今天我们来看一下寿桃蛋糕,以下6个关于寿桃蛋糕的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
本文目录
寿桃蛋糕怎么制作？
主料
面粉500克
辅料
豆沙100克
糖20克
酵母6克
泡打粉5克
食用红色素适量
寿桃的做法步骤
1.面粉加入酵母，泡打粉，糖和适量的温水揉成面团，醒发半小时，再次揉光。
2.下成小剂子。
3.双手配合，右手向前压推。
4.左手把面团向里卷起。
5.反复几次之后，面团表皮收紧，搓成圆球型。
6.用手捏一个窝，包入豆沙。
7.用双手搓出桃尖。
8.搓好的寿桃。
9.用刀背压出桃纹。
10.醒发一会入蒸笼蒸熟。
11.蒸好后晾一下水汽，用洁净的牙刷蘸一点食用红色素，对准寿桃，用筷子从下往上拨动刷毛，让水雾反弹到寿桃上。
12.做好的寿桃
蛋糕上面的寿桃怎么做
蛋糕寿桃做法一， 材料 主料：面粉，红豆，无核小枣，配料：鲜酵母，白糖，桂花糖，抹茶粉，芋香粉 做法 一、发面面团制作： 1、鲜酵母用温水浸泡5分钟，搅匀。 2、面粉中加入酵母水搅拌，再适量加入温水，揉搓均匀，加盖醒发至原体积2倍大。 3、取面团的1/8加入抹茶粉揉匀成为绿色面团留作桃叶。 二、红豆沙球制作： 1、红豆、无核小枣洗净，放入高压锅中，加入红豆3倍的水大火烧开，加盖小火煮30分钟。 2、晾至高压锅内无气时开盖，加白糖、桂花糖，用铲子将红豆和红枣碾碎，再逐个做成豆沙球。 三、寿桃制作： 1、将发好的面团揉匀至面团内无气泡，分割成小剂子，每个剂子用擀面杖擀成皮，放在左手的虎口处呈窝状，包入豆沙球。 2、搓圆，并且在上部搓出一个尖，侧面用餐刀的背面压出桃的纹路，其它依次做好。 四、桃叶的制作： 1、绿色面团揉匀分割成小剂子，用手搓成两头尖的枣核形。 2、将枣核形的面团按扁，擀成叶片状的薄片，用餐刀刻出叶子的叶脉。 五、寿桃的组装： 1、将桃叶没有纹路的一面抹少许清水，由下向上逐个粘在寿桃上即可。 2、做好的寿桃生坯盖湿布醒20分钟。 六、寿桃的装饰： 寿桃有些粉红的颜色才好看。将芋香粉用少许清水化开成稀糊状，用刷子逐个刷在寿桃白色的面团部分，放入凉水蒸锅中。 七、寿桃的蒸制： 将放入寿桃的蒸锅放在炉子上，大火烧开，转小火蒸15分钟即可。 做法二，寿桃包 材料 面粉六两，洋醋1茶匙，幼沙糖1杯，猪油固体半汤匙，发粉1茶匙，食用臭粉1茶匙，一寸半方形白纸适量，莲蓉六两分成小粒，食用红色粉1茶匙，牙刷一枝。 做法 1．面粉、发粉筛匀。 2．臭粉加入清水半汤匙拌匀。 3．食用红色粉加清水一汤匙半拌匀。 4．糖、洋醋、臭粉水、猪油同放盆中拌匀，加入清水三安士（用量杯量）拌匀，放入面粉调匀，倒出台面搓成软滑之粉团，用湿手巾盖密待十五分钟，取出搓匀，用湿手巾盖密待发半小时。 5．把粉团搓成长条，分成小粉团，捏成窝开，放入莲蓉包密搓圆，在包底贴上白纸，排在蒸麓内，包舆包之间要有一寸距雕，大火蒸十分钟即熟。 6．用一餐刀背压在熟包上，使其有一坑纹 像桃之形状，然後用牙刷蘸些颜色水，用餐刀背刮动牙刷，使红色水洒在包上即成。 提示： 要趁包仍熟就用刀背压，如包冷后压下又会回复原形。 搓=揉
简单的寿桃蛋糕怎么做？
用料 蛋糕胚 奶油 寿桃蛋糕的做法 把十寸，八寸，六寸的蛋糕胚重叠在一起 从上至下削出“V”行，做出寿桃沟 做出寿桃型 在做好的寿桃底型外表涂上奶油 用彩带或玻璃纸，修饰寿桃表面，使其光滑 运用喷枪上色，先喷黄色再喷粉色 在寿桃底部用雕刀做出寿桃叶子，即完成
寿桃蛋糕的吃法，寿桃蛋糕怎么做
想学做蛋糕就去专业的蛋糕学习学习吧，在这里一两句话的回答怎么可能会教会你做蛋糕哇。如果你想当西点师的话就学久一点，如一两年，如果只是在新朋好友生日的时候做做，也就是自己的爱好的话，那就学一两个月就行。学校都会有分类的。
谁能告诉我寿桃蛋糕怎么做？？？
原料：
面粉500克，生粉100克，猪油50克，菠菜汁、食红色素
调料：
一般是豆沙或莲蓉馅 200克。
制作方法：
蒸。将面粉、生粉、猪油放入盆中，烧开水倒入烫熟、揉匀、下成10个小剂，1个大剂。包入莲蓉捏成寿桃坯；再用木梳齿压一凹线成为桃子形，用少许烫好的面团加菠菜汁和成绿色面团，再做成叶子形状，沾在桃子上，在桃尖上喷少许食红色素，上笼蒸约15分钟即成。
风味特色：
形如鲜桃，甜香可口。
技术要领：
木梳压线时要深些，否则蒸后线条不明；安放桃叶时要蘸点清水或蛋清才粘得紧。
生日蛋糕小寿桃怎么做
一、原料配方：鲜鸡蛋1公斤，面粉（普通粉）0.8公斤，白砂糖0.9公斤，水100克。
二、操作要点：
1、打蛋浆。将鲜鸡蛋用清水洗净，磕入容器内，加入白砂糖，用几双筷子顺一个方向由慢到快搅打，使空气充入，待蛋液快打好之前加入水，继续搅打，直到蛋液成为泡沫状的黏稠胶体、体积比原来增加 1.5-2倍为止。搅打时间约为20分钟左右，时间过短，充气不够；时间过长，面粉容易起筋成块，糖分子重新聚集下沉，产生沉淀，这样都会使成品达不到松发要求。
2、调糊。当蛋液搅打合格以后，立即将过筛后的面粉拌入。拌粉要求时间短，搅拌速度慢，充分拌匀。调好后的面糊不宜久放，要立即入模，以防沉底，影响成品的松发。
3、入模蒸制。把模子（小方木框，高3厘米）洗净擦干，放在蒸屉上，垫上洁净蒸布（纱布用水浸湿），待蒸锅内的水烧开后，将面糊倒入铺好蒸布的木框内，用铁铲或木铲把面糊摊平，厚度约1.5厘米，盖盖后旺火大气蒸制15-20分钟，用细竹签插入蛋糕中心，抽出后，若竹签上无糊状粘连物，表明蛋糕已熟透，即可停火；若竹签上有糊状粘连物，则要继续蒸制。
4、切块摆盘。把蒸熟的蛋糕扣在面板上，取下蒸布，用刀切成4厘米×7厘米的长方形，冷却后摆在盘中，即可食用。成品颜色浅黄，形状规则，切口整齐，厚薄均匀，内部组织气孔均匀细密，富有弹性，无面粉、糖等疙瘩，口味绵软香甜，蛋香味纯正，无异味
5、切成桃状，涂奶油。成型
6、喷色素
7、完成
今天的百科内容先分享到这里了，读完本文《「寿桃蛋糕」寿桃蛋糕适合多大年龄》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多百科知识，敬请关注宝百科,您的关注是给小编最大的鼓励。
