今天我们来看一下羊羹,以下6个关于羊羹的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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羊羹是用什么做的?
羊羹最早是羊肉熬成的浓汤热食。羊羹起源自中国，后再传入日本而成为当地的传统点心。初期，羊羹是一种加入羊肉煮成的羹汤，再冷却成冻佐餐。后期羊羹传至日本，但在镰仓时代至室町时代佛教的禅宗传入，由于僧侣戒律不能食荤，羊羹就慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻形食品。此后，羊羹成为了茶道的其中一种著名茶点。
羊羹的种类：
1.本炼：传统的原味羊羹，以三至四小时慢火制成，口味较甜，适合佐以较苦涩的茶。
2.小仓：以红豆为主要材料制成，比较盛行的一种口味。
3.栗：以栗子为主要材料制成。
4.黑糖：口味较甜，以黑糖制成。
5.抹茶：绿茶口味的羊羹。
6.雅马哈：清甜口味，颜色多为紫色。
羊羹是啥
羊羹是中国常见的一种零食，也是日本的一种和式点心。在唐朝时，最初的栗羊羹是加入羊肉煮成的一种羹汤。但从中国传到日本后，便用红豆、葛粉和面粉做成羊肝的形状，在茶道流行时成了著名茶点。日本羊羹以红豆为材料，其后发展为栗子、番薯等不同款式羊羹。
羊羹是什么做的 羊羹是用什么东西做的
1、羊羹是白砂糖，红小豆，琼脂，栗子粉，水做的。 2、古代的栗羊羹，还真有“羊”，也确实是“羹”。唐朝时，最初的栗羊羹是加入羊肉煮成的一种羹汤。但从中国传到日本后，因僧侣不吃肉食，便用红豆、葛粉和面粉做成羊肝的形状。日语“肝”“羹”发音类似，于是，“羊肝”就说成“羊羹”，在茶道流行时成了著名茶点。
羊羹在中国叫什么？
羊羹在中国叫：羊肝
唐朝时，从中国传到日本后，因僧侣不吃肉食，便用红豆、葛粉和面粉做成羊肝的形状。日语“肝”“羹”发音类似，于是，“羊肝”就说成“羊羹”，在茶道流行时成了著名茶点。在丰臣秀吉时代，豆沙羊羹最为盛行。
传授中国学问技术去日本的人，是日本的留学僧人，他们于学术之外，还把些吃食东西传过去。羊肝饼便是这些和尚带回去的食品，在公历十五六世纪“茶道”发达时代，便开始作为茶点而流行起来。
羊羹分类：
1、蒸羊羹
蒸羊羹利用面粉与葛粉作为黏着剂，因此外观较炼羊羹、水羊羹来得凹凸不平，但因为没有使用寒天固化，口感相对更为柔软。甜而不腻、口感略带弹性是蒸羊羹最大的特征，人气伴手礼丁稚羊羹和外郎糕即属于此类型。
2、水羊羹
同样采用红豆、水和寒天制作，但寒天的含量比炼羊羹少，水分则是三种类型中添加最多的。水羊羹的口感接近果冻，清爽不黏牙，若冷藏保存还可作为消暑圣品，是夏天相当具有人气的甜点。
以上内容参考：百度百科-羊羹
什么是羊羹?
羊羹
最早的羊羹是用羊来熬制的羹——就是现在的汤啦。
后来日本人用板栗或赤豆熬制的糊汤，夸张地形容其味道鲜美，于是叫做“栗羊羹”。后来做成像软糖一样，还叫“栗羊羹”。
最后又引进到国内，大概就是华北一带，也有国产的，干脆就省略为“羊羹”，其实，其制作跟羊已经没有关系了
羊羹到底是什么东西
羊羹是中国常见的一种零食，也是日本一种著名的和式点心，一般以红豆为材料，其后亦发展至有栗子、番薯甚至是绿茶。虽然羊羹一般被认为是日本的传统点心，但事实上羊羹是起源自中国，其后再传入日本的。 最早的羊羹是用羊来熬制的羹——就是现在的汤。 后来日本人用板栗或赤豆熬制的糊汤，夸张地形容其味道鲜美，于是叫做“栗羊羹”。后来做成像软糖一样，还叫“栗羊羹”。 最后又引进到国内。其后随着茶道的发展，羊羹逐渐成为一道著名的茶点。
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