今天我们来看一下昌吉美食,以下6个关于昌吉美食的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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昌吉旅游必去十大美食街
昌吉旅游必去十大美食街 昌吉的土地上散布着一条条美食街，它们有的经过岁月的淘洗，散发着不衰的光芒，美食林立，真所谓一条老街，一种味道;有的如同这些年雨后的春笋，新鲜，夺目，给我们带来视觉和味觉上的双重享受。 NO.1 供电巷 这是个“无辣不欢”的小巷，除了冒菜，还有香锅、小面、火爆鱿鱼;一到吃饭的点，大家不约而同的都会想到这里，因为这里的味道真的是太对我们的胃口啦! NO.2 城建步行街 这条街上弥漫着妈妈们的味道，家常小炒带来的是家里温馨的感觉。再往深处走一些，芝麻馕，油馕，片馕，皮牙子馕等等美味数不胜数，不怕你不来，就怕你来了就不想走了...... NO.3 东方国际步行街 三凉加烧烤，酱香牛骨大盘土鸡，还有麻辣鲜香的串串等着刺激你的味蕾~真的是想一下就流口水，光是想想，就仿佛感受到了这美味在口中绽放的时刻! NO.4 南公园西路 南公园西路上的美食一条街真的是让人无法拒绝，烧烤、自助、小菜数不胜数，一到夜里，这条路上车水马龙，好不热闹，爱吃的昌吉人不管离这里有多远、还要等多久，都愿意来到这里试一试各种美味，总之就是棒棒哒! NO.5 回民小吃街 昌吉市作为美食文化之都，最不能少的就是饮食文化，在咱们昌吉市的回民小吃街，咱们昌吉的美食文化才是真真正正的得到了体现。九碗三行子、油糕、凉粉……各种好吃的让你吃了一口就爱上这里的味道，好吃到要飞起来~你见过哪里一天到晚买吃的还要排队吗?那还用说，必须是咱们昌吉市回民小吃街啊! NO.6 长宁南路 借问火锅何处有?我遥指长宁南路~有没有和我一样对火锅欲罢不能的宝宝，快举手举手!斑鱼火锅，川味火锅，涮烤火锅，还能一边唱歌一边吃火锅...... 鲜切肥牛卷，入口即化的斑鱼片，地道的麻辣风味，养生的万种风情。昌吉人民的火锅就是这么厉害，玩的了清淡，嗨的起火辣! NO.7 中山路 写到这，我的哈喇子又要奔涌而出了， 辣子鸡!我要去吃辣子鸡别拦着我! 说起中山路别的美食可能有的朋友不知道，但是腊姐辣子鸡我相信应该是所有昌吉人民的心头好吧~其实这条街除了辣子鸡还有很多吃的哦。这段时间新开的店面有很多哦~琳琅满目的美食等着你来品尝哦~ NO.8 建设路 建设路一定是面食爱好者的天堂，干煸炒面劲道，丁丁炒面够味，家常炒面最攒劲~这里的大师傅也不知道是在哪里学的手艺，吃了以后都想和大师傅拜师学艺呢! NO.9 北外环路 这条充满着“乡土气息”的街道不知道是从何时开始偷偷地蹿红了昌吉~ 昌吉正宗吃货的功力真的是深不可测，连这么隐蔽的地方都能被发掘~想吃正宗的爆炒大公鸡吗，想吃正儿八经的烧烤加咸奶茶吗，哎看这里看这里，我们虽然外表比较“土”，但我们淳朴啊，我们家常啊，我们纯天然味道歹啊。 NO.10 海棠天街 据说这里是2015年起最受昌吉吃货欢迎的地方......为啥，因为：新! 新的店面，新的菜色，新的服务，新的口味!从一开始火一样燃烧整个昌吉的鸭爪爪，到昌吉榴莲酥最好吃的自助白骆驼，后来......韩国烧烤也来了，川味火锅也来了，麻辣香锅没落下，做鱼的也按耐不住了......于是，就汇成了一条全新的美食街：海棠天街。 （拓展）昌吉旅游景点大全 人民公园（3A） 昌吉市人民公园 建于一九八四年，是新疆昌吉回族自治州范围内面积最大，各项游乐设施最全的`独具古典特色的文化公园。园内景致清幽，碧树成荫，2.6公顷的人工湖清澈见底，湖边有垂柳和繁花点缀，人工堆山地形起伏，松柏覆盖；山下亭阁、长廊、小桥流水；在绿荫丛中，有民族风情的蒙古包、农家乐又一村，让人们随意野炊，享受无忧无虑的草原生活。几十个游乐设施(激流冲浪、碰碰车、赛车等)令孩子们如坠仙境，其乐无穷。可谓昌吉市人民公园集观赏、游览、休闲、娱乐为一体的旅游胜地。 滨湖河景区（3A） 滨湖河由西南向北流经昌吉市，312国道从河的中部穿过，交通十分便捷。滨湖河景区全长约八公里，风景如画，是集休闲娱乐、旅游观光、文化和生态保护于一身的大型园区。 农业博览园（3A） 新疆农业博览园位于昌吉国家农业科技园区核心区，2010年规划建设，占地面积2300亩，主要分为会展博览区、农业科技展示区和休闲观光旅游区三大功能区。功能定位为：农业科技研发示范推广、科技孵化展示、科技成果转化、科普教育培训、现代农业科技会展博览、峰会论坛、现代农业休闲观光旅游等。 华兴生态旅游景区（3A） 华兴生态旅游景区坐落于昌吉国家农业科技园区内，位于昌吉市大西渠镇北9公里处，距昌吉市区17公里，距乌鲁木齐市区48公里，交通十分便捷。景区总占地面积2.2万亩，其中核心景区占地2000亩。景区是一片在戈壁上建起来的绿洲，是一块从荒漠手中挣脱出来的绿色文明，汇集了百余种树木，数量达百万余株。景区分为生态旅游、拓展培训、科普教育、现代农业、种苗示范、良种繁育六大功能区，开展果蔬采摘、垂钓、露营、拓展、汽车影院、农林牧业科普观光等休闲项目。景区宾馆设施配套齐全，清真餐厅能同时容纳300人就餐；客房有团队间、标准间、商务间、豪华套间等多种规格；景区内建有功能齐全的拓展培训中心，配备有商务培训中心及大型高空、中空、水上拓展器械；建有专业的室内羽毛球、乒乓球、台球场馆及室外篮球场、网球场、CS实战基地；设有果蔬采摘区、华兴湖、垂钓园、花卉观赏区、苗木汇集区、种业培育区等，可以满足游客观光、休闲、娱乐等多种需求。 西圣观音寺 昌吉西圣观音寺（原名法幢寺），始建于清末，八十年代重建现已初具规模。西圣观音位于昌吉红旗路，北公园后门过马路向北走100米，在一片民居中央，隐约可以看到红色的寺庙，清晨走近能够听到僧人颂经的声音，走入庙中，一尊观音佛像伫立正中，后面的香炉里香火缭绕，这里就是昌吉市的西圣观音庙。而观音庙附近的这片居民区将陆续拆迁，以西圣观音庙为中心，在古代劫国的原址上，保留原有的一些古城遗迹，这里即将改建为观音故里文化园。与回民小吃街和昌吉北公园三为一体成为老城的旅游胜地。 清代粮仓 清代粮仓位于昌吉市宁边古城东南角，总建筑面积约为650平方米。根据有关史料记载，清代粮仓始建于清乾隆二十三年（1758年），开始为清兵屯积粮草，解放后又为解放军存放军粮，为保卫祖国边疆起到了重要作用。1987年，清代粮仓作为宁边古城的一部分被确定为“市级文物保护单位”。但由于该建筑系土木结构，留存的粮仓已基本成为危房，随时都有倒塌的危险。2006年和2007年，昌吉市连续两年对清代粮仓进行了落架维修和对粮仓的二期文物本体进行了修缮，同时加快了布展进程。2007年，昌吉市将清代粮仓和三十里大墩烽火台成功申报为区级文物保护单位。 恐龙馆 昌吉恐龙馆始建于2009年， 2012年5月18日正式开馆，整体占地约83亩，建筑面积8729平方米。是新疆目前建成的唯一的恐龙主题博物馆。馆内陈列在新疆地区发掘的亚洲最大的恐龙—中加马门溪龙、霸王龙的祖先—五彩冠龙、大型兽脚类恐龙—中华盗龙、亚洲最大的剑龙类—准噶尔将军龙、最早有喙的兽脚类恐龙—难逃泥潭龙骨骼化石和蜥脚类、兽脚类、甲龙类、剑龙类以及古生物骨骼化石100多块，其中周游日本、韩国、欧洲和北京的亚洲最大的恐龙-中加马门溪龙化石以其珍贵的学术研究价值成为镇馆之宝。 文博中心 昌吉文博中心项目建设于2012年7月启动，2013年5月开工建设，2014年6月26日正式开馆。文博中心建筑外观宏伟大气，寓意“文化磐石，精神绿洲”，凸显了昌吉厚重的文化和昂扬的精神，是昌吉市新的文化标志。 文博中心内部陈列布展分为历史文化陈列展、民俗文化陈列展、辉煌成就陈列展、儿童科普厅、昌吉名人馆和临时展厅等，通过微缩的历史场景，集中展现了昌吉漫长的人类历史、文化发展和改革开放的巨大成就。 昌吉文博中心具有社会教育、文化交流、文物保护、文化旅游、文物科学研究等功能，通过文物的收藏、研究与展示，提高公民科学文化素质，对广大市民和参观者进行爱国主义和社会主义教育，激发热爱祖国、热爱家乡的热忱，成为传播优秀文化的重要阵地。 灵香山妙善景区 灵香山妙善景区坐落于山清水秀的昌吉市市郊，距离市区28公里的三工镇灵香山，是一座规模宏大、精深、意境空灵的民俗主题园区。作为古丝绸之路北道重镇，昌吉通过大量的工作，以一个民间传说为线索最终论证了观音妙善公主出生在昌吉，昌吉是“观音的出生地”并打造了“观音寻根妙善老家”灵香山民俗文化园，感受昌吉做为西域丝绸的一个重要中转站，聆听深远梵音；大漠戈壁、烈日风水沙、驼铃、石刻、壁画、佛像……让您探寻观音妙善的足迹，感受佛文化的博大精深。 ;
好吃难忘的昌吉小吃街
说到新疆的饮食、小吃，如果你只知道烤羊肉串、拦条子、手抓肉，那你就太孤陋寡闻了。新疆因为民族众多，每一个民族都有自己的餐饮风俗，因而各种餐饮、小吃用数不胜数来表达真是不为过。不要说没去新疆或者去得不多的人了，就是那些土生土长的新疆人，能把新疆餐饮、小吃说出一半来就算是见多识广的了。经常被未见过、未听过的食品弄蒙了那是再正常不过的了。 远的不说，就说昌吉的小吃街，那可就是一个非常值得去品尝的地方。由于昌吉是回民自治州，这里的小吃与其它地方的小吃又不相尽同，多为回民风味，又吸取了汉、维吾尔、哈萨克、俄罗斯等民族烹饪文化的精华，形成了昌吉独具风味的美食佳肴，是以回民为主的昌吉州地区人民上千年饮食文化的结晶。 昌吉市距离乌鲁木齐市只有40来公里，高速公路驾车用不了半个小时就能到，当然是在不堵车的情况下了。 由于离乌鲁木齐市近，所以这里便成了市里人经常光顾的地方。尤其是一到双休日，昌吉市小吃街前车水马龙、人来人往，找个停车位相当困难。这也辛苦了当地交警，双休日是不得休息的，要在小吃街前疏导车辆，个个忙得不亦乐乎。 昌吉小吃街的建筑风格以西域建筑风格和中国古典建筑形式相结合，古色古香。 昌吉小吃街入驻的餐饮商户有58户，集中了各种特色小吃，九碗三行子、油糕、油香、油塔子、馓子、面肺子、麻叶子、羊羔肉、椒麻鸡、大盘鸡系列、丸子汤等各种小吃散发着诱人的香味，人还未走到小街，就被这香味诱引得只觉得肚子饿、口水流。到了小吃街，各种小吃门楼比邻交错，每一间作坊里都在飘荡着美味，个个餐馆里都是色泽诱人、琳琅满目的食品，令人目不暇接，以至于你都不知该吃什么好了。应该说这里最著名的小吃就是马氏雨明火烧油塔子，可无论你什么时候来，门口都是排着长长的队伍，那些个油塔子的死粉们不管等待多长时间，必定要在那里排着，直到买到了方才满意。如果你不是油塔子的死粉，或者你又属于那种急性子的人，你则会被其它食品吸引而去，心想等吃完饭来再来买，可真等到那时候，你就买不着了，而且这个油塔子是在刚出锅时最好吃，它的保质期限只有一天，买回家吃，味道就不鲜美了。 第一次去昌吉小吃街，是应我妹妹相邀，我带着母亲与妹妹、小外甥一块去的。看到如此丰富的餐饮，都不知道该去哪家吃了。转来转去，最后选择了欧麦尔餐厅的九碗三行子。这个餐厅在二层楼上，进门就被热情地迎到了桌前，不用过多的打听，老板知道是吃九碗三行子的，所以坐定以后，饭菜很快就端上来了。 在这之前，我又打电话约来战友包隽山，他就是昌吉人。转业回来后，在昌吉的北京大学附属中学任教。一个电话，他很快就赶来了。 所谓的九碗三行子，实际上不是说饭菜的花样味道，而是各种食物摆放的外在形式，就是不同的饭菜用九只碗盛上，然后在桌子上摆放成三纵三横，三三见九。至于九只碗里盛的什么菜、什么饭，虽然老板介绍了，咱也吃掉了，可惜就是没记住。 第二次去人就比较多了，小妹和她儿子、小弟和他儿子、侄女和她女儿，我们一同陪着母亲去的。说时陪母亲去，其实最后都是围着几个孩子转了，满足着他们吃的、玩的各种要求。不过，只要是孩子们高兴了，母亲也就高兴了。 到了小吃街，一大家子人又开始为吃什么而犯了难，意见不统一，讨论来讨论去、转过来转过去，最后还是没有形成统一意见，最后是我、小妹、小弟陪母亲吃拉面，侄女和几个孩子去吃扁豆面旗子。自然是各有各的风味，侄女一个劲说面旗子多好吃，女儿吃得很香，一点都没剩。吃完了饭，小妹和侄女一定要买些油塔子，所以排了队终于买到了。可惜的是当时谁也吃不下了，带回家后自己热了吃，就觉得不是很好吃了。 第三次是新疆大剧院看完大型歌舞剧《千回西域》后，我与母亲、侄女和她女儿一起去吃的，由于上次在小吃街吃完，母亲听了侄女说扁豆面旗子多么好吃，所以她坚持要吃面旗子。她没有吃过面旗子，也不知道面旗子是什么样，就为了尝个鲜。等到服务员把面旗子端上来以后，一看就乐了。原来，面旗子是一种汤饭，所谓的面旗子就是把面片切成如同大拇指大小的小斜方块，有点儿象小旗子，将其煮熟后加上菜汤。这对于我们已然饿得狠饥肠辘辘的人来说，显得有点儿太清淡点了。不管怎么样，没吃过咱就吃，来这里不就是尝新鲜吗。 昌吉小吃街以它独有的魅力，吸引着众多的人们前来品尝，吃的是一种味道，品的是一种民俗，领略的是一种文化。
冬季畅游昌吉，请收下这份攻略
1月的天气虽然寒冷 但挡不住游客的脚步 去领略昌吉这座城市冬季的魅力 昌吉小吃街：来块油炸糕，真香！ 油炸糕。图/昌吉市文化 体育 广播电视和 旅游 局提供 一头扎进昌吉的 美食 小吃街 各种特色小吃令人眼花缭乱 小吃街有13年的 历史 这里有60家商户，43家做餐饮，其中中华名小吃26家 油炸糕是我国北方地区的一种特色小吃 也是小吃街的“网红人气” 美食 只见老板娘娴熟地揪起一团糯米面 将芝麻糖放进糯米面中，收口、压平 下锅翻炸 一个甜滋滋的油炸糕就出锅了 刚出锅的油炸糕 外皮香酥，内皮软绵 咬一口满是香甜 品尝完油炸糕 炒面肺子、凉皮、特色火烧 羊肉焖饼子、扁豆面旗子…… 一道道 美食 让你感受满满的幸福 朗青和笑厨：研学好去处 朗青休闲观光牧场里，孩子们参观。（资料图） 朗青休闲观光牧场里，孩子们和奶牛互动。（资料图） 昌吉市拥有多个自治区级中小学生研学实践教育基地 来到这里怎能不带孩子体验一场研学游呢 走进朗青休闲观光牧场 养殖区内的黑白花奶牛悠闲地散步 在这里，孩子们不仅能观看牛奶的生产过程 参观现代化的挤奶厅和奶牛 科技 馆 还能亲自参与制作美味的奶制品 体验牛奶产品的生产过程 如果说郎青是一次体验之旅 那么笑厨便是一次寻味之旅 在新疆笑厨食品有限公司展厅 游客可以透过走廊玻璃 参观酱油发酵罐、食醋发酵池和产品灌装流水作业线 品尝食醋新产品，探寻食醋发展史 参观完各条生产线 游客还可以在仿古店铺拍照留念 欣赏古法制造醋和酱油的工艺 新疆农业博览园：冬日里的满园春色 新疆农业博览园。图/昌吉市文化 体育 广播电视和 旅游 局提供 新疆农业博览园。图/昌吉市文化 体育 广播电视和 旅游 局提供 绿意盎然的热带植物 鲜艳夺目的珍稀花卉 可以鲜食的无公害蔬菜 美味多汁的各色水果…… 冬季，户外冰天雪地 农博园里却温暖如春、花开成海 苞润如玉的含笑花娇美动人 清雅高洁的桂花香飘四溢 在这里，可以观赏到各种珍稀的南方花卉和热带植物 还可以品尝到成熟的热带水果 草莓雕塑打造的童话王国 神奇而多样的热带丛林 在这片微缩森林中不期而遇 文博中心、清代粮仓：唤醒 历史 记忆 昌吉文博中心。图/昌吉市文化 体育 广播电视和 旅游 局提供 昌吉文博中心。图/昌吉市文化 体育 广播电视和 旅游 局提供 清代粮仓。图/昌吉市文化 体育 广播电视和 旅游 局提供 清代粮仓。图/昌吉市文化 体育 广播电视和 旅游 局提供 历史 文化，是一座城市的灵魂 去文博中心、清代粮仓一览 昌吉灿烂多彩的 历史 文化 也会让你不虚此行 它是重要的囤粮基地、 它与镇西清代粮仓同成为丝路北道上屯垦文化的两大实证与两大标志 这就是闻名遐迩的清代粮仓遗址博物馆 粮仓建于清乾隆二十三年（1758年） 当时是为了存放军粮 几百年过去了 铁匠铺、水井 粮仓屋檐下的马、羊标本 古代运粮车的大轱辘…… 那些见证当年粮仓繁忙的老物件 默默地向游人诉说着它们的过往 在昌吉文博中心 昌吉出土的各类精品文物诉说着 历史 的变迁 民族乐器、刺绣让人领略多彩文化 这些都值得您来一次涨知识的旅行 昌吉恐龙馆：探访神奇的恐龙世界 昌吉恐龙馆，游客可以骑在高达两米的仿真龙身上。图/昌吉市文化 体育 广播电视和 旅游 局提供 昌吉恐龙馆大厅内。图/昌吉市文化 体育 广播电视和 旅游 局提供 昌吉恐龙馆是新疆唯一的恐龙主题博物馆 也是新疆首家古生物博物馆 “亚洲第一龙”马门溪龙巨型骨架 是目前中国发现最大的蜥脚类恐龙之一 由骨骼化石以1：1的比例复制而出的 每一个刚进展馆的游客都会为眼前这个庞然大物感到震撼 这里还能看到 箭龙、天山龙、中华盗龙等恐龙化石 以及恐龙沟、石钱滩、魔鬼城出土的部分古生物化石 在亲子互动区 小朋友们可以“领养”一只恐龙 现场涂色、取名、喂养，当一回“驯龙高手” 馆内还有造型不一的仿真机械龙 无论是皮肤弹性、关节活动方式 还是摆动模式都还原了原始模样 昌吉市努尔加滑雪场：提档升级迎客来 昌吉市努尔加滑雪场全景。图/昌吉市文化 体育 广播电视和 旅游 局提供 昌吉市努尔加滑雪场滑雪爱好者体验滑雪动图。图/昌吉市文化 体育 广播电视和 旅游 局提供 冬季最具魅力的户外活动莫过于滑雪了 作为距离昌吉市区最近的雪场 努尔加滑雪场距离昌吉市仅28公里 拥有1000米的高级道一条 850米长的中级道一条 450米长、宽60米的初级道二条 不同级别雪道，满足了不同滑雪者需求 不会滑雪？没关系 坐着皮圈，一下从最顶端滑到坡下 那种刺激感让你滑一次还想再来 今年，滑雪场积极提升软硬件设施 以崭新的面貌迎接雪季游客 不仅新增了多项网红冰雪项目 而且还开放了夜场及雪场直通车 有效提升滑雪者的滑雪体验 特色度假村：品农家乐独特味道 《野生厨房》里对新疆 美食 冰碴驹俐的介绍。资料图 冰碴驹俐常常吃到冰碴下的草料，喝着清泉水。资料图 来到昌吉市 还有一道不能错过的 美食 这就是冰碴驹俐 什么是“冰碴驹俐”？ 冰碴驹俐 一般来自于北纬45度 海拔2500米以上的新疆天山山脉 是一种半野生、半放牧状态的山羊 驹俐羊是羊群中的探路者 喜欢到悬崖峭壁上去吃草 常常不经意间把各种中草药吞进肚子 比如贝母、党参、黄莲、金银莲等 牧民们也称驹俐羊肉为“草药肉” 初冬时分 当年年初出生的羔羊 经过春夏秋季的滋养已慢慢长大 在初冬季节的第一场雪后 牧草枯黄 草原上到处是冰碴 食物已很难寻觅 只有长得壮实的驹俐 才能攀爬到悬崖峭壁间 吃到冰碴下的草料，喝到清泉水 这些经过高山严寒洗礼的驹俐 吃了带着冰碴的草，只长精瘦肉 是羊肉中的精品 当地牧民在享用美味冰碴驹俐时 颇有仪式感 将肉和杂碎一起煮了 肉鲜嫩，汤清亮 下一些皮带面 切一些洋葱，浇一点肉汤 筷子一搅 香气四溢、回味无穷 好了，看到这些 是不是已经蠢蠢欲动了 心动不如行动 来昌吉领略这个城市冬季的魅力吧
吉木萨尔县美食
吉木萨尔县美食有清炖羊肉块、香酥羊排、滋补羊肉粥、馕焖全羊、昌吉手抓羊肉、新疆大盘鸡、羊肉焖饼子等。清炖羊肉块：是节日和待客的佳肴，肉质鲜嫩，不膻不腻，味美可口。香酥羊排：选用木垒地方羊的肋骨，用鸡蛋、面粉、面包屑、花椒、香叶、葱、姜、盐等调料腌制，放入油锅，用旺火炸至金黄即可。 吉木萨尔县美食有清炖羊肉块、香酥羊排、滋补羊肉粥、馕焖全羊、昌吉手抓羊肉、新疆大盘鸡、羊肉焖饼子等。 1、清炖羊肉块：清炖羊肉块是维吾尔族的传统名食，是节日和待客的佳肴。清炖羊肉块肉质鲜嫩，不膻不腻，味美可口。 2、香酥羊排：选用木垒地方上等羊的肋骨，用鸡蛋、面粉、面包屑、花椒、大料、香叶、桂皮、葱、姜、盐等调料腌制，放入油锅，用旺火炸至金黄，表面酥脆，入口内里鲜嫩，回味中有隐约的蛋香和一点点甜味。 3、滋补羊肉粥：新鲜羊肉洗净放入沸水中焯5分钟捞出备用。将焯好的羊肉切成小块，与粳米、糯米同入砂锅内加水煮制，等粥煮成黏稠状时调入盐、胡椒粉、香葱花、姜丝、香菜即可。 4、馕焖全羊：馕焖全羊是从馕包肉演变而来，但它们却是风格完全不同的两道菜。馕包肉是道新疆的老菜，主要是维吾尔人在制作，是把羊排肉切割成小块，不剔骨，放进锅里烧熟，出锅后倒在一个馕（新疆的一种主食）上。 5、昌吉手抓羊肉：从哈萨克民族中传来的一种羊肉食用法，因用手抓吃，故得名。做法较简单，即先将带骨的羊肉剁成块，放入清水中煮熟，捞出后上面撒上洋葱末、盐、再浇点滚汤即成。 6、新疆大盘鸡：新疆大盘鸡是新疆地区名菜，大约起源于80年代末期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。新疆大盘鸡色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠。 7、羊肉焖饼子：饼子软而不粘、油而不腻，薄而不碎。再浇上原汁原味的肉汤，别有一番风味。
收藏！2020北疆美食地图，新鲜出炉！
感谢你关注北疆自驾风景道，今天为您推送第003篇26小时探秘新疆 图&文|宅宅 终于解封了 可以出去了 逛吃！逛吃！…… 彻底 放飞自我～ 秋日养膘 应该有～ 烤羊肉 烤包子 凉皮子 烤馕...... 在家里呆了那么久 我仿佛感到美食 在召唤我！ ...... 新疆美食 让你撑到 走不动道 迈不开腿 走着进店 扶着出门 注意了！前方高能！新疆美食数不胜数 在家里有没有想好 过几天最想要去吃什么？ 没有想好？ 宅宅帮你列个清单吧～ . . . 美食来袭！ 新疆抓饭 抓饭是乌兹别克和维吾尔人的美食。用大米、羊肉、洋葱、胡萝卜、葡萄干做成。手抓饭，号称十全大补饭；速度快。坐下来30秒，一盘子抓饭就端上来了。在新疆，尽管来自各地的人饮食习惯不同，但一提起，多半都会流口水，吐鲁番的葡萄干配上手抓饭，非常解油腻。 奇台拌面 新疆拌面是新疆人最主要的快餐方式，量很足，一大盘子上来，往往会让内地人，觉得要四个人才能吃完，拌面馆子一般由回族、维吾尔族经营，风格略有差异。回族拌面油多，亮堂堂的，以奇台拌面最为著名。 青河石板烤肉 这块石板要提前两个小时加热。”忙着点火的包尔江大叔的小儿子叶尔加那提说，“石板烤肉一般要选4到10个月的羊娃子的肋骨肉，吃起来嫩又香。” 昌吉丸子汤 丸子汤是继承了回族人的传统美食“九碗三行子”，在它的基础上演变发展而来。而“二六工”丸子汤更是远近驰名。“二六工”是昌吉州的一个地名，这里主要是回族人居住。圆润的丸子、热腾腾的牛骨头汤、滑溜溜的粉条、吸足了汤蓬松松的冻豆腐、油花花的汤面上漂着几片鲜菜叶，可别急着认为这就是新疆的丸子汤，光一大碗的丸子汤还不够，再配上两三个酥软的油塔子、一小碟脆生生的酸菜，这样有汤、有面、肉菜俱全的小吃才算是新疆的丸子汤。 石河子凉皮 有凉粉的地方不在少数，能做到薄如禅意，冰清玉骨，晶莹中带着独有韧劲的只有我们大新疆的石河子凉皮了。夏天一杯大乌苏，一口香辣酸爽凉皮，立刻满血复活！ 儿娃子！丫头子们！ 有你想吃的吗？ 不然～ 再看看？ 柴窝堡辣子鸡 柴窝堡辣子鸡是以仔鸡或三黄鸡作为主要食材，以葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒、啤酒、老抽、豆豉等作为辅料制作而成的美食，口味咸香。是新疆十分出名的一道美食。 馕包肉 在全疆各地都能吃到。但，制作方法的不同，导致了口感的差异。走遍全疆，印象中，唯有在和田吃到的馕包肉格外好吃，齿颊留香，风味独特，回味悠长。这是一道传统彩，也是一道菜点合壁菜。 面肺子 新疆盛产牛羊，是我国主要畜牧业基地之一。以羊的内脏作原料，也能烹制出鲜香异常的美味来。米肠子与面肺子便是其中的代表。 再或者～ 下面这些呢？ 巴州红柳枝羊肉烧烤 在巴州最有名的红柳枝羊肉烧烤，当属罗布人烤制的，不仅仅是因为他们手法老道，还有一点，就是罗布产羊，罗布羊，是烤制羊肉最好的材料。红柳枝烤羊肉将肥肉烤的香酥，瘦肉劲道弹牙，肥瘦相宜，肉嫩汁多。 哈密焖饼子 待客最高礼遇——羊肉焖饼子这道菜始于清朝，当年纪晓岚因故遭贬，途中经过哈密地区巴里坤，当时的县令想好好招待纪晓岚，又无奈他是戴罪之身，于是心生一计在焖羊肉上盖上一层贴饼子，外人看来不过是一大盘贴饼子，实际上饼下却藏有肥美的羊肉，羊肉焖饼子就此诞生啦！ 昌吉九碗三行子 随着社会的发展，时代的变迁，现在的“九碗三行子”已融入了各民族饮食的特点，但不管怎样变，菜肴的内容花样怎样翻新，这道美味佳肴的摆法永远都没有改变过，人们吃的是秀色可餐的菜肴，品的却是其乐融融的文化。 新疆·昌吉 小编猜你现在 最想吃～ 大馕 制作讲究的馕饼中间会拓上花纹，并撒上芝麻、洋葱末。和面的时候要加入烹调用油、鸡蛋和牛奶，使得烤出来的馕喷香酥脆可口。烤制的时候，还可以加上葡萄干。形状有基本的圆形，也有葡萄形、哈密瓜形等，种类包括油馕、窝窝馕、玉米馕、白皮馕等等。馕是维吾尔族人的主食，配上奶茶味更佳。 烤包子 烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。总之吃起来比看起来还香。 呼图壁椒麻鸡 椒麻鸡起源于新疆呼图壁县，后广泛流传于流传于四川和重庆、新疆等地的传统名菜。主材料是开膛鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。2018年9月10日，在河南郑州举办的首届向世界发布“中国菜”活动暨全国省籍地域经典名菜、名宴大型交流会上榜上有名。 薄皮包子 薄皮包子，维吾尔族叫“皮提曼塔”，选用上好的料羊肉做馅制成，是维吾尔族人民喜爱的美味食品。 好了好了， 宅宅给你那么多选择 你是不是 已经有答案了呢？ 自驾爱好者们 在北疆自驾风景道上 你能品尝到 最具特色的 新疆美食 每个地区 每个城镇 各有风味 宅宅在这里 邀请 与我一起 自驾出行 感受 视觉与味觉的碰撞 美景+美食=北疆自驾风景道 本文来源于汽车之家车家号作者，不代表汽车之家的观点立场。
带汤的椒麻鸡是怎么制作的
椒麻鸡其实是新疆回族的一道名吃，昌吉的椒麻鸡最出名也最正宗。不同的回族人做出的椒麻鸡，都有不同的味道。如今乌鲁木齐的大街小巷到处是椒麻鸡的店面，在乌鲁木齐的大小夜市里，椒麻鸡是必不可少的美食。
食材主料：土鸡1200g 白色洋葱：1个线辣椒“30g
辅料：自制麻椒红油适量盐适量花椒粒20g 麻椒粒50g 花椒粉10g 姜10g 胡椒粒10g 八角2个，香叶5片，白芷5个，草果1个，党参5g和田大枣3个，枸杞5g，大葱2根，桂皮1小块。
步骤
1.主料：新鲜土鸡、洋葱、线辣椒辅料：盐、麻椒50克、花椒30克、 姜、党参、香叶、桂皮、八角、草果、辣皮子、胡椒粒、大葱、白芷、花椒粉、红枣、枸杞、自制麻椒红油
2.把土鸡收拾干净，洗净，用盐、花椒粉抹在土鸡全身，腌制20分钟
3.把姜切片、大葱切段
4.调料准备好洗洗
5.线辣椒泡2小时洗净捞起，用剪刀成末
6.煮锅加水，加花椒粒、胡椒粒、麻椒粒，八角、香叶、草果、白芷、党参、桂皮、大葱、线椒大火烧开，煮到香味出来
7.加土鸡，加盐，大火煮开
8.转小火煨煮到土鸡9成熟
9.捞起彻底凉透
10.热锅小火把线辣椒、麻椒，花椒粒炒出香味捞出装碗加少许盐
11.油烧到7成热左右，浇在炒好的线辣椒、花椒粒、麻椒粒碗里，拌均匀，凉透即可
12.大葱切段、洋葱切丝
13.鸡凉了以后，用手撕出鸡肉，加洋葱丝、大葱、鸡汤汁、椒麻油、自制麻椒红油
14.一起拌均匀即可
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