今天我们来看一下酒海,以下6个关于酒海的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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酒海是什么东西呢?
酒海是在中国古代指的是一种大型的盛酒容器。是用红松木板经传统工艺卯榫咬合制成的柜状器具,四角均用牛皮加铆钉包角,做工十分考究。其内壁表层采用桑皮宣纸,以鹿血,蛋清,蜂蜡等几种有机物调和裱糊而成。
据专家介绍,利用红松木板材,是因为红松纹理通直,不易变形,红松松油丰富,不易渗漏。以鹿血、蛋清、蜂蜡等几种有机物浆裱的内壁表层,含有许多对人体有益的物质。同时,使酒不接触金属,有利于酒的酯化、酒的储存,更有益人体健康。经酒海贮存的白酒,浑厚醇和,绵甜悠长,清香四溢。几百年来,深受帝王将相,达官贵人和平民百姓的厚爱。
酒海的制作。
在每年入秋时分的荆条落叶季节,酿酒师们便从陕西凤翔启程赶往秦岭,精选秦岭山脉中品相完美、粗细均匀的荆条,于隆冬时节将所选荆条运回。
用其编成大篓,内壁以动物血料,石灰等作为粘合剂,糊以上百层麻苟纸和白棉布,后用蛋清,蜂蜡,熟菜子油等以一定比例涂擦,晾干而成。
酒海是什么
酒海指的是一种大型的盛酒容器,因盛酒量多,故称“海”。古时候,人们把一种容量很大的酒器称为“酒海”,现存比较出名的酒海是西凤酒海,西凤酒海是直径两米至两米五左右、高约三米的柱体容器,其原料选择、制作工艺于当今技术来讲仍繁复异常。 西凤酒海采用生长在秦岭北麓800米以上多年野生荆条,在水分尚未消失殆尽前将其编制成大篓,然后用豆腐填充缝隙,再用上好的苟树皮纸、白棉布敷上用蛋清等调制的生物胶进行百层裱糊,最后以蜂蜡、菜籽油涂裱而成。 在酒海的制作过程中,所有工序必须按部就班的予以完成,并要求所有裱糊和涂封必须做到密实无隙,由此才能保证酒海的储酒功能。因此,每一个酒海的制作完成,都要历经半年的繁复精工细琢,而容量稍大或者更大的“酒海”则需要一至二年的时间。遇酒而香、遇水则漏。 西凤酒海最神奇之处在于“会呼吸”。酒海中储藏的酒通过“呼吸”与自然相合、与天地相通,完成了去陈除杂的过程,酒中各种酸、酯、醇等香味物质逐渐达到平衡,乙醇和水分子紧密结合,并融入对人体十分有益的一些长链脂肪酸,进而使酒的口感更加绵甜爽口、回味悠长。
酒海是什么东西 什么是酒海
1、酒海(盛酒容器)一种大型的盛酒容器,因盛酒量多,故称“海”。《汉语大词典》,对于酒海的定义是:一种大型的盛酒容器,因盛酒量多,故称“海”。而酒海作为白酒酿造工艺中比较独特的储存容器,有着近千年的历史。 2、它是古人采用荆条或木材编织成大篓,内壁以血料、石灰等作为粘合剂,糊以上百层麻苟纸和白棉布,然后用蛋清、蜂蜡、熟菜子油等以一定比例涂擦、晾干而成。特殊的血料工艺使得酒海“装酒滴酒不漏,装水挥失殆尽”。每个酒海可储酒5到8吨,是世界酿酒行业传统储存单体较大的容器。
什么是酒海?
酒海,天文地理名词,指的是位于月球南半球的一个月海,其名称来自希腊神话中众神的饮品。酒海在中国古代指的是一种大型的盛酒容器。
Mare Nectaris(拉丁语):中译“酒海”亦作“神酒海”
是月球正面的月海之一,酒海位于月球南半球,丰富海(Mare Fecunditatis)以西,位于月海东北部的火山口Theophilus,西侧有Montes Pyrenaeus火山口。
其名称来自希腊神话中众神的饮品。最大直径333千米,面积约10万平方千米。该月海物质大约有1000米深。在月海西侧边缘有数个弓形地块。
西凤酒海,在选料上,西凤酒海所选用的荆条均来自于秦岭。
古代的西凤酿酒师,于每年入秋时分的荆条落叶季节,即从陕西凤翔启程赶往秦岭,精选品相完美且粗细均匀的荆条,并于隆冬时节将精选的荆条运回。
天寒地冻间,往返一趟即耗时数月,古代西凤酿酒师为获取上等酒海原料而付出的辛劳可想而知。
扩展资料:
一种大型的盛酒容器,因盛酒量多,故称“海”。
《汉语大词典》,对于酒海的定义是:一种大型的盛酒容器,因盛酒量多,故称“海”。
古时候,人们往往把一种容量很大的酒器称为“酒海”,唐代诗人白居易《就花枝》诗曰:“就花枝,移酒海,今朝不醉明朝悔。”
温庭筠《乾簨子·裴宏泰》说,裴钧“有银海,受一斗以上,以手捧而饮”,所谓银海,就是银质酒海;因此酒量很大的人,也常被称之为“海量”。
大凡嗜酒如命者,常常企盼着有一个酒海,使自己沉入酒海中,或者泛舟海上,时时畅饮,这件“醉乡酒海”经瓶中的“酒海”,就是作器者对酒的一种企盼和奢望吧!
《水浒传》第八二回:“﹝ 宿太尉 ﹞叫开御酒,取过银酒海,都倾在里面。”
《冷眼观》第二四回:“就叫人往上房里去取了一棹十个白玉雕成的酒海来,每只当中都雕镂一个小玉和尚坐着。”
储存原浆酒的容器—---酒海,有着近千年的历史。
它是用产自秦岭山脉中的荆条编成的大篓,内壁以血料、石灰等作为粘合剂糊以上百层麻苟纸和白棉布,后用蛋清、蜂蜡、熟菜子油等以一定比例涂擦、晾干而成;
每个可储酒5到6吨,这种闪耀着先民们勤劳智慧的贮酒容器,称为“大酒海”。
特殊的制作工艺,使酒海呈现出一个神奇的现象:“装酒滴酒不漏,装水挥失殆尽”。酒海存量大,酒耗小,又利于酒的熟化,适于长期贮存,是世界酿酒行业传统储存单体最大的容器。
原浆酒在“酒海”中陈化的过程也是其自身运动、自然老熟的过程。
由于“酒海”制作材料及工艺的特殊性,在白酒贮存中发生的普通氧化还原反应、分子缔合反应、酯化反应等过程中,维持了独特的酸碱平衡,促进了乙醇和水分子的紧密结合;
从“酒海”溶解到酒中的独特香味及营养成分使白酒辛辣味大大减少,口感绵甜净爽,回味悠长。而且“酒海”越老,贮存时间越长,品质越佳。
正是因为关中酒采用独一无二的“酒海”储存方式,特殊的制作方法造就了酒海“会呼吸”的神奇。
通过呼吸,酒海中的酒完成了去陈除杂、熟化增香的复杂过程,促进了酒的老熟,也确保了关中酒醇厚丰满,香味协调,绵甜爽净,回味悠长 。
参考资料:酒海-百度百科
酒海可以被望远镜观测到吗
酒海不可以被望远镜观测到。使用小型天文望远镜可以观测到酒海,还可以观测到土星的光环、木星的卫星和月球上的澄海。
洒海是什么
暂时没有“洒海”一词。和它字形相似的一词有“酒海”。
酒海,天文地理名词,指的是位于月球南半球的一个月海,其名称来自希腊神话中众神的饮品。酒海在中国古代指的是一种大型的盛酒容器。
Mare Nectaris(拉丁语):中译“酒海”亦作“神酒海”
是月球正面的月海之一,酒海位于月球南半球,丰富海(Mare Fecunditatis)以西,位于月海东北部的火山口Theophilus,西侧有Montes Pyrenaeus火山口。其名称来自希腊神话中众神的饮品。最大直径333千米,面积约10万平方千米。该月海物质大约有1000米深。在月海西侧边缘有数个弓形地块。
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