今天我们来看一下周口美食,以下6个关于周口美食的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
本文目录
周口特色美食有哪些?
周口特色美食有：
1、羊肉汤
特点是色白似奶，水脂交融，鲜而不腥，香而不腻。原料一般为剔骨羊肉、鲜羊骨。单县羊肉汤选用单县产的青山羊和用单县甜水井的水，熬制出的汤味纯正。
周口的羊肉汤味道独特，我还是建议来周口的朋友来尝一尝。
2、太康肘子
太康肘子是享誉中原的河南太康汉族风味名吃，用料为上等猪肘，辅以特制名贵材料和独特制作工序，特点"肥而不腻、色泽鲜亮、浓香怡人、酥烂可口。
"被誉为"天下美味之大成"而驰名中原。正宗"肘子"，唯有"宋记"。宋记"太康肘子"唯一正宗。创始人为宋友华先生，故品牌名为"宋记"。购买时一定认清"宋记"和"太康肘子-宋友华"椭圆形商标。
3、辛集麻花、周家麻花
辛集麻花，传统名吃。起源于明朝隆庆年间，创始人张志彬，至今己有五百余年的历史。河南鹿邑的著名食品，入口酥脆而不腻，清新爽口，老少咸宜。
周家麻花是一种美味可口的小吃。呈金黄色，看似透明 状。绠头麻花象灯笼，伞形麻花似伞面。
吃起来清脆可口，易消化，味道正，不涩不苦，不垫牙，无怪味，用火一点便燃，长期存放不霉不软，脆酥如初。
4、王家五香羊头
王家五香羊头是河南省周口市淮阳县的特色美食。其肉质细嫩、滑润、爽口、颜色鲜亮，食用时香味扑鼻，细烂无异味，肉肥而不腥腻。
王家五香羊头是由回族穆斯林王勤义先生在祖辈百年煮制羊头的基础上，聚传统与科学方法相结合，研制出华夏独一无二的火焖羊头奇特配方。
5、逍遥镇胡辣汤
逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一，色香味俱全，而且还能醒酒提神，开胃健脾，源于周口市西华县逍遥镇。
胡辣汤的来源可以追溯到北宋末年，口味正宗的胡辣汤只用胡椒不用辣椒，风味十足。作为河南省特色的早餐，胡辣汤在全国都享有盛名。
6、邓城猪蹄
作为一道色香味俱全的传统菜肴，邓城猪蹄源于商水县邓城镇。它清滑爽口，柔韧脱骨，味道醇厚，肉质酥嫩，香气浓郁。
吃过邓城猪蹄之后，唇齿留香，回味无穷。而且，这种香味会让你产生一种不可地方的瘾欲，吃了之后还想吃。
周口美食
胡辣汤、邓城猪蹄、白吉馍、孔集烧鸡、太康肘子、孙店热豆腐、关德功烧鸡、蒲菜、盘龙鳝、高集烧饼等。
1、胡辣汤产自周口西华县逍遥镇，大家常称为逍遥镇胡辣汤，此汤名震中原，尤其是郑州，大街小巷都开满了胡辣汤店，是早餐必备之佳肴，最好的搭档很多，有油条、油馍头、包子、水煎包、油饼、肉合等。
2、邓城猪蹄是商水县邓城镇的一道名吃，可以说是无人不知，猪蹄味道纯正，烂至脱骨，肥而不腻，口齿留香。
3、白吉馍，一般的烧饼面坯为饼状，而白吉馍的面坯为碗状，烙馍时碗状面坯的碗底朝下进行烙制，这样烙出的馍的火色非常漂亮。
4、孔集烧鸡制作工艺十分讲究，主要特点是色亮、形美、肉烂、皮裂、味香等。
5、太康肘子色泽呈枣红色，皮筋而烂，肉嫩而不腻，可以说是酥烂可口，回味无穷。
6、孙店热豆腐据说源于南宋，又叫大罗圈豆腐，是周口项城市孙店镇的一道特色小吃。豆腐细腻润滑，入口即化。
7、关德功烧鸡是周口市的一道美食，据说源于德州扒鸡，其特点就是用手一抖，骨肉分离。
8、蒲菜是产自淮阳龙湖的一道菜，可以与猪肉、鱼肉一同烧制，亦可以炒鸡蛋，还可以制作成腌菜。
9、盘龙鳝用新鲜过油炸至金黄，鳝鱼成圆圈形状，然后再浇上辣椒、花椒炒成的油，味道呈麻辣味，热吃和凉吃口味完全不同。
10、高集烧饼烧饼外酥里软、老少皆宜。
河南周口有什么美食？
1、逍遥镇胡辣汤 2、油膜头 3、菜角 4、特色包子 5、葱花油饼 6、水煎包 7、豆腐脑 8、八宝粥 9、小米南瓜粥 10、豆浆 11、秘制卤鸡蛋 12、牛肉盒 13、酱香饼 14、黄金鸡蛋饼 15、秘制卤鸡蛋16、腌制小菜 17、鸡蛋饼 18、酱香饼 19、千层饼
周口10大美食小吃是什么？
周口市位于中国河南省东南部，地处沙河、颍河、贾鲁河交汇处。其历史悠久，文化灿烂，距今有6000多年的文明史。太昊伏羲氏在此建都，炎帝神农氏播种五谷，开创了中华民族的远古文明。现如今周口市是河南省的人口大市，自然少不了美食小吃的存在，下面就来看看周口10大美食小吃，本地人百吃不厌，外地食客称赞，人气爆棚。
1、逍遥镇胡辣汤
逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一，色香味俱佳，且能醒酒提神，开胃健脾，源于河南省周口市西华县逍遥镇。正宗的胡辣汤中只用胡椒不用辣椒，即"胡辣"，各种辣味加在一起。经过民间若干年的加工发展，一种以适合北方人口味、辣味醇郁、汤香扑鼻的胡辣汤在逍遥镇诞生。
2、邓城猪蹄
邓城猪蹄是一道色香味俱全的传统名肴，属于豫菜系，源于商水县邓城镇。它以清滑爽口，柔韧脱骨，味醇酥嫩，香气浓郁出名，独具风味，吃过后，唇齿留香、回味无穷，奇特的香味会使你产生一种不可抵挡的瘾欲，让你吃了永难忘，吃了还想吃。
3、太康肘子
太康肘子是享誉中原的风味名吃，用料为上等猪肘，辅以特制名贵材料和独特制作工序，特点"肥而不腻、色泽鲜亮、浓香怡人、酥烂可口。"被誉为"天下美味之大成"而驰名中原。
4、干煸盘龙鳝
干煸盘龙鳝是一道色香味俱全的传统名肴，属于豫菜系。选料考究，做工精细。选用天然生黄鳝，鳝鱼颜色呈黑褐色，加上红辣椒，经过泡、烫、炸、煸炒等工序炮制，口感独特，色香味俱全，深受百姓喜爱。
5、沈丘千层豆腐
沈丘县槐店镇颍河北岸的千层豆腐远近闻名，其中尤以五代传人、75岁的李尊贤所做"千层豆腐"别具风味，被视为当地传统名产，深受人们的青睐。沈丘千层豆腐洁白如玉，吃到口中，淡甜适中，软似蛋糕，营养价值颇高，又可多样吃法，是比较普及的大众菜。
6、马头牛肉
马头牛肉是河南省周口市太康县马头镇的特产。马头牛肉具有色泽鲜艳、里外红润、纯香不腻，咀嚼生津之特点，第三届中国名优产品博览会上曾获金奖，产品畅销国内，远销东南亚。马头牛肉是中原名吃，精选豫东黄牛肉，百年工艺传承，独家秘制调料，从牧场到餐桌，层层把关，从选材到包装，九道工序，肉质鲜嫩、老少皆宜。
7、周家麻花
周家麻花是一种美味可口的小吃。呈金黄色，看似透明 状。麻花像灯笼，伞形麻花似伞面。吃起来清脆可口，易消化，味道正，不涩不苦，不垫牙，无怪味，用火一点便燃，长期存放不霉不软，脆酥如初。1947年8月，刘邓首长率中原野战军千里挺进大别山，路经沈丘，县城人民用兆丰酒、顾家馍、周家麻花慰问刘邓首长和人民子弟兵，至今被传为佳话。1990年周家麻花被县、地评为优质风味小吃。
8、王三水饺
王三水饺是一道美味可口的小吃，属于豫菜系。皮薄馅大，皮筋馅脆；肉丸不散，入口流油；肥而不腻，清香可口；不腥不膻，味道鲜美，具有独特风味。王三饺子为王氏家族祖传珍品，传至王三已有三百余年。他在周口市开三处水饺馆，制作的水饺味道鲜美，所以顾客盈门，生意兴隆，人们称赞他是"水饺王"。饺子馅料精细，牛羊肉来自无污染的高原牧区，肉质鲜嫩，营养丰富。
9、酱蒲菜
酱蒲菜是一种古老的传统名菜，属于豫菜系。是淮阳县酱菜厂独家生产的调味食品。吃着脆甜，酱香浓郁，酯香醇厚，别具风格。淮阳城湖淤泥深厚，土质肥沃，蒲菜生长条件得天独厚。根茎剥去外皮，呈银状，生吃脆甜无丝，味美可口；熟吃久煮发脆，鲜嫩芳香；酱汁别具风味，更为独特。
10、白土岗辣子鸡
白土岗辣子鸡是南阳的一道地方著名小吃，产自南召，辣子鸡作为一种地方品牌名吃，已被列为豫菜菜系名录之一。作为一种地方特色名吃，从上世纪七十年代末，开始在南召发展延续，目前已在南阳、郑州、北京等地开设有大小分店上百处，小小的白土岗镇因辣子鸡而名扬全国各地。同时它还可以根据地域和食客口味多样变换配料搭配。
周口市有哪些好吃的美食呢？
干煸盘龙鳝，是河南省周口市项城地区的著名特色美食，起源于清末。干煸盘龙鳝选料考究，做工精细，选用天然生长的黄鳝为主料，配以干辣椒、花椒、葱段、生姜、大蒜、精盐、白糖、胡椒粉等佐料，经过泡、烫、炸、干煸等工序制作而成。菜品色香味俱全，食之麻辣鲜香，风味独特，深受人们喜爱。
太康肘子，是河南省周口市太康县的著名特色美食，创始人为宋友华，此菜因首先诞生于太康县而得名。这道菜精选上等猪肘为主要原料，辅以八角、花椒、茴香、草蔻、料酒、生姜、大葱、精盐、白砂糖等佐料烹制而成。菜品色泽鲜亮，吃起来酥烂可口，肥而不腻，浓香怡人。
汴岗大盆鸡，是河南省周口市扶沟县汴岗镇的著名特色美食。大盆鸡选用当地土鸡为主料，加以八角、白芷、香叶、桂皮、丁香、肉蔻、辣椒、花椒等料烹饪而成。此菜色泽黄亮，吃起来肉嫩味美，汤汁浓稠，十分可口，受到食客的喜爱。
孔集烧鸡，又名孔集卤鸡，是河南省周口市的著名特色美食之一。孔集烧鸡配料讲究，工艺精细，将活鸡宰杀，去杂晾晒，晾晒好的鸡身抹遍蜂蜜水，入油锅烹炸后捞出，再放入加上老卤和香料的锅里，使鸡全部浸没在卤水内，加入盐水，硝水，用旺火烧开，再改用文火焖煮而成。此菜色鲜味醇，骨酥肉烂，深受群众欢迎。
邓城猪蹄，是河南省周口市商水县邓城镇的著名特色美食。这道菜是以新鲜猪蹄为主料，清洗干净后，放入陈年老汤中，汤中按配方加入丁香、草果、茴香、肉桂、陈皮、白芷、豆蔻、砂仁、良姜、花椒等多种作料，用文火焖煮两三个小时而成。吃起来柔韧脱骨，味醇酥嫩，香气浓郁，令人回味无穷。
周口市有什么特色美食
1.胡辣汤
胡辣汤，也称糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。
2.马头牛肉
马头牛肉是河南省周口市太康县马头镇的特产。马头牛肉具有色泽鲜艳、里外红润、纯香不腻，咀嚼生津之特点
3.孔集烧鸡
孔集烧鸡选用柴鸡，肥雏鸡。又名孔集卤鸡，是鹿邑县（现孔集属淮阳）名扬海内的特色传统名吃。因其原产地在鹿邑县西孔集，故称孔集烧鸡。此菜老鸡骨肉分离，而且盛夏苍蝇不叮，存放数日不坏，并有温中散寒，健脾开胃的药理功效。
4.干煸盘龙鳝
1990年，崔家后人崔纪庄决心将其发扬光大，在孙店镇创办了“梅园酒家”，专门经营“干煸盘龙鳝”。他根据家传菜谱，经过一个多月的潜心专研，并广泛征求广大客人的意见，使孙店“干煸盘龙鳝”质量进一步提高，以天然黄鳝、辣椒、花椒为主料，经油炸、煸炒等烹饪工艺制作而成，形成了“辣而不腻、麻而可口”的独特风味，并具有极高的营养价值和药膳作用，特别是对腰腿疼有很好的疗效。
5.观堂麻片
观堂麻片是鹿邑的中华传统名点之一。工艺流程始于南塘，延续至今，已有一千多年的历史，它以片薄，酥脆香甜、爽口而成为名牌产品。具有晶莹透明、甜脆可口、香酥爽口、片薄如纸、不嚼自化等优点和营养丰富、健脾开胃、润肺之功能。
6.鹿邑妈糊
鹿邑妈糊是以黄豆、小米为主要食材制作的小吃。口味咸香
7.试量狗肉
试量狗肉，是豫东著名风味小吃。它以肉烂味美闻名全国。试量镇狗肉采用传统的制作方法，配有多种佐料，并加火硝少许，去杂后文火焖煮。煮成的狗肉颜色鲜艳，浓香扑鼻
8.烧蒲菜
烧蒲菜是淮阳地区独有的传统名菜，属于豫菜系。被列为河南省地方名菜之一。它以龙湖特产蒲子下端的嫩芯为原料，加配佐料烧制而成。烧蒲菜可单独烧制，也可与肉、鱼、蛋拼合烧制。种类有虾仁烧蒲菜、蛋黄烧蒲菜、鱼片烧蒲菜等。不论哪种烧蒲菜，均色白如玉，鲜嫩清香，别具风味。
9.太康肘子
太康肘子是享誉中原的风味名吃，用料为上等猪肘，辅以特制名贵材料和独特制作工序，特点“肥而不腻、色泽鲜亮、浓香怡人、酥烂可口。”被誉为“天下美味之大成”而驰名中原。
10.邓城猪蹄
邓城猪蹄是一道色香味俱全的传统名肴，属于豫菜系，源于商水县邓城镇。它以清滑爽口，柔韧脱骨，味醇酥嫩
当然我们中国地大物博，每个地方都有当地特色的美食小吃。你的家乡有什么样的特色美食呢？欢迎下发评论，让更多的人了解品尝到更多特色美食。
今天的百科内容先分享到这里了，读完本文《「周口美食」周口美食城》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多百科知识，敬请关注宝百科,您的关注是给小编最大的鼓励。
