今天我们来看一下重庆特色小吃,以下6个关于重庆特色小吃的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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重庆特色小吃有哪些
重庆美食有哪些？
重庆有哪些美食？重庆十大最具特色的小吃盘点
本重庆人来报道啦！
说到重庆美食，排在第一的必须是“火锅”啊！驰名海内外哈哈哈。其实本地人吃的重庆火锅，不是网红店（不要追求九宫格），很多都是社区火锅店，环境不一定高大上，但味道正宗价格实惠，肉食动物人均50左右，吃很饱了，还要免费的玉米粥（我妈可以喝5碗）、银耳汤之类。考验火锅好不好吃，我认为重点是锅底的牛油。浅浅推荐几个我个人最爱吃的菜：鲜毛肚、猪黄喉、千层肚、麻辣牛肉、香菜丸子、贡菜丸子、梅林午餐肉（本人只吃肉）。
除火锅外，还有其他美食值得尝试。重庆的地方菜系：万州烤鱼、黔江鸡杂、丰都麻辣鸡、璧山兔、永川耗儿鱼、合川肉片。重庆家常菜：毛血旺、鱼香肉丝、酸菜鱼、辣子鸡、尖椒鸡。重庆烧烤：芍皮（不剪）、豆干（烤起泡）、年糕（不剪）、脆骨、韭菜、青椒等
最具特色的小吃选不出十大，我本人能分享的是：油茶、怪味胡豆、麻辣豆腐脑、酸辣粉、凉面、烧烤芍皮、老麻抄手、肥肠汤、羊杂汤、合川米粉、豆花饭、烤脑花、酥肉等
重庆的特色小吃有哪些？
作为一个老重庆人，真的感觉到很自豪，因为当地真的有很多特色小吃，尤其是早餐有很多选择！
1、重庆小面重庆小面是重庆的四大招牌美食之一，从前大家都管它叫做“切面”“杠子面”。重庆小面在重庆可是美食界的“明星”，重庆人在早上经常吃它。甚至会为了吃到一碗正宗的重庆小面，不惜起个大早远道而来！小面的面条选用的是碱水面，微微的黄色面条看上去很有食欲，而这也是小面口感这样好的原因。在汤汁的调配上，小面选用了辣椒，麻椒，酱油，醋，葱花等食材，经过细细配比，搭配，调制，这才成就了小面味道的“灵魂”。2、重庆红油抄手很多外地的朋友可能不知道“抄手”是什么。其实抄手和“馄饨”是同一样美食，只不过是叫法不同。红油抄手是重庆特色小吃，极具风味！一碗热腾腾的红油抄手摆在面前，看着就叫人觉着味道十分火辣！但是，当你真的吃进口中的时候就会发现，这一层红油只是纸老虎罢了，相比于“辣”的跳脚，更多的是辣椒的醇香。所以，大家可以放心吃！伴着汤汁舀起一颗抄手，微微吹凉，放进嘴里。啧啧啧，抄手皮滑嫩的如同丝绸一般滑入口中，一抿就化了！实在是好吃极了！3、熨斗糕这道早餐的名字听起来有些怪，“熨斗糕”到底是何方神圣？“熨斗糕”是以形取名，因其外表特别像古代的熨斗，故而得名。熨斗糕制作方法很简单，将调制好的糊糊放入专用的锅具中经过炭火炙烤，等成熟后就可以吃了。熨斗糕外表呈现出金黄色，刚出锅的时候香飘十里，味道十分诱人！口感上，外面有些焦而内里如同蛋糕一般鲜嫩，越品越香！
重庆特色小吃推荐
说到重庆美食，众所周知重庆都是一个美食天堂，当地的小吃特别多，菜的口味偏重麻、辣、鲜、香，善于搭配各种食物提料和多种香料调味。下面小编就重点来介绍一下重庆比较特色的小吃种类，详情请见下文。
一、小面
重庆出名的小面很多，可以提前搜搜重庆小面50强。一般来说，只要小面店坐了一群人，那家小面店的味道都不会太差。
二、米线
重庆有很多人气高的米线店铺，比如李米线、金刚米线、林妹妹沾水米线、肖氏米线、老太婆米线等。在这里就介绍下李米线和林妹妹沾水米线，印象实在深刻。
三、酸辣粉
重庆的酸辣粉挺多的，像是义门白家、好又来、莱得快等，分店超多，不用特意去找很方便。以前很喜欢解放碑好吃街那家排队人超多的好又来酸辣粉，因为又辣又酸，一边吃一边挤眼泪的那种。
四、抄手
跟馄饨、云吞差不多，比较有名的有老麻抄手、吴抄手、龙抄手。
经常吃老麻抄手，一般都是微麻，老麻确实是hold不住，你能想象那种被麻的尝不出其它味儿的场景吗?
五、陈昌银麻花
各大超市有售。但是如果你要去磁器口的话，不妨在那边买，因为都是现做的会比较新鲜。卖麻花的店铺太多，而且几乎都叫同一名字，实在是分不清哪家才是正宗的。
六、胡记蹄花汤
这是一家20多年的老店，承载了不少川美学生的记忆。它家的蹄花处理的很干净，而且炖的恰到好处，很软糯。如果你怕腻，汤内还有煮的超软的黄豆，可一起食用。
七、冰粉/凉虾/凉糕
绝对重庆特色小吃。基本火锅和串串店门口都有小摊卖的，买一份吃很解辣，味道每家的都差不多，凉虾和冰粉我都很喜欢，凉糕的味道我个人不是很喜欢～
重庆有哪些特色小吃？
1.重庆小面
重庆小面是重庆最出名的早餐了。重庆小面指的是麻辣素面，面条爽滑筋道，汤料香气扑鼻，味道浓厚，佐料是重庆小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。想当初自己第一次吃重庆小面的时候，完全被它的香味所吸引，吃起来那种麻辣的感觉很爽，但我还是受不了那种辣的程度，吃完后浑身流汗，重庆人是真能吃辣呀。
重庆小面@图源网络
2.格格面
格格是“蒸格”的别称，是用多个竹编小蒸格重叠蒸出来的粉蒸肉。大一点的蒸笼叫“大格子”，小的叫“小格子。格格中的粉蒸肉肉质鲜嫩、洋芋香气独特，一碗面条，搭配一个竹格子蒸的粉蒸肉，混合而吃，就是格格面。城口当地人，还喜欢加入麻花或鸡蛋，一口下去，瞬间幸福感爆棚。
格格面@图源网络
3.重庆抄手
抄手与馄饨和云吞差不多，就是各地方叫法不一样，就算有区别我也分不太清。刚上桌的红油抄手热气腾腾，表面浮着一层红油，让人感到它味道十分的辣，当你吃它的时候，你会发现辣椒的醇香会胜过辣味。抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤汁辣味十足，香浓味美，超级过瘾。
重庆特色美食有哪些
重庆是中国热门的旅游城市，市内景点多、美食多，而且交通很方便。来重庆游玩，除了观赏景点，最重要的就是美食。重庆有很多美食都值得品尝，例如赫赫有名的重庆火锅和重庆酸辣粉，还有鸡杂、辣子鸡等美食。来到重庆，推荐游玩天数为2天，可以自驾车游玩，比较方便。
重庆火锅
正宗的重庆火锅是“九宫格”(锅里有9个格子)，主要特色是辣椒、花椒和老牛油，基本全是麻辣的。不只是冬天，就算在夏天吃火锅吃到流汗，也是件很爽的事!火锅遍地是，即使到晚上10点多，几乎每家火锅店都还是人多得爆座到门口。
不用太过纠结去哪家，每家都有自己特色，只要看到里面挺热闹的就可以了。只不过要吃地道的火锅一定要找老火锅，连锁店里的底料绝对没有老巷子老火锅的劲爆。特别神奇的是，吃完重庆火锅，衣服和头发很少有味道的。不过第一次来重庆吃火锅的人，肠胃不好容易拉肚子，自己带点药备着。
重庆酸辣粉
酸辣粉，光是打出这三个字都会流口水!酸酸辣辣吃起来超开胃，夏天的时候也很多人喜欢吃，吃一碗跟洗了个脸似的。好吃不贵，就5-6元/碗。解放碑的好又来酸辣粉最出名，本地人游客都爱。沙坪坝区三峡广场那家老农民酸辣粉，人气很高也很好吃。此外各大商业区，只要是有人排队的酸辣粉，味道都不差。
豆花：豆花比豆腐嫩，比做小吃的豆腐花老。川渝的豆花不是甜品，一般是蘸调料吃，辣辣的!一般重庆人会要一碗豆花饭再配点烧白、粉蒸肉、烧菜等等。四川美院附近有家梯坎豆花开了十几年，逛完涂鸦街可以去那吃午饭。豆花加白饭是7元，纯豆花4元。出名的还有人和的水上漂、无名豆花饭等等，但是比较远。
鸡杂
去重庆必然会去磁器口，玩饿了就可以吃顿古镇鸡杂了。往江边走，鸡杂店都集中在那个区域，拉客的也很多，看起来像景区黑店，其实价格和味道还不错，值得一试。45-70元不等(可以不要鸡肝的鸡杂)，两三个人点小锅就行。一锅分量很足，料很丰富，鸡杂很多。边加热边吃，多煮一会比较入味，香香辣辣的，饭都要多加一碗。至于哪一家，门对门的多一家古镇鸡杂和茂庄古镇鸡杂，两个揽客的老人每天斗得热火朝天，看你招架不住哪家的热情了。
水煮鱼：重庆江湖菜的经典代表。鱼肉在辣椒和红油里，依然滑嫩入口，麻而不辣。翻开底下还有青菜或与豆芽铺底，吃着极香。
辣子鸡：歌乐山上的辣子鸡和山下的红色遗迹渣滓洞、白公馆一样出名。但是不像泉水鸡那样都是大块大块的肉，而是要慢慢从辣椒里找鸡丁，也不失乐趣。吃不完还可打包，或把辣椒磨成粉带回家继续用。
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