今天我们来看一下老白汾,以下6个关于老白汾的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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老白汾怎么鉴别
白酒这个东西不怕买的贵，就怕买到假货。 汾酒由于产品十分畅销，也是假酒重灾区，尤其老白汾更是重点造假对象。 常在河边走，没有不湿鞋，今天教大家如何验证老白汾的真假。 第一步：刮防伪码，打电话查询，刮不开的，查询不到的，或者防伪码已经被查询过的，都是假货。 如果查询通过，也不要高兴太早，现在有部分高仿产品的验证码，可以通过电话查询。 第二步：摸凹凸感，酒瓶图案，老白汾酒四个大字都有凹凸感，如果平面印刷为假。 这一步完全凭手感，就不上图了。 第三步：看套色，真瓶酒瓶图案为暗红色，假货一般为暗黑色，还有qs标志和纯粮固态标志有杂色不干净。 第四步：看金边，珍品老白汾酒四个字左侧留有金边，假货整体为金色。 第五步：看盒顶闷切开口线，真品闷切线到金边处，假货一般闷切不到边，而且边侧圆孔假货闷切不透，真品一碰就掉。
十年老白汾红瓶多少度
老白汾酒15年分为42度和53度两款酒水。
包装不同、定位不同、口感不同。包装不同：老白汾酒10年仅有一款53度的酒水，外观包装为棕色的坛装，看起来有着厚重的古朴气息。但是老白汾酒15年分为42度和53度两款酒水，其中53度的为棕色的坛装，而42度的为红色的坛装，看起来更加喜庆大气。
包装不同、定位不同、口感不同。
1、包装不同：老白汾酒10年仅有一款53度的酒水，外观包装为棕色的坛装，看起来有着厚重的古朴气息。但是老白汾酒15年分为42度和53度两款酒水，其中53度的为棕色的坛装，而42度的为红色的坛装，看起来更加喜庆大气。
2、定位不同：老白汾酒10年和老白汾酒15年，虽然在名字上只有一点点的差别，但是价格却大相径庭，老白汾酒10年的零售价大约在160元左右，而老白汾酒15年的价格相对较高，在230元左右。所以老白汾酒15年比老白汾酒10年更加高端，适用很多重要的场合。
3、口感不同：老白汾酒10年酒体香气舒适，入口刺激性小，入喉有淡淡的甜鲜口味，口感纯净偏甜，而老白汾酒15年的甜味收敛一些，相比香气单调的老白汾酒10年，闻起来更加丰富饱满，口感清新，回味舒适，特点更加鲜明突出。
老白汾比汾酒好喝吗?
这次评测的白酒是老白汾酒 42 度 475 毫升，国标优级酒质单瓶是 100 块钱。
先说喝酒的体会，这种最大的特点是在勾调上，它还原了过去老传统清香的风格，就是入口微甜，有一点刺激性，这个刺激性要比同度数的浓香要强，还能喝到一些爽口的苦味。那整体始终是甘爽。我说的这些刺激和苦它不是缺点，是传统大曲清香的特点只不过我们现在喝酒就不太喜欢苦，不太喜欢刺激。所以很多酒厂也是特意把酒调得偏相柔偏醇。其实一个完整的好酒，喝起来的感觉是既百味杂陈又协调舒服的。这个 42 度的老白汾。具体先说优点，它的闻香是单一，就是纯粹舒服的水果香气，香气有清新感，有芳香感，感觉是清爽，这和浓香追求的浓郁完全不同，入口是微甜，这种甜是一种水果的微酸带甜，它很像甜杏的味道，后味也是微甜，回味很干净，整体的香气是一贯到底，纯粹自然，干脆利索，没有什么多余的变化和香气。饮后反应很不错，我一小时喝了三两多，没有问题。
再说缺点，这酒在 100 块钱这个级别，缺点是不算明显的。如果非要挑，那有四点，第一个是陈化的程度不太够，确实是能喝到新酒的刺激感，这个是呛辣，但是不强。第二点是后味有清苦，那虽然这是传统清香的特点，但是这个酒的苦是稍显明显的。第三是限于度数，这酒的香气有点小也有点短。第四是这酒的陈香，陈香气是有感觉就是香气协调规矩，但是沉香鲜感不足，在口感上不够绵柔不够含蓄。我刚刚提到说这酒一个是有微酸带甜，这一点要特别说明，好的白酒在专业的品评里是没有这个词的，而且酒厂也很不愿意说自己的酒酸，因为酸不是好酒追求的，但是通过正常发酵适度自然的产酸对酒体是能起到一些成香缓冲刺激的作用的，而且酸也是产酯的前驱物质。在各种香型的成分对比里头，乙酸含量最高的就是清香酒。我在简单用一句话概括的说汾酒的工艺和这酒的性价比。汾酒原料是高粱，高粱蒸熟拌好了曲放陶瓷缸，埋土里发酵 28 天拿出来蒸酒，蒸好了剩下的酒醅再加起发酵 28 天拿出来蒸酒，这两次蒸出来的酒兑在一起就是汾酒。
在汾酒工艺之下，我想再说点，以前没说过的。第一点是商家宣传说汾酒是最干净的酒，这个干净怎么理解呢？这个干净真正的意思是香气成分少，是清香工艺要求里没有老窖泥，所以不能说汾酒最干净，别的不干净。如果非比谁成分少，那 12 大香型里米香最少。第二点是清香的性价比。清香白酒因为工艺相对浓香和酱香比较简单，它的生产周期也快，成分也少，勾调的组合变化也相对少。所以高端的清香精白酒，它的酒体变化程度就会相对少。所以价格差距太大的清香酒，酒质的区别会相比浓香和酱香更不明显。所以单看产品过于贵的清香酒，它的性价比是比较差的。工艺和酒评我说完了，
我再说说老白汾的品牌包装和这个 42 度这个单品的性价比。我个人觉得老白汾品牌的含金量在汾酒里是最好的。因为那个 1915 年的万国博览会得甲等金制大奖章就叫老白汾而不是青花汾。而且在汾酒自营的这个四个品类里，就是玻汾、青花汾、老白汾和竹叶青这四类只有老白汾的勾调是偏传统清香，而且包装也是走传统风格，它是一个小酒坛子很朴素坛子上扣个小杯子挺实用的。但是在性价比上我觉得价格有点高，同价位选浓香能选中不少。选清香，确实汾酒一家独大。要喝老传统的清香，要不就是这个 42 度的 100 块钱，要不就是，53度的零售是 160 块钱左右确实是贵。所以喝汾酒我是建议买玻汾系列就行了，老白汾的酒质比玻汾系列是要好，但是三倍的差价我觉得不是很值，也可能会有不太适应这种偏传统清香，带的一些少量的刺激感和厚苦的味道。清香型白酒品评计分标准在色香味格四大项满分是40，最终得分是 33 分。品牌和性价比满分是10，我给了 6 分，再加上 50 的基础分，最后总分是89。 89 在评测定级里属于第三档优质得分是得在了传统规矩的酒质和品牌影响力。失分是因为性价比，我觉得因为汾酒的品牌溢价过高，清香工艺的生产周期也相对快，还有同价格也有很多其他香型选择。所以老白汾的性价比并不算太好。
老白汾酒红瓶和黑瓶的区别
只是包装不同而已，红盒包装的红瓶子，婚宴用的比较多。
汾酒，清香型白酒，中国四大名酒之一。以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称。老白汾酒作为汾酒系列的腰部产品，在酒友圈子里一直有很高的口碑，有很多酒友常拿老白汾10年和15年做对比。老白汾酒不只有10年和15年之分，还有一款醇柔老白汾。
醇柔老白汾酒
53°的醇柔老白汾，清香醇正优雅，酒体薄，入口较烈，毕竟度数高，待酒液在嘴里化开，回甘较淡，后味发苦，吞咽下去有浓浓的豌豆味，很干净，口感比黄盖汾柔和。醇柔老白汾与10年老白汾不同，没有年份一说，而且价位摆在这里，品质肯定要差一些。
10年老白汾
10年老白汾采用10年陈酿基酒精心勾兑而成，酒液莹澈透亮，酒体丰满。倒酒闻香，是玉米糖香、豌豆鲜香的复合香气，香味干净，不杂。入口纯净偏甜，酒体不烈，略微有刺激感，回甘甜鲜。10年老白汾有53°和45°两种，53°主攻省外，性价比很高深受酒友喜欢。
15年老白汾
15年老白汾价格相对较高，毕竟是由15年陈酿基酒勾调的，喝着就有老酒的味道。15年老白汾清香风格比10年更突出，有玉米糖香、豌豆鲜香、抹茶香、青苹果香，香气协调均匀，比10年的更浓郁、丰富。酒体饱满，入口纯净，甜味较10年略淡，回甘清新舒适，尾段收口利落。
老白汾醇柔回味苦吗
老白汾回味微苦，但不明显。此酒香气沉闷，豌豆、玉米糖气息浓厚，并带有一点点麦麸的味道，闻其气味缺乏清新之感，其香气与黄盖汾差不多，但其豌豆香更醇厚一些，细细闻起来有一点点玉米糖的香气。十年老白汾入口醇香，味道甘甜微苦，其苦味并不明显，但酒体的甜味和苦味还是影响了此酒清香的口感。1875年汾阳王姓乡绅，在杏花村创立了“宝泉益”酒作坊，以产“老白汾”酒而闻名于世。
常被忽略的3款汾酒，比黄盖汾更好喝，可惜很多人不了解
如果喝酒想找到最初那种纯粹的味道，那还是要喝杏花村的清香酒，据说茅台、五粮液这些酒都是当时的晋商外出经商，在当地根据不同的条件酿造出来的。但是现在老百姓提到汾酒，就说黄盖汾是最好喝的，其实这些人中很多都是听别人说，所以跟风一起说黄盖汾好。 在汾酒中，有3款酒比黄盖汾更好喝，性价比也是很高，但是常常因为黄盖汾的名声高而被人忽略了，真正喝过这3款酒的人，都会放弃黄盖汾而选择这些很少被人了解到的汾酒。 乳玻汾是一个48度的白酒，是处于红盖汾和黄盖汾之间度数的一款白酒，因为乳玻汾的瓶身是白瓷瓶，所以很容易辨识。很多人都说喝黄盖汾口感发臭、入口较烈，这是因为黄盖汾是53度的高度白酒，入口冲是正常的，而且这是清香型白酒，没有特殊香气。但是乳玻汾就不一样了，别看它只比黄盖汾低了5度，但是在口感上却醇和得很多，入口不冲不烈，即使大口喝也不刺激，所以很多热衷清香型白酒的酒友，都会大口喝乳玻汾，来解酒瘾。 竹叶青也是汾酒股份生产的一款酒，它是一款泡制的露酒，但这丝毫不影响它在白酒中的地位。竹叶青酒中，38度和45度这两种酒是最受欢迎的，喜欢它的人，都说入口微甜，微醺效果快，但是不喜欢它的人，都说放在嘴边觉得味道很难闻，一种中药味。很多喝惯了黄盖汾的朋友，一般都会喝45度的竹叶青，因为这个度数的竹叶青，比起黄盖汾来，更好入口，而且3两竹叶青就能达到微醺效果，不至于像黄盖汾容易醉，如果换成3两黄盖汾，起码要3口才能下肚，但是竹叶青一次就能下肚达到微醺了 老白汾的价格差不多是黄盖汾的2倍，但这不影响它们之间的可比性。老白汾酒是年份在10年的老酒，而黄盖汾则没有年份这一说，在口感上，两者相差甚大，老白汾入口醇厚而甘润，在舌头上能带来更为层次丰富的口感，而且落口之后在喉咙中留下的回甜也比较明显，但是黄盖汾就不一样了，除了感受到它的略冲之外，其余的回甜也是很容易被冲味掩盖，虽然老白汾高于黄盖汾两倍价格，但是随之对应的酒质，却是很值得的 以上这3款酒呢，就是汾酒中比黄盖汾更好喝的，喝酒不能总是听别说，而是要自己去亲自品鉴、回味，因为喝到嘴里的才是真实的感受。我是小九，爱分享白酒知识，记得点个关注哦！
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