今天我们来看一下盐巴,以下6个关于盐巴的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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盐巴是什么?和普通盐一样吗?
“盐巴”就是我们常见的食盐。
“盐”字本意是“在器皿中煮卤”。《说文》中记述:天生者称卤,煮成者叫盐。传说黄帝时有个叫夙沙的诸侯,以海水煮卤,煎成盐,颜色有青、黄、白、黑、紫五样。中国人大约在神农氏(炎帝)与黄帝的时期开始煮盐。中国古时的盐是用海水煮出来。
工业上用海水晒盐(也称盐田法)或用井水、盐湖水煮盐,使食盐晶体析出。这样制得的食盐含有较多的杂质,叫做粗盐。粗盐经溶解、沉淀、过滤、蒸发,可制得精盐。为了消除碘缺乏危害,保护公民身体健康,国家对消除碘缺乏危害,采取长期供应加碘食盐(以下简称碘盐)为主的综合防治措施。
扩展资料
用途
食盐的作用很广:杀菌消毒,护齿,美容,清洁皮肤,去污,医疗,重要的化工原料,食用。
化学性质
1.可以与硝酸银反应得到氯化银沉淀;
2.固体食盐可以与浓硫酸共热得到氯化氢气体;
3.电解氯化钠溶液可得到氯气、氢气和氢氧化钠;
4.电解熔融氯化钠可得到单质钠和氯气。
参考资料来源:百度百科-盐巴
参考资料来源:百度百科-食盐
盐巴是什么
盐巴是食盐。《四川方言词源》中说,蜀中以汲自深井的盐水熬制的块状食盐,称作“盐巴”。“盐”字本意是“在器皿中煮卤”。《说文》中记述:天生者称卤,煮成者叫盐。传说黄帝时有个叫夙沙的诸侯,以海水煮卤,煎成盐,颜色有青、黄、白、黑、紫五样。中国人大约在神农氏(炎帝)与黄帝的时期开始煮盐。 盐巴是食盐。《四川方言词源》中说,蜀中以汲自深井的盐水熬制的块状食盐,称作“盐巴”。“盐”字本意是“在器皿中煮卤”。《说文》中记述:天生者称卤,煮成者叫盐。传说黄帝时有个叫夙沙的诸侯,以海水煮卤,煎成盐,颜色有青、黄、白、黑、紫五样。中国人大约在神农氏(炎帝)与黄帝的时期开始煮盐
为什么我们古人把盐称为盐巴呢?
这是由于我国最早出现生产盐的地方是位于长江中下游的远古巴人,他们最早是盐场的主人,也是我国最早开始治盐的一批人,因为他们的名字带有一个巴字,所以在后来人们叫盐的时候,也就交成了盐巴吧。
在古代我国的国土面积也是在世界上数一数二的大,而且对于人来说生活当中也是必需品,任何人都离不开盐的,所以古代的盐也是十分的重要,任何古代的君王都对盐特别的重视。因为如果不严加看管,就会出现很多贩盐卖盐的人,在古代盐只有朝廷可以卖,任何私家人都不可以卖盐。
食盐虽然很小,但是作用却非常的大,如果他交由私人控制的话,会造成市场不良的影响,非常不利于社会的稳定。官方控制也将会稳定在一定的水平,稳定了市场也就稳定了社会。每年的盐税对于国家来说是财政收入的极其重要的一部分,是国家发展的又一重要经济来源。当然不管古代的君王对食盐怎么样的把控也会出现一些盐商和盐贩。这最重要的原因就是在盐上面做文章,有利可图。
在中国古代的一些著作当中,也可以看到盐的样子,有一些古人对盐的作用也做了很好的解释,认为也有着可以止痛神清气爽的作用。但是在我们现在看来,几乎没有这个作用,是因为我们每天食用的食物当中都有很多的食盐。如果一个人几天不吃盐的话,肯定会变得虚弱无比。
盐巴是什么?
就是我们常见的食盐。
由来
远古时代渝东、鄂西一带的天然盐泉有三处——巫溪宝源山盐泉(大宁盐场)、彭水郁山镇伏牛山盐泉、湖北长阳县清江盐泉。而宝源山则是已知中国最早的盐泉,距今已有5000年历史,仍流淌不息。 上古时代在深井采卤技术发明以前,三峡天然盐泉是内陆地区最早的食盐供给源。
而巴人,正控制着这个宝贵的资源。巫溪宝源山盐泉(大宁盐场)这个人烟稀少的贫穷地方,古时曾是最早的中国富库。整个盐场上下长5里,场上人来人往,河上百舸争流,形成了“万灶盐烟”的奇观。 整个汉中盆地、两湖盆地、四川盆地、鄂西地区等的食盐,都要大宁盐场供应。
宁厂镇在古时是一个大城市。最繁盛时,成为一万四千余人口的市镇,四方商旅荟萃云集,大约有10万人以盐业为生。大宁盐场四周崇山峻岭,当地人称猿猴也难攀登。巫盐最早出川,是勤劳的巴人沿着狭小险要的山道,翻越秦岭后背出去的。
巴人开辟了4000里盐运山道。巫盐运往鄂西和陕南一带的山道,在崇山峻岭中已有8条盐道大路,当地人称这些道路为“秦楚大道”。同时还开辟了四百里盐运水道。大宁河是长江中上游的一条重要支流,巫盐便借助它从盐场至巫山,再由长江顺流而下,或逆流而上,运往全国各地。第三条是三百里引盐栈道。
巴人沿大宁河岸边,凿修成300里左右长的栈道,滚滚巫溪盐泉沿大宁河直下巫山。远古巴人垄断了人类必须品食盐,把盐称作“盐巴”。
历史故事
有人制盐,就有人卖盐。据《山海经》载,西南有巴国,祖先叫咸鸟,咸鸟生乘禧,乘禧生后照,后照是始为巴人,颇多神话色彩。不过,任乃强却据此提出一个创造性的观点,他认为,咸鸟暗示着巴人祖先的职业,他们可能是帮助巫咸国推销食盐的盐商,到了后照时,因运盐有功,得到巫咸国王的册封,巴国才得以建立。
历史上的巴人是一个与盐颇有渊源的民族,他们生于江边,善于行船,泛舟奔波,原以捕鱼为生,与三峡两岸的农牧民族交易往来十分密切。巫咸国垄断了三峡一带的食盐资源后,巴人转而成为水上商人,乘着独木舟贩卖巫盐,成为巫咸国的经销商,他们也由此获得“水上流莺”(《华阳国志》记载)的美誉。巫咸国也需要这些“水上流莺”为它推销食盐,双方一拍即合。
巴人正是用“盐巴”与周边民族展开贸易,建立了一个农业资源贫瘠却“不耕而食,不织而衣”的东方乐土。
盐巴是什么
以前是巴人卖盐叫盐巴,现在很多地方都统称盐了,其实都是一样的.
盐巴和盐有什么区别?
盐巴=盐。
盐是人们日常生活中不可缺少的食品之一, 每人每天需要6 ~ 10克盐才能保持人体心脏的正常活动、维持正常的渗透压及体内酸碱的平衡,同时盐是咸味的载体,是调味品中用得最多的,放盐不仅增加菜肴的滋味,还能促进胃消化液的分泌,增进食欲。我国盐的资源很丰富,产盐区遍及全国,产量也很大,不仅能充分满足国内人民生活的需要,而且还可以组织出口。
食盐使用禁忌
少买及时吃:少量购买,吃完再买,防止碘的升华。因碘酸钾在热、光、风、湿条件下会分解挥发。
忌高温:在炒菜做汤时忌高温时放碘盐。炒菜爆锅时放碘盐,碘的食用率仅为10%,中间放碘盐食用率为60%,出锅时放碘盐食用率为90%,凉拌菜时放碘盐食用率就可以达到100%。
忌在容器内敞口长期存放:碘盐如长时间与阳光、空气接触,碘容易挥发。最好是放在有色的玻璃瓶内,用完后将盖盖严,密封保存。
以上内容参考 百度百科-盐巴、人民网-食用加碘食盐忌高温 最好放在有色玻璃瓶内
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