今天我们来看一下鲍师傅糕点,以下6个关于鲍师傅糕点的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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网红鲍师傅是怎样炼成的？
鲍师傅的创始人鲍才胜，来自“面包之乡”江西资溪县。
鲍才胜生于江西，祖籍浙江——上世纪60年代，他的父辈从浙江杭州千岛湖移民到了江西资溪县，1974年，鲍才胜在这里出生。80年代末，资溪掀起做面包生意的热潮，小县城里4万多人在全国各地做面包，鲍才胜的父母也赶起潮流，学着做面包，不久后还借钱在安徽开了一家面包房。
从那时起，鲍才胜就跟着跑前跑后。在他的印象里，那时的母亲经常工作到天亮。这是烘焙这份工作给他的最初印象。
1995年，鲍才胜到河南读书，因为家庭的影响，他在郑州开起了面包店，后来还做过烘焙原材料生意。不过，初次的独自打拼并没有给他惊喜，甚至损失了不少钱，背了一身债。倔强的他去到信阳，依旧做面包生意，直到2004年靠此还清了所有债务。
2004年，鲍才胜与妻子来到北京，在中国传媒大学旁定福庄北街上开设了一家“鲍仔西饼屋”，卖面包、西点。那是极传统的夫妻店模型，二三十平的档口店，小小的门脸陈列着散装的糕点。那时连锁面包房虽不多，但卖的品类都很相似，谁也没有想到，日后风靡的鲍师傅就是从这里走出来。
创办了鲍仔的第二年，鲍才胜研发出了一款新品——小贝蛋糕，这款招牌产品一经推出立刻风靡。也是在那一年，考虑到鲍仔总会变老，鲍才胜给鲍仔改名“鲍师傅”。
因为临近学校，鲍师傅的生意还算不错，但鲍才胜时时焦虑：如果没有特色，未来必定陷入同质化竞争。肉松小贝的受欢迎让他找到了突破口，当时，这款产品在鲍师傅的店里的销售额占了一半，鲍才胜觉得：“如果再开面包房，整个北京有好利来、味多美等等品牌，我们不如就围绕蛋糕来打造特色小吃。”
2008年，鲍才胜夫妇在北京二环雍和宫附近开了新店，打出“鲍师傅糕点”招牌，肉松小贝继续流行着。转眼到了2013年，因北京电视台一档美食栏目的探访，鲍师傅迅速走红。
鲍师傅火了，鲍才胜却有些“不胜其烦”，原因是山寨店开始满地出现。最夸张的时候，全国的山寨“鲍师傅”门店已经达到了2000余家，但正宗的直营门店实际上只有26家。在真假鲍师傅的困扰下，鲍才胜走上了漫漫打假路，2014年，“鲍师傅”商标成功注册，鲍才胜正式开始维权，直到2020年，这样的诉讼还在进行。
2017年2月，鲍师傅在上海人民广场开了第一家店，人气爆棚，门口几乎天天着排长队，甚至有消息说，“上海人民广场鲍师傅糕点店排队7小时，黄牛高价倒卖排号”。这样的现场在各处上演。2017年年底，在获得天图投资的A轮融资后，仅有26家店的鲍师傅估值达到10亿人民币。
鲍师傅曾谋求新一轮融资，估值100亿：
投资界独家获悉，鲍师傅上半年启动新一轮融资，趁着烘焙赛道火热，估值一度高达100亿元。这一次，不少一线VC基金主动找上门，聊了很久。
深圳一位接触过鲍师傅的消费投资人向投资界透露：“从2020年开始密集看烘焙赛道，今年初首先谈了鲍师傅，但估值涨得很高，最后还是下不去手。”对方透露，当时大概有5家VC机构同时接触着鲍师傅，“火热程度可见一斑”。
而上海一家知名PE机构也密集沟通过鲍师傅，但最后没投，“看不懂估值”。高达100亿元的估值，或将刷新中式糕点行业的历史记录。
以上内容参考 澎湃新闻－鲍师傅曾谋求新一轮融资，估值100亿
鲍师傅是哪里的特产
鲍师傅是一个糕点品牌，不属于特产。 鲍师傅品牌隶属于北京鲍才胜餐饮管理有限公司，公司的商品/服务包括面包、糕点、月饼、以谷物为主的零食小吃、豆粉、食用淀粉、搅稠奶油制剂。 鲍师傅品牌创始人是鲍才胜，其祖籍是浙江杭州千岛湖，出生在江西省资溪县。2013年，因北京电视台一档美食栏目的探访而走红的“鲍师傅”糕点店，指的是北京鲍才胜餐饮管理有限公司旗下的“鲍师傅糕点”。2015年5月，鲍才胜成立了北京鲍才胜餐饮管理有限公司。
鲍师傅的哪款糕点比较好吃？
一、肉松贝
肉松贝是鲍师傅家的明星产品，有牛肉松、海苔肉松(也是牛肉的应该)、猪肉松，三种。其中海苔口味是亮点十足的，没有错，事实也是如此，每一个都裹着超丰富的海苔和酥松，入口后不仅能感受到蛋糕胚的湿润软香，还有酥松的油润柔软和海苔的香脆，咬上一大口超满足。进到后厨打探才发现原来包裹的海苔酥松都是用滚的，而且全部纯手工制作。
二、蛋黄酥
整体来说就是一个莲蓉蛋黄月饼的变种，甜度主要集中在莲蓉上，总体来说还是咸甜适中。性价比胜在蛋黄上，这一块蛋黄酥基本上五分之四都是蛋黄，吃蛋黄月饼嫌黄小的吃这个可以过瘾了，而且蛋黄不会硬硬的，口感很细腻。由于是酥类所以香气基本都是在口腔里飘散开来的，外面闻不会觉得太香。 三、蟹黄风味小贝
蟹黄的鲜香碰上酥松的咸鲜，再刁钻的吃货都被它俘获，从中间将蛋糕小贝分开，里面是涂抹得又多又均匀，还不油腻的沙拉酱，光是舔舔这清新爽口的沙拉酱就过足嘴瘾，一口咬下去酥松的鲜香、蛋糕的Q弹和沙拉的爽口，在嘴巴里上演一场味蕾三重奏。
四、雪媚娘
雪媚娘已经成为了一种网红的产品，一口咬下去不仅能够尝到酥软的外皮，还有多样的馅肉包含其中，美味无法阻挡，口味有芒果、巧克力、榴莲，芒果最火，但是要注意的是，如果天气太热会影响口感。 五、流心芝士
其实说白了就是芝士挞，但是觉得比蛋挞好吃。很多消费者也都是慕名前来的，流心芝士的制作技术要求也很高，不仅要保证外表，还要注意注入芝士的时间，总之就是让顾客拍手叫好。
鲍师傅糕点怎么样？
鲍师傅糕点不错，挺好吃的。
鲍师傅糕点是一个非常有创意的美食品牌。针对不同年龄层次的消费者和不同口味的消费者，鲍师傅糕点在产品种类和造型上做出大胆的创新，并根据中年，老年和小孩的不同喜好来进行点缀和装饰，以其独特的外观造型来吸引到更多消费者的目光，增加其购买的欲望。
鲍师傅糕点是一个非常重注品牌形象的品牌，鲍师傅糕点有高质量的食材，每一款产品都是精心制作研发之后上市，鲍师傅糕点制作材料的选择上花费了大量的心思，从而来保证该鲍师傅糕点店所生产出来的产品的细腻纯正口感。
在当下竞争激烈的市场环境中，鲍师傅糕点产品研发团队每天都能更新很多产品来适应消费者需求，只要消费者提出意见，鲍师傅糕点就能立马做出应对。鲍师傅糕点高标准制作要求和快速更新能力是其品牌的优势，能够更为快速的占领市场，为加盟商带来更多利润。
鲍师傅糕点文化：
一、经营理念：融合国际烘焙先进管理模式，打造中国西式相结合的连锁品牌。
二、企业目标：坚持产品专业化、管理专业化；以优良品质簇拥全国市场，铸造烘焙特色企业。
三、企业诚信：扶持连锁、凸现投资少、回报快，竭诚提供咨询、店面设计、人员培训、工艺指导、开业支援、促销指导、和物流储运等服务。
四、企业文化：快乐、健康、精益求精。
在家怎么做鲍师傅糕点？
这个北京老牌网红糕点店的鲍师傅，他们家产品还挺多的，比如山楂酥、板栗饼、司康，有酸的有甜的，还有招牌海苔酥松小贝。其实海苔肉松小贝做起来也方便，主要用到的就是低筋面粉、鸡蛋和海苔肉松，我平时用美玫低筋面粉比较多，面糊很细腻，做出来的蛋糕松软，口感更绵润，
用料
美玫低筋面粉 40克
蛋黄 4个
蛋清 4个
玉米油 40克
牛奶 40克
白砂糖 40克
蛋黄酱 适量
海苔肉松 适量
做法：
1、把牛奶和玉米油加入蛋黄中搅拌均匀。
2、美玫低筋面粉过筛放入蛋黄混合物，搅拌至糊状。
3、打发蛋白至硬性起勾。滴几滴醋，分三次放入白砂糖。
4、打发好的蛋白放入蛋黄糊中顺时针搅拌均匀。再倒入烤盘中，用力震出气泡。放入烤箱，160度烤16分钟。
5、烤箱拿出来后倒挂10分钟，凉晾备用。
6、用杯子压出圆形蛋糕片，360度涂上蛋黄酱，再上海苔肉松这样就完成了。
非常好吃
排长龙的鲍师傅糕点到底好吃在哪了？
直到今年5月份，我决心买一回鲍师傅的糕点尝一尝，看看是不是真的是物有所值，于是我在北京海淀区一家鲍师傅连锁店买了一次，我当时是排队两个小时，才买到的，买了两样糕点，一样是猪肉松小贝，一样是蓝莓蛋糕。为什么买这两样呢？一来是猪肉小贝是他家的招牌糕点，相当于餐饮店的特色菜，招牌菜，所以说这个必须要买来尝尝味道，蓝莓蛋糕是因为我喜欢蓝莓的味道，所以正好看到很多人也购买这个，于是我也买了一份！
当我品尝完这两款糕点时，那味道确实是给我留下了很深刻的印象。鲍师傅店里所售卖的糕点以甜味为主，但鲍师傅比较崇尚原味。比如说我买的猪肉肉松小贝，外面的面皮金黄酥脆，而里面特别的松软，甜味与香味相结合，特别的诱人！
目前鲍师傅在全国各大城市已经开了很多家连锁店，而且每家连锁店的生意貌似都很火爆，鲍师傅糕点店为何这么火呢？三个原因可能让你意想不到。
第一个原因，，我想与他们的做糕点的用料充足有关。用来做糕点的面粉、鸡蛋、油、肉类、蔬菜，这些食材，在鲍师傅店里全部是摆在现场，接受顾客的监督，这样一来顾客买糕点食品安全方面也能放心。
第二个原因，鲍师傅糕点的产品味道。每当我路过鲍师傅店面的时候，从里边飘出来的糕点香味，混杂着各种、奶油香、蛋香、水果香，全部是食材自然的香味，而不是一些香精的味道，这种食材自然的香味，让人闻着就有种想吃的冲动。
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