今天我们来看一下荷花酒,以下6个关于荷花酒的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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荷花酒怎么做，三个步骤教你做荷花酒
荷花酒闻起来有特殊的香味，那么荷花酒怎么做呢?荷花是不能直接酿酒，是泡在基酒里面做成的。首先准备好荷花和白酒以及配料，之后洗净荷花，捣碎倒入酒中，密封一周时间就可以了，想要荷花酒的味道多种多样的话，可以添加一些配料，比如花茶可以使酒的气味更加香醇，这样做出来的酒发一点碧绿，就像池塘里面的清水，味道醇香，口感醇厚。 一、做荷花酒的三个步骤 1、材料准备 很多人不知道荷花酒怎么做，其实荷花是不能够直接用来酿酒的，我们一般所说的荷花酒都是用荷花泡在基酒里面形成的。在制作前准备好要用到的荷花以及白酒，还可以加一些配料来增加酒的香气，如花茶，可以调节荷花的香气与酒香，使它们更好地融合在一起。 2、制作方法 需要把荷花用含量为2%的盐水清洗干净，防止有灰尘带入酒中，之后把荷花捣成花浆，倒入准备好的白酒中，搅拌后密封一周时间，这样的荷花酒口味特别好，还可以添加配料，使口味多样。 3、酒的气色 制成的荷花酒的颜色是一种淡淡的绿色，看起来较为清澈，就像池塘里面的清水，闻起来味道芬芳舒适，喝起来的口感醇厚甜美，并且还有一定的药用价值。 二、盆栽荷花的养殖方法 1、培育土壤 盆栽养殖的话，盆土尽量选择池塘里面的淤泥，这样的土壤最适合荷花生长。如果泥土较干的的话，可以把里面的杂质去掉，比如石块等，之后用水稀释和成浆糊，放到盆里。土壤厚度要控制在20～25厘米，方便荷花生根，还要在上面撒上一层薄土。 2、水量控制 因为荷花是一种水生植物，是离不开水的。但是在养殖的时候，对花盆里面的水量要严格控制。在荷花的生长时期，盆里面的水深不应该超过5厘米，水太深的话会导致水下温度较低，不利于荷花生长。 家里养殖荷花的时候，一般会采用自来水，这时候要注意自来水不能直接倒进养荷花的花盆里面，需要单独晒上一两天才能够倒进花盆里面。夏季水分蒸发快，要特别注意花盆里面的水量，冬季的时候只需要保持泥土湿润即可。 3、合理施肥 荷花的施肥量要根据花盆的大小，一般肥料主要用鸡粪、猪粪，鸡粪最好。在荷花栽种后一个月可以施加一次腐熟的豆饼水，荷花开始抽发新的枝芽后，可以多施加一两次，开花期要一周施加一次肥料，多用磷酸，来促进荷花开花。 结语： 通过上文的介绍，相信大家已经知道了荷花酒的做法了，以及如何养好盆栽荷花了，希望大家以后都能喝到自己种植的荷花所酿成的酒。
998元一瓶的荷花酒怎么样
998元一瓶的荷花酒属于高档酒。国乡荷花酒，产自中国酱香白酒核心产区---茅台镇。产品取水美酒之河赤水河，使用当地糯红高粱为主要原料，坚守传统大曲酱香工艺流程，端午制曲、重阳下沙、一年一周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，再经过多次精心勾调、稀有红土封藏和多年陈酿，方能成品出厂。
荷花泡酒的制作方法 如何酿制荷花酒
1、一大早采摘下新鲜的荷花——荷叶！用泉水洗净。 2、准备好一个蒸锅，清洗干净，晾干。泡上几斤糯米（要求糙米外皮剥去愈彻底愈好（糙米出白率为75％），目的是除去米粒表面的有害杂菌与影响酒风味的米糠。因为米糠含有较多的脂肪、蛋白质、纤维等，如碾得不充分，则在发酵过程中，其分解产物使酒质变差。如碾白过度，失去多量矿物质，也会影响酵母的发育。）白米水浸20——24小时，其中换水1——2次。吸足水的米置于蒸锅上蒸热。所用清水要求硬度3——5。每升水含矿物质20——50毫克。 3、蒸米取出再加入适量的水（比例：曲2、蒸米5、水6。冷却至32——35℃，移入曲室，揉碎加入种曲，种曲多使用米曲霉（下曲之前用水活化一下）。再堆成丘状，并作适当的搓拌翻转，室温维持在29——30℃。经约10小时，米粒因曲霉繁殖而互相结块，品温上升，应再揉翻，调节品温为26到28℃。再经3——5小时，装入陶坛准备发酵。装坛之前坛子下面铺上一层荷花，铺一层米。铺好之后密封静止一个星期左右。 4、压榨，澄清，将发酵完成的米酒装于长条形布袋中过滤，开始时让其自然流出，然后则加压压榨。榨得的酒，还不甚透明，可进一步用压滤机压滤。过滤后的清酒再密闭于大的贮酒桶中，经25——35天的后发酵，使其后熟，同时又可使尚存的沉淀物沉淀，使酒更为澄清。
荷花酒酿酒配方
荷花酒酿酒配方 荷花不仅有观赏价值，还可以拿来做菜，蒸馏纯露，除了这些您知道荷花还可以拿来酿酒吗？ 荷花酿的酒具有很好美容养颜舒经活络祛风驱寒的作用，但很少见荷花酒，有也是用白酒浸泡的，度数偏高，今天我们一起来学习下另外一种荷花酒的做法。 用这种方式酿出来的荷花酒溶解荷花里的有效成分还有独特的香味。 原料:糯米5斤、荷花3斤、酒曲、水3斤(或是之前的纯米酒5斤) 采半开的荷花摘取花瓣并用水冲洗后晾干备用，放阴凉地方，不能拿到太阳底下晒，会晒焦了。 糯米浸泡后蒸煮，在蒸笼上先放层荷花1斤，再把糯米放上面，最后再用荷花盖上1斤。 蒸好的米饭和荷花用水浇淋降温，荷花会变色，米里有淡淡的香味。 温度降到比手温低差不多30度的样子加入酒曲搅拌均匀。 在坛子底部放入荷花，把拌完酒曲的原料放入坛子里，最后再放上荷花，进行发酵。 发酵到第二天有液体出来了可以加入水来搅拌，也可以加入之前的米酒来搅拌。继续发酵，发酵10天左右过滤只要液体，把酒分离出来后用高温加热下酒，可以选用客家炙酒的方法来操作，炙酒完毕后放阴凉地方让它进行自然澄清。一般1个月后液体会变清，这其中可以用虹吸法到桶那样澄清的快些。 加水酿的荷花酒口感有点偏干，由于糖化后糖度高加入水后稀释醪液，酵母活性好能持续发酵，发酵完全出来的酒偏干，口感清爽。 加米酒的荷花酒口感有点偏甜，荷花和糯米糖化后变得比较甜，这时候加入之前的米酒会抑制部分酵母的作用，发酵就没加水的快彻底，但这种方式酿出来的酒口感丰富，还带有甜味有点像黄酒中善酿酒的酿造，带有荷花的香气加上甜味是很不错的饮品。 荷花酒营养价值高，口感丰富，还带有微微荷花的淡粉色，是很迷人一款酒，用发酵酿出的酒度数也低，荷花放里面糯米酿出酒可以溶解荷花里的有效成分，所以酿出来的荷花酒不管是从口感，色泽还是营养价值都是很令人着迷有想尝尝的冲动。
荷花酒和荷花岸酒有什么区别
1、荷花酒是浓香型白酒，荷花岸酒是酱香型白酒，酒的类型不同。2、荷花酒大部分为52度，荷花岸酒大部分为53度，两者酒的度数不同。3、荷花酒与荷花岸酒的价格也不同。
荷花酒是哪个酒厂出品的
荷花酒由贵州茅渊酒厂出品，公司总部位于酿酒古镇茅台镇，具有非常悠久的酿酒历史，也有众多的优质白酒品牌，荷花酒是其中着名代表，贵州省茅渊酒厂有限公司占地面积300余亩，为迎合现在年轻人的审美，公司在白酒的外观上下了功夫，荷花酒的外观精致、颜值高，是送人的不错选择。
荷花出淤泥而染不染，濯清涟而不妖，外有不染的外表，内有神秘纯粮的金华，酱香酒源于神秘的茅台镇，荷花酒采用传统的茅台酒工艺酿造，具有柔软、酥脆、纯洁的口感。体现了酒体淡黄、清透、鲜明，酱香明显、柔和醇厚、飘逸和谐、长尾清香的特点。
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