今天我们来看一下猪肠衣,以下6个关于猪肠衣的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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猪肠衣可以放多久
猪肠衣可以放3个月。
猪肠衣的保质期是3个月。肠衣的贮藏与保管极其重要，盐渍肠衣宜在0至10℃的温度条件下贮藏，干制肠衣主要是防止虫蛀、发霉和变质，故必须贮藏在干燥、通风、无鼠害的仓库内，库温在25℃以下，相对湿度在50%至60%为宜。
猪肠衣的实用价值
猪肠衣就是指猪小肠经过加工刮制后一层透明的薄膜，用手撕裂呈网状的、很细的纤维。这种纤维是蛋白纤维，因它的构成系网状纵横交错，故它的纵向拉力、横向拉力均较强，它是香肠或腊肠外面一层很薄的衣膜，既适用于手工灌肠，也适用于机器灌制。
用猪肠衣灌制的香肠不染色，用肉眼能看到香肠的馅料，给人以清洁卫生的感觉，能增加食欲，并且在一定时期内不会变味、变质，储存、外出携带和就餐都十分方便。
猪肠衣是什么东西
猪肠衣就是指猪小肠经过加工刮制后一层透明的薄膜，用手撕裂呈网状的、很细的纤维。这种纤维是蛋白纤维，因它的构成系网状纵横交错，故它的纵向拉力、横向拉力均较强，它是香肠或腊肠外面一层很薄的衣膜，既适用于手工灌肠，也适用于机器灌制。用猪肠衣灌制的香肠不染色，用肉眼能看到香肠的馅料，给人以清洁卫生的感觉，能增加食欲，并且在一定时期内不会变味、变质，储存、外出携带和就餐都十分方便。
猪肠衣是什么东西
请稍等你的问题我正在查找【摘要】 猪肠衣是什么东西【提问】 请稍等你的问题我正在查找【回答】 猪肠衣是指把猪的小肠通过一系列的加工而取下来外面的一层薄薄的膜，它呈半透明的网状，而且它本身带有一定的弹性和柔软度，富含有蛋白纤维，所以它可以用来做香肠、腊肠等外面的一层保护膜。【回答】
猪肠衣保质期
猪肠衣的保质期是3个月。
肠衣的贮藏与保管极其重要，盐渍肠衣宜在0～10℃的温度条件下贮藏，干制肠衣主要是防止虫蛀、发霉和变质，故必须贮藏在干燥、通风、无鼠害的仓库内，库温在25℃以下，相对湿度在50%～60%为宜。
用猪肠衣灌制的香肠不染色，用肉眼能看到香肠的馅料，给人以清洁卫生的感觉，能增加食欲，并且在一定时期内不会变味、变质，储存、外出携带和就餐都十分方便。
运输条件
由于盐渍肠衣与干制肠衣的性质不同，其包装也不相同。盐渍肠衣采用无毒塑料桶，内衬塑料袋。必须坚固耐用，符合食品卫生要求，装桶时须充分撒布肠衣专用盐，并灌满饱和盐卤。干制肠衣采用麻布包装，内衬牛皮纸和无毒塑料薄膜，缝合处必须密合，包内撒布胡椒粉。
肠衣属易腐败变质商品，为了保证肠衣品质，安全运到目的地，运输过程中应切实注意不要受热，在车站、码头候装时须选择阴凉通风、清洁的地方，必须避免日晒、雨淋。火车运输要求带棚，轮船运输须置于通风阴凉的水平线下，并远离热源。
猪肠衣除了灌香肠还能做什么
猪肠衣除了灌香肠还能用来制作米肠。
血肠是朝鲜喜欢吃的一种肠，它与我们平时的香肠有所不一样。它里面用的料是糯米和猪血，是将新鲜的猪血凝固之后放入糯米，然后加入一些香料搅拌均匀之后把它灌入到猪肠衣当中。这样制作出来的血肠特别的软糯好吃，一般在朝鲜都会把这种血肠当作小零食来吃，软软糯糯的，有点像我们平时吃的糯米糕。
分类：
1、潮式糯米肠
潮汕的糯米肠会加入腊肉，先将猪大肠洗净，先将肠子在粗盐水中反复清洗去除腥味，然后加入腊肉粒、香菇粒、虾米、葱头等爆香，再加上五香粉与糯米混合，酿入大肠内，用绳或线扎紧两端。
烹调法有煮和蒸等多种不同吃法。煮是用煮猪肉的水把酿好的猪肠煮熟，切件上桌，淋上潮式甜酱油。蒸是把酿好的猪肠放入蒸笼，以中小火蒸35～40分钟。吃法很多，可以煮汤，也可以直接切片，吃的时候蘸上特制的酱料。
2、朝式糯米肠
朝鲜语称为순대，以大肠的最末端做表皮，比起小data-layout="hangright"肠来要厚。并用盐辟去屎味，把糯米煮熟后，放入猪血，再把调好味道的糯米和其他馅料如蘑菇、白菜、大蒜、大葱、辣椒、冬粉、洋葱等灌进猪肠中所做成，再切片。吃的时候沾特制的盐或虾酱。
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