今天我们来看一下手撕包菜的做法大全,以下6个关于手撕包菜的做法大全的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
本文目录
手撕包菜的做法，你知道有什么呢？
引言：包菜是一种很好吃的蔬菜，很多人都喜欢吃。而且制作起来也非常的简单，可以做成各种各样可口的菜式。而且天气越来越冷，冬天就是吃包菜最合适的季节。包菜可以开胃，增加食欲，还能够美容养颜。包菜也可以做成手撕包菜，今天小编就给大家推荐几种手撕包菜的做法。
一、清炒手撕包菜的做法
首先就是准备一些包菜，食用油。还有生抽，盐，白糖，老抽以及醋和一少许的干辣椒。配料也就是葱姜蒜，如果喜欢吃辣一点的话，也可以准备一些辣椒。首先就是将包菜撕成一片一片的，里边的梗要去除掉干辣椒，洗干净之后就把里边的辣椒籽给去掉。按照自己的口味和喜好调料汁，接着就是将锅里边的油烧热，再将包菜下到锅里边去一直炒到变色之后再加入盐。再加上干辣椒继续翻炒，将调好的料汁也倒进锅里边，一直翻炒均匀就可以出锅了。
二、包菜炒肉和酸辣手撕包菜
首先就要准备五花肉和包菜，接着就是葱，姜蒜。还有少许的干辣椒，蚝油，生抽，白糖，盐，豆瓣酱。首先就是将包菜洗干净，然后撕成一片一片的，再将五花肉切成片锅里边的油烧热之后就放入包菜，一直炒到颜色变成碧绿色。在翻炒五花肉将油给炒出来之后，加入葱，姜，蒜和调料，还有辣椒，一直炒到五花肉有颜色。再将之前的包菜倒到锅里边，加上一些调味料大火进行翻炒，然后就可以出锅了。
酸辣手撕包菜也制作起来非常的简单，首先就需要准备一个包菜，还有一些辣椒，葱，姜蒜，生抽，老抽，醋，还有盐。首先就是将包菜洗干净，然后撕成一片一片的然后再调。接着再将干辣椒和葱姜蒜切成一段一段的。一碗，调味料可以根据自己的喜好来进行调配。首先就是将辣椒和葱姜蒜炒香之后，再将包菜放到锅里边，炒到菜变颜色之后再倒上自己调好的调味料之后，再放上盐和醋就可以了。
饭店里手撕包菜的做法
饭店手撕包菜的做法主要有以下几种:
一、【材料】
包菜250克、五花肉100克、干辣椒4个、蒜片3克、香醋1茶匙、酱油2茶匙、盐和生粉各1茶匙、油2茶匙、料酒1茶匙
【做法】
1.包菜洗净后用手撕成小片，干辣椒洗净切段，五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌制片刻。2.锅中放油烧至五成热时放入五花肉片小火煎出油，放少许盐后盛出。3.锅中留油，烧六至成热将辣椒段和大蒜片炸出香味，调至大火，放入牛心菜爆炒至半熟，放入五花肉片、香醋翻炒均匀即可出锅。
二、制作材料
主料：圆白菜300克
调料：大蒜(白皮)5克,大葱10克,植物油15克,盐3克,味精2克,鸡精2克,酱油5克,醋10克！
步骤
:包菜手撕成大片过水备用;
下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒;
续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。
做法三
制作食材
小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、酱油、高汤、醋。
制作流程
（1）包菜手撕成大片过水备用。
（2）下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。
四、手撕包菜做法和选料都很简单，是将包菜用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失，再用干红辣椒和花椒爆炒而成。
制作食材
包心菜(1只，630克)、干辣椒(15只)、花椒(1汤匙)、蒜末(1汤匙)、香菜(1棵)
油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)
制作流程
1、包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状。
2、干辣椒切成丁，蒜头剁成末。
3、烧热3汤匙油，加入蒜末、干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢。
4、倒入包心菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。
5、加入1/2汤匙鸡粉、1汤匙生抽和1/5汤匙盐炒匀入味。
6、将炒好的包菜盛入盘中，放上香菜叶做点缀，便可上桌。
手撕包菜的做法 包菜的做法大全
材料:
：卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10－15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许
做法:
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；
2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；
3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；
4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。
美味加分秘诀：
1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；
2、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火；
3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；
4、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。
手撕包菜的家庭做法？
食材：圆包菜半个；配料：猪肥肉100克，葱，蒜，干红辣椒适量；调料：生抽，蒸鱼豉油，盐，醋各适量；制作方法：1.包菜用手撕成小块后，洗净沥干水分备用；2、葱切片，蒜切片，干红辣椒切成小段；3.肥猪肉洗净后切成小片；4.将生抽，蒸鱼豉油，盐，醋放入小碗里，搅拌均匀，备用；5.锅置火上，小火将肥猪肉下锅，炸出猪油，使肥肉成金黄色，变成油渣；7.将包菜下锅大火翻炒至断生，微微变焦后加入碗内的调料，翻炒均匀后淋上少量明油，即可出锅。【拓展资料】一、高丽菜（拉丁学名：Brassica oleracea L. var.capitata L.，别名：卷心菜）是十字花科芸薹属植物[1]，在中国均有分布，喜温和湿润、充足的光照，较耐寒，也有适应高温的能力。高丽菜矮且粗壮，茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶及下部茎生叶长圆状倒卵形至圆形，长和宽达30厘米；顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄，边缘有波状不显明锯齿。上部茎生叶卵形或长圆状卵形，基部抱茎；最上部叶长圆形，长约4.5厘米，宽约1厘米，抱茎。总状花序顶生及腋生；花淡黄色，直径2-2.5厘米；花梗长7-15毫米；萼片直立，线状长圆形，长5-7毫米；花瓣宽椭圆状倒卵形或近圆形，长13-15毫米，脉纹显明，顶端微缺，基部骤变窄成爪，爪长5-7毫米。长角果圆柱形，长6-9厘米，宽4-5毫米，两侧稍压扁，中脉突出，喙圆锥形，长6-10毫米；果梗粗，直立开展，长2.5-3.5厘米。种子球形，直径1.5-2毫米，棕色。花期4月，果期5月。.二、甘蓝采用种子播种进行繁殖，播种方法如下：1.种子处理：为防种子带有病菌，播种前用多菌灵浸种24小时。2.苗床地消毒：播种前20天用福尔马林50毫升兑水3公斤浇营养土，然后盖膜堆捂5天。也可用50%多菌灵可湿性粉剂拌营养土对土壤消毒杀菌。3.培育壮苗：12月中旬开始采用小拱棚方式育苗盘育苗。要防止育苗过早，因苗龄长易抽苔。4.苗床地管理：一般播种后5天出苗，每天查看苗床地，气温高时注意通风防烧苗，气温低时盖好膜防苗受冻；视墒情约每周补充水分一次；当苗长至2叶1心时要间苗防徒长，保证幼苗大小一致；当幼苗茎粗达0.5厘米以上时，应尽量保持温度在15℃以上，以免通过春化阶段；移栽前7天放风炼苗。当苗长至5-6片真叶时可实施移栽。三、经研究发现，甘蓝菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰岛素阻抗，另外，一颗甘蓝菜约含7.8克的纤维质，而足够的纤维摄取可以延缓饭后血糖上升、促进血脂肪的代谢。维持骨骼密度。维持骨骼密度除了足够钙质、维生素D之外，还需要多种营养素来维持骨骼的新陈代谢，其中之一就是维生素K。维生素K是协助酵素合成与钙结合蛋白的辅因子，与维持骨骼密度有关。每100克的甘蓝菜富含约100-200微克的维生素K9，摄取100克即可达到一天的足够摄取量，避免维生素K缺乏。
如何做手撕包菜做法
1.准备所需材料。将包菜用手撕成小块，洗净沥干水分。
2.干辣椒切成段，姜、蒜切成片。
3.锅内放油烧热，放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味。倒入包菜。
4.翻炒片刻后，加入食盐和白糖。继续翻炒至熟后，加入酱油和陈醋。
5.最后翻拌均匀即可出锅。
手撕包菜，怎么做？
手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。此菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。以小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、生抽、高汤、醋等制作而成。 用料：圆包菜5片；五花肉1片；生姜一两片；大蒜两瓣；干红辣椒2个；耗油1勺；酱油1勺；白糖少许； 做法： 1. 圆包菜用手撕成块，中间厚的筋可以不要，下次切细点炒着吃不浪费 2. 洗干净控水备用 3. 将五花肉切成薄片 4. 一勺蚝油，一勺生抽，少许白糖放在小碗里拌均匀 5. 大蒜去皮拍扁，姜切片，干辣椒切成段 6. 热锅热油下五花肉炒至微黄 7. 加入姜、蒜、干辣椒翻炒片刻 8. 倒入圆包菜大火翻炒 9. 炒至包菜蔫下去后，调入小碗中的酱汁翻炒均匀 10. 继续翻炒至包菜变软熟透即可出锅 11. 最后盛在盘中即可食用
今天的百科内容先分享到这里了，读完本文《「手撕包菜的做法大全」手撕包菜最简单的做法》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多百科知识，敬请关注宝百科,您的关注是给小编最大的鼓励。
