今天我们来看一下油酸,以下6个关于油酸的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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油酸是什么
油酸是一种单不饱和脂肪酸，存在于动植物体内。油酸广泛用于工业中，是基本化工原料之一。
1.主要用于制备塑料增塑剂环氧油酸丁酯和环氧油酸辛酯。毛纺工业中用于制备抗静电剂和润滑柔软剂。木材工业中用于制备抗水剂石蜡乳化液。经氧化可制备壬二酸，壬二酸是制取聚酰胺树脂的原料。也可用于制造农药乳化剂、印染助剂、工业溶剂、矿物浮选剂和脱模剂等。还可用作制备复写纸、打字纸、圆珠笔油和各种油酸盐等。2.可作为钻井泥浆润滑解卡剂。油酸的钠盐或钾盐是肥皂的成分之一。纯的油酸钠具有良好的去污能力，可用作乳化剂等表面活性剂，并可用于治疗胆石症。油酸的其他金属盐也可用于防水织物、润滑剂、抛光剂等方面，其钡盐可作杀鼠剂。3.用于生化分析及气相色谱标准物质。4.用于制备塑料增塑剂、农药乳化剂、润滑剂、油膏、矿石浮选剂等。5.用作洗涤剂、脂肪酸皂基质、化妆品、化学纤维油剂、纺织助剂的原料。精制油酸用于塑料、工程塑料、尼龙8和尼龙9的原料。6. 用于烘烤食品、肉制品、调味品。
油酸是什么东西
油酸是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内。化学式C18H34O2 。将油酸加氢加成得到硬脂酸。油酸的双键反式异构体称为反油酸。源自“橄榄”。在动物脂肪中，油酸在脂肪酸中约占40%—50%。在植物油中的变化较大，茶油中可高达83%，花生油中达54%，橄榄油中达55—83%。油酸与硝酸作用，则异构化为反式异构体，反油酸的熔点为44—45℃；油酸由于含有双键，在空气中长期放置时能发生自氧化作用，有腐败的哈喇味，这是油脂变质的原因。
油酸有哪些用途
与碱性物质能形成皂，用作乳化剂或增溶剂。
也用于局部制剂，包括透皮的薄膜和贴剂。
还用于口服和吸入制剂。
也被用作利胆药。
用作食品以及食品组分。
油酸的75%酒精溶液可以用做除锈剂。
什么情况下禁止使用油酸
对油酸过敏的患者禁用。
药物是有不良反应的。但也不要因害怕不良反应而拒绝用药。你可以仔细阅读药品说明书或者咨询医生，了解含有油酸药物的不良反应，做好一定的心理准备。
什么是油酸？
油酸（英语：Oleic acid）是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内。化学式C₁₈H₃₄O₂(或CH₃(CH₂)₇CH=CH(CH₂)₇COOH)。将油酸加氢加成得到硬脂酸。油酸的双键反式异构体称为反油酸。
纯油酸为无色油状液体，有动物油或植物油气味，久置空气中颜色逐渐变深，工业品为黄色到红色油状液体，有猪油气味。
纯油酸熔点13.4℃，沸点350-360℃，相对密度0.8935(20/4℃)，蒸汽压：52 mm Hg ( 37 °C)，折射率 1.4585-1.4605，闪点189℃。易燃，与强氧化剂、铝不兼容。
扩展资料
油酸与硝酸作用，则异构化为反式异构体，反油酸的熔点为44～45℃；氢化则得硬脂酸；用高锰酸钾氧化则得正壬酸和壬二酸的混合物。油酸由于含有双键，在空气中长期放置时能发生自氧化作用，局部转变成含羰基的物质，有腐败的哈喇味，这是油脂变质的原因。
油酸的钠盐或钾盐是肥皂的成分之一。纯的油酸钠具有良好的去污能力，可用作乳化剂等表面活性剂，并可用于治疗胆石症。油酸的其他金属盐也可用于防水织物、润滑剂、抛光剂等方面，其钡盐可作杀鼠剂。
参考资料来源：百度百科-油酸
油酸的结构式
油酸的结构式是：CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH，
化学式是：C18H34O2 。
油酸是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内。将油酸加氢加成得到硬脂酸。油酸的双键反式异构体称为反油酸。
什么叫高油酸？油酸越高真的就越好吗？
其实解释起来很简单的，高油酸其实就是油酸含量高呗。
经过专家的测评表示，油酸含量高的话，食用油的质量相对来说会更好一些，那么橄榄油之所以被称为“植物油的皇后”就是因为它的油酸含量高。
其实啊，高油酸具有天然的抗氧化、抗衰老、软化心脑血管的作用。不吹不黑老人吃了更健康，女人吃了更漂亮。
油酸是人体极为重要的营养物质，被营养学界称为安全脂肪酸，能平衡人体内低密度脂蛋白胆固醇，可调节人体生理机能，促进生长发育，在人体新陈代谢过程中起着至关重要的作用，特别适合现代家庭的健康用油标准。
同时油酸是一种化学性质更稳定的物质，无需氢化也可以长久保存。
油酸是什么，属于酸吗？
分子式C18H34O2 ，结构简式 CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH. 是一种脂肪酸
油酸又称为9，10－十八碳烯酸，含一个双键，为无色液体。商品则多为黄色或红色液体。熔点13.2℃。几乎存在于所有的脂肪食物中，是最普遍存在的不饱和脂肪酸成分。
1.油酸为轻於水的无色油状液体，冷却时可凝固为针状晶体。比重
0.8908，熔点14℃，沸点222.4℃，在空气中被氧化而变黄。能溶於酒
精、乙醚、氯仿、苯等溶剂中，不溶於水。
2.油酸是属於不饱和一元羧酸，从它的示性式中不难看出，有著一个烯
型双键 CH＝CH和一个羧基COOH，因此油酸具有一般烃烯及羧基的性
质。
3.在催化剂存在时，油酸可加上2个氢原子变成硬脂酸。反应式如下：
C17H33COOH＋H2→C17H35COOH
油酸 氢 硬脂酸
4.因为油酸的分子式中具有一个羧基，因此能和碱类在高温下起皂化作
用，生成油酸皂。反应式如下：
C17H33COOH＋NaOH→C17H33COONa＋H2O
油酸 烧�6�4 油酸皂 水
5.油酸以甘油酯的状态存在於一般油脂中，如牛油、羊油、猪油、槄油
、豆油、菜籽油、橄榄油等。
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