今天我们来看一下螃蟹蒸10分钟可以吗,以下6个关于螃蟹蒸10分钟可以吗的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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螃蟹蒸几分钟最好吃 螃蟹蒸10分钟可以吗
1 螃蟹蒸几分钟最好吃 1、看大小 整只活螃蟹放入蒸锅里蒸，通常水开大火蒸5分钟，再中小火继续蒸，一般蒸的时间是大火蒸完5分钟后，在2两以下的螃蟹继续蒸10分钟左右，3—4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右，以体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右来定，采用这个时间方法蒸出来的螃蟹，其蟹肉紧致细嫩、蟹黄蟹肉熟透好剥食。 2、看炊具 蒸螃蟹除了用普通的铁锅放个蒸架，盖上盖子进行蒸制以外，还可以用高压锅蒸，而高压锅蒸螃蟹利用液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快食物成熟的效率，减少烹饪时间，相对来说，如果是高压锅蒸螃蟹，那么蒸的时间在上汽后继续蒸5—8分钟即可，否则螃蟹蒸久了，味道会变得干柴不好吃。 2 螃蟹蒸10分钟可以吗 切块螃蟹蒸10分钟是可以的。 螃蟹是外壳较硬的食材，如果整个放入蒸锅里蒸，仅仅蒸10分钟的话，一些稍大的螃蟹很难达到肉质完全熟透，内部残留的细菌、寄生虫完全被杀死的要求，但若是将其切块处理的话，变成小块的螃蟹则能够减少蒸制时间，在水开后放入，蒸10分钟完全能熟透，而且这个时间段还能保证蟹肉的鲜嫩和营养，食用口感较好。 3 蒸螃蟹冷水蒸还是开水 冷水蒸。 螃蟹冷水下锅，可以让螃蟹在水温慢慢升高的情况下被蒸熟，有点像温水煮青蛙的道理，这样蒸出来的螃蟹没有被迅速杀死的恐惧感，其螃蟹肉质会相对比较细嫩，味道也没有那么腥，同时慢慢加热的水蒸汽，还可以让螃蟹受热均匀，营养成分不流失，口感更鲜美。 4 螃蟹蒸时肚子朝上还是朝下 肚脐朝上摆放。 螃蟹的腹部是生殖器的位置，这里有蟹黄或蟹膏，它们在未熟时，是呈半液体状的，如果蒸活螃蟹时，将肚脐朝下，螃蟹可能乱爬或遇到高温而发生蟹黄或蟹膏溢流出来的现象，导致营养浪费，故蒸螃蟹时肚脐需朝上摆放，等蒸熟取出后再一个个的摆正位置装盘食用。
螃蟹蒸10分钟可以吗 螃蟹蒸多长时间能熟
1 螃蟹蒸10分钟可以吗 建议：蒸螃蟹的时间最好在15分钟以上。 不管是蒸海蟹还是蒸河蟹最好都蒸15分钟及以上，因为螃蟹是生长在水里面的，很容易被寄生虫寄生，寄生虫不耐高温，将螃蟹放在锅里蒸15分钟可以彻底杀死螃蟹中的寄生虫，15分钟的时间又不至于太久，螃蟹刚好将鲜味散发出来。 建议：4两以上的螃蟹每增加一两蒸的时间就要多增加2分钟。 2 螃蟹蒸多长时间能熟 15-20分钟。 清蒸螃蟹以蒸15分钟为宜，蒸的时间太短怕杀不死螃蟹里面的寄生虫、螃蟹蒸不熟，蒸得过久担心螃蟹肉质变老、口感变硬，在广大吃货的验证下，发现15分钟是最佳的清蒸螃蟹时间。 3 螃蟹怎么蒸 材料：螃蟹、黄酒、生姜、其他调味品。 方法： 1，将螃蟹洗干净，放在蒸具里面。 2，在小碗里面倒上生姜等调味酱料；另一碗准备醋液备用。 3，将螃蟹放在蒸笼上面蒸15-20分钟左右。 4，将蒸好的螃蟹取出来，蘸取酱料食用。 4 吃螃蟹后什么驱寒 红糖姜枣茶 螃蟹是性寒食物，因此吃完螃蟹后要吃一些温性或者热性食物，帮助身体解寒，红糖和生姜以及大枣都是温性食物，吃螃蟹后解寒可以喝一杯红糖姜枣茶，中和螃蟹的寒性。 制作方法 材料：红糖、生姜、红枣。 做法： 1，将生姜和红枣洗干净。 2，放在杯子里面，然后倒入热水进行冲泡。 3，放入红糖，搅拌均匀后即可饮用。 黄酒 黄酒性温，有活血暖胃作用，螃蟹寒性重，脾胃不佳的人吃螃蟹后肠胃不适可以喝一些黄酒，帮助缓解吃螃蟹后造成的腹泻、腹痛等不适症状。 黄酒是采用稻谷或其他作物经过蒸煮等多道工艺处理后得到的酿造酒，黄酒中含有多酚、谷胱甘肽、无机盐、维生素等营养成分，日常食用可以清除体内自由基、预防心脑血管疾病。 热汤 吃螃蟹是一件朋友聚会的乐事，一般除了螃蟹还会准备其他食物，热汤家里肯定是有准备的，吃螃蟹后不妨每人发一碗热汤，帮助身体驱寒。
螃蟹蒸10分钟可以吗 蒸螃蟹需要多长时间
1、螃蟹蒸10分钟不可以。 2、清蒸螃蟹保留了的原滋原味，应该把螃清水冲干净放到锅里面加水蒸煮，大火将水煮沸后再等个二十分钟的样子就可以出锅了，如果是个头比较大的螃蟹，可以将蒸煮时间延长一点，保证将寄生虫卵彻底消灭。 3、蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香。
冷水蒸螃蟹需要蒸多长时间 螃蟹蒸10分钟可以吗
螃蟹是很常见海产品，其味道鲜美，肉质细嫩，家里每年快到中秋节的这段时间，妈妈都会购买很多螃蟹来吃，但今年离家远，要自己做螃蟹，不知道这螃蟹冷水上锅蒸多长时间为好呢？ 冷水蒸螃蟹需要蒸多长时间 根据螃蟹的大小来决定。 螃蟹有大有小，一般大一点的螃蟹就要蒸久一些，否则螃蟹蒸不熟，里面可能会有细菌和寄生虫存在，食用对健康存在风险；而小只的螃蟹蒸的相对时间就短一些，不能蒸久了，不然蟹肉会变柴变老，吃起来口感不好，建议： 1、3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右。 2、3-4两重的继续蒸12分钟左右。 3、4两以上的继续蒸15分钟左右。 通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右，而数量每超过3只增加2分钟。 螃蟹蒸10分钟可以吗 螃蟹个头小，数量不多的话可以。 螃蟹冷水下锅，等水开后计算时间，如果个头在3两以下的小螃蟹，一次蒸2-3个的话，蒸10分钟就可以蒸熟，而且不用担心有寄生虫的风险，因为寄生虫惧怕高温，在温度100度的时候只需1分钟就足以杀灭，因此蒸10分钟只要螃蟹熟了就可以放心吃。 如果担心普通蒸锅蒸10分钟不够的话，可以用高压锅蒸，时间上更快一些，蒸好后观察螃蟹蟹身变红色，肉质变白，蟹黄凝固即为熟，反之就是没熟。 蒸螃蟹需要放什么调料 准备适量姜丝去腥即可。 蒸螃蟹最佳吃法是原汁原味，不添加多余的酱汁，只需少许姜丝去腥就行，一般蒸制步骤有以下简单3步，可供参考： 1、首先将螃蟹洗净绑好，准备一个蒸锅。 2、锅内放入适量水，放上蒸格，然后将螃蟹底部朝上放入锅中。因为螃蟹底部朝上蟹膏更容易蒸熟，螃蟹也不会因为蒸的时间太长而营养流失。 3、最后放入少量的姜丝去腥，蒸15分钟就可以了。 螃蟹蒸完黄是稀的能吃吗 不能吃。 一般新鲜成熟的母螃蟹，其带有的蟹黄在熟制之后，味道鲜甜，质地呈块状或蛋黄粉沙状，不会是稀稠的形态，如果螃蟹熟后蟹黄是稀的，一方面是蟹黄还没煮熟；另一方面与母螃蟹还未发育成熟有关。 建议 没熟的稀蟹黄应继续煮熟后再吃，否则其中未被杀死的细菌、寄生虫等有害物质会入侵人体，导致人食用后出现身体不适症状；而未成熟的母蟹蟹黄发稀味道会稍微带有微苦味，不是很好吃，也不建议食用。
螃蟹要蒸多久才能蒸熟
螃蟹要蒸多久才能蒸熟 螃蟹要蒸多久才能蒸熟，螃蟹是非常常见的，很多人特别喜欢吃螃蟹，螃蟹特别的鲜美，有很多人对螃蟹的烹饪方法是不清楚的，不知道要多长时间熟。下面就来看看螃蟹要蒸多久才能蒸熟。 螃蟹要蒸多久才能蒸熟1 蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需要等水开锅后再计时： 1、一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟； 2、3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟； 3、3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟。 扩展资料： 烹饪技巧 1、蒸螃蟹时要用绳子绑住螃蟹的脚，避免其乱动蒸坏流黄。 2、蒸螃蟹时要肚子朝上，背心朝下的.蒸，避免螃蟹流黄断脚。 3、蒸螃蟹时不能贪时间短，为求鲜美而蒸的太短很有可能蒸不死螃蟹内的细菌寄生虫，贸然食用很有可能引起腹泻拉肚子等情况，所以尽量蒸满我写的标准时间。 4、蒸螃蟹一次不要蒸太多，更不能叠放蒸，否则螃蟹很难全部蒸熟，也容易留下饮食隐患。 螃蟹要蒸多久才能蒸熟2 一、螃蟹要蒸多久才能蒸熟 清蒸能够最大程度上保留螃蟹的鲜美，而且这种做法非常的简单。不过因为螃蟹是在污淤泥中生长的，所以一定要保证把螃蟹蒸熟煮透，不然吃下去很容易拉肚子，一般来说蒸螃蟹大约需要15~20分钟左右，这个时候螃蟹的肉质最为鲜嫩，而且已经完全熟透了。 需要注意的是购买螃蟹一定要买鲜活的，因为死螃蟹是会释放出毒素的，食用之后容易导致呕吐腹泻。另外在蒸螃蟹的时候，最好不要老是掀开锅盖，也不要在中途加水，最好能够一次蒸熟，否则是很影响口感的。 二、螃蟹怎么做好吃 1.土豆泥烩螃蟹 材料：土豆，螃蟹，生姜，食盐，高汤，淀粉。 做法 (1)先把土豆清洗干净然后切块，下水煮熟之后捣烂成泥备用; (2)螃蟹用刷子刷洗干净，然后剁成小块，这样更加方便入味; (3)热油锅,把蟹肉沾上淀粉之后下锅油炸，然后倒入生姜末一起翻炒出香味; (4)片刻后加上适量的高汤大火烧开，然后再加入土豆泥和食盐一起焖煮10分钟左右倒入淀粉勾芡即可。 2.干锅螃蟹 材料：小螃蟹，生姜，香菜，香葱，大蒜，食用油，麻辣香锅调料，酱油，食盐，淀粉。 做法 (1)先把螃蟹用刷子刷洗干净，然后去掉蟹腮等不能吃的地方，螃蟹对半切开，葱姜蒜切成碎末; (2)热油锅，螃蟹沾上淀粉之后放入锅中稍微翻炒至蟹膏凝固即可，倒入葱姜蒜翻炒出香味; (3)然后放入其他的调味品翻炒入味即可。 螃蟹要蒸多久才能蒸熟3 海螃蟹蒸多长时间 螃蟹一般蒸15分钟到二十分钟左右就可以熟了，蒸的时候螃蟹要放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上才行，避免里面的汤汁流出来，此外，海螃蟹蒸好吃，尽量不要煮着吃。 海螃蟹怎么蒸 一般个头的海螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再蒸二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是，遇到个体特别大的海螃蟹，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。 蒸海螃蟹的做法：将海螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。蒸锅中放入适量清水，把洗净的海螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。海螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食。 注意：蒸时蟹因受热挣扎，蒸死时腹部向下，黄膏流出，丢失了不少营养。要事先用针破坏其脑，使其瘫痪，蒸时便可使腹部向上，黄膏便不致流失。 螃蟹怎么看是否蒸熟 把螃蟹的盖子打开，看到盖子里的肉凝固就说明完全好了。不要用敲击盖的方法看是否熟透，敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度。我是大连人，对海鲜比较通，你攻吃的时候一定要提前切好姜沫，兑上陈醋，料酒，少放点糖，不要放味精，味精会破坏螃蟹的新鲜度，一边蘸着佐料一边吃，别的不用放太多，清口，防止腹泻。
螃蟹要蒸几分钟
螃蟹要蒸10分钟。
主料：螃蟹10只。
辅料：水适量。
步骤：
1、新鲜的螃蟹洗净，买了两种，这种大的很贵。
2、这种螃蟹稍小，大概品种不同。
3、蒸锅加入适量的水烧开后，摆上螃蟹，盖上锅盖，蒸10分钟左右，开始的时候要注意观察，螃蟹是活的，有时候就爬出来了。
4、蒸好的螃蟹。
5、出锅装盘。
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