今天我们来看一下汤圆的吃法,以下6个关于汤圆的吃法的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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汤圆的各种吃法大全
汤圆的各种吃法大全 汤圆的各种吃法大全，元宵节吃汤圆是我国自古以来就有的说法，由糯米粉加入各种馅料就能做出圆滚的汤圆，寓意团团圆圆，汤圆的吃法有很多，下面分享汤圆的各种吃法大全。 汤圆的各种吃法大全1 水煮汤圆：这是最简单最家常的一种，这种做法遵循的原则“滚下水，慢火煮”，意思是说水煮开后，放入汤圆，要用汤勺慢慢搅动汤圆，顺方向，不然汤圆都搅破皮就只能喝汤了，这样汤圆不容易粘锅，煮的过程中可以加点凉水，煮出的汤圆滑润不破皮，等汤圆飘起来就住的差不多了，但是还要用小火，慢慢煮3～5分钟。 油炸汤圆：油入锅加热至7成熟，将汤圆下锅(不要将冷冻的汤圆直接放到锅里，要将汤圆常温后再放入，防止热油遇水迸溅)，炸汤圆时要慢慢给汤圆翻身，不要糊锅，不然汤圆破皮就一锅浆糊了，待汤圆炸透，表皮呈现金黄色时，即可关火盛盘。特点是外焦内软，皮酥里糯。 烘烤汤圆：入锅家里有烤箱，可以尝试。在烤盘底部涂抹稍许花生油，将汤圆在烤盘上一一摆放整齐，汤圆表面可以稍许刷一层油，将烤盘放入烤箱约十分钟至汤圆呈金黄色，即可取出烤盘，这种做法的口感跟油炸的差不多，只是没有油炸的酥，但是操作简单、安全，关键不用担心糊锅破皮。 拔丝汤圆：呵呵，拔丝汤圆的前提是先将元宵炸熟，其实道理跟拔丝地瓜一样的。锅内加入白糖及适量的水，用小火慢慢将水加热白糖溶化，一直加热至白糖冒泡变成金黄色，此时将炸好的汤圆放入锅内，迅速与糖搅拌均匀，迅速出锅盛盘，就做成甜香可口的拔丝汤圆。 蒸汤圆：在整盘底部放一块蒸布并涂抹一层油，防止汤圆粘锅破皮，将汤圆一一摆放整齐，放入蒸锅内，蒸15分钟左右直至蒸熟，取出整块蒸布直接摆放在盘子里，吃的时候夹汤圆还不会粘在布上。这种做法汤圆柔软香醇，还不带汤水，更利于携带。 “穿衣”汤圆：不要被这个名字迷惑，其实道理很简单，就像做糖葫芦一样，前提是汤圆提前炸熟，将芝麻炒酥，超过内加入白糖，加热至熬成糖糊，加入芝麻、汤圆，滚粘均匀，即可出锅，每一口都是香甜，芝麻香、糯米香、馅香交织在一起，美味～～～ 酒酿汤圆：可以说是水煮汤圆的升华版，首先锅内加入水烧至水开，放入汤圆煮熟，加入酒酿(可取超市买现成的)，可以依自己口味加点白糖(也可以不加);将鸡蛋搅拌均匀，像作鸡蛋汤一样淋入汤圆锅内，开锅即可食用。有活血化瘀的作用。 注意事项 汤圆不易消化，每次不宜吃太多 汤圆一般是黑芝麻、枣泥、花生等馅料，一般都比较甜，有糖尿病的患者尽量少吃甚至不吃，孩子也要适量食用。 汤圆的各种吃法大全2 1、油炸汤圆的做法 （1)油炸汤圆做法一 材料：糯米粉500克，，生花生100克，黑芝麻50克，白糖适量（家庭有糖尿病的，不要放糖)，食用油适量。 做法：干锅烧热，小火，翻炒芝麻，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，闻到芝麻香就差不多了。将炒好的芝麻装起来接着炒花生，同样的要进行不停地翻炒，直到炒出它的香味，花生衣都变红甚至脱落为止，最保险的方法就是自己尝一颗就知道熟不熟了。炒到差不多的时候就可以熄火了，用锅的余温继续把花生烘一下，更能出香味。在花生不烫手之后，把花生衣一个个用手指搓掉，对着一大堆花生用力吹一口气，花生衣就象天女散花一样满天飞舞，最后就剩下干干净净白白的花生了。把炒熟的黑芝麻和花生米分别用榨汁机碾碎，糊状，备用。糯米粉加适量清水，揉成面团。从面团中揪一小团面搓圆，再用手指按下一个小窝状留作塞馅料。放入花生芝麻馅，轻轻捏紧封口后，揉圆。（用一个大盘子洒上干的糯米粉，把揉好的汤圆先摆放在一起，全部做好后再煮)，待煮熟后，干锅放油烧热，慢慢放入煮熟的汤圆。炸至表面膨胀，色成金黄色后捞起，沥干油，表面撒点刚才做好的黑芝麻湖，即可。 特点：香脆、糯酥。 （2)油炸汤圆做法二 材料：糯米粉100克，开水70克，糖粉少许。 做法：将糯米粉倒入容器中。倒入适量的开水。揉成面团，稍醒一会儿。然后分成10克左右的小剂子。再把每个小剂子搓圆。然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼。放入油锅里炸熟，取出洒上糖粉即可。 （3)油炸汤圆做法三 材料：汤圆一盒，面粉适量，花生粉适量。 做法：汤圆不需解冻，加入煮沸的水中，水滚后转小火，待汤圆浮起捞出过冷水。起油锅，将作法1的汤圆滚上一层面粉后，放入油锅中，小心翻动，炸约2分钟至表面呈金黄色即可捞起。将作法2的汤圆沥干油脂后，滚上一层花生粉或椰子粉（鲜肉汤圆可用海苔粉)即可食用。 （4)油炸汤圆做法四 材料：糯米粉250公克，水130㏄，花生粉适量，沙拉油500㏄。 做法：将水分次加入糯米粉中均匀搅拌，以手揉成表面光滑，且不黏手的糯米团，再搓成大小一致的小汤圆备用。热锅，放入沙拉油以中火烧热至150摄氏度时，慢慢放入作法1的小汤圆，炸至表面膨胀后捞起沥干油份，撒上花生粉即可。 2、吃汤圆注意事项 1、汤圆虽然味道好，但也不能多吃。汤圆属于高热量、高糖分的食品，其外皮是用非常精细的糯米粉制成，纤维非常非常少，其馅料中不仅仅有糖，更含有相当多的固态油脂，热量很高，一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米，因此，中国食品饮料网编辑建议大家，汤圆最好不要多吃，一天只能吃3-4个即可。 2、最好不要当早餐吃。汤圆外皮的部分都是糯米的，黏性高、不易消化，而人早起时胃肠道功能是最弱的，早餐吃元宵汤圆很容易消化不良，出现泛酸、烧心等情况，影响一天的`工作和生活。 3、晚餐和夜宵最好少吃汤圆。一些胃肠道功能弱的人在吃了元宵后就会出现泛酸、烧心等胃食管反流问题。夜宵如果和睡觉的时间离得比较近，最好也别吃元宵，否则前面说过了，这类食品不好消化、排空慢，也会加重胃肠道负担。吃完汤圆后不要马上就躺着，最好活动两小时以上再睡觉。 4、不能吃太烫。无论是吃元宵还是喝汤都要注意不能太烫，也不能大口大口地吃，否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。医学研究证实，食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病。有的人吃元宵时一被烫马上就把元宵咽下去，这种习惯危害更大。 5、少吃油炸汤圆。汤圆有不少吃法，可汤煮、可蒸食、可油煎、可油炸、可拔丝，还有真空包装打开即食的。除了煮之外，有些人也很喜欢炸汤圆。虽然油炸的汤圆比较香脆，但油炸会使本身油脂含量就不低的汤圆油脂比例更高，成了更不健康的食品。特别是有胆囊、胰腺疾病的患者，食用油炸的汤圆很可能会使这类疾病复发，故不能食用。 6、吃汤圆不宜过量。汤圆虽然美味，但是不宜大吃特吃，因为汤圆是由糯米所制成的，性质黏滞且温热。而且芝麻和花生馅料的汤圆具有较高能力，其他馅的也是，这样的搭配很容易引起消化不良。 7、吃汤圆要喝汤。经水煮，元宵中的不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里。因此吃汤圆不能忘喝汤。喝汤可以促进消化吸收，即民间常说的“原汤化原食”。 8、这些人群要少吃汤圆。 1、糖尿病患者 最好不要吃甜馅元宵，可改吃咸味汤圆。如果把元宵当点心吃，就一定要减少正餐中主食的量。 2、心血管病、高血压病患者 应尽量少吃这种难以消化的食品，如果吃得太饱并吹到冷风，这类病人就容易引起急性心绞痛、心肌梗塞等。 3、溃疡病患者 吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。 4、胃肠消化功能不良者 元宵是由糯米面做成的，黏性较大，不易消化，食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。 5、急性胃肠炎患者 春节期间很多暴饮暴食的人易患急性胃肠炎，这时候如果多吃元宵反而会加重胃肠道负担。 6、老年人 老年人多有消化功能减退，牙齿脱落，而且吞咽反射也比较迟钝，可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉，导致呼吸困难，甚至造成窒息，所以老年人吃元宵一定要细嚼慢咽。 7、婴幼儿 3岁以内的婴幼儿是不适合吃元宵的。由于糯米比较黏，1岁以下的孩子很可能将元宵黏在食道而阻塞呼吸道，1到2岁的孩子不容易嚼碎元宵馅中的花生。另外，小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，即使大一些的孩子吃元宵时也不能急于整个吃，以防不测。 汤圆的各种吃法大全3 元宵和汤圆的区别在哪里 1、用的原材料不一样 在以前元宵都是用米粉搓出来的，所谓的米粉就是用大米研磨成粉然后和水，揉成面团之后搓成一个个的小元宵。所以煮出来的元宵米粉味比较重，煮元宵的汤也是比较浑浊的，里面混合了从元宵上面掉下来的米粉。但是汤圆就是用糯米粉做的，因为汤圆里面是需要包馅料的，所以必须要有韧性的皮去包裹，因此糯米粉或者水磨粉才是制作汤圆的原材料。因此在原材料上元宵和汤圆有所区别。 2、大小不一样 把元宵和汤圆放在一起一对比就可以看出元宵的个头非常小，每一个颗粒基本上就是大拇指盖的大小而已。但是汤圆的体积就比较大了，普遍的是像平时吃的牛肉丸鸡肉丸大小，也有一些汤圆个头还要大，甚至只要吃上1-2个就饱了。所以在体积上元宵个头小，汤圆个头大，这也是它们之间的区别之一。 3、做法不同 汤圆因为是有馅料的，所以一般只需要白水煮熟就可以了，里面不需要放入任何的配料。当然现在人越来越会吃，所以在传统白煮汤圆的基础上，开发了炸汤圆，蒸汤圆，口味也非常不错。但是元宵就不是这样的了，因为元宵本身是实心的，所以煮好后，一般会在煮的汤里面加上白糖红糖，让元宵吃起来甜甜的，还有就是放入酒酿或者豆沙，制作成酒酿元宵或者赤豆元宵，也是非常好吃的。当然元宵不能炸也不能蒸，只能用传统的做法去烹煮。所以在做法上，元宵和汤圆也是不一样的。
汤圆还有什么吃法
汤圆儿的吃法有几中，第一就是煮汤圆儿，还有用油炸汤圆儿。用蒸锅蒸汤圆儿。用烤箱烤汤圆儿。
汤圆的吃法大全家常
正月十五吃汤圆，教你汤圆的6种做法，香甜软糯，好吃停不下来，做法超简单3分钟就能学会，有空试试吧。  做法超简单3分钟能学会 【桂花豆沙莲子米酒汤圆】 原料： 汤圆粉 豆沙莲子馅料 米酒 糖桂花或者冰糖 制作： 汤圆粉中加入适量的水，将它合成软硬适度的面团；将准备好的豆沙莲子馅料先搓成圆球备用； 取少许汤圆面团压成小圆片，包入馅料后搓成圆球；烧锅开水， 将汤圆放入锅中进去煮；煮至汤圆全部浮起来后加入米酒；再次煮开后加入少许桂花糖浆或者冰糖都即可。  【黑芝麻汤圆】 原料： 糯米粉 燕之坊黑芝麻丸 熟白芝麻 制作：糯米粉加入水和成光滑的面团； 将糯米面团分成小球；将1小团糯米面团球按压成饼； 包入黑芝麻丸后搓成小球； 放入熟白芝麻中滚动，让汤圆丸表面均匀的沾上芝麻； 热锅少许油，将黑芝麻放入锅中小火慢慢去炒；炒熟炒至金黄即可。 燕之坊黑芝麻丸 燕之坊谷养会 智能小程序  【红薯豆沙汤圆】 原料： 红薯 糯米粉 豆沙馅 制作： 红薯切成片后放入蒸锅中，大火蒸20分钟将其蒸熟；再碾压成泥；按照糯米粉：红薯泥2:1的比例； 它们和成红薯面团； 分别取适量大小的球；将红薯糯米团按压成饼，包入豆沙馅料后再搓成球；烧锅开水，下入红薯豆沙汤圆去煮汤圆全部浮起，再煮2分钟即可。  【芝麻紫薯汤圆】 原料： 糯米粉 紫薯 芝麻馅料 制作：将紫薯蒸熟后去皮，将蒸熟的紫薯捏成泥或者用刀背按压成泥； 将糯米粉和紫薯泥混合， 加入适量的水和成光滑的面团； 将紫薯糯米面团和芝麻馅料分别搓成大小相等的小球；将紫薯面团按压成饼，包入芝麻馅料后搓成圆球；烧锅水，将紫薯芝麻汤圆放入锅中煮， 至汤圆全部浮起来，再煮上2分钟即可. 【咸香黄金汤圆】 原料：南瓜 糯米粉 肉馅 雪里红 红辣椒 制作： 将南瓜切成薄块，放入保鲜盒中，再微波炉中高火5分钟；趁热用勺将南瓜碾成泥； 再分次加入糯米粉和成光滑的面团；肉馅放入盐，姜末， 葱末， 料酒等调味料，顺着一方向搅拌上劲备用；取成小团南瓜汤糯米粉面团， 放入适量的肉馅；搓成小汤圆备用； 热锅凉油， 下入南瓜汤圆翻炒至表皮金黄先盛出； 锅中放入少量的油，下入雪菜和红辣椒丁翻炒一下后加入南瓜汤圆继续炒上两分钟即可。  【红豆南瓜小汤圆】 原料： 红豆 糯米粉 南瓜 冰糖 制作：红豆洗净后提前用水泡上一晚上；将泡好的红豆放入电压力锅中，再加入适量的水，按下炖煮豆类汤的功能键，时间到红豆汤就煲好了；南瓜切成小片后放进保鲜盒中入微波炉中打上3分钟打熟，再用用电动搅拌器搅打成泥，微凉后放入适量的糯米粉进去；将和成光滑的面团；将面团搓成小球；将南瓜小汤圆放入红豆汤中煮熟；加入适量的冰糖，待到小汤圆全部浮起来即可
汤圆吃法怎么吃才好吃
1、油炸汤圆，其中早在唐宋时期，油炸汤圆就开始在民间流行开来，在上海和四川尤为受欢迎。油炸汤圆风味独特，经过高温炸熟的汤圆外层酥脆而里头软糯，夹着甜甜的汤圆馅儿，十分美味，小时候奶奶会经常做给我们吃，但长大后在外地生活，就很少有机会吃到奶奶做的油炸汤圆了。想念~  油炸汤圆  油炸汤圆 2、烤汤圆，既想吃到脆皮汤圆，又当心油炸汤圆热量太高，怎么办？其实我们还可以把汤圆拿来烤制，家里有电烤箱的不妨用起来。烤汤圆外层酥脆，里头软糯，而且没有油腻感，吃到时候我们可以搭配一些桂花酱，果酱会更加美味哦。  烤汤圆  烤汤圆 3、酒酿汤圆，这是上海的一道风味美食。人们在煮汤圆到时候会往锅中加入酒糟，在沸煮过程中，酒糟的香味会微微渗透到汤圆皮中，吃起来软软糯糯，还有些许微醺的口感，十分美味。当然有些地方还会用桂花米酒来烹煮汤圆，其味道也十分有特色。  酒酿汤圆  酒酿汤圆 4、穿衣汤圆，看这名字就知道，其实就是给汤圆裹上一层“糖衣”，但在裹上“糖衣”之前要先把汤圆油炸好，这样熬制好的糖浆才能充分裹在汤圆上，你也可以在裹上糖浆的汤圆上撒一些芝麻，吃起来有多重口感的体验，非常好吃。  穿衣汤圆 5、干蒸芝麻元宵，这道汤圆其实是冷食的，蒸汤圆与油炸汤圆不同，里面可以是实心的，也可以是带馅儿的，吃起来软绵可口十分美食，如果觉得油炸汤圆热量太高，不妨试试这种吃法。  干蒸芝麻元宵 6、拔丝元宵，拔丝是各类甜品的经典做法之一，这项手艺最早起源于山东地区。在做这类甜品的时候，人们会把高温油炸后的食材倒入熬好的糖浆之中搅拌均匀，在吃的时候用筷子夹起来，能拔出一条条细细的糖丝，既好玩又好吃。拔丝元宵各个晶莹透亮，吃的时候经过拔丝，让人看着更想吃了。口感层层递进十分美味。 
汤圆怎么吃法大全
炸汤圆的做法如下：
用料：速冻汤圆、食用油、面包糠。
1、锅里装水，烧开后放入汤圆，煮到微微浮起。
2、准备一盆冷水，把煮好的汤圆捞入冷水中。
3、盘里放面包糠，把汤圆均匀的裹上一层面包糠，用手团一下，把面包糠紧紧的裹在汤圆上。
4、汤圆放在另一个盘中摆好。
5、锅里倒入足量的食用油，大火烧热，调到中火。
6、倒入汤圆，炸一分钟左右，见到汤圆微微浮起，有裂开的迹象立即用漏勺捞出。
7、炸汤圆装入盘中，开吃。
汤圆怎么做简单又好吃 汤圆的各种吃法大全
汤圆的吃法如下：
1、准备好做汤圆用的汤圆粉，也叫糯米粉。
2、还有黑芝麻和糖还有猪油做的馅料。把芝麻磨成粉，加猪油和白糖调匀，然后干成饼状，用刀划出多条横竖线，放进冰箱冷冻，然后拿出来用手掰成小方块。
3、然后把汤圆粉用少量清水调匀，揉成不干不稀但很柔软的面团。
4、把面团放置一会，然后分成大小相同的剂子。
5、把剂子搓圆放上一块馅料，然后包好备用。
6、锅里把水烧开，放入汤圆，用勺子在轻轻搅动一会不让汤圆扒在锅底。
7、等水煮开后再慢慢煮会，熟了汤圆就会自动漂浮起来。
8、然后关火盛起，这样煮出来的汤圆软糯香甜很好吃。
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