今天我们来看一下灰灰菜,以下6个关于灰灰菜的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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灰灰菜的功效与作用及禁忌 灰灰菜的功效作用和禁忌
1、灰灰菜幼苗可作蔬菜食用，茎叶可喂家畜，全草可以入药，具有止泻痢，止痒，治疗痢疾腹泻等作用。 2、灰灰菜若是配合野菊花煎汤外洗，可以有效治疗皮肤湿毒以及周身发痒等症状。 3、灰灰菜性味甘平，具有清热、利湿、降压、止痛、杀虫、止泻等功效。 4、灰灰菜含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭，还具有预防贫血、促进儿童生长发育等功效。 5、灰灰菜是含有卟啉类物质的光感性植物，过多食用或解除，并受数小时日晒后可引起急性光毒性炎症反应，这样皮肤会红肿、发亮、浑身刺痛等。
灰灰菜的养殖方法
一、养护方法 1、温度：灰灰菜是一种野菜，它对温度的适应性是比较强，耐热性和耐寒性都比较好。一般来说，在十至三十度之间，它的长势都会比较好。因而，除非是太恶劣的环境，否则就不用对温度进行调节。 2、光照：灰灰菜对日照有一定的要求，这样它的长势才会好，也会更旺盛。不过，它也比较耐阴。一般来说，将它放在半阴的地方，就可满足它的要求了，尽量别有太强烈的光。 3、浇水：灰灰菜的耐旱性是比较不错的，但它比较怕涝。要保持基质湿润，但别积水。夏季的雨水会比较多，可稍微注意一下防涝、排涝。 4、施肥：由于它的适应性很强，所以它对肥料的要求并不多。一般来说，只要土壤中有足量的养分，就可以了，追肥不用太多。 二、养殖技巧 1、繁殖：多用播种法繁殖，有较高的发芽率，而且长势也比较快。一般在春季进行。选好播种的地点，然后平整土地，之后将适量的基肥混入其中。可采用“条播”或者“撒播”的方式。播种后，适量补充水分，大概四五天之后就能发芽了。等到它的高度长到八至十厘米的时候，就能间拔它的嫩茎叶了。 2、修剪：修剪的主要对象是它的干枯、以及发黄的叶片，它们会消耗一些养分，影响整体的生长，需及时将它们剪掉。 三、问题诊疗 1、病害：它的适应性是比较强的，同时也有很不错的抵抗能力。所以，病害比较少。在环境恶劣的情况下，有可能有会发生，可及时将病株给拔掉。 2、虫害：其实害虫也不是太多，可提前预防。 四、其他问题 1、毒性：它是无毒的，而且它是一种很常见的野菜，可供食用的。 2、是否可在家里养：它是可以家养的，不过并不常见，因为它主要是野生的，而且它并非观赏性的植物。
灰灰菜有什么功效？灰灰菜的功效与作用
灰灰菜生长在田间、地头上的一种野菜，食用灰灰菜能预防贫血，对于缺钙的中老年有一定帮助。那么，灰灰菜具体还有哪些功效呢？一起来看一下灰灰菜的食用价值及营养功效吧。 灰灰菜有什么功效 灰灰菜性味甘平，清热、利湿、降压、止痛、杀虫、止泻。幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。据测定，100克嫩苗中含蛋白质3.5克，脂肪0.8克，碳水化合物6克，粗纤维1.2克，胡萝卜素6.35毫克，维生素 B1 0.13毫克，维生素 B2 0.29毫克，维生素 C 69毫克以及多种无机盐，含钙量高达209毫克，含铁量0.9毫克。 食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。因此，灰灰菜作为一种老少皆宜的保健食品，不仅为寻常百姓采食，而且登上了宾馆、饭店餐桌。 灰灰菜的功效与作用 灰灰菜，又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，为藜科一年生草本植物。主要生于田间、地边、路旁、房前屋后等。灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。因此，灰灰菜作为一种老少皆宜的保健食品，不仅为寻常百姓采食，而且登上了宾馆、饭店餐桌。 食用方法 用沸水焯后，再用清水漂泡，可以炒食、凉拌或做汤，也可晾干贮藏。由于灰灰菜的生长特性，决定了其一般多是野生的，无人为因素影响其生长，因而营养价值较高，实至名归的绿色食品。 季节 夏季采，切段晒干或鲜用。 幼苗可作蔬菜用，茎叶可喂家畜。全草又可入药，能止泻痢，止痒，可治痢疾腹泻；配合野菊花煎汤外洗，治皮肤湿毒及周身发痒。果实（称灰藋子），有些地区代“地肤子”药用。灰灰菜是含有卟啉类物质的光感性植物，过多服食或接触，并受数小时日晒后引起的急性光毒性炎症反应，这样皮肤红肿、发亮，混身刺痛、刺痒，所以灰灰菜一次食用量不宜过多，食后或接触后应避免强烈日光暴晒。 灰灰菜嫩茎叶含蛋白质，脂肪，糖类，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素PP，维生素c，还含有挥发油，如棕榈酸、油酸、亚油酸及谷甾醇等；特别是其中极丰富的胡萝卜素和维生素c有助于增强人体免疫功能。 灰灰菜的制作技巧 灰灰菜是一种环保的野生菜肴，食用办法也十分简单，把幼嫩的灰灰菜放进沸水中焯一下（时间不宜过长），拌入葱、姜、蒜、盐、味精和香油，如果再加入一些辣椒和醋，吃起来味道更鲜美。
灰灰菜怎么做好吃？
灰灰菜是一种野生菜，之前小的时候经常吃挺好吃的，可能很多人不知道怎么吃了，也许还不知道这种菜能吃，灰灰菜有的地方有卖的，不过我也好多年没有吃了，出来工作十几年了，真的很回味小时候在老家吃灰灰菜的味道，记得特别是用灰灰菜来下苗条别说有多美味了，但是灰灰菜一定要鲜嫩的菜，这样才好吃，其实灰灰菜有好几种做法的，都挺好吃，看个人喜好了。下面我介绍一下灰灰菜的几种做法，这也是我母亲在的时候教我的，味道很美的哦！
1、 做大米饭的时候可以把灰灰菜炒了下菜吃，具体做法：
1、 灰灰菜选鲜嫩的，清洗干净，将根部切掉，中间切一刀，不要太长了，太长不好吃，放置在篮子里把水控干。
2、 大蒜5瓣，切成片即可。
3、 起锅烧油，待油微热，将大蒜放置锅内，炸出香味， 然后将灰灰菜放入锅内翻炒，加入鸡精提鲜，再加点耗油，食盐适量，2分钟即可出锅。
2、 凉拌菜
1、 大蒜5瓣、生姜一块全部拍碎，花椒，辣椒面、十三香、胡椒粉、鸡精、食盐、大香一个。
2、 灰灰菜清洗干净，将水烧开，放入灰灰菜过开水2分钟即可，捞出后过凉水，放置篮子内将水控干。
3、 将控干的灰灰菜放入大碗内，将大蒜、生姜，，辣椒面适量、十三香适量、胡椒粉适量、鸡精适量、食盐适量放置灰灰菜上，再加入生抽，陈醋适量。
4、 起锅烧油，油微热将花椒和大香放入，炸出香味后，将花椒和大香捞出，再将油烧至冒烟，然后将油泼入灰灰菜上即可（对准大蒜和生姜）
3、 做面条的灰灰菜。
1、 将灰灰菜清洗干净，控干水分。
2、 大蒜5瓣切片。
3、 起锅烧油，放入大蒜，炸出香味，倒入灰灰菜翻炒，依次加入鸡精、生抽翻炒，3分钟后加入适量陈醋，然后加入适量清水，烧开即可。
4、 面条做好后，直接将炒好的灰灰菜倒入面条内即可，再加入吃面条的调料即可。
灰灰菜怎么做好吃
灰灰菜?这是什么?可能很多人听到这个名字，相对来说是比较迷茫的，对于灰灰菜都不曾了解过，更别说怎么做好吃了。它是一种野生的野菜，很少会被人们食用，那么怎么做才好吃呢?下面一起来看看。 灰灰菜怎么做好吃 凉拌灰灰菜 1、首先将灰灰菜的老叶子和根部去除掉，再将它用清水冲洗干净。 2、随后将锅中放入适量的清水，大火煮沸，将灰灰菜放入进行焯水，随后捞出放入凉水中冷却，再将它捞出挤干多余的水分。 3、接着准备大蒜，将它切碎备用。 4、随后开始调制酱汁，将适量的食盐、生抽、白糖、陈醋、香油、辣椒油灰灰菜搅拌在一起就可以吃了。灰灰菜饼 1、将灰灰菜先进行折取，随后将它放入清水中进行清洗沥干。 2、随后将灰灰菜切碎。 3、将鸡蛋打碎，并加入食盐、五香粉搅拌均匀，随后加入灰灰菜，搅拌均匀。 4、随后再加入适量的面粉和水搅拌均匀成面糊状。 5、这时加热平底锅，再倒入面糊，用小火慢慢的煎，将两面煎金黄了就可以盛出了。 虾皮炒灰灰菜 1、首先择取灰灰菜，再将它放入清水中进行浸泡，等待一个小时，再将它用清水洗净，随后将它沥干切碎备用。 2、将大蒜切碎备用。 3、开始热锅，先爆香大蒜、辣椒，随后倒入虾皮，大火翻炒。 4、等虾皮颜色变了就可以放入灰灰菜了，大火翻炒，随后立即加入适量的鱼露、香油，翻炒几下就可以吃了。 吃灰灰菜的好处 1、清热解毒 人体内是有多种细菌的，所以在饮食上需要进行恰当的选择。我们就可以食用灰灰菜，它内含丰富的维生素、矿物质，这些物质可以帮助我们消除体内的炎症，促使体内细菌无法滋生，对很多疾病都有缓解的作用。 2、去除口臭 有些人因为饮食的不健康，导致了口腔也处于不健康的状态中，所以我们就需要食用适量的灰灰菜来改善口腔健康。灰灰菜中的藜碱可以消除消化道中的寄生虫，从而有效去除口臭。 3、促进发育 灰灰菜中钙物质含量也是非常丰富的，从而可以促进身体发育，预防骨质疏松。 由于灰灰菜是野生的，那么灰灰菜的生长环境就需要格外注意了，若是灰灰菜是生长在工厂、污水附近，那么我们就不能食用了，这一类灰灰菜对我们的身体会产生威胁，尤其是对皮肤健康。
灰灰菜可以吃吗
灰灰菜可以吃。灰灰菜又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，为藜科一年生草本植物。主要生于田间、地边、路旁、房前屋后等。灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。还含有挥发油、藜碱等特有物质。因灰灰菜的生长特性为野生，无人为因素影响其生长，因而营养价值较高，实至名归的绿色食品。
形态特征：
一年生草本，高30-150厘米。茎直立，粗壮，具条棱及绿色或紫红色色条，多分枝；枝条斜升或开展。叶片菱状卵形至宽披针形，长3-6厘米，宽2.5-5厘米，先端急尖或微钝，基部楔形至宽楔形，上面通常无粉，有时嫩叶的上面有紫红色粉，下面多少有粉，边缘具不整齐锯齿；叶柄与叶片近等长，或为叶片长度的1/2。花两性，花簇于枝上部排列成或大或小的穗状圆锥状或圆锥状花序；花被裂片5,宽卵形至椭圆形，背面具纵隆脊，有粉，先端或微凹，边缘膜质；雄蕊5,花药伸出花被，柱头2。果皮与种子贴生。种子横生，双凸镜状，直径1.2-1.5毫米，边缘钝，黑色，有光泽，表面具浅沟纹；胚环形。花果期5-10月。
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