今天我们来看一下山梨醇,以下6个关于山梨醇的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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山梨醇是什么东西
山梨醇是一种糖醇。山梨醇分子式是C6H14O6，是蔷薇科植物的主要光合作用产物。为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭。依结晶条件不同，熔点在88~102℃范围内变化，相对密度约1.49。易溶于水（1g溶于约0.45mL水中），微溶于乙醇和乙酸。有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近，作为甜味剂使用不会引起龋齿。食品工业中多为69~71%含量的山梨糖醇液。 主要用途： 1、可用于生产维生素C的原料，山梨醇经发酵和化学合成可制得维生素C。也可用于工业表面活性剂的原料，用它生产斯盘和吐温类的表面活性剂。山梨醇具有保湿性能，可以代替甘油，应用于牙膏、卷烟和化妆品的生产中。以山梨醇和环氧丙烷为原料，可以生产具有一定阻燃性能的聚氨酯硬质泡沫塑料。在食品工业中，可用作甜味剂、保湿剂、螯合剂和组织改良剂。在医药工业中，山梨醇经过硝化生成的失水山梨醇酯是治疗冠心病的药物。食品添加剂、化妆品原料、有机合成原料、保湿剂、溶剂等。 2、营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂。是一种具有保湿功能的特殊甜味剂。在人体内不转化为葡萄糖，不受胰岛素的控制，适合糖尿病人使用。可用于糕点，最大使用量5.0g/kg；在鱼糜及其制品中最大使用量0.5g/kg。还可作消泡剂，用于制糖工艺、酿造工艺和豆制品工艺，按生产需要适量使用。也可用于葡萄干保湿，酒类、清凉饮料的增稠、保香，以及糖果和口香糖。
山梨醇有什么作用?
山梨醇可以降低眼内压、颅内压。
山梨醇是一种口服的渗透性脱水利尿药物，作用机制类似于甘露醇，主要是通过提高血浆渗透压，导致组织内，特别是眼、脑、脑脊液等部位的水分进入血管内，从而减轻组织的水肿，从而降低眼内压、颅内压和脑脊液的容量及其压力。主要是应用于脑水肿以及青光眼的治疗，但是如果病人有颅内活动性的出血以及颅内血肿的情况，这种情况一定严禁使用山梨醇脱水。
扩展资料：
山梨醇依结晶条件不同，熔点在88~102℃范围内变化，相对密度约1.49。易溶于水（1g 溶于约0.45mL水中），微溶于乙醇和乙酸。
有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近，作为甜味剂使用不会引起龋齿。食品工业中多为69~71%含量的山梨糖醇液。毒性试验显示，内服过量会引起腹泻和消化紊乱。
参考资料来源：
百度百科-山梨糖醇
山梨醇在护肤品中作用
山梨醇，英文名称是SORBITOL，山梨醇在化妆品、护肤品里主要作用是皮肤调理剂，保湿剂，风险系数为1，比较安全，可以放心使用，对于孕妇一般没有影响，山梨醇没有致痘性。
山梨（糖）醇为小分子亲水保湿剂(抓水力并不强)、增塑剂、肌肤调理剂。提炼自水果、海藻类或将葡萄糖做化学变化而得。化妆品用以作为保湿剂及稠化剂，因其外观特性，并常用于部份透明凝露状产品中。另常见于咳嗽糖浆，一般虽多表列于惰性成份，但服用过量(>50g)时易造成肠胃严重不适。常用于饮食之替代糖份，并于部份无糖口香糖中使用。
山梨醇成分适合干性皮肤，紧致皮肤，非色素性皮肤，耐受性皮肤这4种类型皮肤。
山梨醇到底是不是防腐剂？
山梨醇不是防腐剂，山梨酸钾才是防腐剂。山梨醇可作为营养型甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂使用。使用山梨糖醇的食品，可供糖尿病、肝病、胆囊炎患者食用。除用作甜味剂以外，山梨糖醇还具有保湿、螯合金属离子、改进组织（使蛋糕细腻、防止淀粉老化）的作用。
山梨酸钾有很强的抑制腐败菌和霉菌的作用，其毒性远低于其他防腐剂，目前被广泛使用。山梨酸钾在酸性介质中能充分发挥防腐作用，在中性条件下防腐作用小。
扩展资料：
糖醇类甜味剂是糖的衍生物，目前已开发包括山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、木糖醇等不同产品，其甜度约为蔗糖的25%~100%。糖醇类甜味剂提供的能量比糖少，不会导致明显血糖反应，且可以显著降低蛀牙风险，主要用来增加无糖糖果、饼干和口香糖的甜味。
甜味剂的水溶性和加工稳定性好，在食品加工中使用方便。目前，市场上有很多使用甜味剂的低糖、无糖食品和饮料，为需要减糖和控糖的消费者提供了更多选择。
参考资料来源：百度百科——山梨糖醇
参考资料来源：百度百科——山梨酸钾
参考资料来源：人民健康网——甜味剂 让你有更多“甜蜜”选择
15脱水山梨醇是什么？
1,5-脱水山梨醇（1,5-AG）是结构类似于葡萄糖的多元醇，主要由食物供给，形成庞大的体内池。由于1,5-AG是与葡萄糖类似的结构，由于高血糖所带来的葡萄糖排泄（尿糖），竞争1,5-AG与葡萄糖的重吸收，使尿中1,5-AG的排量增加，血清中的 浓度降低。此时，体内的1,5-AG贮存池也减少，减少后伴随血糖改善，可以正常地接受来自食物的供应恢复到正常值。1,5-AG能敏感地反应血糖的控制情况，作为高感度的血糖综合指标，在预测血糖变动时，即是数日间隔测定也可以表示有意义的变动。
山梨醇有什么用途呀
山梨醇主要用途有：
1.可用于生产维生素C的原料，山梨醇经发酵和化学合成可制得维生素C。也可用于工业表面活性剂的原料，用它生产斯盘和吐温类的表面活性剂。山梨醇具有保湿性能，可以代替甘油，应用于牙膏、卷烟和化妆品的生产中。以山梨醇和环氧丙烷为原料，可以生产具有一定阻燃性能的聚氨酯硬质泡沫塑料。在食品工业中，可用作甜味剂、保湿剂、螯合剂和组织改良剂。在医药工业中，山梨醇经过硝化生成的失水山梨醇酯是治疗冠心病的药物。食品添加剂、化妆品原料、有机合成原料、保湿剂、溶剂等。
2.营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂。是一种具有保湿功能的特殊甜味剂。在人体内不转化为葡萄糖，不受胰岛素的控制，适合糖尿病人使用。可用于糕点，最大使用量5.0g/kg；在鱼糜及其制品中最大使用量0.5g/kg。还可作消泡剂，用于制糖工艺、酿造工艺和豆制品工艺，按生产需要适量使用。也可用于葡萄干保湿，酒类、清凉饮料的增稠、保香，以及糖果和口香糖。
3.合成树脂和塑料，分离分析低沸点类含氧化合物等。也用作气相色谱固定液、稠化剂、硬化剂、杀虫剂等。
4. 用作气相色谱固定液，用于低沸点含氧化合物、胺类化合物、氮或氧杂环化合物的分离分析。还用于有机合成。
5.用作牙膏、化妆品、烟草的调湿剂。是甘油的代用品，保湿性较甘油缓和，口味也较好。可以和其他保湿剂并用，以求得协同的效果。也用于医药工业作为制造维生素C的原料。
6.利尿脱水剂。用于治疗脑水肿及颅内压增高，治疗青光眼的眼内压增高，也用于心肾功能正常的水肿、少尿。
7.水产保水剂。配比蔗糖2.1%+山梨醇3.15%+复合磷酸盐1.00%，均能有效降低干制鱼片水分活度，提高Ca-ATPase活性。
山梨醇：也叫山梨糖醇，分子式是C6H14O6，分子量为182.17。为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭。有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。食品工业中多为69~71%含量的山梨糖醇液。毒性试验显示，内服过量会引起腹泻和消化紊乱。
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：山梨糖醇（液）可按生产需要用于雪糕、冰棍、糕点、饮料、饼干、面包、酱菜、糖果。实际生产中，山梨糖醇可作为营养型甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂使用。使用山梨糖醇的食品，可供糖尿病、肝病、胆囊炎患者食用。除用作甜味剂意外，山梨糖醇还具有保湿、螯合金属离子、改进组织（使蛋糕细腻、防止淀粉老化）的作用 。
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