今天我们来看一下包粽子糯米泡几个小时,以下6个关于包粽子糯米泡几个小时的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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包粽子糯米泡几个小时？
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包粽子的糯米泡的越久越好，但最少也要泡3个小时。正确的做法是用温水浸没糯米，米水比例为一比二最适宜，每天换2~3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。
包粽子之前，我们需要做好一些前期工作，其中，包粽子的米是需要泡上一段时间的。但是，很多人并不知道这米要泡多久才行，包粽子的糯米泡的越久越好，但最少也要泡3个小时。正确的做法是用温水浸没糯米，米水比例为一比二最适宜，每天换2~3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。
包粽子采用的米一般都是糯米，所以在吃粽子的时候也要了解糯米的食用禁忌，对面对健康造成不利影响。糯米不宜与鸡肉一同食用，否则会对脾胃造成较大的影响，对健康不利，容易引起腹泻、脾胃亏虚等不适症状。
由于糯米不容易消化，因此消化能力较弱的人或者肠胃功能障碍的患者不宜吃糯米，而且患有糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏疾病等患者需谨慎食用糯米。糯米属温补类食物，因此患有湿热、多痰、上火、发热、咳嗽痰呈黄色、黄疸、腹胀等病症的患者不宜多吃糯米。
糯米包粽子之前为什么要泡几个小时？
因为浸泡后包的粽子更紧实，煮出来的米更软糯。糯米用水浸泡以后，糯米会吸收水分发胀膨大，这样糯米之间的摩擦力也就更大了，包的粽子不会散。下面介绍做法：
准备材料：糯米500克、粽叶适量、马莲适量
制作步骤：
1、马莲用开水煮五分钟，然后清洗干净
2、糯米称好重量，清洗干净，500克米，大概包12-13个粽子左右
3、清水冷藏浸泡24小时，这样包出来的粽子才会软糯
4、泡好之后，糯米捞出来
5、粽叶从三分之一处对折，然后在对折，翻开一个边就出来一个碗，可以开始放米了
6、把米放满
7、把多余的叶子折过来
8、然后用马莲捆起来
9、放入电高压锅，填满水，煮40分钟，自动泄气
10、拿出即可食用
包粽子的糯米要泡多长时间？？
洗净后泡3个小时左右就可以了。
制作步骤：
1、糯米洗净后泡3个小时
2、粽叶用热水烫过洗净沥干
3、粽馅的调味：喜欢吃什么就包什么，咸的要先腌入味
4、将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后，再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。将包好的粽子放入锅中。
5、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
6、粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。（其实时间长短关键是看你包的粽子的大小）
包粽子糯米泡几个小时?
包粽子的糯米泡的越久越好，但最少也要泡3个小时。正确的做法是用温水浸没糯米，米水比例为一比二最适宜，每天换2~3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。
食用禁忌
粽子不宜冷食，一定趁热食。粽子的主料是糯米，支链淀粉含量高。糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦冷却，淀粉会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化。
吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化，有节制的食用，一次少吃一点，可选择迷你粽子。
包粽子的糯米要先泡好吗？泡多长时间合适？
通常来说，包粽子的糯米是需要提前泡好的，泡糯米的时间至少三个小时。其实泡糯米的时长并不是固定的，一般都是3-12个小时就好了，糯米泡水的时间越短，粽子的口感越有嚼劲，而糯米泡水的时间越长，糯米的口感也就越软糯，但是最好不要超过12个小时，否则煮出来的粽子就会太过软烂，反而是影响口感的。 如今也快到端午节了，几乎每家每户都是要在端午节吃上美味的粽子的，但是这粽子虽然好吃，却也不是每个人都能做好，毕竟粽子里包含的技术含量是很高的，例如糯米浸泡的时间是多久，包粽子的馅儿怎么调制，煮粽子多长时间最合适等等，这些都是需要十分注意的地方，也是最容易出错、最容易影响粽子口感的地方，那今天我们重点说说浸泡糯米的时间。 首先，包粽子的糯米一定要提前浸泡至少3个小时，否则粽子很有可能煮不熟，或者煮出来的口感特别干，这样的粽子在我看来是失败的。其次，在糯米的浸泡的具体时间上其实很有讲究，如果说是纯糯米的粽子或者花生红枣等口味的粽子的话，那么糯米的浸泡时间最好是一晚上，也就是大约10个小时，这样煮出来的粽子更加软糯一些；如果是肉馅混糯米、蛋黄混糯米的话，我认为浸泡时间其实5-8小时就好了，因为肉粽和蛋黄粽其实不需要糯米口感太软糯，反而是有嚼劲一些更好吃。 综上所述，糯米的浸泡时间其实是非常灵活的，大家都可以根据自己的口味来选择浸泡时间，新手小白的话只需要记住一句话就可以，这句话就是“糯米提前泡，时长3-12小时，时间越糯米越软糯。”
糯米要泡多久才能包粽子
糯米要泡4小时以上才能包粽子，具体做法如下：
主要材料：糯米200克，蜜枣几颗。
1、圆形糯米提前一晚上泡开，沥掉水分，新鲜的粽叶冲洗干净。
2、一片大的粽叶或者是两片小的粽叶叠在一起，绕一个圈。
3、放上去一点糯米，然后放一颗蜜枣。
4、上面盖上一点糯米。
5、如果想包长一点形状的，先把两侧折向中间。
6、上面的叶子翻折下来。
7、然后用棉线顺着长边困扎结实。
8、然后放进电饭煲里面，煮四十分钟左右即可。
9、成品图。
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