今天我们来看一下油蛤,以下6个关于油蛤的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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油蛤和花蛤的区别是什么？
1、外观略有不同
花蛤从外观上看，质地比较粗糙，有各种花纹，颜色也不单一，体型更加的圆润，通常壳比较薄。油蛤从外观上看，质地光滑油亮，花纹比较单一，贝壳更加的厚实。
2、口感略有不同
花蛤和油蛤肉质都比较紧实，吃起来都非常有嚼劲，但是油蛤比花蛤吃起来味道更好，更加的鲜美。
油蛤味道鲜美，脆嫩香甜，营养丰富，适合煲汤也适合清炒。它的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。
蛤蜊的肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉。
花蛤和油蛤有区别吗
油蛤因为贝壳质地光滑油亮，因而叫油蛤，其肉味鲜美，营养丰富，是一种重要的经济食用贝类。而经常有吃贝类的朋友应该发现，油蛤和花蛤这两者比较类似，很多人对此也是分辨不清。那么油蛤产地在哪？油蛤和花蛤有什么区别？一起来了解下吧。
油蛤产地在哪？
油蛤的产地分布还是比较广泛的，在我国福建、广东、广西、海南等沿海地区均有油蛤的分布。而国外像印度尼西亚、马来西亚、泰国等地也都可见油蛤的身影。
油蛤和花蛤有什么区别？
1、品种
油蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。
2、外形
花蛤的外壳呈卵圆形，厚实饱满，表面颜色常见灰黄色和深褐色，而且壳表面有细密的线纹，还分布了不规则的花纹或斑点；油蛤的外形则比较容易识别，壳薄但坚硬，外壳面油光发亮，且表面密布浅褐色或深褐色的网状细纹。
3、价格
油蛤和花蛤的价位比较悬殊，一般是油蛤贵，花蛤便宜。
4、口感
价格的不同多体现在口感方面，花哈肉质肥厚有嚼劲，而油蛤更加鲜美。不过两者的营养价值大体相同。
油蛤怎么做好吃？
最简单的做法就是清蒸，清蒸能保留油蛤原汁原味的鲜甜，非常好吃。做法如下：
1、准备好油蛤、葱、姜等食材。
2、将油蛤放到水中清洗干净，然后加点盐浸泡一会，让其充分吐沙。
3、洗好的油蛤放到盘子里，加入几片姜、葱段，倒入适量料酒、盐。
4、起锅烧水、水开后将油蛤放上去蒸，大火蒸5分钟。
5、当油蛤已经全都张口时，用筷子把姜片和葱段挑起来，然后撒点葱花就可以出锅了。
总的来说，油蛤和花蛤还是比较好区分的，单从壳上的颜色就可以辨别。但都作为蛤蜊一种，其做法和吃法都是差不多的，只是在口感上存有差异。
油蛤为啥比花蛤贵
油蛤比花蛤贵的主要原因是油蛤比花蛤好吃。油蛤从外观上看，质地光滑油亮，花纹较单一，贝壳厚实。花蛤从外观上看，质地较粗糙，有各种花纹，颜色也不单一，体型更圆润，壳也比较薄，花蛤和油蛤肉质都较紧实，但是油蛤比花蛤吃起来味道更好、更鲜美。
油蛤为啥比花蛤贵
油蛤是贝类中蛤蜊的一种，壳有花纹、光滑，油光发亮，其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。
花蛤一般指菲律宾帘蛤，通常又称杂色蛤或菲律宾蛤仔，是一种常见的贝类动物。
菲律宾帘蛤是中国四大养殖贝类之一，生长迅速，养殖周期短，适应性强，离水存活时间长，是一种适合人工高密度养殖的优良贝类。
油蛤是什么
油蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。许多贝类也具上述特点。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
葱油油蛤怎么做
葱油油蛤用料 油蛤 1斤 油 少许 六月鲜酱油 少许 葱 少许 鲜红辣椒 少许 姜 少许 葱油油蛤的做法 油蛤洗净 姜、葱、红辣椒切丝 在盘中码上姜丝，为了去腥；把沥干水的油蛤摆入盘中 锅中水烧开，盘子入锅蒸 看着油蛤一个个冒开就可以关火了，蒸太久油蛤太老就不好吃了 如果油蛤出水多，倒出些，可以做汤。淋上现六月鲜酱油，码上葱丝辣椒丝 起锅烧热油，淋在葱丝辣椒丝上上桌啦！
花蛤肉为什么比花蛤便宜
贵的原因是油蛤比花蛤好吃。
外观略有不同：花蛤从外观上看，质地比较粗糙，有各种花纹，颜色也不单一，体型更加圆润，通常壳比较薄。油蛤从外观上看，质地光滑油亮，花纹比较单一，贝壳更加的厚实。
口感略有不同：花蛤和油蛤肉质都比较紧实，吃起来都非常有嚼劲，但是油蛤比花蛤吃起来味道更好，更加的鲜美。
在家做的一道酒香油蛤，下面是娜姐的制作过程，嘴馋了的朋友，跟着一起来看看这道美味是如何做出来吧！
主料：油蛤；
辅料：生姜、蒜头、大葱、食盐、白酒、淀粉水、色拉油；
制作过程：
1、跟花蛤一样，油蛤的壳里也是有很多泥沙的，所以一般在把油蛤买回家后，要先把油蛤放到清水中养一段时间，可以适当的加入一些食盐，让油蛤把壳里面的泥沙吐出来，然后捞起冲洗干净后备用；
2、取一小块生姜和几个蒜头，先把生姜清洗干净切成丝，蒜头用菜刀拍碎，大葱用斜刀切成片备用；
3、在锅中加入适量的色拉油，等到油温升高到五成左右的时候，把姜丝和蒜头放到锅中翻炒，让香味散发出来；
4、把油蛤放入锅中翻炒到微微打开壳后，加入适量的清水、食盐和白酒，盖上锅盖稍微焖煮到有个把壳完全都打开；
5、打开锅盖，大火收汁，把大葱放到锅中一起翻炒，加一点点的淀粉水勾一层薄芡，基本收干汁水后即可出锅装盘食用。
好啦，到这里这道酒香油蛤就制作完成了。在吃这道酒香油蛤的时候，我们可以感受一种淡淡的酒香味，再加上油蛤本身就是一个非常鲜美的食材，两两结合，真的是给人一种根本就停不下筷子的感觉。吃完一盘的油蛤，娜姐的居然有些喝醉了的感觉，大家在家里也可以自己尝试哦！
温馨提示：油蛤是一个高蛋白低脂肪的食材，是有相当高营养价值的海鲜产品，但是跟大多数的海鲜产品一样，油蛤的性子属寒，对于脾胃虚弱的人来说，是不宜食用的。大家在吃的时候要考虑好自己的身体状况哦，让人饮食和健康相辅相成，才是对美食更高的追求
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