今天我们来看一下颚口线虫,以下6个关于颚口线虫的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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颚口线虫多少温度可以杀死
在70℃下，加热4-5分钟，颚口线虫就必死无疑了。
南京鼓楼医院呼吸科曹敏副主任医师介绍，颚口线虫一般寄生在黄鳝、泥鳅、青蛙及淡水鱼身上，如果生吃或吃了未烧熟的这些水产品，颚口线虫就会乘机进入人体，颚口线虫的可怕之处在于，它可以在人体内存活好几年，会对哪里的组织器官带来损伤。
曹敏说，明确病因后，该病治疗很简单，一般的“肠虫清”就可以将其杀死。此外，颚口线虫不耐高温，鱼虾煮沸4-5分钟就能将其杀死，蟹则要烧足10分钟以上，因为有关试验数据显示，在70℃下，加热4-5分钟，颚口线虫就必死无疑了。
扩展资料：
人类对颚口线虫的防治没有特效药，多采用手术摘除幼虫。某些药物对颚口线虫病可能有一定的治疗效果。颚口线虫病最好的预防措施就是避免生食或食未熟淡水鱼类（或其它肉类）。其次，在加工或处理生肉时，应注意自我保护。在流行区避免直接接触疫水。
在亚洲，日本、泰国、越南、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、印度、孟加拉和巴基斯坦均有人体感染颚口线虫的报道。颚口线虫病会通过食用、接触及母婴间的胎盘传播，对动物和人类健康均有较大危害，严重时可导致癫痫、肢体瘫痪和脑疝。
我国人体感染颚口线虫并不多见，迄今报道的病例不超过50例。但同时，联合国粮农组织已将颚口线虫列为水生动物中与异尖线虫同样重要的致病因子。
参考资料来源：人民网——吃生鱼虾易感染颚口线虫 专家:可存活好几年
颚口线虫是什么？
颚口线虫属于线形动物门旋尾目颚口科颚口属。该属动物前端呈头球状，其上布满小棘，其余体表也布满小棘，体前部小棘呈鳞片状。该属的棘颚口线虫能导致颚口线虫病。 颚口线虫病的预防： 人类对颚口线虫的防治没有特效药，多采用手术摘除幼虫。某些药物对颚口线虫病可能有一定的治疗效果。服用泼尼松龙或硫酸奎宁可使移行性肿块消退；噻苯咪唑、阿苯哒唑有一定疗效。颚口线虫病最好的预防措施就是避免生食或食未熟淡水鱼类（或其它肉类）。其次，在加工或处理生肉时，应注意自我保护。在流行区避免直接接触疫水。
食物中的颚口线虫多少度可以杀死?
先，是杜绝不安全的食用方法。颚口线虫在世界各地均有发现，但是颚口线虫病例多集中在几个地区，其中又以泰国和日本最为严重。不难推测，生食河鲜的是造成这两个国家颚口线虫病高发的重要原因。要防止“虫从口入”，最简单有效的方法就是对食物进行充分的加热烹制。具体要烹制到何种程度，美国疾控中心的建议是将食材（以鱼肉为例）加热到食材内部温度为63摄氏度以上。此次在杭州检出颚口线虫的浙江省医学研究院的研究人员，则建议将食材在70度的高温下加热4-5分钟。按照这个标准，一些较为快速的烹调方法，比如爆炒、汆烫，可能会因为加热的时间和加热温度的不足而无法杀灭颚口线虫。 除了加热，美国疾控中心也推荐使用冷冻方法来预处理鱼肉（相似内容可见："海鱼有虫,生食小心"），也有资料提及，醋泡6小时或者酱油腌制12小时可以杀死颚口线虫虫卵。但这类调料腌制杀虫法对于所使用调料的种类、体积、浓度以及时间都有一定要求，使用时候必须多加小心。而在餐桌上较为常见的蘸醋、蘸酱油、蘸柠檬汁或者醉制，都无法做到彻底杀死颚口线虫。 注意饮食之外，还应当避免皮肤直接接触可能带有颚口线虫的鱼类和肉类。可能被寄生虫污染的水，至少煮沸5分钟以上，才能饮用。除了加工方法，选择较为安全的食材也是规避风险的方法之一。
颚口线虫病的临床表现
患者于感染24～48小时后，可出现低热，全身乏力，荨麻疹，恶心，呕吐，上腹部疼痛等症状。按棘颚口线虫蚴在人体内移行的部位差异，可分为皮肤颚口线虫病和内脏颚口线虫病两种临床类型。
1.皮肤颚口线虫病
大多在感染后3～4周，幼虫在皮下组织中移行，产生症状与体征，最常见的体征是局部皮肤出现移行性包块，可呈间歇性出现。每次出现可持续1～2周。局部皮肤呈非凹陷性水肿伴疼痛、瘙痒或红斑。移行的路径可有色素沉着。随着病程延长，发作次数可减少，症状亦减轻，发作时间缩短。本病有时表现为匐行疹、皮肤结节或脓肿，偶尔幼虫可自行钻出皮肤。
2.内脏颚口线虫病
（1）肝脏病变 幼虫移行至肝脏可引起右上腹隐痛或胀痛，肝大常伴食欲减退、恶心、疲乏等症状。
（2）中枢神经系统病变 以神经根-脊髓炎、脑膜脑炎和蛛网膜下腔出血较为多见。若幼虫移行至脊髓腔，则可刺激神经根，引起剧烈疼痛伴烧灼感。数日后出现肢体瘫痪或轻瘫。瘫痪以截瘫为主，伴尿潴留。若幼虫钻入头颅内，可引起脑膜、脑组织病变，出现剧烈头痛、喷射性呕吐、意识障碍、脑神经瘫痪或肢体瘫痪。幼虫钻入蛛网膜下腔易造成出血，患者表现为突然剧烈头痛，呕吐，脑膜刺激征。脑脊液呈血性而含有较多嗜酸性粒细胞。
（3）肺部病变 常于皮肤颚口线虫病持续数月或数年后发生，出现咳嗽、胸痛气促与咯血，可致胸腔积液或积血。偶尔虫体可随痰咳出。
（4）眼部病变 可引起外眼病变与眼内病变。前者表现为眼眶周围炎，出现眼痛、流泪、畏光、眼球周围红肿等。后者则表现为虹膜炎、前房或玻璃体积血、视网膜剥离等，严重者可致失明。用眼裂隙灯检查可在结膜下、前房或玻璃体中发现棘颚口线虫蚴。
（5）胃肠病变 幼虫寄生于肠壁中形成肠壁肿块，可致不完全性肠梗阻，出现腹痛、腹胀、腹泻、便血、呕吐等症状，偶可在腹部扪及包块。
（6）泌尿道病变 较少见，幼虫偶可穿过膀胱组织，随尿液排出。此时可出现血尿，排尿异物感。
颚口线虫口线虫的潜伏期有多久？
大多患者在感染后3~4周，幼虫在皮下组织中移行，产生症状与体征，最常见的体征是局部皮肤出现移行性包块，可呈间歇性出现。每次出现可持续1~2周，局部皮肤呈非凹陷性水肿，伴有疼痛、瘙痒或红斑，移行的路径可有色素沉着。随着病程延长，发作次数可减少，症状一减轻，发作时间缩短。
常见的寄生虫有哪些？
常见的寄生虫有：猪肉绦虫；广州管圆线虫；肝吸虫、异尖线虫；裂头蚴；颚口线虫；肺吸虫。
1、猪肉绦虫
代表美食：生猪肉。网传“猪肉有钩虫”，称一些猪肉中含有条带状的白色物质，一时间人心惶惶。但中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所所长周晓农解释，并没有所谓的猪肉钩虫。猪肉真正容易寄生的是猪肉绦虫，常寄生在猪的肌肉中。
如果人吃了含有绦虫囊尾蚴的猪肉，会在人体小肠内发育为成虫，并随粪便排出孕节（绦虫产生虫卵的节片）或虫卵；当人误食绦虫虫卵，可在人体内发育为囊尾蚴，转移到全身，导致患上囊尾蚴病，引起失明或诱发癫痫。藏族、白族等有食用生猪肉传统的少数民族，更是高危感染人群。
专家支招：避免感染囊虫病，要小心买到“米猪肉”，即有囊尾蚴寄生的猪肉。大家选购时，一定要仔细看，“米猪肉”一般呈囊状，即在肥肉或瘦肉等部位有米粒或黄豆大小的囊包。另外，尽量不要吃农村散养猪的猪肉，其感染几率相对较大，过于便宜的猪肉也要小心。从生物学角度来说，目前大部分寄生虫及微生物均可通过高温处理后被灭活，一般用80℃以上的温度煮熟煮透即可避免感染。
2、广州管圆线虫
代表美食：凉拌福寿螺、冰镇花螺。螺类是广州管圆线虫的主要中间宿主和传播媒介。2006年，北京曾爆发一起广州管圆线虫感染事件，造成141人因此患病。广州管圆线虫通常寄生于两种螺：一类是福寿螺，另一类是非洲大蜗牛。人感染广州管圆线虫后，表现为发热、剧烈头痛等症状。除上述螺类，江南地区居民喜食的田螺等螺蛳也要注意防止寄生虫感染。
专家支招：若加工不当，螺内含有的寄生虫就不能被有效杀灭，所以一定不要用凉拌、腌制等冷加工方式，最好是彻底加热，高温蒸煮熟烂。
3、肝吸虫、异尖线虫
代表美食：淡水生鱼片。冰镇生鱼片蘸芥末生吃，堪称夏季一大美味，但淡水鱼的寄生虫感染几率很高。广东、广西、黑龙江等地的淡水鱼华支睾吸虫（俗称肝吸虫）平均感染率高于其他地区。
若淡水鱼鱼塘水体遭到人或猫狗粪便污染，粪便中的虫卵逸出毛蚴，进入鱼塘的螺蛳中寄生发育成尾蚴，当尾蚴进入鱼体后会形成囊蚴，囊蚴随生鱼片进入人体，最后在胆管中发育为成虫。成虫寄生在胆管时，人会出现发烧、肝区疼痛，往往会被误诊为胆囊炎，长期堵塞甚至可能诱发胆管癌。
食用淡水生鱼还可能感染寄生于人体胃底部的异尖线虫，它属于线虫的一种寄生虫，通体白色，误食含有幼虫、未经煮熟的鱼肉，可使用餐者受到感染，出现剧烈腹痛或过敏反应。
专家支招：鱼体内的肝吸虫囊蚴很难通过肉眼识别，最简单的方法是把鱼肉煮熟、煮透，杀死寄生虫后食用。夏季慎食淡水鱼生鱼片，深海鱼可选择零下20℃条件下冷冻，且冷冻时间超过24小时的，避免感染异尖线虫。另外，鱼塘上面建有厕所，粪便直排入鱼塘，该鱼塘鱼类感染几率很高，里面的鱼类更不能生吃。
4、裂头蚴
代表美食：爆炒田鸡、生滚田鸡粥。田鸡因其风味独特、味道鲜美、营养价值高，而深受广大消费者喜爱。但俗名为“田鸡”的虎纹蛙，裂头蚴的感染几率高达49.08%，常见的爆炒和生滚的方法很难将裂头蚴杀死。一些地区甚至有用蛙皮美容，贴在眼睛和皮肤上，导致裂头蚴通过眼结膜或皮肤黏膜感染，侵入中枢神经系统，引发头痛、癫痫等症状。
专家支招：建议杜绝食用野味，尤其是野生蛙类和蛇类，即便要吃，也要在沸水中充分煮熟，低温冷冻也能消除裂头蚴。
5、颚口线虫
代表美食：冰镇鳝片、爆炒黄鳝。黄鳝是颚口线虫的主要宿主，人体感染以食用日本和泰国等国进口的黄鳝最多见。颚口线虫的中间宿主有各种水生蚤类和淡水鱼类（包括黄鳝等），在显微镜下，不管家养还是野生黄鳝都常常寄生有颚口线虫。感染颚口线虫后，它会像无头苍蝇在人体内乱窜、穿越，穿越到哪就会对哪里的组织器官带来损伤，进入眼睛可导致失明，进入大脑还可能致命。
专家支招：少吃生的或半生的鱼类、两栖类等动物。对可能有感染颚口线虫的黄鳝进行加热处理，避免传染源传入。
6、肺吸虫
代表美食：麻辣小龙虾、醉蟹。消夏吃麻辣小龙虾，江边品醉蟹，美食的背后却潜藏寄生虫风险，每年夏季都有因此感染肺吸虫的病例。肺吸虫病是一种人兽共患的蠕虫病，人因生食含有肺吸虫幼虫感染的虾或蟹而得病。除主要寄生于人体肺部，也可寄生于皮下、肝等处，引起腹痛、便血等症状。
专家支招：感染肺吸虫病主要是因为食用了生的或未煮熟的虾蟹，因此要高温充分煮熟。
参考资料来源：人民网—过嘴瘾，先要防住寄生虫
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