今天我们来看一下新鲜桂花怎么处理,以下6个关于新鲜桂花怎么处理的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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采回来的桂花要怎么处理，才可以食用
桂花的保存方法
1、放入保鲜袋保存
如果刚采摘下来的桂花，想把它保存下来，那么你可以直接把它放到保鲜袋中，然后放到冰箱里面冷藏，当然这是需要经过一系列处理才行的，首先要把桂花中的一些脏东西挑出来，把优质的桂花装入到保鲜袋中，然后口一定要封死封景，避免与空气接触，密封好了以后，再把它放到冰箱中的冷藏室里面进行冷藏，这种方式可以保存一段时间，不会出现变化。
2、自然风干
还可以把新鲜的桂花自然风干以后进行保存，这样的话可以保存很久很久，多则几年，都不会有什么问题。首先要把采摘回来的桂花进行处理，将差的挑出来，优质的留下，然后把它在水里面清洗一下，再放到纱布里面将水分挤干，挤干以后直接放到通风处进行晾干，晾干以后再把它加入到一些食品中，比如把它放到蜂蜜中就是非常不错的选择，这样的话既能保鲜，又可以增加蜂蜜的香味。
3、腌制保存
刚刚采摘回来的桂花，香气是非常宜人的，要想保存下来的话，那么可以选择另外一种方式来进行保存，那就是进行腌制，先把桂花简单处理一下，清洗清洗，然后沥干水分，再把它放到纱布里面挤一挤，多余的水分全部挤掉，最后放入一些白糖搅拌均匀，再把它放到容器里面，进行腌制，一般摆放到三五天左右就可以了，这样就做成了糖桂花，不仅美味，而且可以摆放很久。
熟制新鲜桂花的常用方法是，将其做成干桂花、桂花蜜、桂花酱或糖桂花等。桂花蜜做法：将采回的桂花梗去掉，是个细活，要耐心。把花用水轻柔的清洗一遍，等晾水干后用桂花蜜（蜂蜜）浸泡起来就可以了。（一斤蜜，一两花）。
新鲜桂花怎么处理才能食用
新鲜桂花的处理方法如下：
1、花瓣清洗
将桂花里的杂质清理干净后，用自来水过两遍，千万不要用手下去捞或者搅拌，只要搅几次，新鲜的花瓣里面就伤了一大半。过水只是为了除去灰尘，用漏勺将花瓣里的水沥干。
2、中火煮
用一小碗水，锅里煮开后，加入桂花，中火煮2分钟即可。这样除了后的桂花，里面的有毒成分就会大大降低了。
桂花怎么晾干
1、烤箱烘干法
用个大盒子拿矿泉水将新鲜桂花泡起来(半斤新鲜桂花)。桂花捞出来用矿泉水再冲几遍，控净水分，手工分拣掉枯花、花梗等。放进烤箱里烘干，取出放凉即可。
2、微波炉烘干法
将鲜桂花拣掉枯花、花梗，用清水洗净，控净水分。找一块干净的纱布，把桂花倒在纱布上，准备用微波炉烤。
先用微波炉的中火烤两次，第一次的时间是3分钟，冷却以后再用中火烤第二次，时间是2分钟。这种做出来的干桂花颜色最好，老嫩正合适。
3、生石灰干燥法
将采摘下来的鲜桂花捡去杂质，但千万不能用水清洗桂花。如果你非要清洗一下才放心，可以用花撒将鲜桂花冲洗干净，控净水以后再用吹风机吹干，千万不能放到太阳底下把桂花晒干。
取足量生石灰块放在容器底部，上面铺一层塑料纸，再取一大张纸放入容器内，纸张要能将容器底部及四周完全盖住，这样主要是防止桂花和生石灰直接接触。生石灰块的用量约为鲜桂花重量的2倍以上，越多越好。
做完后就把鲜桂花撒到容器里，再将容器盖紧密封1～2天，此时打开看看吧，鲜桂花已经变得非常干酥了，而且不走失香味也不会变色。
刚摘的桂花如何处理
刚摘的桂花可以这样处理： 1、冷冻保鲜：新鲜的桂花可以选择冷冻保存法，桂花采摘下来后，把花梗以及杂物剔除，放进保鲜袋扎紧口袋，放到冰箱的冷冻室里冷冻。 2、盐水浸泡：盐水浸泡是最简单的方法，刚摘下的桂花剔除杂物和茶梗，用盐水浸泡，然后压实但也不能太紧，不然花瓣会不成形，常温保存即可。 3、蜂蜜腌制：桂花采摘下来立即清理干净，一层蜂蜜一层桂花装在瓶子里密封起来，平时也可把瓶子颠倒几次，让蜂蜜充分浸透桂花。 4、风干：桂花花朵较小，因此适合自然风干的方式，风干后找个瓶子密封起来，还可放一些干燥剂让其保存更久。 5、桂花酿酒：把新鲜的桂花酿成桂花酒也是一种非常好的保存方法，桂花用白糖腌制几天，等发酵过后倒进白酒里，密封保存起来，2到3年后就可喝到香醇的桂花酒。 桂花采收的合适时间： 桂花采收的时间最好是在花朵盛开的早上进行，在早上露水还没有完全褪去的时候进行采收，此时的桂花是最新鲜的，一般是在早上的5-9点之间，如果太阳出来的话，桂花在采收之后很快就会失去水分打蔫了。
新鲜桂花该怎么处理？
新鲜桂花采摘后，经过一个晚上就会干枯并失去香味，且直接用来泡茶或做调料时，可能还会带有苦味。因此，新鲜桂花应该先制成糖桂花或干桂花，这样才能延长它的保存期。
1、糖桂花的做法有两种：一是先将桂花上的梗摘除，只留下桂花瓣，然后在沸水里捞一下，几秒钟就行，冷却后用手或纱布把水挤干，再用糖以1：10的比例混合装到可密封的瓶罐里，瓶口加一层保鲜膜，放置一个月就可以制成糖桂花。
第二种方法是先把新鲜桂花用一点盐稍微腌制一下，再放入器皿中，接着按1：1的比例一层桂花一层糖地密封腌制一个星期，即可制成。这两种方法制成的糖桂花放在温度较低的环境下可保存3年以上。
2、干桂花的做法则较简单，只要把桂花放入微波炉用中火烤上5分钟，拿出等冷却后，再放入微波炉用中火烤上5分钟即可。这样制成的干桂花放在干燥的环境下可保存2—3年。切记不要把桂花拿到太阳底下去暴晒，这样容易使香气挥发掉。还有一种方法是将新鲜桂花拌在猪油或金龙鱼油里，这样炒菜时就能带有桂花香，一般可保存1—2年。
新鲜桂花怎么处理
新鲜桂花怎么处理 新鲜桂花怎么处理，桂花相信大家都知道，它的用途很广泛，不只是可以被用作香水，还能被做成食物吃，所以人们很喜欢桂花，下面分享新鲜桂花怎么处理相关内容，一起跟随我来看看吧。 新鲜桂花怎么处理1 1、新鲜桂花在采摘以后不能直接吃，因为新鲜桂花中含有大量的大牛，如果人们直接吃新鲜桂花，会感觉它的味道苦涩，一点香味也没有，口感并不好，所以新鲜桂花在采摘以后，必须经过必要的熟化处理，让它的涩味消失后才能食用。 2、新鲜桂花在采摘后可以用清水洗净，然后用干净的纱布把它包起来，再用力挤压，把它里面的水分全部挤掉，然后取适量的白糖与去掉水分的桂花放在一起调匀，再装入干净玻璃瓶，密封腌制4~5天，腌好以后的桂花取出就能直接吃，而且味道甘甜花香浓郁。 3、新鲜桂花还可以用烤箱烘烤，人们在采摘新鲜桂花以后，挑选干净，再把它平铺在干净的烤盘上，然后放入烤箱，把烤箱温度设置在50~60度之间，接通电源慢慢烘烤，等里面的新鲜桂花全部脱水并完全烤干后取出，得到的干桂花可以泡水，也可以制作各种美味食品。 4、新鲜桂花还可以用蜂蜜腌制，以后再吃，这也是它最好的处理方法，再腌制以前应该先把新鲜桂花挑选一下，去除里面的杂质，然后再取适量白糖和桂花放在一起调匀，等它变软以后取出放在干净玻璃瓶中，加入适量蜂蜜调匀，然后密封保存一个月，想吃时就能随时取出食用。 新鲜桂花怎么处理2 新鲜桂花怎么保存 1、冷冻保存法 如果大家想要的保存效果是新鲜的桂花，可以选择冷冻保存法，这种方法保存下来的桂花是非常新鲜的。首先我们需要把刚摘下来的桂花挑去脏东西装进保鲜袋，然后扎进袋口，放到冰箱的冷冻室里冷冻，等到需要它的.时候拿出来，绝对朵朵都是新鲜的状态。 但是这种方法保存的桂花是不可以直接食用的，这种桂花食用的话非常的涩，也没有什么香味，这一点大家需要知道。 2、盐水浸泡法 关于桂花怎么保存，其实还有一个很简单的方法就是用盐水浸泡，我们把刚摘下来的桂花用盐水浸泡，然后压实保存起来就可以了，如果要用它做食品，把它取出用清水洗净就可以食用了。 3、自然风干法 我们还可以选择把桂花用高温烘干或者自然风干的方式晾干，因为桂花比较小朵，所以很容易就干了，找个玻璃瓶把它密封起来，可以在里面放一些干燥剂，可以保存很久。 4、酿桂花酒法 其实把新鲜的桂花酿成桂花酒也是一种非常好的保存方法，先把桂花用白糖腌制几天，等它发酵过后倒进白酒里，密封保存起来，2到3年后就可以喝到香醇的桂花酒了。
刚摘的桂花怎么处理 刚摘的桂花如何处理
1、新鲜桂花采摘后，经过一个晚上就会干枯并失去香味，且直接用来泡茶或做调料时，可能还会带有苦味。 2、因此，新鲜桂花最好先制成糖桂花或干桂花，以延长保存期，再作他用。干桂花的做法则较简单，只要把桂花放入微波炉用中火烤上5分钟，拿出等冷却后，再放入微波炉用中火烤上5分钟即可。 3、这样制成的干桂花放在干燥的环境下可保存2—3年。切记不要把桂花拿到太阳底下去暴晒，这样容易使香气挥发掉。还有一种方法是将新鲜桂花拌在猪油或金龙鱼油里，这样炒菜时就能带有桂花香，一般可保存1—2年。
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