今天我们来看一下笨鸡蛋,以下6个关于笨鸡蛋的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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笨鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别，哪个更有营养？
笨鸡蛋有营养，小时候家里喂的鸡，在地里什么都吃，蝗虫.蚂蚱.谷物.菜叶及菜叶上虫子等，它们尽是吃野食了，这些野食含有丰富的钙.蛋白质等维生素。
笨鸡蛋外形小巧玲珑，不管怎么吃都是鸡蛋味特香特浓，煮的鸡蛋那个蛋黄是金黄色偏红，炒鸡蛋吃的味更纯。
再说说普通鸡蛋，一般个头比较大，在鸡场圈养也叫肉鸡，人们为了供应市场的需求，都是喂它们加工好的鸡食料，这些鸡食料没有野食营养全面，所以没有笨鸡蛋好吃，价格上也差很多。
还可以从这几个方面分析
1、从营养价值角度来讲！基本没有，甚至洋鸡蛋的某些营养素还要高于土鸡蛋。
现在很多特种养殖的鸡蛋非常不错，解决了很多难题，比如：DHA鸡蛋，高免疫球蛋白鸡蛋等等。
2、从经济价值来讲，各有千秋。土鸡蛋贵，论个卖！但是产量低，产能不足。没有大的潜力发展。
洋鸡蛋靠量走，可以足量的提升经济。
特种养殖的鸡蛋，那就经济价值更高，而且可以提高知名度！科技技术含量高！
3、口味角度，现在人讲究口感，土鸡蛋的口感稍微比洋鸡蛋好吃。
笨鸡蛋和洋鸡蛋的区别在于名字不同，但有血缘关系，一个姓笨一个姓洋，但其内在结构和所含物质及营养几乎没有差别。笨鸡蛋又叫土鸡蛋，很接地气，所以被人推崇，而洋鸡蛋，又与人造蛋有一定因缘，外表比较时尚洋气，就像用了美颜和化妆品一样，所以大家都很推崇自然美才是真的美的理念，因此土鸡蛋更受欢迎
非要拿最便宜的低等级养殖鸡蛋跟“土鸡蛋”比，那叫耍流氓。这就是“物以稀为贵”了，虽然贵的不一定是对的，但贵的自然就（容易）让大家认为是（营养）价值高的。土鸡蛋也是如此，其实坦白的讲，土鸡蛋和普通鸡蛋都是鸡蛋，营养价值当然可以各有千秋，但真说不上那种鸡蛋就比那种鸡蛋营养价值高多少。
笨鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别
笨鸡蛋和普通鸡蛋的营养成分指标几乎是一样的，所以二者间的营养价值也是一样的。
笨鸡蛋又称为土鸡蛋，泛指不用饲料养殖的土鸡所生的蛋。笨鸡蛋和普通鸡蛋都能为人体提供热量、蛋白质、多种维生素，以及磷、钾、钙等微量元素。
从上述营养物质的情况来看，笨鸡蛋与普通鸡蛋为人体提供的能量几乎相同，提供的有机成分、矿物质和微量元素的差距都不大，所以二者间的营养价值几乎是一样的。因此日常在选购鸡蛋时不必刻意区分笨鸡蛋和普通鸡蛋。
鸡蛋的选购方法
看一看，摸一摸
首先拿个鸡蛋我们先看一看，手感摸起来稍微粗糙一点，不是特别光滑，如果特别光滑的鸡蛋，那就是时间保存得太久了。如果鸡蛋表面很脏的话，那可能就会有一些细菌，比方说沙门氏菌，甚至其他的病毒。
闻一闻
正常的鸡蛋没什么特别的味道，如果仔细地闻，有异常的甚至腥臭的味道，那证明这个鸡蛋已经有腐烂的表现了，那就不行。
摇一摇
轻轻摇一摇，鸡蛋摇的时候应该是没有响声的，如果有响声或者响声越大，那么证明这个鸡蛋已经不新鲜了。
照一照
手机的光打开照一下，看一下，鸡蛋白和鸡蛋黄应该是半透明的，颜色比较均匀。如果照出来，鸡蛋里面是灰褐色的，不透明的，证明鸡蛋是比较陈旧了。
笨鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别
1、外形不同：笨鸡蛋的体积相对于普通鸡蛋要小一点，而且笨鸡蛋的形状不大规则，而普通鸡蛋呈现椭圆形。
2、坚硬度不同：笨鸡蛋的蛋壳比普通鸡蛋坚实一点，不易碰碎。
3、蛋黄蛋清的比例不同：打开后，会发现笨鸡蛋和普通鸡蛋的蛋黄蛋清的比例不一样。笨鸡蛋的蛋黄所占比例大一点，而且颜色更重，蛋清粘稠度更高。
挑选鸡蛋注意事项
1、摸鸡蛋。因为新鲜的鸡蛋表面比较粗糙，而陈旧的鸡蛋的表面是很光滑的。要注意不能买表面有沙点的鸡蛋，这样的鸡蛋因为蛋壳薄而容易进入细菌。
2、闻鸡蛋。在购买鸡蛋的时候，可以拿起鸡蛋闻一下，新鲜、良好的鸡蛋会有轻微的生石灰味，而陈鸡蛋就不会有味道。
3、听鸡蛋。将鸡蛋拿起来，放在耳边轻轻晃动。如果鸡蛋没有声音，说明鸡蛋比较新鲜；但是如果仿佛有水晃动的声音，那说明这是陈鸡蛋。
笨鸡蛋和其它蛋类有什么区别？
从表面看
颜色和鸡蛋的体型大小上会有一些区别，普通的鸡蛋蛋壳颜色比较深，偏大。而笨鸡蛋（或柴鸡蛋、土鸡蛋）它的蛋壳颜色会相对浅一些，体型也会偏小。
从蛋黄来比较
笨鸡蛋（或柴鸡蛋、土鸡蛋）指自然环境中散养的鸡所产的蛋。其个头更小、蛋壳颜色会不同、蛋黄的颜色也会更深。
普通的鸡蛋蛋黄为浅黄色，笨鸡蛋（或柴鸡蛋、土鸡蛋）的蛋黄一般呈金黄色，很多人可能会觉得蛋黄的颜色越深，就代表鸡蛋越好，营养就越高。
实际上笨鸡蛋和普通鸡蛋，在营养方面都是相差无几的，但是口感会有一些轻微的差异。
而且笨鸡蛋（或柴鸡蛋、土鸡蛋）的鸡蛋，是根据记得品种不同而决定的，同时也根据鸡的周龄决定，蛋黄会比较黄，是因为在饲养的过程中，进食蔬菜比较多或者自然色素而形成的。
从包装上
我们在购买的时候，笨鸡蛋（或柴鸡蛋、土鸡蛋）也都会包装的比较精致，相比普通鸡蛋会更加的上档次，所以如果选择送礼的话，选择土鸡蛋也是很棒的选择。
从口感上
笨鸡蛋的产蛋鸡，养殖周期更长，饲料更杂，所以更利于脂肪的蓄积。而我们从口感和味觉认定的『好吃』、『香』更多就是取决于鸡蛋中脂肪的含量。就和『用油炒菜一般会比水煮更香』是一个道理。所以笨鸡蛋确实更好吃。
笨鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别
笨鸡运动量大，吃虫子和青草，蛋体小，不规则。普通鸡为圈养，饲料充足，蛋体大，形状规则，蛋壳薄易碎。笨鸡蛋的蛋壳表面有一些污垢，蛋壳较厚实。笨鸡蛋的蛋黄颜色较深呈橙红色，蛋黄较大，而普通鸡蛋的颜色为浅黄色，蛋黄较小。鸡吃到的食物更丰富，鸡蛋的鲜味更浓，普通鸡的食物只是饲料，香味略淡。 笨鸡运动量大，吃虫子和青草，蛋体小，不规则。普通鸡为圈养，饲料充足，蛋体大，形状规则，蛋壳薄易碎。笨鸡蛋的蛋壳表面有一些污垢，蛋壳较厚实。笨鸡蛋的蛋黄颜色也就较深呈橙红色，蛋黄较大，而普通鸡蛋的颜色为浅黄色，蛋黄较小。鸡吃到的食物更丰富，鸡蛋的鲜味更浓，普通鸡的食物只是饲料，香味略淡一些。 1、形状大小。因为笨鸡是散养，运动量大，多吃虫子和青草，因此笨鸡蛋的蛋体偏小，不规则。而普通鸡为圈养，饲料充足，蛋体较大，形状较规则。 2、蛋壳。一般笨鸡蛋的蛋壳表面会有一些污垢如血迹、鸡屎。普通鸡蛋笨鸡蛋壳表面圆滑光洁。笨鸡吃的食物丰富，钙质摄入多从而蛋壳较厚实，而普通鸡只吃饲料，其蛋壳较薄，蛋易碎。 3、蛋黄。笨鸡吃的青草或菜叶中类胡萝卜素多，蛋黄颜色也就较深呈橙红色，蛋黄较大，而普通鸡蛋的颜色为浅黄色，蛋黄较小。 4、香味。通常笨鸡吃到的食物更丰富，笨鸡蛋的生产周期更长、水分少，脂肪高使鸡蛋的鲜味更浓，而普通鸡的食物只是饲料，因此鸡蛋的香味略淡一些。
我们常说的笨鸡蛋与普通的鸡蛋有什么区别？
笨鸡蛋和普通鸡蛋的区别就在于它们的口感可能会有所差距，但是在营养成分上其实并没有太大的区别，而且关于这一点，已经进行过多次的已研究证明。所以大家在购买鸡蛋的时候，不需要去过多的考虑鸡蛋的营养成分。做主要是因为鸡的品类就限制了，他们的营养构成基本上都是相同的。如果非要有一个区别的话，那就是他们的生活环境不一样。今天就跟大家来探讨一下笨鸡蛋和普通鸡蛋的区别。
第一，他们的生存环境是不一样的。
所谓的笨鸡蛋，其实就是家养的鸡下的蛋，说句实话，他们在营养构成上，跟养殖场的鸡吃的饲料甚至还有所差别，但是因为这是属于走地鸡，他们的体格比较健壮，而且它们下蛋并不是非常规律。所以一般情况下，笨鸡蛋的颜色会比较深，口感会更好一点。
第二，他们的生活状态也不一样。
在此前从来没有人关注过关于养殖类动物的生存状态，但是后来人类也发现，动物也是有情绪存在的。之所以很多人喜欢买笨鸡蛋，主要就是因为走地鸡是生活在一个比较宽松的环境当中，他们的情绪会更好，因为这适应于他们的生存状态。而我们买的普通鸡蛋是生活在养殖场当中的，他们是处于封闭环境当中，每天的工作任务就是下蛋。
第三，如何对他们进行区分？
在购买阶段的时候，很多人都喜欢购买笨鸡蛋，但是因为他们的价格比较昂贵，很多人都喜欢用普通鸡蛋来替代笨鸡蛋。他们两个人在外观上的区别并不大，笨鸡蛋的外壳并不是非常的光滑，而且是比较脏的，而养殖场的鸡蛋往往会比较干净。这主要是因为他们吃的食物是饲料，所以纤维素并不多。
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