「中卫美食」中卫美食排名

今天我们来看一下中卫美食,以下6个关于中卫美食的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。

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宁夏最好吃的特色美食，看得我直流口水，馋你没商量

宁夏有着塞上  江南  的美誉，得天独厚的地理条件下衍生出无数特色美食。当然说到  宁夏  的美食，  银川  作为  宁夏  的首府，各种各样的美食也是独具一格，独成体系。那去  银川  吃什么呢？一定要尝尝这几道特色美食，绝对让你吃过瘾！ 1、烩羊杂碎 烩羊杂碎是  银川  一道非常有名的传统小吃，其吃法主要有两种，一种是重口味的烩羊杂碎，一种是原汁原味的羊杂汤。烩羊杂碎一般选用羊头、羊肚、羊肠、羊肺等为主要原材料，加上葱花，香菜、蒜苗等等，羊肉汤煮制以后红润油亮，肉烂汤辣。在  银川  的大街上，每天一大早，起床吃早点的人们，一个个喝着羊杂汤，就着茴香饼，吃得那叫一个爽！ 2、生汆面 在众多受欢迎的  银川  面食中，生汆面就就好像  银川  人的生活，看似朴实无华，但吃起来却有滋有味。 宁夏  生汆面的主要原材料是揪面片，它以简单易做、筋道爽口而使得  宁夏  人对其情有独钟。做好的生汆面配上油泼辣子汤汁鲜香，面片筋道，酸辣可口，色味俱佳，营养丰富令人回味无穷。 3、羊臊子面 羊肉臊子面，是  宁夏  回族自治区的著名传统特色小吃之一，在  银川  的大街小巷比较常见。羊肉臊子面做工考究，面条用优质小麦面粉为原料精制而成。臊子汤制作原料主要有羊肉、豆腐、花椒、精盐、料酒、姜、蒜、酱油、香菇、土豆、西红柿、青椒、醋、蒜苗、韭菜、葱、黄花、木耳、辣椒油等。食用时，面条在开水锅内煮熟，捞在碗里，舀入臊子，吃起来酸辣可口，汤鲜味美。 羊肉臊子面是  西北  传统的面食，是招待亲朋好友的最佳选择，其实臊子面了全国各地都有，最好吃和最正宗的还是首选  宁夏  这边的臊子面。在首府  银川  的大街小巷，处处可以见到羊肉臊子面馆。据说是由唐朝初期的  长寿  面演化而来，成为老人寿辰、小孩生日及其他节日的待客佳品，含福寿延年之意。要想吃到可口的羊肉臊子面，购买羊肉是关键。一定得买名副其实的羯羊肉。羯羊是公羊，味道最鲜美，熬制的汤也最香。 4、凉皮 很多人可能觉得  陕西  凉皮才是最正宗地道的，其实  银川  的凉皮特别有味道，一点不输  陕西  凉皮，装盘也比较好看。这里的凉皮会被做成一条一条比较长的样子，然后乘在一个小碗里，撒上一些酱汁和酱料，然后再放上葱花。还有不要觉得只有女生会吃凉皮，其实在  银川  这里，不管男女老少，凉皮都是一种不可辜负的美食。  银川  凉皮以其棉软润滑，酸辣可口，爽口开胃，不仅是火爆街头一种小吃，也是可以登上大雅之堂的美食。 5、粉汤水饺 粉汤水饺，是  宁夏  回族自治区的著名传统特色小吃之一。粉汤水饺制作原料主要有羊肉馅水饺、凉粉、菠菜、木耳、黄花、西红柿、炸土豆片、香菜、葱、姜、蒜、精盐、味精、醋、植物油等。吃起来汤鲜味香，别有风味。过去常见于街头摊点，现在多用于宴席。 6、燕面揉揉 燕面揉揉，是  宁夏  回族自治区的著名传统特色小吃之一。开始时仅在  固原  地区盛行，现在  宁夏  各地都有制作和供应，多用于凉菜上桌。燕面揉揉制作原料主要有莜麦、韭菜、菠菜、蒜苗、精盐、醋、油泼辣椒、油泼蒜泥、植物油等。吃起来口感柔韧，风味独特。 7、烩小吃 中卫  素杂烩，又称烩小吃。烩小吃是一道传统著名小吃，  宁夏  各地均有制作。形状相似的夹板子、豆腐、粉条、面筋、菠菜，丸子，再加上清莹的汤，总让人忍不住多喝几碗。“杂烩”是一种著名的传统美肴，中华古今均有制作。而  中卫  的素杂烩很具它自己的特色，来过  中卫  并品尝过素杂烩的人无不称赞“物美价廉，特色鲜明，别有风味”。 8、馓子 馓子是一种油炸面食。在  西北  地区都有吃馓子的习惯。一般汉族在腊月底制作，过年时招待客人，在正餐前食用。回族、撒拉族等一些少数民族的群众，在每年欢度传统的“古尔邦节”、“尔德节”、“圣纪节”，以及婚丧大事中，都把馓子作为待客的主要面食品。在  宁夏  各地，每逢节日喜庆，回族妇女同胞便各显身手，做出图形各异的多种馓子，点缀节日气氛。 馓子是信仰伊斯兰教少数民族的的风味名点之一。在古尔邦节和肉孜节，家家户户的餐桌上，都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的油馓子。 当客人来到的时候，宾主互致节日问候。客人入座后，笑容可掬的主人首先掰下一束油馓子递到客人面前，然后斟上香喷喷的奶茶或茯茶，殷勤地给客人泡上主人喜欢食用的  新疆   石河子  产的方块糖。客人吃着油馓子喝着茶，主人高兴地连声说：“热合买提，热合买提。”（汉语“谢谢”的意思），感谢客人的光临。馓子色泽黄亮，香脆味甘。过春节，有的汉族人家也请少数民族邻里巧手帮做油馓子，用以招待兄弟民族客人，可见油馓子亦成为各族人民共同喜爱的名点美食了。 9、炒糊饽 炒糊饽是一道  西北  地方著名小吃，流行于  宁夏   银川  、  吴忠  等地。特点是制作方便，配菜丰富，香、辣，嚼起来很有口感。“糊饽”是一种用烙饼切成饼条的俗称，又称“糊饽子”。而所谓炒糊饽，其实通俗的说，就是将这种烙饼切成条状，加以配料炒制而成的一道主食。 看完  宁夏  的这几样特色美食，是不是跃跃欲尝了呢？除了这几道美食， 宁夏还有很多其他美食，来宁夏一定要尝一尝哦！ 品尝完  宁夏  的美食怎么可能不逛逛  宁夏  的景区呢？ 到 宁夏 游玩可以选择当地旅游交通宁夏旅游景区直通车，工作人员都穿黄色的小马甲，一个个小黄人热情好客，乘车点有两个 新城 火车站旅游集散中心，老城的新月广场，附近住宿方便，有很都酒店，交通便利。无论是坐火车还是飞机都很方便，还开通了市区到 沙湖 、黄沙古渡、水洞沟、镇北堡西部影视城、西夏王陵、 贺兰山 岩画画、 沙坡头等银川周边景区点的线路，非常方便。

舌尖上的宁夏，特色美食推荐

在宁夏 清真 美食 是一道重要的文化景观 宁夏 美食 历史 悠久 种类众多 如果来到宁夏 可一定要好好尝尝 宁夏清真特色 美食 推荐: 1【羊头泡馍】 去过西安的人大多都吃过哪里的羊肉泡馍，银川的羊肉泡馍没有西安的有名气，它却有着自己独特的风味其实，很多人在提到银川的第一印象就是“羊肉泡馍”，本地人最难忘的是羊肉泡馍的肉烂汤浓。 2【羊杂碎】 有没有一种小时候的记忆是：在宁夏大清早街边摊上，吃羊杂碎的人端着大碗，或站着、或蹲着，就着茴香饼，喝着羊肉汤，大口吃着羊头肉、面肺子、羊肝子。 3【烤全羊】 烤全羊似乎是内蒙的特产，但是由于宁夏盛产优质的羊肉，所以，宁夏的烤全羊与内蒙的烤全羊相比，更加细致、更加美味。吃烤全羊如果你不吃个满嘴油腻，你都不像个西北人！ 4【手抓羊肉】 因宁夏有很多回族居住，这里的手抓羊肉也格外正宗，主要是尝起来肉质特别细腻，不用担心塞牙，所以蘸着食盐、蒜蓉吃，显得特别豪放。 5【同心碗蒸羊羔肉】 碗蒸羊羔肉是一道宁夏著名小吃，主要流行于同心、海原一带，许多餐馆都有制作。宁夏羊羔肉细嫩鲜美，没有膻味。 6【蒿子面】 “长脖子雁，扯红线，一扯扯到中卫县。中卫县，不一般，丫头都会擀长面。擀的面薄扇扇，切的面细线线，下到锅里嘟噜噜转，舀到碗里一根线……” 这是流传于宁夏回族自治区中卫一带的一首民歌，歌中描述的就是被列入宁夏回族自治区非物质文化遗产名录的中卫蒿籽面。 7【清炖土鸡】 鸡肉亮白鲜嫩，口感筋道不肥腻，鸡汤清淡滑爽，配以平菇、面筋、粉条等佐料，原汁原味，具有丰富的营养价值。 8【黄河鲶鱼】 黄河鲶鱼是宁夏的特产，“天下黄河富宁夏”，黄河水在宁夏境内平稳缓慢，盛产了独特的水产资源，黄河鲶鱼就是其中最有名的。西北人最淳朴的烹饪手法，将大块的黄河鲶鱼炖的汤浓味美、肉质细嫩。 鸡肉亮白鲜嫩，口感筋道不肥腻，鸡汤清淡滑爽，配以平菇、面筋、粉条等佐料，原汁原味，具有丰富的营养价值。 9【水盆羊肉】 水盆羊肉早在明朝崇明年间就有了，因为在农历六月上市，所以又被称为“六月鲜”。经过隋唐、五代、宋元等朝代，各民族间互相通婚，使饮食风俗受到影响，西安市的水盆羊肉后经丝绸之路传到了固原。 10【泾源蒸鸡】 没错，这就是近两年在宁夏尤其是银川流行起来的让众多食客口水流一地的泾源蒸鸡！土豆蒸鸡看上去有点像比萨饼，金黄、鲜嫩、热气腾腾，令人垂涎。 11【固原搅团】 搅团是一种特色杂粮面食，陕甘宁等地均有，被定义为“用面搅成的浆糊”。这道民间面食现已登上大雅之堂，成为许多饭店热卖的特色菜之一。 12【隆德暖锅】 暖锅是隆德地区的特色 美食 ，属于民间的一道煲仔菜肴。顾名思义，暖锅更适合于寒冷的冬天，围坐一桌，边吃边叙谈，不用担心锅中菜肴变冷。将各种食物整齐放在边缘，中间用炭火加热汤汁，汤汁开始翻滚，便能闻到食物的香气，吃一口更是美不胜收。 13【西吉洋芋擦擦】 土豆可以拯救世界。土豆是一种怎么做都好吃到让人泪流的事物，精明的民间 美食 家制作洋芋擦擦也是堪称一绝的。用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，土豆的清香洋溢开来，吃上一口，既有薯条的口感和嚼头，又有酸菜的酸爽。 1 4【黄渠桥辣爆羊羔肉】 辣爆羊羔肉应该是硬菜里的超级典范了，宁夏的辣爆羊羔肉最有名的莫过于平罗黄渠桥的，在这个小镇上布满了大大小小的主营爆炒羊羔肉的餐馆，声名远扬的黄渠桥爆炒羊羔肉已飘香了近百年。 15【大武口凉皮】 宁夏的凉皮子品种最丰富最好吃，全区各地市都有自己出名的凉皮子，尤以石嘴山大武口区的凉皮子出名，微酸、香辣、软糯诱人 16【啃牛骨头】 这是一道特别具有民族各色的地方风味菜，主要流行于宁夏灵武一带，选用带肉带筋的牛骨头煮制而成。如今许多小店的啃牛骨头仍保留着它江湖菜的本色。 17【回乡馓子】 馓子这道油炸面食据传有一千多年的 历史 。宋代文豪苏东坡诗赞它为“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深”，把馓子的色香味概括无余。回族擅长炸制馓子，并且十分钟爱这种 美食 。每逢开斋节、古尔邦节等民族节日，回族家庭都炸馓子招待客人，馈赠邻里。 18【油香】 油香是回族民间传统食品。回族的油香种类和口味有多种，有发酵面的咸味油香、淡味油香、甜味油香，还有烫面油香，发酵面油旋子等。凡是回族聚居的地方，都有吃油香的习俗，给孩子过满月，过百日、割礼、结婚等，要炸油香庆贺。

宁夏邀您“坐着高铁游宁夏”，这些不容错过的特色小吃等您品尝

阳春三月，享有“中华盆景”的塞上江南、神奇宁夏已是山花烂漫，春意盎然。3月18日至19日，宁夏文化和 旅游 厅由厅领导带队，赴陕进行大型 旅游 推介和路演活动，邀请陕西城乡群众“坐着高铁游宁夏，给心灵放个假”。宁夏和陕西自古都是“好邻居”，同饮黄河水， 旅游 资源和市场又互为补充。希望三秦父老到宁夏来，感受宁夏的别样风情，共享塞上江南好风光。 俗话说，世间万物，唯美景与 美食 不可辜负。宁夏各族人民，其 美食 以西北面食为主，牛羊肉是主要的食用肉类。那么，到宁夏 旅游 必吃的特色小吃有哪些呢？我为你整理了宁夏十大小吃，包括手抓羊肉、羊杂碎、羊肉臊子面、大武口酿皮、中宁蒿子面、羊肉老搓面、燕面揉揉、中卫素杂烩、宁夏羊肉泡馍、羊排小揪面等宁夏特色小吃，其中羊杂碎、羊肉臊子面、宁夏酿皮等被评为“中国地域十大名小吃”。这些不容错过的宁夏特色小吃，为您的快乐出游助兴。 1.手抓羊肉 手抓羊肉是我国西北地区少数民族喜爱的传统 美食 小吃，有近千年的 历史 ，原以手抓食用而得名，广泛流传于宁夏、甘肃等地。由于宁夏羊肉味鲜、肉嫩、不膻，因此宁夏的手抓羊肉选用盐池散养滩羊，连肉带骨一起啃，非常过瘾。宁夏手抓羊肉在宁夏区内各地均有制作，尤以吴忠手抓羊肉和银川手抓羊肉最为出名，尤其是吴忠特色小吃手抓羊肉曾在《舌尖上的中国》第二季第六集《秘境》亮相，闻名全国。吴忠手抓羊肉已经成为吴忠家家必备的传统 美食 ，每逢重大节日，老百姓都会宰羊，烹煮手抓，味道相当地道。而银川的手抓羊肉吃法不同，带骨羊肉先煮后蒸，再淋上葱末、辣椒末、胡椒粉，肉赤膘白，油润肉酥，质嫩滑软，滋味十足。 2.烩羊杂碎 羊杂碎是宁夏非常具有代表性的特色 美食 ，宁夏各地均有制作，由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚等混合烩制而成，故又称“羊下水”或“羊下脚”。在宁夏区域内，既是风味小吃，又是宴席上人们喜爱的传统名吃，一碗香味四溢、色泽鲜艳的羊杂碎，上面漂浮着一层油色，红绿点缀其间。那红的是辣椒油，绿的是葱、香菜末，油色下面是乳白色的鲜汤，喝一口鲜汤再吃一口羊杂碎，不腻不膻，味道香醇浓郁。宁夏羊杂碎因为制作独特 历史 悠久而闻名全国，尤其以吴忠羊杂碎、银川烩羊杂碎、固原羊杂碎比较著名，其中吴忠的羊杂碎还上过《舌尖上的中国》。羊杂碎更是被中国烹饪协会评选为宁夏榜的“中国地域十大名小吃”。 3.羊肉臊子面 羊肉臊子面是宁夏著名的传统面食，在首府银川的大街小巷，处处可以见到羊肉臊子面馆，也是银川的特色小吃之一。羊肉臊子面据说是由唐朝初期的“长寿面”演化而来，成为宁夏回汉人民每天都在食用的面食。臊子面做工考究，先用羊肉、红辣椒、青萝卜、西红柿、蒜苗及各种调料做成臊子；接着和面，面和得要硬，这样的面吃起来才筋道，反复搓揉，直到揉得光滑才算好，然后擀成薄厚均匀的面皮（或用压面机压），用菜刀切细，在开水锅内煮熟。食用时，先捞面条，再舀臊子，汤多面少，则臊子鲜香，汤味酸辣，面条细长，筋韧爽口，成为营养丰富、老幼皆宜的美味佳肴。羊肉臊子面更是被中国烹饪协会评选为宁夏榜的“中国地域十大名小吃”。 4.宁夏酿皮 酿皮是流行于中国西北地区的一种传统特色 美食 ，绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃，在青海、甘肃、宁夏等地广泛流传，是用面粉浆汁蒸出来的面皮。宁夏酿皮品种丰富又好吃，全区各地市都有自己出名的凉皮子，特点是微酸、香辣、软糯诱人。宁夏凉皮尤其以大武口卷凉皮和盐池的羊肝子凉皮比较著名，其中大武口的卷凉皮，里面夹着胡萝卜丝等，可直接卷起来用手拿着吃，也可以切成一段一段用筷子夹着吃。宁夏盐池的羊肝子凉皮，薄而宽的凉皮，加入了炒制的羊肝子，加入腌制的韭菜叶儿，使味道更加得醇厚。固原地区的凉皮加了芝麻酱，风味更加独特。宁夏凉皮被中国烹饪协会评选为宁夏榜的“中国地域十大名小吃”。 5.中宁蒿子面 蒿子面是宁夏中宁县民间特色风味小吃，以一清二白三红四绿五滑六爽七香八长九酸十和等特色流芳百世，民间称“手工长面”，至今已有600多年 历史 。据史料记载，明朝朱元璋十六子朱旃开始时在韦州驻防，其带来的宫中御厨将蒿子面的制作技术传授给当地人，此后蒿子面便在中卫、中宁传承下来。蒿子面选用当年采摘的色亮、颗粒饱满、气味浓重的野生篙籽，经过晒、筛、压、磨、晾等多道工序加工成篙籽粉后按比例加入面粉中，可搭配的蔬菜有豆角、土豆、豆腐、黄花、木耳、香芹、洋葱、蒜苗、香菜、香菇等食材，吃起来面味醇香、筋道可口。蒿子面更是被中国烹饪协会评选为宁夏榜的“中国地域十大名小吃”。 6.羊肉老搓面 羊肉老搓面被誉为是银川本地的口味面点，是银川经典的面食小吃，和许多的省份的面点有着异曲同工之妙处。可是面条的做法和高汤的做法上是很有差别的，鲜面条筋道，羊肉鲜嫩，汤汁醇美，面条爽滑，配菜味足。羊肉搓面很像拉条子，但是制作方法更讲究，将和好的面先擀成片，再手工搓成圆柱形筷子粗细的面条，煮熟。将羊肉切成大丁炒熟盖在面上，浇上用羊肉原汁、羊肉丁和新鲜蔬菜烩成的汤，放入辣椒红油即可食用。羊肉老搓面被中国烹饪协会评选为宁夏榜的“中国地域十大名小吃”，还被中国 旅游 协会评选为“中国金牌 旅游 小吃”。 7.燕面揉揉 8.烩小吃 中卫素杂烩，又称烩小吃，是宁夏中卫地区一道传统著名小吃，在宁夏各地均有制作。“杂烩”是一种著名的传统美肴，我国古今均有制作，而中卫的素杂烩有它自己的特色，来过中卫并品尝过素杂烩的人无不称赞“物美价廉，特色鲜明，别有风味”。中卫素杂烩，浓浓的羊肉汤里烩上羊肉丸、夹板子、粉条、凉粉等，游客尤其喜欢吃汤里的夹板，是用面皮夹着肉馅油炸出来的一种小吃，故又称烩夹板丸子，就着热气腾腾的花卷或者酥软香甜的米饭，味道美极了。在宁夏杂烩中还有一道特色小吃：民族汤碗，又称汤碗子，是宁夏回族人最为熟悉特色 美食 小吃。民族汤碗被中国烹饪协会评选为宁夏榜的“中国地域十大名小吃”。 9.宁夏羊肉泡馍 羊肉泡馍是西北风味美馔，广泛流传于陕西、宁夏、甘肃等地，而宁夏羊肉泡馍虽不及陕西羊肉泡馍有名，但更适合宁夏人的口味，是宁夏一道有名的风味小吃之一。与陕西羊肉泡馍相比，宁夏羊肉泡馍汤更多、更浓，其优势在于羊肉，宁夏特有滩羊久熬的羊汤奶白浓郁，再加上死面饼子，久泡不烂，泡在羊汤里面，连汤带水的，吃起来是非常得过瘾。宁夏羊肉泡馍又尤以银川的羊肉泡馍比较著名，银川的羊肉泡馍进行了改良，羊肉选用的滩羊味道更加浓郁，同时在汤汁中加入了粉条，更加耐煮，其泡馍是烫面的，更有嚼头和入味。宁夏羊肉泡馍也是宁夏本地人最最钟爱的早餐小吃之一，很受食客喜爱。 10.羊排小揪面 羊排小揪面是宁夏的特色 美食 小吃，尤以宁夏吴忠的羊排小揪面最为正宗，面片配上宁夏的羊肉筋道有味，是非常受宁夏人民欢迎的 美食 。羊排小揪面食材最好选用新鲜羊肉，用高筋面粉，以保证面的口感和味道，面片不宜过多，容易粘结，配螺丝菜或其他咸菜搭配食用，味道更佳。羊排小揪面汤汁鲜香，面片筋道，舀一勺送入口中，浓香、嚼劲十足，别提有多美了。汤面中的羊排不仅增加了汤的鲜美，而且吃起来肉香浓郁，是一碗面中的精华。食用羊排小揪面，要是再来一份羊脖子，这样吃起来才更觉过瘾。 11.生汆面 生汆面是宁夏当地著名的面食小吃之一，源自宁夏固原的氽面，由于色香味俱全，酸辣醇厚，回味悠香，营养丰富，具有西北特色和少数民族风味，在西北地区广受欢迎。生汆面其实就是牛肉丸子烩小揪面。氽是一种烹饪方法，把食物放到沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失。生汆面以固原三营地区的生汆面最为有名，汤味浓厚，丸子鲜香。当然在宁夏各地，基本上都能吃到，尤其在首府银川，专门做生汆面的馆子还是不少的。 12.炒糊饽 炒糊饽即炒饼，是一种用烙饼切成饼条的俗称，又称“糊饽子”。通俗地说，就是将这种烙饼切成条状，加以配料炒制而成的一道主食，是一道西北地方著名小吃，流行于宁夏银川、吴忠等地，是宁夏的特色小吃之一。炒糊饽特点是制作方便，配菜丰富，香、辣，嚼起来很有口感。 13.粉汤水饺 粉汤水饺是宁夏一道传统小吃，在宁夏各地均有制作，是在传统的粉汤饺子的基础上演变而来的，属于宁夏羊肉饺子的一种，别有风味。粉汤水饺是将自制的凉粉切小块，配以羊肉汤、凉粉、木耳、黄花、西红柿、炸土豆片、菠菜、香菜等烩成汤，将汤带料一起倒入盛煮熟的羊肉馅水饺的汤碗里即成。粉汤水饺过去常见于街头摊点，现在也多负于筵席。作为筵席小吃上桌，色彩多样，营养丰富，汤鲜味香，民间风味独特。 宁夏的地方特色小吃还有许多，如烤全羊、羊羔肉、民族汤碗、牛肉小炒面、鸡血面、宁夏肉夹馍、彭阳搅团、泾源蒸鸡、海原粉汤彩饺、碗蒸羊羔肉、灵武啃牛骨头、辣糊糊、银川馓子、中卫杂拌、烤馍、酥皮点心等，游客朋友可根据自己的喜好，到宁夏各地的 旅游 观光夜市上好好品尝一番，方不虚此行。 图文：常 虹

宁夏有哪些特色美食

宁夏当地的特色美食是很多的，下面来简单介绍下。 01 羊肉泡馍 去宁夏的话肯定不能够错过羊肉泡馍了，虽然没西安的名气大，但是有宁夏的独特风味，肉烂汤浓。 02 手抓羊肉 吴忠手抓羊肉也是在宁夏不能够错过的，在之前舌尖第二季的时候也播出过，深深吸引了很多外来游客。 03 蒿子面 蒿子面的面很薄，并且切成了细线一样，舀到碗里就像是一根根细线一样，中卫蒿子面也被记录进行回族自助区非物质文化遗产名录当中。 04 清炖土鸡 清炖土鸡也是不容错过的，选用的都是当地人家自己饲养的土鸡，特点就是肌肉鲜嫩，吃起来口感劲道不肥腻，并且汤也是原汁原味的。

中卫最具特色的地方美食有哪些？

蒿子面、素擀面、羊肉酸菜拌面、扁豆子面（地址:中卫一小对面的‘桂花香’手工面） 砂锅面（地址:阿郎鸽肉砂锅面） 炒拉条（地址:美食街，商城的不卫生） 酸菜炒肚丝、猪杂碎系列、螺盖肉、肥肠猪蹄等（地址:金河小区门口‘愚金河杂碎馆’） 还有很多本地特色美食（地址:‘中卫印象’、各农家乐） 中卫人爱吃面食，蒿子面和素擀面是中卫美食的地标性符号。

以你对宁夏美食的认识，你认为哪些美食是很出色的？

银川最有名的大众食品一定是碎羊。这是银川人世世代代最喜爱的早晨咖啡店之一。清晨，所有著名的羊店都可以看到，一个接一个地有茴香饼、羊肉汤、羊肠、羊肠、通心粉、肺、心和肝。艾蒿面是中卫民间的刀叉小吃，已有360多年的历史。艾蒿面新鲜可口，口味悠长。她有健胃和清热的功效。它有独特的生产工艺和精湛的材料。它还包含“感情喂养”和“祈求健康”的含义。

辛辣炒羊肉，最有名的是平罗黄曲桥。从不超过二十公斤的羊肉中挑选一只，采用“炖”和“炸”的方法。炸薯条，让肉里有香味，使菜肴鲜美可口，香味四溢。我在运动场上的一家餐馆里。它叫辣羊肉黄曲桥。银川最有名的大众食品一定是羊排。这是银川人世世代代最喜爱的早餐之一。一大早，所有著名的羊店都可以看到一个接一个的茴香饼、羊肉汤、羊肠、羊肠、通心粉、肺、心和肝。

说到脏猪，年轻人不知道，只有年长的人才知道。放上新鲜的猪血、新鲜的中卫麸质米，切下新鲜的盆，搅拌均匀，卷起两个适当大的面条，一个放在蒸汽抽屉里，把搅拌好的馅料放在上面，熟面条是宁夏的主要面条之一。从外观上看，CRU面条汤面与拉面相似，但与拉面不同的是，拉面的制作工艺应该更精致，配料更丰富。看起来简单，但味道鲜美。当地水煮面条的主要原料是面条，

八宝茶。又名“三泡茶”，其茶具被称为“三泡台”。据说八宝茶起源于唐代。所谓的“三堡”实际上是三块盖茶盆和底盘的头，常用于此。它被称为西北部的三堡。这种茶可以用一个温暖的盖子供应，也被称为盖茶。

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