今天我们来看一下普通面粉可以做蛋糕吗,以下6个关于普通面粉可以做蛋糕吗的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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家里的普通面粉可以做蛋糕吗？
制作蛋糕可以使用普通面粉。可以在普通面粉加上玉米淀粉配成低筋粉制作成蛋糕，效果也是一样的。制作步骤如下：
1、准备好所有食材备用：鸡蛋，面粉，玉米油，酸奶，玉米面，白糖，白芝麻。
2、将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋清容器保证无水无油。
3、蛋黄内加入一匙白糖，油和酸奶搅匀。
4、将蛋黄液中加入过筛的面粉和玉米面粉，拌匀即可不用搅拌。
5、拌匀后成下图状。
6、蛋清用打蛋器打发，分三次加入白糖。
7、将蛋液分三次混入面糊中，每次拌匀后再加入新蛋液。
8、拌匀后如下图。
9、将混合好的面糊倒入铺好锡纸的烤盘，表面撒芝麻，放入烤箱中层，上下160度，烤制20分钟。
10、烤好后蛋糕如下图，自然晒凉，倒扣在面板上撕掉锡纸。
11、切好装盘即可。
扩展资料：
1.低筋面粉和高筋面粉的区别：
在超市里，我们看到的面粉一般是富强粉，麦芯粉，标准粉，全麦粉，饺子粉，自发粉等。
富强粉也叫70粉，顾名思义全麦只能出百分之七十的面粉。这种面粉筋度比较高，杂质少，但是筋度达不到高筋面粉。
麦芯粉是用麦子的中心部分磨成的面粉。更筋到，纯度也高。
标准粉，介于高筋面粉和低筋面粉之间，也叫中筋面粉是一百斤麦子磨出八十五斤白面的面粉。
以前我的认知里只有这些面粉，当我接触烘焙的时候才知道高筋面粉和低筋面粉。
高筋面粉用来做面包，起酥点心，泡芙等。高筋面粉和低筋面粉的区别在蛋白质含量和面筋的含量，高筋面粉的蛋白质含量在百分之十二到百分之十五，湿面筋值在百分之三十五以上。
低筋面粉一般用来做蛋糕，饼干。它的蛋白质和面筋的含量比较低，分别为百分之七到百分之九，和百分之二十五以下。
如果做烘焙的时候，手边恰好没有低筋面粉，那么也可以用中筋面粉和玉米淀粉混合来替代，比例是8:2。这个比例做出来的蛋糕和用低筋面粉做出来的，口感上没有什么区别。
如果用肉眼来辨别高筋面粉和低筋面粉的区别，高筋面粉，颜色较深，用手抓不容易成团。低筋面粉颜色较白，用手抓可以成团。
参考资料：
百度百科-低筋面粉
百度百科-高筋面粉
普通面粉可以做蛋糕吗
普通面粉是可以制作蛋糕的，但是需要注意方法，可以将普通面粉和玉米淀粉按照4:1的比例混合调匀，这样就能发挥出低筋面粉的功效，制作出来的蛋糕味道也会更好一些。普通面粉指的是中筋面粉，而制作蛋糕更适合用低筋面粉去做。普通面粉是否能制作蛋糕nbsp; 平时制作蛋糕的时候，大多数时候使用的都是低筋面粉，若是没有低筋面粉，只有普通面粉能制作蛋糕吗?实际上也是可以的，只需要我们掌握好具体的方法就行了。nbsp; 普通面粉一般指的是中筋面粉，市面上比较常见的面粉可以分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉这三种，主要区别就是筋力的问题，低筋面粉筋力最低，用来制作蛋糕口感会更好。 想要用普通面粉制作蛋糕，可以将它和玉米淀粉按照4:1的比例调和在一起，因为淀粉里面含有极少的脂肪和蛋白质，将它和普通面粉混合在一起，就能发挥出低筋面粉的功效了。 用普通面粉制作蛋糕的方法 首先准备6个鸡蛋、普通面粉85克、玉米淀粉20克、白糖、玉米油、牛奶、白醋等材料，将玉米油加热，普通面粉和玉米淀粉混合，过筛后加入玉米油中搅拌均匀，稍微放凉之后打入鸡蛋黄、牛奶，再次打匀，蛋清加白醋打发，第一次打发加三分之一白糖，第二次再加三分之一白糖，第三次打将所有白糖偶读放进去。 接着将三分之一的蛋清装到蛋黄里面，搅拌均匀，将蛋糊倒进装有蛋清的盆内，和剩下的三分之二蛋清搅拌均匀，倒进模具中后放到烤箱烤制即可。
普通面粉可以做蛋糕吗
不是不可以，而是不建议新手朋友这么干。
简单说说这几种面粉，最普遍的就是按蛋白质含量分，分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。家庭最常见的是中筋面粉，也就是普通面粉。普通面粉通常是用来做包子馒头月饼等这一类的中式糕点比较多。
做蛋糕和饼干，需要成品酥松或者柔软，因此最好是使用低筋面粉来进行制作。但是并不是说其他两种就不能做，还是跟加入面粉之后翻拌的手法有关系。估计不少朋友都听过这样的话：加入面粉之后不要画圈搅拌，防止面粉起筋。
面粉的分辨
高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条）
低筋粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
普通的面粉可以做蛋糕吗？
普通的面粉可以制作蛋糕的，但是需要提前加工一下。可以用蒸的方式去操作。
用普通面粉可以做蛋糕吗
用普通面粉的话也是可以做的，但是做出来的口感不是那么好，因为普通面粉他的筋道比较厚，然后做出来的蛋糕比较有劲道，口感不是特别好。
正常面粉可以做蛋糕吗
先说结论：不是不可以，而是不建议新手朋友这么干。
简单说说这几种面粉，最普遍的就是按蛋白质含量分，分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。家庭最常见的是中筋面粉，也就是题主说到的普通面粉。普通面粉通常是用来做包子馒头月饼等这一类的中式糕点比较多。
做蛋糕和饼干，需要成品酥松或者柔软，因此最好是使用低筋面粉来进行制作。但是并不是说其他两种就不能做，还是跟加入面粉之后翻拌的手法有关系。估计不少朋友都听过这样的话：加入面粉之后不要画圈搅拌，防止面粉起筋。
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