「棒子面」棒子面饼

2024-12-23 12:38:32 百科达人 56阅读 回答者:小趴菜
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今天我们来看一下棒子面,以下6个关于棒子面的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。

本文目录

  • 想问一下棒子面是什么?
  • 想知道棒子面是什么?
  • 棒子面有什么营养
  • 棒子面是什么意思
  • 棒子面的简介
  • 棒子面怎么做啊
  • 想问一下棒子面是什么?

    棒子面是玉米面。

    棒子面即玉米面,在原来以粗粮为主的年代,这是人们的主食,现在成为人们改善口味的食品之一。玉米面含有丰富的营养素,是世界公认的黄金作物。 适合人群一般人皆可食用。 适用量每餐50~100克。 吃粗粮有益于健康,但应按人体所需的营养结构适量搭配食用。

    玉米面的特点

    对人口占绝大多数的农牧民来说,杂克尔是对玉米面饼的特称。在过去的漫长岁月里,是食用最普遍的一种馕类,它不仅顶饥耐饿,为体力劳动者所欢迎,而且也是普通家庭常备的干粮。这种馕与酸奶、羊肉汤、沙枣汤等特别相宜。

    和田地区的杂克尔馕因自己的特色而著名,其它地区烤杂克尔馕的面都是用开水和成的烫面。不用汤面就捏不成团儿,更不用说把它拍成饼状。用烫面考出来的馕不仅不香,而且硬、干巴,泡到茶水里因不吸水而泡不软。

    唯独地区面磨得细,习惯于用凉水和面,有时还掺些洋葱条、南瓜条、肥羊肉丁等,有玉米面的天然香味,构成了在其它地区尝不到的美味。如果在刚出炉时称热就着核桃仁吃,那口感更妙。20多年来,这种馕也走上了市场。

    想知道棒子面是什么?

    棒子面指的是:

    棒子面是玉米面的别称,玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面,按种类分还有糯玉米面。

    玉米面食品很多,玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。

    适用人群:

    1、适宜记忆力减退之人食用。

    2、 适宜慢性肾炎水肿者食用。

    3、适宜习惯性便秘之人食用。

    4、适宜癌症患者及中老年人食用。

    5、适宜肥胖症、脂肪肝者食用。

    6、适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用。

    7、适宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用。

    以上内容参考 百度百科—棒子面

    棒子面有什么营养

    棒子面含有丰富的营养素。

    经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。

    谷类 - 玉米面(黄)的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)

    玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生。玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病。现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长。玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤。玉米片是新型的方便食品,所用原料是玉米粗粉或细粉,几乎含有玉米面的全部营养成分。

    棒子面是什么意思

    棒子面

    棒子面即玉米面,在原来以粗粮为主的年代,这是人们的主食,现在成为人们改善口味的食品之一。玉米面含有丰富的营养素,是世界公认的“黄金作物”。本词条对棒子面的基本信息进行了介绍,还列举了曾使用这一词汇的文学作品,并详细介绍了棒子面所蕴含的营养价值,最后,词条列举了棒子面的多种做法与吃法。

    棒子面的简介

    【拼音】bànɡ zǐ miàn【释义】棒子面,即玉米面。棒子是玉米的方言说法,主要应用于山东河北河南等地。山东人喜欢用玉米面做粥。【运用】老舍 《骆驼祥子》四:“在这里,要饭也能要到荤汤腊水的,乡下只有棒子面。”杨沫 《青春之歌》第二部第七章:“姑母做饭, 道静 烧火,吃了一顿棒子面饼子、小米粥之后,姑母才告诉 道静说:‘我给你找了个老财家里去教学。’”杨朔 《海市》:“当时船主常到 大连 去装棒子面,来往做生意。”

    棒子面怎么做啊

    棒子面窝头   用料:棒子面250克、面粉100克、豆腐粉100克;辅料有鸡蛋两个,奶粉、红糖、小苏打各适量,红枣数枚。   做法:把上述原料放入盆内,打上鸡蛋,用温水和面,做成数个大小均匀的窝头、嵌上红枣,上屉蒸30分钟,一锅香甜松软的窝头就做好了,既好看又好吃。   特点:香甜松软,营养丰富,诱人食欲。

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