今天我们来看一下餐具消毒,以下6个关于餐具消毒的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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餐具的消毒方法有哪几种？
消毒方式有三种形式。
第一种是日光消毒法。
第二种是煮沸消毒法。
第三种是药物消毒法。日光中的紫外线具有良好的天然杀菌作用，只有当物品直接暴露在阳光下6个小时左右，且不与玻璃窗分离时，才能达到消毒的目的。
如何正确对餐具消毒？
如何正确对餐具消毒？可以采用煮沸消毒法，蒸汽消毒法，洗碗机消毒法或者消毒柜消毒法进行消毒。不能只通过开水淋烫或者白酒擦拭的方法。
煮沸消毒法>将清洗干净的碗筷放入沸水中，煮上5~10分钟。需要注意的是，木质筷子受热会弯曲变形，所以此类餐具不能用这种方式消毒。
蒸汽消毒法>将洗净的碗筷放入蒸汽柜或蒸汽箱中，使温度升到100度时，消毒5~10分钟左右。洗碗机消毒法与消毒柜消毒法。>以上几种常见的消毒方式，首选还是煮沸消毒法。
高温消毒要真正达到预期效果必须同时具备两个条件：一个是温度，另一个是时间。一般来说，100℃沸水，要持续5分钟以上，才可以杀死或灭活一部分细菌和微生物。常引起急性腹泻的细菌多数要经过100℃高温作用1-3分钟，或80℃作用10分钟才能死亡。
我们用热水淋烫碗筷，靠水流只能够冲刷走一部分细菌，但效果非常有限！有媒体做过试验，用100℃开水对样品进行淋烫后取样，测试结果显示，表面细菌数值为40RLU(相对光单位)，相比淋烫之前表面细菌数值为46RLU，餐具在开水淋烫后，细菌数值下降很少，效果非常微弱。经过实验结果对比发现，饭前用开水淋烫碗筷根本没多大用，>这些都只是自我安慰！
还有些人喜欢用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以消毒。其实不然，因为医学上用于消毒的酒精浓度为75%，浓度过低的酒精是不能起到杀菌的效果的！而一般白酒的酒精含量多在65%以下。所以，使用白酒擦拭餐具，根本达不到消毒目的>。
煮沸消毒时需注意： 必须先将餐具彻底清洗干净>。被消毒餐具需全部浸入水中>。物品不宜放置过多>，一般不超过容器的3/4。不透水的物品，如碗、盘等，应垂直放置，利于水的对流。水沸后开始计时，一般应煮沸5~10分钟；对肝炎患者的物品，应煮沸30分钟。连续煮沸过程中，不要再加入新的物品。>
餐具消毒方法有什么
1、太阳光紫外线消毒。这是最环保最健康的消毒方式。紫外线拥有较强的杀菌能力，只需将餐具洗干净后，放到太阳底下曝晒40分钟以上，就能起到杀菌消毒的作用。不过需要注意的是不要被尘土及蚊蝇污染，要注意放在比较干净的地方。 2、沸水消毒。将洗净之后的餐具放入一个大锅，注意餐具不能超过锅面，接着加水到水没过餐具。然后加火煮沸，开锅后继续煮30分钟，待冷却后即可使用。 3、蒸汽消毒。把洗好的餐具摆放在干净的大笼屉上，盖上盖子，加火蒸。利用水沸腾的蒸汽对餐具进行消毒，时间在30分钟左右即可。等自然冷却后再用抹布擦干。 4、臭氧或红外线消毒。买市面上销售的臭氧或红外线家用餐具消毒箱，然后按照说明书的要求去操作，按其规定的时间进行消毒即可。很方面，效果也是最好的。 病从口入是什么每时每刻都需要预防的，所以我们就要经常为家里厨房的厨具进行消毒。尤其是夏天更需要每天消毒，如果可以达到每天消毒那是最好的。
什么是餐具消毒？
餐具消毒是采用高温蒸汽等方式杀灭餐具表面病原体的过程。常见方法有煮沸消毒、蒸汽消毒、烤箱消毒、浸泡消毒等。
餐具怎么消毒
餐具消毒方法如下：
1、消毒柜消毒，效果最好。目前有臭氧、紫外线、高温消毒三种可选，需要餐具彻底清洗干净，沥干多余的水分，或需用干净的毛巾将水分擦干，码入消毒柜，开启消毒即可。消毒后的餐具可直接使用，无需再清洗。
2、煮沸灭菌法，是最简单又省事的餐具消毒法。操作方法是在锅中加入足量的清水，煮沸之后放入需消毒的餐具。连续煮10-20分钟即可杀灭大部分细菌和病毒。
3、高压锅消毒，灭菌原理是利用高压及热能进行灭菌，是目前最常用也最有效的物理灭菌方法。
4、使用餐具专用的消毒产品，对餐具进行浸泡。它主要目的是破坏细菌生长的环境，达到消毒灭菌的作用。
5、洗碗机消毒，清洁作用为主，消毒作用为辅，是有一定消毒作用的，但不够彻底。
餐具消毒合格标准
1、餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。
2、烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg/L。
3、餐具上的大肠菌群少于3个／100平方厘米，不得检出致病菌。
以上内容参考：百度百科-餐具消毒
餐具消毒有哪些方式
1、用蒸汽的方法来消毒。平时如果家里没有什么消毒柜之类的，我一般都是用一个蒸锅，把洗干净的碗筷都放在蒸锅里，然后加火来蒸，当水沸腾后，蒸20到30分钟，然后就等餐具自然冷却了才拿出来使用，不需要用抹布擦干，以免让细菌感染。 2、直接放在锅里消毒。如果没有蒸锅也可以直接把洗干净碗筷放在锅里，加火煮沸直接消毒，但是自来水一定要没过消毒餐具，等水煮开后，也要煮上30分钟的时间才能彻底的消毒，而且也是要自然冷却，切不可用抹布来擦干。 3、可以买消毒柜直接消毒。觉得用蒸汽还锅里消毒比较麻烦，而且也费时，你可以买个消毒柜，把洗干净的碗筷用干净消过毒的抹布来擦干净，直接放进消毒柜里，消毒柜有臭氧和远红外线只要调好时间还有温度就可以对餐具直接进行消毒。 4、用洗碗机消毒。在一些大型的餐饮店，很多的餐具，不可能是用消毒柜就可以解决的了问题的，当然也有大型的蒸柜，但是成本很高，一般的人已经送去餐具的消毒中心消毒，里面有大型的洗碗机，洗碗消毒是一体的，方便实用，都是按照国家要求来做的，安全放心 5、可以用药物消毒。有些餐具不耐高温，消毒柜或者是洗碗机都容易变形，那可以用药物进行消毒，只要药物是按照国家标准的用量来进行消毒就可以了，不宜过量，而且注意药液必须没过餐具，而且浸泡的时间一定要够，一般都在15到30分钟左右然后用清水洗干净。 6、可以放在太阳底下暴晒。很多人或许很疑惑，怎么太阳也可以消毒，可是大家不要忘了，太阳有很强烈的紫外线，紫外线具有很强的杀菌能力，也可以将洗干净的餐具放在烈日下暴晒40分钟以上，但是要保证餐具不被灰尘和苍蝇的污染的情况下。
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