今天我们来看一下世界美食之都,以下6个关于世界美食之都的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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世界美食之都中国有几个？
截止2022年2月9日，世界美食之都中国有五个，分别是：
1、成都：
中国成都市因其拥有高度发达的美食行业、专业的美食机构、大量的优秀厨师和传统的烹饪技巧，并通过举办美食节，烹饪比赛等活动推广和保护传统食品,被联合国教科文组织授予“美食之都”称号，成为亚洲第一个获此殊荣的城市。
2、顺德：
2014年12月1日，据联合国教科文组织官网消息，广东省佛山市顺德区成功入围联合国教科文组织创意城市网络，并被授予世界“美食之都”称号，这是全球第六个批准入围创意城市网络的地区，也是继2010年成都成为世界“美食之都”之后第二个获此殊荣的中国地区。
3、澳门：
澳门饮食文化源远流长、内涵独特，充分体现了中葡文化的融合及和谐发展。澳门的特色老店保留了传统文化要素，这是联合国教科文组织考察申办城市时十分看重的地方。
4、扬州：
2019年10月31日，联合国教科文组织宣布扬州入选世界美食之都，扬州先后与意大利罗马和法国奥尔良市合作，推进扬州美食走向国际化；淮扬菜频频亮相各大美食节活动；扬州包子“包打天下”，扬州炒饭“炒遍全球”。
5、淮安：
2021年11月8日下午，联合国教科文组织官网公布新一批49个城市加入联合国教科文组织创意城市网络，淮安成功入选“世界美食之都”，成为继成都、顺德、澳门、扬州之后，中国第五个跻身“世界美食之都”行列的城市。
世界美食之都有哪些
世界美食之都有哪些
世界美食之都有哪些，目前，全球只有九座城市入选世界美食之都，淮安成为中国第五个入选的城市，还有四座在中国，分别是顺德、澳门、扬州和成都。世界美食之都有哪些。
世界美食之都有哪些1
联合国教科文组织8日宣布，江苏淮安当选为“全球创意城市网络——美食之都”，成为继四川成都、广东顺德、澳门、江苏扬州之后，中国第五个入选的城市。至此，淮扬菜的“淮”与“扬”已一同跻身“世界美食之都”行列。
淮安是淮扬菜的主要发源地、传承地之一。2017年，淮安启动了申报联合国教科文组织“全球创意城市网络——美食之都”的工作。
淮安美食文化底蕴深厚，拥有大闸蟹、芡实、蒲菜等优质丰富的食材。统计数据显示，淮安现存淮扬菜经典名菜名点1300余种，298道菜点烹饪技术入选江苏省级非遗名录。截至2020年底，淮安共有各类餐饮店4万多家，从业人员25万余人，餐饮年销售额达210亿元人民币。全城有10所院校开设烹饪专业，累计培训了中高级厨师10多万人次，现有国家级“烹饪大师”120人。
淮扬菜作为中国四大菜系之一，在国内早已家喻户晓。2017年，同属于淮扬菜区的江苏扬州入选“世界美食之都”，此次淮安入选，意味着“舌尖”上的江苏双城将带着“淮扬味道”进一步走向世界。
作为“海外惠侨工程”八大计划之一，国务院侨务办公室推出“中餐繁荣计划”，以期借此提升、创新海外中餐业层次和水平，利用中华美食文化影响力弘扬中华美食文化，并增进中国和世界各国友好关系发展。2016年，首个“海外惠侨工程中餐繁荣基地”落户扬州大学，淮扬菜成为“中餐繁荣计划”的“先头部队”。
淮安市商务局副局长许志豪表示，跻身“世界美食之都”后，淮安将更好地在全球范围内传承和弘扬淮扬菜美食文化，促进淮扬菜产业向特色化、国际化转型升级，并深入挖掘文学、影视等作品的美食元素，推动美食与旅游、文化和创意更加紧密深入的结合。
“淮扬美食是中国献给世界的礼物。”江苏省餐饮协会会长于学荣认为，淮扬菜注重鲜活，口味平和，健康营养。中国扬州、淮安入选“世界美食之都”，能够更好地弘扬淮扬饮食文化，让更多的食客了解、品鉴淮扬菜。
世界美食之都有哪些2
此次评选，世界申创地区众多，淮安为何脱颖而出？江苏省餐饮行业协会会长于学荣表示，作为淮扬菜主要发源地之一和大运河沿线城市，淮安当之无愧。淮安美食中的小龙虾、大闸蟹、软兜家喻户晓。以软兜为例，其多种烹饪方式覆盖了老百姓的一日三餐，淮扬菜文化早已融入百姓生活的方方面面，有着广泛的群众基础。
△淮安洪泽湖大闸蟹
淮安市商务局相关负责人介绍，淮安有深厚的美食文化底蕴、坚实的食品产业基础、优质的烹饪人才资源、优良的绿色生态环境。
△淮安盱眙龙虾
四河穿城、五湖镶嵌，淮安这座 "漂浮在水面上的城市"，造就了龙虾、大闸蟹、芡实、蒲菜等优质丰富的食材，这是环境优势；淮扬美食始于春秋、盛于明清，是新中国"开国第一宴"的基准菜系，这是文化底蕴；拥有以"盱眙龙虾""淮安红椒"为代表的地理标志商标 129 件，位居全国设区市前列，这是食品产业产值突破千亿元的食品名城；不仅如此，淮安有 10 所院校开设烹饪专业，现有国家级"烹饪大师" 120 人，这是独家技艺。
得天独厚的自然条件，孕育出百花齐放的淮安美食。盱眙龙虾、洪泽小鱼锅贴、金湖莲藕、涟水捆蹄 …… 在淮安，几乎每个县、区都有自己的.特色美食，这种差异甚至可以细分到镇。以淮安区为例，朱桥镇有甲鱼，博里镇有羊肉，平桥镇有豆腐 …… 各个小镇地理相邻却美食各异，皆自成一派，底蕴深厚。
世界美食之都有哪些3
2017年，淮安启动申创“世界美食之都”，围绕创意城市网络宗旨，坚持“人民美食、人民共享”理念，走过了五年的申创历程。
五年来，淮安深化国际交流，促进文明互鉴。赴联合教科文组织总部举办淮扬美食品鉴会，到20多个国家和地区开展美食推介，通过“走出去”“请进来”“云互动”与“美食之都”城市深化交流。新冠肺炎疫情最严峻的时刻，向23个“美食之都”城市发出慰问信、捐赠口罩等防疫物资。
五年来，淮安发展品牌节庆，展示美食魅力。连续举办四届中国（淮安）国际食品博览会，专设淮扬菜大师邀请赛等系列活动。打造“一县一特”品牌，每年举办盱眙国际龙虾节、洪泽湖国际大闸蟹节等，在人民日报、中央电视台、欧洲时报、今日头条等50多家境内外媒体传播。
五年来，淮安聚焦政策扶持，加快产业发展。出台进一步加快淮扬菜产业发展实施意见，市财政每年安排1000万元，支持引导美食文化的传承创新。累计研发112道创新菜品，推出62家美食名店，培育45个餐饮龙头企业，评出40位烹饪大师，建成16条特色美食文化街区。
五年来，淮安践行为民理念，推进美食惠民。推进退渔还湖，以美食就业等方式，实现洪泽湖10万渔民上岸安置。推进龙虾富民，发挥215亿元盱眙龙虾品牌价值优势，开设龙虾连锁店3000多家，全市20万人从事相关产业。推进免费品尝，每年2万多名低收入居民受益。
五年来，淮安探索跨界融合，加强协同创新。美食影视作品《泡菜爱上小龙虾》《美食大冒险》等拍摄完成；美食长篇小说《北上》，获第十届茅盾文学奖；美食新媒体视频《献给世界的礼物——淮扬美食》，获2019迈阿密——美洲·中国电视艺术周短视频金奖“金珍珠奖”。
在享誉世界的中国美食文化不断传承发展的今天，淮安入选“世界美食之都”，既有利于进一步弘扬淮安悠久的美食文化，也有利于推进淮扬美食的国际交流，让越来越多的人感受到淮安浓郁的文化底蕴和独特的城市魅力。
世界八大美食之都
世界八大美食之都分别是：中国四川省成都、哥伦比亚的波帕扬、瑞典的厄徳特松德、黎巴嫩扎赫勒、韩国全州、中国广东省佛山市顺德区、中国澳门特别行政区、中国江苏省扬州市。此8座城市被联合国教科文组织授予了“美食之都”称号。
美食之都的标准：
1、发达的具有城市中心或地域特征的美食。
2、充满活力的美食社区中有数量众多的餐厅和厨师。
3、在传统烹饪中使用本国的烹饪原料；
4、拥有在工业时代科技进步情况下依然留存的当地烹饪诀窍、方式和方法；
5、拥有传统食品市场和传统的食品产业；
6、有举办美食节、烹饪比赛、或其他广义上的美食相关活动；
7、尊重自然环境，推动事宜当地情况的食品；
8、注重提高公众对传统美食的关注程度，在烹饪学校推广关于传统烹饪和保护烹饪方式多样性的课程。
世界八大美食之都
四川省成都、哥伦比亚的波帕扬、瑞典的厄徳特松德、黎巴嫩扎赫勒、韩国全州、广东省佛山市顺德区、澳门、江苏省扬州市。
四川省成都：成都拥有酿酒工厂、茶文化中心和菜系产业基地，还有成都麻鸭、火锅黄辣丁鱼、郫县豆瓣等几十种食品闻名世界，以及爆、煮、熘、炝、干煸等上百种烹饪方法。
哥伦比亚的波帕扬：波帕扬旅游业发达，咖啡产区的商业中心，有食品、纺织、服装、建筑材料等工业。
瑞典的厄徳特松德：厄斯特松德有着源远流长的烹饪传统，并依托当地生产的绿色食品发展出了其独特的美食文化。
黎巴嫩扎赫勒：位于黎巴嫩山东坡，海拔946米，为贝卡谷地的农产品市场与夏季休养地。产著名的葡萄酒。周围为葡萄产区。
韩国全州：韩屋、韩餐、韩纸等最经典的韩国传统文化代表大量集中在全州。
广东省佛山市顺德区：顺德位于珠三角广府文化腹地，自古经济发达，商业繁荣，文教鼎盛。
澳门：除了葡国菜，粤菜、内地菜系、东南亚饮食、日料韩餐等中西多元美食汇聚澳门，澳门的中国餐馆以粤菜为主，也可以吃到北京、四川、上海、湖南等地的风味菜肴。
江苏省扬州市：扬州拥有文思豆腐、狮子头、三丁包、蟹黄包等淮扬菜。
世界美食之都有哪些
据全球已有8座城市被联合国教科文组织授予了“美食之都”称号，分别是中国江苏省扬州市、哥伦比亚的波帕扬、中国四川省成都、瑞典的厄徳特松德、黎巴嫩扎赫勒、韩国全州，中国广东省佛山市顺德区、中国澳门特别行政区。
成都
2010年2月28日在中国联合国教科文组织全国委员会与成都市人民政府联合举行的新闻发布会上获悉,联合国教科文组织日前已正式批准成都加入该组织的创意城市网络,并授予成都“美食之都”称号。
据介绍,旨在提升发达国家和发展中国家城市的社会、经济和文化发展的联合国教科文组织创意城市网络,是世界创意产业领域最高级别的非政府组织,共设定“美食之都”“文学之都”“电影之都”“音乐之都”“设计之都”“媒体艺术之都”“民间艺术之都”七种称号,每种称号都有严格的国际标准。
中国成都市因其拥有高度发达的美食行业、专业的美食机构、大量的优秀厨师和传统的烹饪技巧,并通过举办美食节、烹饪比赛等活动推广和保护传统食品,被联合国教科文组织授予“美食之都”称号,成为亚洲第一个获此殊荣的城市。
美食已成为成都一张闪亮的名片,“食在中国,味在四川”的理念愈发深入人心。成都拥有中国最早的酿酒工厂、最早的茶文化中心和第一个菜系产业基地,成都麻鸭、火锅黄辣丁鱼、郫县豆瓣等几十种食品闻名世界,爆、煮、熘、炝、干煸等上百种烹饪方法早已普遍推广。作为川菜的发源地和发展中心,成都已成为全球最重要的美食中心之一。
顺德
2014年12月1日，据联合国教科文组织官网消息，广东省佛山市顺德区成功入围联合国教科文组织创意城市网络，并被授予世界“美食之都”称号，这是全球第六个批准入围创意城市网络的地区，也是继2010年成都成为世界“美食之都”之后第二个获此殊荣的中国地区。
顺德作为粤菜的发源地之一、中国厨师之乡，美食早已成为顺德名片中闪亮的招牌。顺德当选“世界美食之都”，不仅推动顺德美食产业的升级发展，也将有利于提升顺德地区品牌、国际形象。“市民对顺德美食文化、顺德人文精神的认同感和自豪感也将增强，为顺德发展凝聚人心、增添动力。”
世界美食之都：扬州，凭什么？
文/小肥虾 前几日， 联合国教科文组织 批准了世界66座城市加入其创意城市网络。其中， 南京被评为「世界文学之都」，而扬州，被评为「世界 美食 之都」。 扬州，成为继 顺德、成都、澳门 之后， 中国第四个 「世界 美食 之都」。 运河交错，故都气度，广陵遗韵，有容乃大。扬州何以成为「世界 美食 之都」？ 草蛇灰线，绰有余裕。或许， 那些遍布老街巷、古地理、隐藏在繁华时光里的一道道点心、一碗碗面条、一段段茶楼闲暇，就是世界 美食 之都的最有利证据。 「吴城邗，沟通江淮。」 扬州的前身是邗城，始筑时间是两千五百年前。 从那以后，这座城市就成为 历史 长河中的一座舞台，一曲长歌。 各种 历史 人物的成败、各种 历史 事件的惊险、各种 历史 回音的悲喜，演绎成波澜壮阔、气势雄伟的交响曲。 其实，这座最具江南气质的江北小城，早已是众多吃货心中的「 美食 之都」：扬州自古富庶，淮扬菜兴起于此，通衢的加持和盐商的贡献，让扬州的饮食文化总是带有精致和讲究的底色。 在扬州，一块狮子头的鲜香，一顿早茶的悠闲，风流余韵，细致精美，一直影响着扬州的日常饮食生活。 台湾哲学家张起钧在《烹调原理》中 对淮扬菜评价：淮扬菜，假如山东菜占个 「贵」 字，淮扬菜就占个 「富」 字。 淮扬菜以扬州为中心。 扬州之盛，始于 隋炀帝开运河 。运河开通之后，扬州成为长江和运河的交汇点，使西自关陕、四川，北至涿郡，南自江南各地的商运船舶汇聚于此。当时之盛，相当于现代的纽约、东京、巴黎。 五代时 ，扬州一度遭劫，但灾劫过后，终因交通商运的关系，仍旧恢复了盛况。后来，盐商聚集于此，更加锦上添花。 这种盛况持续到了近代。由于海运开通，长江吞吐口的地位被上海取而代之：津浦铁路修成，运河的航运价值不复当年，扬州自此衰落。 但是，千百年来的繁华，终使 扬州成为南方生活享受的中心，它的菜成为江南菜乃至南方菜的代表。 很多人好奇的是，当一座城市经历鼎盛，走向衰落时，城市的居民应该以怎样的心态去适应其中的落差？ 或许 扬州人对待早茶的态度 成为了最好的样本。 扬州人始终没有放弃早茶的传统，这种生活方式已经深深的渗透到扬州人的骨子里。 它关乎文人的气度和尊严，体面的生活方式和精致的饮食文化，无不极致地体现了扬州人的生活观念。 有趣的是，提到早餐，大家会想到，各地美味且接地气的早餐，总是隐藏在街头巷尾。而 扬州不一样，一场正式的早茶往往要吃上一两个小时。 无论是 冶春、趣园等老字号的大茶社， 还是普通的 「 社会 茶社」 ，隆重里带着随性，悠闲中透露着精细，扬州人对吃早茶这件事的依赖感和优越感丝毫毕现。 精致的味道，讲究的仪式，既是扬州人的面子，也是多年文脉沉淀下来的底蕴。 扬州人有多会吃呢？ 旧时的扬州人一天吃五餐： 清早，从早茶吃到早餐，算一餐； 到了中午，早上的食物尚未消化，但是也得吃呀，于是午餐被简单地称为「小午」； 下午再来一顿下午茶，叫作「吃下午」； 晚餐和早餐一样，也很正式，要多吃，吃肉，喝酒，吃大菜； 夜里睡觉之前，再来点夜宵吧！少吃两口，意思意思，但也是不可少的一餐。 在茶社，点单之后先来一杯茶。茶不算高级的绿茶，扬州及仪征一带产的 绿杨春 ， 开水冲泡，茶叶舒卷，带着细小的泡沫，开启一日之晨； 小碟咸菜已经在桌子上摆放好， 烫干丝、包子、三丁烧卖、千层油糕、金刚脐 陆续端上来； 也有面，最简单的是一碗阳春面， 酱油、猪油、虾籽、胡椒 ，水滚后捞面，迎着热气，把头深切地埋进碗里。 繁华岁月日渐黯淡，古城旧巷已经和城市的高楼大厦交错相融，不分彼此。喃喃涓涓的 历史 ，天马行空的传奇，仿佛都在几年间，被时光洗劫一空。 可是，我们仍会在 美食 中找寻，那些旧日时光里留存的滋味和记忆。那是 文思豆腐 一刀一刀切出来的传奇，是 狮子头 繁杂制作过程的态度，是 扬州炒饭 被称为「碎金饭」的光耀， 是扬州人在早茶里、饭馆中葆存着这座城市真正的灵魂。
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