今天我们来看一下银耳汤功效,以下6个关于银耳汤功效的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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银耳汤有什么功效与作用(2)
银耳汤的功效与作用：
银耳银耳又称作白木耳，属于真菌类银耳科银耳属。
银耳呈纯白至乳白色，直径5到10厘米，柔软洁白，半透明，并且富有弹性。 银耳味甘、淡、性平、无毒。
银耳有益胃，补气的作用。经常喝银耳汤有补脾开胃的作用。
银耳有益气清肠、滋阴润肺的作用。银耳中含有膳食纤维，经常服用可以促进肠蠕动，减少脂肪的吸收。银耳中所含有的胶质有滋阴的作用。
长期服用银耳，还有滋阴润肤的作用，这是因为银耳中含有天然的胶质。经常饮用银耳汤还具有美容的作用。
经常服用银耳汤，可以增强人体的免疫力，并且增强肿瘤患者对放疗和化疗的耐受性。
另外，银耳还有：强精、补肾、和血、强心、壮身、补脑、提神的作用。
银耳还具有保健作用，银耳中含有人体所需要的必须氨基酸和非必须氨基酸，并且还含有硫、铁、镁、钙、钾等离子，经常服用银耳汤，有延年益寿的作用。
银耳汤的功效和作用有哪些
银耳被称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，但价格昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜。银耳汤更是营养丰富。下面由我为大家介绍银耳汤的功效和作，希望能帮到你。 银耳汤的功效和作用 多喝银耳汤，对我们的身体健康大有裨益，那么，银耳汤到底有哪些功效和作用呢?下面一一为你解析。 1、银耳汤中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。 2、银耳汤富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。 3、银耳汤富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 4、银耳汤中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。 5、银耳汤中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。 6、银耳汤还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。 7、银耳汤能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。 银耳汤要煮多久 不知妈妈们在煮银耳汤的时候，有没有把握好时间呢?有些妈妈们甚至不知道银耳汤要煮多久。其实，煮银耳汤在时间上也是要讲究的。那么，银耳汤要煮多久呢? 1、先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。 2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。 3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。 4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。因为买的红枣很甜，所以放的很少。 5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。 银耳汤能过夜吗 我们都喜欢喝银耳汤，它不仅味道鲜美，而且还含有很高的营养价值。有时候，我们会喝剩，为了不那么浪费，我们都会自然而然地把银耳汤留到明天才喝。然而，这里一个值得注意的问题是银耳汤能过夜吗? 其实，银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。 人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能!严重还会导致死亡。 不过银耳本身的硝酸盐和亚硝酸盐含量低于国际标准，而且市面上消瘦的银耳大部分是经过干制的，硝酸盐和亚硝酸亚会有所损失，安全性也会得到提高。而且银耳在食用前都需要泡发，硝酸盐和亚硝酸盐又极易溶于水，这些微量的硝酸盐和亚硝酸亚也溶到水里去了。 由此可见，银耳汤是不能过夜的。因此，银耳汤还是现做现吃为妙。
银耳红枣汤的功效与作用？
银耳红枣汤是一种以银耳和红枣为主要材料制作而成的家常汤品，加以莲子、枸杞等配料，这种汤中含有丰富的营养物质，能够很好的滋补身体，对女性来说最合适不过了，那么银耳红枣汤的营养价值与作用都有哪些呢？一起来了解一下吧。
营养价值
银耳当中所含有的维生素D进入人体后能够帮助减少机体内钙的流失，其富含的大量微量元素可以帮助增强机体抗肿瘤的能力，此外，银耳还富含大量的天然植物性胶质与酸性多糖类物质，能够去除脸部的黄褐斑、雀斑，增强机体的免疫力。
研究表明，经常吃红枣的人很少患有胆结石，这时候由于枣当中含有丰富的维生素C，这种物质可以间接降低患胆结石的几率，此外，红枣当中还含有角度的钙、铁等物质，都能很好的滋补人体。
作用
1.提高免疫力
银耳红枣汤是极为滋补的一种汤品，其富含的大量维生素等物质，使用后能够帮助增强肝脏的解毒能力，提高机体的免疫力，从而加速原本病情的恢复或减少受疾病的侵扰。
2.美容养颜
银耳当中含有丰富的天然胶质与弹力蛋白，有着滋润肌肤、去除黄褐斑等作用，同时红枣还能滋补气血，使人面色更加红润，两者混合食用则能够起到很好的美容养颜的效果。
3.补血
红枣当中含有大量的铁元素，而人体血红蛋白的合成离不开这种元素，食用后可以起到一定的补血效果，缺铁性贫血患者平时可以适当吃一些。
4.减肥
红枣银耳汤是有着一定的减肥作用的，这是由于银耳当中含有丰富的膳食纤维可以增加肠胃蠕动，促进消化，减少脂肪的堆积，红枣也有着同样的效果，正在减肥的人士可以选择食用一些，不过要注意红枣中含有大量的糖分，属高热量食物，减肥期间不可吃太多
以上就是对银耳红枣汤的营养价值与作用的一些介绍，想必大家也都有了一定的了解，银耳红枣汤有着极好的保健作用，日常生活中不妨适当吃一些，有益健康哦。
银耳红枣汤的功效与作用
常喝银耳汤对身体有什么好处？
银耳汤，是笔者家里秋季出现频率最高的一款汤品，因为一到秋季， 可能很多朋友会和我一样，出现鼻子干、口干、皮肤嘴唇干等症状，反正两个字“干燥”， 我国传统中医把这种情况称之为“秋燥”，也就是说秋季由于季节的变化，空气会相对干燥，从而引发一系列“秋燥”的症状，除了笔者上述说到的那些症状，有些朋友还可能伴有大便干燥或便秘、干咳、食欲不振等问题。 这时， 在日常饮食中，除了多喝些白开水、淡茶水以及多吃些新鲜蔬菜和水果以外， 也可以选择一些具有润肺生津、养阴清燥效果的食物，而银耳就是比较推荐的一种食材，也是今天要与大家分享的主角。 银耳，也称白木耳、雪耳，富含丰富的氨基酸、维生素B1、维生素B2、烟酸、钾、镁、铁、硒、纤维素等多种营养素，同时银耳中还有含有独特的银耳多糖，但这里特别提醒一下，银耳并不能为人体和皮肤补充胶原蛋白（所以通过喝银耳汤使皮肤紧致就不要奢求了）。 由银耳的营养成分来看，经常喝银耳汤可以获取到以下好处： ①可以缓解身体、皮肤、口舌干燥等问题。 银耳汤本身会为我们的身体补充一定的水分，避免缺水的问题的发生，同时，又因为银耳中含有的活性多糖、胶质物质具有较强的锁水能力，可以延长水分在体内留存的时间，更有利水分被身体充分的利用，而不是“走过场”，因此可以更好的缓解皮肤干燥、起皮、口干舌燥等问题，秋冬干燥季节效果更会明显。 从传统中医角度来说，银耳性平，味甘，入肺经、胃经，具有滋阴润肺、养胃生津的功效， 秋季是最应养肺润肺的季节，肺“喜润恶燥”，我们呼吸的空气会直接进入肺部，所以秋季干燥季节，常喝银耳汤等有润肺作用的食物，对缓解“秋燥”症状有良好的促进意义。 ②提高机体抗病能力及免疫力。 银耳中含有很多对免疫功能有助力的营养成分，比如银耳多糖，这种活性多糖最核心的作用及好处就是增强机体免疫力；而银耳中的氨基酸、锌、硒、铁、烟酸等B族维生素都参与着机体免疫功能和免疫细胞的正常生理活动，缺乏它们会导致免疫细胞的反应或功能下降。 所以，常喝银耳汤对我们机体的免疫力有好处，进而增强身体的抗病能力，特别秋季换季，流感情况增多，保持良好的免疫力，有助于我们更好的对抗病毒或细菌。 ③肠道更通畅，远离便秘、干燥问题。 银耳中对肠道的 健康 同样有好处，其中含有的银耳多糖、纤维素等可以刺激肠道的蠕动，还可以让便便更加柔软，不至于因为太过干燥而增加排便难度，此外，它们对肠道有益菌群的增殖，有利于避免由于肠道菌群失衡引起的便秘或腹泻等问题，所以，常喝银耳汤，你的肠道也会获得一定好处，会更 健康 。 此外，银耳中的钾元素、镁元素等微量元素含量也比较高，加之含有对血脂调节有益的多糖。纤维素等，所以常喝银耳汤，对血压、血脂的调节也会有一定的帮助和好处。 总之，如果你有“秋燥”的症状，如果秋季想要好好养养肺，那么银耳汤是一个不错的选择，不过这里需要特别提醒的一点是，有些朋友在煮银耳汤时会加入大量的冰糖，这一点是不太推荐的，因为糖分过高，对体重、血脂、血糖等都不利，那么看似 健康 的汤品，反而不那么 健康 了，可以少量的放一些，略带甘甜为宜。#初秋创作正当时 图文并茂赢补贴#
银耳汤的营养价值 银耳汤的功效与作用
银耳汤含有丰富的蛋白质，特别是对于女性，经常喝有不少的好处！那么有不少人疑惑，银耳汤的营养价值有哪些呢？关于，银耳汤的营养价值，银耳汤的功效与作用。我来为您一一解答！ 银耳汤的功效 银耳汤从中医学上讲具有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为滋补佳品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。现代的医学研究还发现，银耳对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。 银耳汤的作用 1.银耳汤能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效; 2.银耳汤富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力; 3.银耳汤富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效; 4.银耳汤中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。 5.银耳汤中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。 6.银耳汤还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。 银耳汤的营养价值 1.银耳汤能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。 2.银耳汤富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。 3.银耳汤富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 4.银耳汤中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。 5.银耳汤中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。 6.银耳汤还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。 冰糖银耳汤的做法 材料：银耳适量、冰糖适量、红枣适量、枸杞适量。 做法： 1.把银耳洗干净，放进清水里泡两个小时左右。 2.直至银耳变得较白、胀大，即可用手撕成小块。 3.把红枣洗干净，与撕成小块的银耳一起放进锅中，大约煮一个小时左右。 4.把枸杞洗干净，放进锅中，与红枣、银耳一起熬煮，大约煮半个小时左右。 5.放进冰糖调味，一边搅拌一边熬煮，冰糖融化后即可食用。 注意事项：银耳不易煮烂，因此切记要把银耳泡发胀大。 冰糖银耳汤的功效 冰糖一般被当做是调味品，可以使食物变得更甜，一般人都可以食用，但糖尿病患者应不吃冰糖。冰糖具有化痰止咳，润肺生津的功效。银耳具有润肺滋阴、开胃润肠的功效，银耳所含的胶质，能滋润肌肤，是护肤的良品。红枣具有减少癌细胞增生、增强免疫力的作用，并且能够养血补气，是美容护肤的良品，受许多女性朋友的喜爱。枸杞具有润肺止咳、解热明目的功效，并且能提高人体的免疫力。 几种食物可以一起熬煮成冰糖银耳汤。冰糖银耳汤口感较好，香甜可口，十分润滑，具有化痰止咳、开胃润肠、提高人体免疫力的作用。一般人都适宜食用冰糖银耳汤，特别是对于患有高血压、肺结核的人群能够起到缓解症状的作用，对于中老年人更有保健作用。
红枣银耳汤的功效
红枣银耳汤的功效 红枣银耳汤的功效，这种食物是中老年人的心头好，不仅是因为其口感清淡，更因为其营养价值高，能更好地滋补身体，回家的时候炖上这个汤，又很开胃，又能暖身，下面我带你了解红枣银耳汤的功效。 红枣银耳汤的功效1 一、红枣银耳汤的功效 银耳红枣汤，这个汤具有补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿的功能。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结，内分泌失调，对于皮肤暗淡无光的朋友长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 二、红枣银耳汤的做法 1、将20g银耳放入开水中浸泡20分钟，泡发后取出洗净，并去除黄根，掰成小朵； 2、汤锅中倒入适量清水，大火烧开后，转小火放入银耳熬煮30分钟，待汤汁变得黏稠后，放入红枣继续熬煮10分钟，如果有枸杞的话可以同时适当放入几粒枸杞子。 3、然后盖上盖子，让它再焖5-10分钟， 即可！ 红枣银耳汤的功效2 一、红枣的功效与作用 1、抗肿瘤 红枣中含有cAMP，它可以与细胞分裂、分化、形成糖原和脂肪分解、类固醇生成等多种生理生化，并可作用于基因转录，影响蛋白质的合成。更重要的是cAMP对治疗各种肿瘤有显著疗效，能有效阻止人体中亚硝酸盐类物质的形成，从而抑制癌细胞的形成与增殖，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。 2、抗氧化 大枣中丰富的维生素C有很强的抗氧化活性及促进胶原蛋白合成的作用，可参与组织细胞的氧化还原反应，与体内多种物质的代谢有关，充足的维生素C能够促进生长发育、增强体力、减轻疲劳。 3、降血压、降胆固醇 大枣中有维生素P，它可以改善微循环从而预防动脉硬化的作用，还可促进维生素C在人体内积蓄，此外大枣中所含的皂类物质，具有调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用;所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加的功能，对高血压、动脉粥样硬化等病有疗效;所含的黄酮类物质可用于高血压和动脉硬化的治疗和预防。 4、保肝护 肝 枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖参与保肝护肝。大枣可使四氯化碳性肝损伤的家兔血清总蛋白与白蛋白明显增加。同时大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用;大枣中的维生素C及cAMP等，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的.作用。 5、提高免疫力 大枣多糖是大枣中重要的活性物质，其有明显的补体活性和促进淋巴细胞增殖作用，可提高机体免疫力。 6、防治脑供血不足 大枣中的黄酮类物质可以防治脑缺血症并对脑缺血所致的脑组织超微结构损伤有保护作用。 7、抗过敏 食用大枣可治疗过敏性紫癜。这主要是因为人体摄入足量的cAMP后，免疫细胞中cAMP的含量也升高，由此会抑制免疫反应，达到抗过敏效应;大枣中的乙基-D-呋喃葡萄糖苷衍生物对5-羟色胺和组织胺有对抗作用，因而可抗过敏。 8、防治心血管病 红枣中含有丰富的维生素C、维生素P，对健全毛细血管、维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益;大枣中含有cAMP，其药理作用表现为改善人体微循环，扩张冠状动脉，增加脑和心脏的供血量，减慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢，故可防治心脑血管病 9、防骨质疏松和贫血 中老年人经常会有骨质疏松，正处在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血。大枣中富含钙和铁，对他们均有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。大枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用。 二、红枣吃多了会怎么样 1、红枣虽然可以经常食用,但一次最好别超过20枚,吃得过量会有损消化功能,引发便秘。由于红枣中含糖量较高,吃多了还容易导致蛀牙。此外,红枣的表皮坚硬,极难消化,吃时一定要充分咀嚼,否则会损伤胃肠,也影响营养物质的吸收。 2、过量进食生鲜红枣，易产生腹泻并伤“脾”，因此，由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者，都属于忌吃生鲜红枣的人群。 3、红枣虽然对我们的身体有益，但每个人都不能过量食用，如咳嗽和痰多的人就不宜食用。此外，由于红枣会困湿气，所以湿重腹胀人士，如常感疲倦或苔较厚等，就少吃为妙，不然会加重湿重的症状。而小孩子如有蛀牙亦不应多吃红枣。
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