今天我们来看一下莲蓉,以下6个关于莲蓉的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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莲蓉是什么
1、莲蓉是由莲子、白糖、油等食材制成的食品。红莲蓉就是莲子和红糖做的。白莲蓉就是莲子和白糖做的。黄莲蓉的外皮是加了红糖和油和的面，因此呈黄色。存放需避免阳光直射，低温。
2、莲蓉就是莲子（打碎的）＋油＋糖＋其他香料
3、纯莲蓉馅月饼要求饼馅除糖、油脂外，其他原料100%使用莲子；莲蓉馅月饼则要求饼馅除糖、油脂外，其他原料中莲子也要大于60%。
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莲蓉月饼是广东省近代的传统名点，中秋节食品。品种有纯正莲蓉月、榄仁莲蓉月和蛋黄、双黄、三黄、四黄莲蓉月等。饼馅的用料十分讲究，要选用当年产的莲子，制出的馅料色泽金黄，幼滑清香，月饼形状丰美、鲜腴。广式莲蓉月饼于2009年正式进入广州非物质文化遗产名录，成为首次上榜的美食之一，同时期上榜的美食还有广式腊味、小凤饼等。
莲蓉是什么东西？
莲蓉是由莲子、白糖、油等食材制成的食品。红莲蓉就是莲子和红糖做的。白莲蓉就是莲子和白糖做的。黄莲蓉的外皮是加了红糖和油和的面，因此呈黄色。存放需避免阳光直射，低温。 做法：1、莲子500克，放温水泡涨，去心，去皮，用旺火一起蒸，用刀压成泥作蓉状。 2、将莲子蓉用铜丝罗成极细泥蓉。 3、锅放油，烧热后，放入白糖炒化，再加莲蓉翻炒，吐油，不粘锅，起锅即成。 莲蓉晶饼 用料：澄面粉八两，生粉2两，白糖5两，猪油一两，清水1斤7两，莲蓉馅半斤 制作过程： 1、将澄面粉筛过，放在一个洁净的容器内备用。 2、将清水烧滚，导入澄面粉的容器内随即用木棍搅拌至纯滑，无颗粒状便成熟澄面粉。 3、将熟澄面粉取出，放在案板上擦透至匀，再将全部白糖分三次加入面团，复叠至白糖全部溶解，再将生粉加入折至匀后，再加入猪油复叠至匀滑便成。 4、轻轻搓成圆柱状，平均分成24份。莲蓉馅平均分成14份。 5、包莲蓉馅呈扁圆形，放入刻有图案的木模中，印制成饼，蒸熟，刷熟油于面上即成。
莲蓉是什么
莲蓉 可以用来制作莲蓉月饼、折叠莲蓉晶饼、折叠莲蓉木瓜、折叠莲蓉小鸡等食物 ，但需要注意的是，莲蓉存放需要避免阳光直射，低温。 莲蓉是由 莲子、白糖、油等食材制成的食品 。红莲蓉就是莲子和红糖做的，白莲蓉就是莲子和白糖做的，黄莲蓉的外皮是加了红糖和油和的面，因此呈黄色。 莲蓉 不含防腐剂 ，可以维持皮肤和粘膜的健康，最 适合儿童，青年，中老年人食用 。
莲蓉是什么做的
莲蓉是用莲子和白糖做的，可以用来制作月饼、汤圆馅料，具体做法如下：
主料：莲子（干）250克、白砂糖250克。
辅料：植物油110克。
步骤：
1、莲子提前清水浸泡一晚后逐个掰开莲子去掉莲子芯。
2、莲子放入锅里加入清水大火烧开后转小火焖煮10分钟，关火加盖闷30分钟，在开小火不盖盖子煮至莲子全部开花。
3、将莲子以及煮莲子的水放料理机里分次打成莲蓉泥。煮莲子的水不要加的太多，加太多煮莲子的水后续炒莲蓉需要炒很久才能将莲蓉里的水分炒干，如果莲子水加的太少水料理机转不动，所以加入煮莲子的水适量就好。
4、将打好的莲蓉泥加入全部的糖小火炒至糖融化。糖融化以后莲蓉会变得很稀，而且锅里会不停的翻泡莲蓉泥四溅，这个时候要开小火，炒豆沙和莲蓉馅绝对是一件锻炼臂力的活，一次炒的太多搅拌不开，也更容易在莲蓉泥翻泡时被烫到，一次少炒一些就会减少被烫到的可能。
5、小火炒莲蓉，中间分3次加入花生油，每次都要炒到花生油全部被吸收莲蓉吸收后再加下一次。加入全部的花生油后小火炒至莲蓉变得干干的。莲蓉炒得不干，则很粘手，无法做馅，做月饼烤制以后很容易出现开裂。如果炒的太干成渣渣状月饼则无法回油也容易开裂。炒好保存即可。
莲蓉是什么,你们知道吗？
说起莲蓉，大家最熟悉不过的应该就是莲蓉月饼了，想必大家对它的认识大概只停留在它是我们生活中十分常见的馅料，且味道甜腻，惹人喜爱。那么莲蓉是由什么做成的呢？莲蓉是什么，它又有哪些作用呢？接下来，就让我们一起来深入了解一下吧。 一、莲蓉是什么 莲蓉就是莲子(打碎的)+油+糖+其他香料。纯莲蓉馅月饼要求饼馅除糖、油脂外,其他原料100%使用莲子;莲蓉又有红莲蓉、白莲蓉等之分，白莲蓉添加的是白糖，红莲蓉添加的是红糖。莲蓉馅月饼则要求饼馅除糖、油脂外,其他原料中莲子也要大于60%; 二、莲蓉的制作方法 1.莲子500克,放温水泡涨,去心,去皮,用旺火一气蒸,用刀压成泥作蓉状。 2.将莲子蓉用铜丝罗成极细泥蓉。。 3.锅放油,烧热后,放入白糖炒化,再加莲蓉翻炒,吐油,不粘锅,起锅即成。 注意:馅心呈黄色,炒时要小火,勤翻动。 三、莲蓉的作用 1、莲蓉能防癌抗癌。防癌抗癌是莲蓉的重要功效之一,莲蓉的主要原料是天然莲子,莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，每公斤莲子中含有蛋白质81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，钙436毫克，磷1.397毫克，铁31.4毫克，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。它可以补五脏,也能抗氧化,它含有黄心树宁碱还是天然的抗癌成分,人们平食用莲蓉以后能有效减少癌症的发生。 2、莲蓉能强心安神。强心安神也是莲蓉的重要功效之一,它含有一定数量的莲心碱,和多种生碱,这些物质可以清热泻火,也能提高心脏功能,扩张人体内的血管,可以降低血压,也能镇静安神,对人类的三高和心神不宁与失眠都有一定的调理功效。 3、莲蓉能滋阴补肾。滋阴补肾也是莲蓉的重要功效之一,它对人类的久病的产后体虚都有一定的缓解功效,另外莲蓉对人类久泻和男性遗精以及女性白带异常都有很好的缓解作用,平时食用莲蓉会让人们的身体素质明显提高。 四、莲蓉食量：莲蓉热量高，多吃易肥胖，应控制在50克一次。 莲蓉做馅：莲蓉通常被人们当做馅料来使用，制作成美味可口的月饼、汤圆、面包等 糕点 。 五、禁忌人群 孕妇不宜多食莲蓉。中满痞胀及大便燥结者忌服;体虚或者脾胃功能弱者慎食。 六、适宜人群 一般人均可食用莲蓉，儿童，青年，中老年人宜多食莲蓉。 深入了解莲蓉是什么之后，是不是发现莲蓉的好处多多呢？在我们的生活中又多了一种美味的食材，但切记它虽益处多但也不能过度使用哦，根据自身情况适度的选取和使用食材。此外，在选购莲蓉时也要留意生产日期与保存方法，保证其新鲜度。
莲蓉是什么做的
莲蓉是由莲子、白糖、油等食材制成的食品。红莲蓉就是莲子和红糖做的。白莲蓉就是莲子和白糖做的。黄莲蓉的外皮是加了红糖和油和的面，因此呈黄色。存放需避免阳光直射，低温。 功效作用 1、防癌抗癌是莲蓉的重要功效之一，莲蓉的主要原料是天然莲子，它可以补五脏，也能抗氧化，它含有黄心树宁碱还是天然的抗癌成分，人们平食用莲蓉以后能有效减少癌症的发生。 2、强心安神也是莲蓉的重要功效之一，它含有一定数量的莲心碱和多种生碱，这些物质可以清热泻火，也能提高心脏功能，扩张人体内的血管，可以降低血压，也能镇静安神，对人类的三高和心神不宁与失眠都有一定的调理功效。
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