今天我们来看一下喜蛋,以下6个关于喜蛋的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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喜蛋是什么意思
喜蛋是庆贺喜事的馈赠礼物。 在婚嫁或者生小孩时，会用喜蛋，因为“鸡”与“吉”同音，按照中国古代传统文化，把鸡蛋煮熟，用红色颜料将鸡蛋染成红色或者玫瑰红，在喜事结束后，回礼给宾客的礼物叫做喜蛋。寓意红红火火添子添孙。 传统喜蛋最直观的可以分为“死鸡胚”和“活胚”，即一般的喜蛋和活喜蛋的区别。通常情况下，孵化21天不能出壳的死鸡胚一般叫喜蛋，也叫做毛蛋、坏蛋、黑寡蛋、旺鸡蛋。而专门定向孵化13—15天的活胚蛋叫做活喜蛋，或者叫活珠子（江苏叫法）。另外，还有一种叫混蛋，混蛋是指未受精的蛋经孵化后形成的散黄蛋。
有小鸡的蛋（喜蛋）学名叫什么？
有小鸡的蛋（喜蛋）学名叫毛鸡蛋。鲜活的新鲜鸡蛋所含大量蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成分，但是在孵化过程中都已经发生变化，绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉。即使能留一点儿营养成分也无法与鲜蛋相比较。 扩展资料： 毛蛋的历史传说 传说努尔哈赤率军攻打辽西宁远时(今兴城县）与明军发生了一场恶战。老罕王被袁崇焕的炮火击伤，退到沈阳，死了。这可愁坏了许多人，尤其是四贝勒、清太宗皇太极。他随父出征，一路奔波，东挡西杀，再加上父亲阵亡，一急之下，也卧床不起了。 一时间全军震动，大家四处寻医找药。经过一个多月的治疗，皇太极不但没有好转，反而更加严重了。后来，在沈阳郊北的锡伯族村(现新城子区兴隆台锡伯族乡附近)的一个庄户人家，打听到毛蛋能治痨损疾伤的事...这庄户人家中，有一个年方十七、八岁的少女，长大非常漂亮。 小时候却病歪歪的。家里人见她这个模样，十分心急难受。后来，她姨姥姥出了一个妙方：就是把孵鸡的鸡蛋用黄泥裹起来，放进灶坑里烧熟。每次吃三，四个，一天吃几回。过了几个月，姑娘病情好啦。大家都很高兴。所以，毛蛋又叫喜蛋。 参考资料：百度百科-毛鸡蛋
喜蛋怎么煮
买鸡蛋时，挑些深色粗糙些的鸡蛋（容易上色），冷水放进去（否则容易煮烂），开大火煮沸，之后用温火。煮十分钟后，捞出后放进用食用胭脂红混的水中，捞出凉干就OK! 或煮熟鸡蛋后，放几张红纸在水里，把鸡蛋泡进去，泡几十分钟鸡蛋就红了十秒左右。
喜蛋是什么
喜蛋
1是可以指
红蛋
啦，就是结婚还是生小孩的时候发的红色外壳的蛋
2还有就是孵化到一半，里面的小动物已经成型了，但是没有破壳的蛋。很滋补的。
喜蛋能吃吗
吃“喜蛋”，即经过孵化而未出雏的鸡蛋，这样的鸡蛋能吃吗?$2:^{8/, 百拇医药
一般说来，经光照检查，看不到胚胎形成迹象的蛋属于未受精蛋，俗称“白蛋”、“头照蛋”。这种蛋除了水分损失较多，气室增大外，营养成分与鲜蛋无大差别，可作为鲜蛋食用。若气室过大，其直径超过全蛋的1/3，则说明可能变质，只能煮食，不宜炒食或做蛋羹食用。$2:^{8/, 百拇医药
死胎蛋是于孵化第十天经光照检查证实胚胎已经残废的蛋，俗称“剐蛋”、“二照蛋”。胚胎死亡多数由蛋内细菌大量繁殖造成。众所周知，所有禽类都没有专一的产蛋管道，鸡也如此，鸡蛋需经泄殖腔排出，因而蛋壳表面常常带有大量细菌。有人调查，干净的蛋壳表面有细菌400万～500万个，脏蛋壳表面可高达1.4亿～9亿个。所以，当外界温、湿度发生变化时，一部分细菌便可通过蛋壳的气孔进入蛋内。此外，泄殖腔内的细菌还可随着精液直接进入蛋内，受精卵(蛋)带菌率更高。尽管蛋清中含有杀菌素，但未被杀灭的少量细菌可在孵化温度(101°F～103°F)下迅速繁殖起来，致使蛋白系带和卵黄膜在细菌和鸡蛋自身酶系统的作用下崩解，使蛋清卵黄相混，胚胎死亡。若死亡较久，蛋白质继续被分解，便可产生多量的硫化氢、胺类和粪臭素等有毒物质。人食用了这种死胎蛋常可使机体出现不良反应，如腹部不适、恶心等，甚至发生食物中毒。$2:^{8/, 百拇医药
死雏蛋，俗称“毛蛋”、“喜蛋”。多在孵化后期由于温、湿度不当，通风不良等原因造成胚胎死亡。许多人特别喜欢吃这种“毛蛋”，视之为“补品”。其实，从营养学的角度看，“毛蛋”含的营养成份并不比鲜蛋高，且胚胎死亡时间如较长，还会产生有害毒素，故还是少吃、不吃为好。
喜蛋的吃法？
喜蛋的做法
食材用料
鸭蛋 4只、前腿肉（夹心肉） 200克、葱 少量、
盐 少量、料酒 少量、生抽 少量。
做法步骤
取4个鸭蛋煮熟，剥壳后，用棉线把鸭蛋切成两半；（用刀切怕碎了）
把前腿肉（夹心肉）切碎，加入葱花、少量盐和料酒拌匀，拌到肉起劲有粘性为止，也可以用甩打方式让肉起劲，然后均匀地把肉末覆盖在鸭蛋的切开面上，尽量包裹住蛋的边缘，防止肉蒸熟后和蛋完全脱离了；
隔水蒸，肉变白和熟了取出，如果口味清淡的，这一步就可以吃了；
不粘锅放少量的油，轻轻（用力的话，怕肉和蛋分离了）的把蒸熟的蛋放入锅里两面稍微煎一下（更香），然后倒入少量的料酒和生抽（如果嫌色淡，也可以改用普通的酱油或者加一点点老抽），加点热水，煮开后小火炖几分钟即可。
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