今天我们来看一下山蟹,以下6个关于山蟹的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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农村小溪里的野生山螃蟹，都有什么营养价值？
你可以看到铜币大小的山蟹躺在山间溪流的岩石下。你可以用手一个接一个地按压蟹壳，轻松抓住它们。不管他们怎样挥动钳子，他们都不会受伤。经验丰富的人很快就会收获一个小盆地。山蟹还具有舒筋益气、调节胃和消化、疏通经络、清热养阴的功效。常用于治疗产后血瘀、腹痛和外伤性疼痛，对创伤的恢复有较好的效果。对充血、黄疸、腰腿痛、类风湿性关节炎等疾病有一定的治疗作用。“山蟹”不同于众所周知的“河蟹”。河蟹生活在湖泊和河流中，活跃在人们的餐桌上。山蟹生活在远离世界的山间溪流中。许多年轻的朋友还记得，当他们年轻的时候，他们翻过石头寻找山里的螃蟹。山蟹虽小，但因其药用价值仍深受人们喜爱。
山蟹是河蟹家族的一种动物。它的学名是紧身衣蟹。它的整个生活史都生活在淡水中。与河蟹不同，山蟹的卵直接发育成幼蟹，而不经过浮游幼虫的两个阶段：跳蚤幼虫和大眼幼虫。山蟹的养殖需要很高的水质，所以现在能看到山蟹的地方水质应该很好。山蟹具有很高的药用价值。具有强筋骨、通络祛瘀、止痛等功效。民间常用它来“定骨”。许多正骨方中都含有一味山蟹。处理方法非常简单。将山蟹放在瓷砖上烘烤。
山蟹虽小，但它的肉很好吃。吃它时，它不会像吃大闸蟹那样使用“十八种武器”。煮粥和炖菜时，可以直接扔进锅里。即使它不能摘肉，它仍然可以喝肉汤。虽然这些山蟹体型小，但它们有很高的营养价值。它们不仅可以做成美味，还可以入药。山蟹具有清热散血的作用。它对外伤的治疗有神奇的效果。人们认为它是一种治疗骨质疏松的良药。主要分布在山东、安徽、江苏等丘陵地区。其中，山东独龙涧的红眼蟹最为正宗。
山螃蟹怎么吃
先将螃蟹的脐掰下来。
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2
用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。
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再将蟹壳揭下来。
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往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。
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5
在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，不能食用。
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用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺（蟹身两边呈眉毛状的部位）剪掉。
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用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再将蟹身掰成两半。
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将蟹身上的肉拆出吃掉，吃干净的蟹壳是呈半透明状。
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用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。
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用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳，用剪子将两边剪开，再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。
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山螃蟹吃什么
山螃蟹是杂食性动物，以水生植物、底栖动物、有机碎屑及动物尸体为食。山螃蟹取食时靠螯足捕捉，然后将食物送至口边。山螃蟹，又名爬海、山蟹，生于山涧河流而得名。山螃蟹体形较小，体色多与栖息地颜色相近。其肉细嫩，味道鲜美，营养丰富，可食用。 山螃蟹是溪蟹科动物，学名为束腹蟹，其整个生命史都生存在淡水之中。不同于河蟹的卵要经过蚤状幼体、大眼幼体这两个浮游幼体阶段的发育再到幼蟹，山螃蟹的卵不经过浮游幼体阶段直接发育成幼蟹。山螃蟹的繁育对水质要求很高。 山螃蟹最常见的吃法有油炸和煲汤，山螃蟹对于生长条件比较严苛，只有在水质较好的地方才能生存。由于在水质优良的山区长大，这种螃蟹除了含有丰富的蛋白质和脂肪以外，还含有丰富的矿物质和微量元素。 山螃蟹的吃法 食材：山螃蟹500克、姜末10克、生抽10克、白糖5克。 步骤： 1.在姜末中加2汤勺生抽。 2.加白糖。 3.调匀成蘸汁。 4.将已清洗好的山螃蟹下入蒸锅中。 5.盖上盖蒸上7——8分钟，即可。 6.开盖取出装盘。
农村河里的螃蟹能吃吗
可以。只要河里没有污染物，河水水质达标，螃蟹体内的毒素就不会积累太多，可以食用。农村小河里面的螃蟹，叫山螃蟹、爬海、山蟹，生于山涧河流而得名，又小又硬，又叫野生螃蟹，味道鲜美、营养丰富，可食用。 农村河里的螃蟹能吃吗 河里的螃蟹即山螃蟹，分布于我国华北、华东地区，山川、丘陵地区，山东、安徽、江苏较常见。 山螃蟹的体形较小，体色多与栖息地颜色相近，肉质细嫩，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A等。 山螃蟹中以山东郯城马陵山独龙涧的红眼螃蟹最有名、正宗，红壳、红钳子，也称为红眼山蟹。
灵芝蟹是保护动物吗
灵芝蟹不是保护动物。灵芝蟹生长于海南，属于海南岛上的特产。灵芝蟹也叫山蟹又叫药蟹，这种螃蟹是在山上和少数几个海岛才有。属于较为稀有的品类。之所以叫药蟹是因为他们吃杂食，会吃到山上的草药，所以才叫他们药蟹。由于经常吃草药，所以灵芝蟹也具有一定的营养。灵芝蟹属于陆蟹，他们对于水的要求很低，在陆地上生存很长时间都不会死去。但是繁殖的话是需要海水的，这也更加导致了灵芝蟹的数量较少。 保护动物： 由于人类的破坏，与栖息地的丧失等因素，地球上濒临灭绝生物的比例正在以惊人的速度增长。在工业社会以前，鸟类平均每300年灭绝一种，兽类平均每8000年灭绝一种；但是自从工业社会以来，地球物种灭绝的速度已经超出自然灭绝率的1000倍。全世界1/8的植物，1/4的哺乳动物，1/9的鸟类，1/5的爬行动物，1/4的两栖动物，1/3的鱼类，都濒临灭绝。所以保护动物刻不容缓，全世界都在号召保护动物。动物保护的核心内容是禁止虐待、残害任何动物，禁止猎杀和捕食野生动物。
这几种快要消失的河鲜，你都知道哪些呢？可以讲讲吗？
几种农村准备消失的河鲜，如今难得一见，大家都吃过哪些？先不提农村自由自在的生活，光是合理野味就能引起一波人共鸣，可现在和谐越来越少了，今天咱们就去看看农村准备消失的河鲜都有啥？
东北小龙虾。可能南方人不认识它，但它就是北方人最爱的河鲜之一。东北小龙虾学名为喇蛄，乍一看很像虫子，但识货的人都知道，这玩意儿十分美味，无论是油炸还是红烧，都能让人回味无穷。那长什么模样呢？喇蛄外号大头虾，它长得和海里的龙虾很相似，喇蛄也有一双大大的钳子，看起来十分霸气威武，只不过它的尾巴较长，让它看起来有点像变异小龙虾。我国一共有四种喇蛄，其中有三种分布在东北地区的溪河湖泊里。做一种肉质细腻，味道鲜美的河鲜喇蛄对环境要求很高，一般情况下，只有干净、水质澄清的溪流里才能留住辣骨。不得不说，要不是生长速度缓慢，不能人工养殖，不然现在烧烤一哥的位置可能就轮不到外来小龙虾当了。几十年前大家还会拎着竹筐去河里钓喇蛄，但现在估计认识他的人都少了，更别提去抓它了。近些年来，由如环境影响，野生喇蛄越来越少。
山螃蟹，俗称山蟹爬海，顾名思义，只生长在山里、小溪、小河里的一种螃蟹。它们体型较小，没有帝王蟹大只，也不如大闸蟹有名，但却是不少人童年的记忆。它有多美味呢？山螃蟹个头虽然不大，肉和蟹黄也不多，但它壳脆肉嫩，小孩子用蚯蚓将它们掉上岸后，拿回家让大人洗洗干净，裹上一层面粉，放进锅里炸，那香味能飘到隔壁邻居家里，把小伙伴馋哭了。而且经过油炸之后，山螃蟹的壳嘎嘣脆，吃起来很像锅巴。所以一到夏天，农村孩子就会挖蚯蚓到小溪小河里掉螃蟹。可惜现在山螃蟹很少见了，想抓几只都难，更别提像以前一样一个下午掉一筐。
还有一种桃花鱼，它们似乎消失了一般。这种鱼学名为马口鱼，因为繁殖季节，雄性马口鱼的腹部会变成淡红色，看起来很漂亮，加上它们在水里游动时很像桃花瓣落水面，所以人们更喜欢叫它桃花鱼。不过现在野生的麻果鱼不多见，环境的变化加上外来鱼类入侵，它们的生存空间越来越窄。当然，不仅是桃花鱼，其他河鲜也是一样的。
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