今天我们来看一下吃中餐的礼仪,以下6个关于吃中餐的礼仪的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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吃中餐的礼仪有哪些？
吃中餐的礼仪有很多，比如说，吃完饭筷子要放在桌子上，不要放在碗上，夹菜要夹自己旁边的，不要夹离自己很远的，而且当别人要加这道菜时，你不要去伸筷子，这显得很没有礼貌，中国人是很注重礼貌的。
吃中餐有什么用餐礼仪！
(1)餐具认识:每个人座位前面都摆有筷子、汤匙、取菜盤、调味盤、汤碗、茶杯、酒杯等。 (2)中餐出菜顺序:大致上为开胃菜--主菜--点心。餐具使用须由外而内由上而下，依序使用。 无论您是参加正式宴会还是出席家宴，都需要了解一些社交场所 的基本礼仪。宴请中有许多应注意的礼仪，而这些礼仪常被忽视。 餐桌就座和离席 1．应等长者坐定后，方可入坐。 2．席上如有女士，应等女士坐定后，方可入座。如女士座位在 隔邻，应招呼女士。 3．用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。 4．坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。 5．在饭店用餐，应由服务生领台入座。 6．离席时，应帮助隔座长者或女士拖拉座椅。 桌次的顺序有讲究 一般家庭的宴会，饭厅置圆桌一台，自无桌次顺序的区分，但如 果宴会设在饭店或礼堂，圆桌两桌，或两桌以上时，则必须定其大小。 其定位的原则，以背对饭厅或礼堂为正位，以右旁为大，左旁为小， 如场地排有三桌，则以中间为大，右旁次之，左旁为小。 坐次的安排原则 目前我国以中餐圆桌款宴，必须注意下列原则： 1．以右为尊，左为卑。如男女主人并座，则男左女右，以右为大。 如席设两桌，男女主人分开主持，则以右桌为大。 2．职位或地位高者为尊，高者座上席，依职位高低，即官阶高 低定位，不能逾越。 3．女士以夫为贵，其排名的秩序，与其丈夫相同。 4．遵守社会伦理，长幼有序，师生有别，在非正式的宴会场合， 尤应遵守。 5．如男女主人的宴会，邀请了他的顶头上司，经理邀请了其董 事长，则男女主人必须谦让其应坐的尊位，改坐次位。 宴席菜品食用礼仪 说到吃，人们总不会忘了讲究宴席的菜品。一个普通的宴席，通 常都有八到十道菜。 在上菜前，桌上都会摆放一些花生或豆类的小食品。正确的吃法 是要用筷子夹来吃，而不是用手指拈来吃，千万别乘机想表演手指功。 当主人举起杯子向客人敬茶时，身为客人的你，在礼貌上也要喝一口 茶。接着，主人拿起筷子，说声“请”，大家便可以开始吃了。 值得一提的是，请客时，有几道菜上桌十分讲究，一定要是双数， 根据某些地区的风俗，七道菜是祭奠用的。通常鱼头得对着座上嘉宾， 以讨个吉利。 吃中餐的礼仪 吃中餐大家围坐在一张圆桌边，最能表现出热闹的气氛。 1.吃中餐礼仪不多，这是它的魅力之一，礼仪不多不等于随便吃。菜端到圆桌上 后，一边慢慢转圆盘，一边把各种菜夹到自己的小碟里。此时，不要把自己喜欢吃的菜夹的冒尖儿。夹菜时要考虑到大家均摊。另外，别人夹菜时，不能从旁边用自己的筷子夹菜，或者转动圆盘。夹完菜后，自己的小菜盘要放到一旁，以免妨碍圆盘的转动。只有注意的这些小节，才能共同享受美味菜肴带来的愉快。 2.中餐上菜的顺序 中餐上菜的顺序是这样的 ① 凉菜（几种菜成在一个盘子里，或者分成几个小盘。） ② 主菜（鱼、肉、青菜） ③ 汤 ④ 主食（米饭、炒饭、春卷、烧麦等。） ⑤ 甜食（水果等。） 3.中餐餐具的使用 中餐用的餐具只有3种，筷子、小菜碟、汤匙。筷子汤匙的用法自不用说，取菜时，小菜碟不用手端，要放在桌上。 4.圆桌也有上座吗 圆桌也有上座。离门口最远的座位是主宾席，其他客人按左右顺序就座即可。招待方一般坐在离门口最近的座位上。 宴会筵席作为礼仪的表现形式之一，历来为人们所重视。在日常社交生活中，为了使自己的举止形象符个礼仪，举行宴会时一般应注意以下礼节： 宴会之前，应按照宴请所要达到的目的，列出被邀请宾客的名单。确定主宾、副主宾以及陪同客人。宴清时间应以主宾最合适的时间来确定，以多数宾客能来参加宴会为准则。宴会场所的选定，要考虑生活习惯、民族差异及宗教信仰等方面的因素。 宴会的菜谱要做到丰俭搭配、主次分明。应特别照顾主宾的饮食习惯。同时，酒水、香烟、水果要备齐。 按共同的惯例和习惯，桌次高低以离土桌远近而定(以面门为准)，右高左低。桌数较多时，要摆桌次牌。多桌宴请时，宴请桌排列—般以最前面或居中的桌子为主桌。 以下为几例桌次安排： 宴会的席次安排，以礼宾次序为主要依据。这方面按国际惯例，主桌上男女交插安排，以女主人为准，主宾在女主人右上方，主宾夫人在男主人右上方。而我国习惯按各人本身职务排列以便交谈。如夫人出席，通常把女方安排在——起，即主宾坐在男主人右上方，其夫人在女主人右—L二方。两桌以上的宴会，其它各桌第一主人的位置一般与主桌上的 位置相同。 主宾及客人抵达后，主人要逐一介绍，互相认识了解，以增进宴会的友好气氛。然后按预先安排好的座位，引导客人入座。 客人落座后，主人要按时开席。出席宴会的客人，延误时间不能超过半小时，否则是失礼行为。 宴会开始时，主人应起立向全体宾客敬酒致欢迎辞。宴会进行中，主人—般要依次向所有客人祝酒，或按桌敬酒，不能顾此失彼。 按中餐习惯，每一道菜上桌，主人应举筷请各位客人品尝，主人也可用公筷公勺为主宾布菜。 宴会中，主客双方应交谈彼此感兴趣的话题，增进友谊，话题避免涉及个人隐私及对方避讳的事情。宴会中不宜深入谈判具体的实质性问题，以免陷入僵局，不欢而散。 宴会中，客人应注意自己的仪态举止。当主人或其他客人讲话、敬酒时，应停止进食，专心恭听。在进食时要注意自己的仪态，使用筷子时要忌“八筷”(舔筷、速筷、移筷、扭筷、插筷、掏筷、跨筷、剔筷)。饮酒时，要注意礼仪，不要逼酒、灌酒。在宴会进行中，不要猜拳行令，要控制一些失态行为，如打喷嚏、打饱嗝、吐痰等。 宴会应适时结束，使双方尽兴，给大家留下最美好的回忆。主人同主宾及客人亲切话别，如有礼物互赠时，应认真对待赠礼与回礼。当众赠送的礼物，应统一规格，以免产生误会，主人应亲自送客出门上车。
中餐餐桌礼仪有哪些
吃中国菜，看主人为客盛菜、劝食……您将不难感受到那平和融乐的气氛。请初次见面的外国客人吃中国菜，一餐下来，彼此的友谊就可达到亲密无间的程度。大家一起吃同样的东西，汲取彼此关照对方的心意，培养亲密的感情。 中国饭菜是中国传统文化的一个重要组成部分，受到外国朋友的真心喜爱。在涉外交往中，请外宾吃中餐是常有的事，下面我们就仔细谈一下吃中餐的礼节。 如举行正式的宴会，一定要提前发出请柬，并注明“敬请准时入席”。有的人赴宴以迟到为荣，其实这是很不尊重他人的。如欲宴请外宾，则宴会时间的选定应避开外宾的忌讳日，例如，宴请西方人，要回避13日，尤其是13日与星期五同一天。在斋月宴请穆斯林，宜在日落之后进行。此外，菜肴的选择应兼顾外宾的饮食特点，如不上海参和动物内脏。 客人在赴宴之前，应梳洗打扮一番，不要衣冠不整、蓬头垢面地去破坏别人的食欲。作为宴会的主人，更应注意自己的仪表，要使他人感觉到：主人是精心打扮了的。 较大规模的中式宴会的桌次是有讲究的。台下最前列的一两桌一般都是招待主人或贵宾的，赴宴者不要贸然入座。尽管中式宴会大都使用圆桌，但每桌通常要有一位主人或招待人员负责照应。其两侧的座位是留给本桌上宾的，除非受到邀请，否则不宜去坐。最好的办法是主人提前在各桌上标明来宾应坐的位子，使大家能够对号入座。正式的宴会，还应为每位客人准备一份菜单。 中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙几种。在正式的宴会上，水杯放在菜盘上方，酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。酱油、醋和辣椒油等佐料应一桌数份，并要备好牙签和烟灰缸。宴请外宾时，还应备好刀叉，供不会使用筷子者使用。 上菜应按下列顺序：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。宴会上桌数再多，各桌也要同时上菜。上菜的方式大体有以下三种：一是把大盘菜端上，由各人自取。二是由招待员托着菜盘逐一放入每个人的食盘中。三是用小碟盛放，每人一份。 用餐时要注意文明礼貌，对外宾不要反复劝菜，但可向对方介绍菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜，外宾没有这个习惯，你要是一再客气，说不定人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么？”依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜，你要是等别人给自己拨菜，那就只好饿肚子了。 中国菜有中国菜的特色，一道菜装盛在一个盘子或容器内大家一起吃。它不同于西方那种一人一份，各自为政的吃法。中国菜的吃法会使在一起聚餐的人自然产生和气融洽的气氛。 一道中国菜端上桌，你可以用取所需，也可以借机会盛取料理到同伴的碗盘上，也就是我们所说的劝菜、让菜，这种积极的关怀也正是吃中国菜的乐趣所在。 个人用的小碟子如果满了，就要更换，以免味道混杂，有损食物原有的风味。 吃东西时应把嘴闭上，不要狼吞虎咽，每次进口的食物不可过大，应小块小口地吃。在品尝已入口的食物与饮料时，要细嚼慢品，喝汤不要“咕咕”作响。不要把筷子和汤匙整个往嘴里塞。夹菜时不要用筷子在盘中乱搅，也不要专挑好的吃。汤如果太烫，可过一会儿再喝，不要用嘴去吹。不要一边吃东西，一边找人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子指向别人。不要用手去嘴里乱抠。不要让餐具发出任何声响，使用汤匙时食指在上，按住匙柄而拇指和中指在下支撑。滑溜的食物要用小匙羹盛装。 另外，筷子是中餐中最常用的餐具，过高、过低握筷或者变换指法握筷都是不规范的。使用筷子的礼仪主要有：筷子不要在菜肴上乱挥动；不要用筷子穿刺菜肴；筷子不要含在口中；筷子夹菜时不要让菜汤滴下来；不要用筷子去搅菜；筷子不要放在碗上。最后要注意牙签的使用，正式宴会中，不宜当众使用牙签，更不可用指甲剔牙缝中的食物，如果感觉有必要时，可以直接到洗手间去除掉。在餐桌上必须用牙签时，最好用手捂住嘴轻轻剔，而边说话边剔牙或边走边剔牙都不雅观。
中餐礼仪要求有哪些?
一忌敲筷：即在等待就餐时，不能坐在餐边，一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲打碗盏或茶杯。
二忌掷筷：在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的餐桌前;距较远时，可以请人递过去，不能随手掷在桌上。
三忌叉筷：筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根是大头，一根是小头。筷子要摆放在碗的旁边，不能搁在碗上。
四忌插筷：在用餐中途因故需暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边，不能插在饭碗里。
中餐菜肴
中式菜肴大多数不会只有一种材料，通常有其他伴菜或配料衬托主菜，以做出色香味俱全的菜肴，例如烹煮猪肉，会以爽脆的绿色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，衬托粉红色、柔的猪肉。
一顿饭不会只有一款菜肴，通常同时端上两款、甚至四款菜肴，且每款菜肴都要色香味俱全，端上次序则以菜肴的搭配为大前题，通常同类的菜肴会同时端上，不会前后分别端上，总之整顿饭都要讲求协调的搭配。
中餐餐桌上的礼仪
敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。要是致正式祝酒词，就应在特定的时间进行，并不能因此影响来宾的用餐。祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始。也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。 在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的话。 有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，将酒一饮而尽或喝适量。然后，还要手拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就算结束。 在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯；碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。当你离对方比较远时，完全可以用这种方式代劳。如果主人亲自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。 一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情。既使你有求于席上的某位客人，对他自然要倍加恭敬。但如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。 如果因为生活习惯或健康等原因不适合饮酒，也可以委托亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替。作为敬酒人，应充分体谅对方，在对方请人代酒或用饮料代替时，不要非让对方喝酒不可，也不应该好奇地“打破砂锅问到底”。要知道，别人没主动说明原因就表示对方认为这是他的隐私。 在西餐里，祝酒干杯只用香槟酒，并且不能越过身边的人而和其他人祝酒干杯。
中餐礼仪的要点及注意事项
中餐礼仪注意事项一：
①上桌后不要先拿筷，应等主人邀请、主宾动筷时再拿筷。
②冷盘菜、海味、虾、蒸鱼等需要蘸调料的食物可自由调味，但切记勿将咬过的食物再放进调料盘中调蘸。
③已经咬过的菜不要放回盘子里，应将其吃完。
④筷子不要伸得太长，更不要在菜盘里翻找自己喜欢的菜肴，应先将转台上自己想吃的菜转到自己眼前，再从容取菜。
⑤当其他客人还没吃完时，不要独自先离席。在宴会餐桌上，进餐速度快慢不要依个人习惯，而应适应宴会的节奏，等大家都吃完，主人起身，主宾离席时再致谢退席。
⑥餐桌上不要有敲筷、咬筷等不雅动作。
⑦主人向客人介绍自家做的拿手菜或名厨做的菜，请大家趁热品尝时，不得争抢，应首先礼让邻座客人后，再伸筷取食。
中餐礼仪注意事项二：
让长辈先动碗筷用餐，或听到长辈说：“大家一块吃吧”，你再动筷，不能抢在长辈的前面。
吃饭时，要端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。不端碗伏在桌子上对着碗吃饭，不但吃相不雅，而且压迫胃部，影响消化。
夹菜时，应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠别人的一边夹起，更不能用筷子在菜盘子里翻来倒去地“寻寻觅觅”，眼睛也不要老盯着菜盘子，一次夹菜也不宜太多。遇到自己爱吃的菜，不可如风卷残云一般地猛吃一气，更不能干脆把盘子端到自己跟前，大吃特吃，要顾及同桌的父母和姐弟。如果盘中的菜已不多，你又想把它“打扫”干净，应征询一下同桌人的意见，别人都表示不吃了，你才可以把它吃光。
要闭嘴咀嚼，细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能张开大嘴，大块往嘴里塞，狼吞虎咽的，更不能在夹起饭菜时，伸长脖子，张开大嘴，伸着舌头用嘴去接菜；一次不要放入太多的食物进口，不然会给人留下一副馋相和贪婪的印象。
用餐的动作要文雅一些。夹菜时，不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌子上，不要把汤泼翻，不要将菜汤滴到桌子上。嘴角沾有饭粒，要用餐纸或餐巾轻轻抹去，不要用舌头去舔。咀嚼饭菜，嘴里不要发出“叭叭”、“呱叽呱叽”的声音。口含食物，最好不要与别人交谈，开玩笑要有节制，以免口中食物喷出来，或者呛入气管，造成危险；确需要与家人谈话时，应轻声细语。
吐出的骨头、鱼刺、菜渣，要用筷子或手取接出来，放在自己面前的桌子上，不能直接吐到桌面上或地面上。如果要咳嗽，打喷嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把头向后方转。吃饭嚼到沙粒或嗓子里有痰时，要离开餐桌去吐掉。
在吃饭过程中，要尽量自己添饭，并能主动给长辈添饭、夹菜。遇到长辈给自己添饭、夹菜时，要道谢。
吃饭时要精神集中，有些小同学在吃饭时看电视或看书报，这是不良的习惯，既不卫生，又影响食物的消化吸收，还会损伤视力。
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