今天我们来看一下台州美食,以下6个关于台州美食的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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十大台州特色美食小吃有哪些
1、饺饼筒——是将用面糊烙制的饼皮中包上炒好的肉片、猪肝、豆腐、木耳、粉丝等各种配料后再放入锅中煎熟而成。 2、温岭泡虾——是用小麦粉调成糊状后包上调好的肉馅放在锅中油炸制成的，外观色泽金黄，吃起来酥脆可口。 3、黄岩红糖烤糖——是以黄岩红糖和糯米、炒米等主要原料制作的，制成的红糖烤糖外观色泽美观，软硬适中，口感香甜酥脆，甜而不腻。 4、扁豆仁糕——是以白扁豆、红小豆等为主要原料搭配金橘饼、糖桂花等辅料制作的小吃，成品不仅外形美观，而且口感软糯，味道十分香甜可口。 5、天台扁食——比饺子更精致，比馄饨看起来更丰满，是将做好的扁食烫熟后在汤中加入酱油、香醋、撒上葱花，味道十分鲜美可口。 6、临海麦虾——是将面粉调成糊状后切成一条条面状放入用白萝卜、牛肉丝、香菇等食材制作的汤中煮熟即可，还可以再加入蛤蜊、煎蛋等配料。 7、台州红糖麻糍——它做法也很简单，只需要将用糯米粉制作的麻糍放在锅中煎熟后撒上红糖切段即可。 8、核桃调蛋——是以核桃、姜汁、鸡蛋、红糖等主要原料制作的小吃，不仅味道香醇可口，而且营养也十分丰富。 9、温岭嵌糕——是以梗米粉为原料制作的，馅料非常丰富，有猪肉、鸡蛋、香菇、香肠等等。 10、蛋清羊尾——是以鸡蛋清、猪板油、豆沙、糯米、白糖等主要原料制作的，因形状和羊尾相似而得名，口感十分香甜绵软。
台州特色小吃有哪些
台州有着悠久的城市发展历史，各种特色风景更是吸引了一大批游客，其中就不乏许多来寻找美食的游客，今天小编就为大家介绍一下台州的那些出名的特色小吃~
1、麦饼
很多人都知道浙江的麦饼这道小吃，但是台州的麦饼最为出名。台州的麦饼也是有咸、甜两种不同口味，通常甜的是用糖和芝麻做成的，而咸的则是放的虾皮、葱花。麦饼制作起来比较简单，很多人都会做，而且做出来的味道也是非常美味。
2、临海麦虾
说到台州的特色小吃，临海麦虾也是值得一提的，这是台州知名的经典风味小吃，也是台州本地的美食之一。临海麦虾主要是用虾、面粉、鸡蛋做成的，再加上一些白萝卜丝、卤牛肉丝等等，制作而成的临海麦虾十分诱人，让人眼前一亮。
3、糊拉汰
很多人第一次听到糊拉汰可能会不知道是什么东西，但是其实糊拉汰就是煎饼中的一种，是浙江台州的有名小吃之一。糊拉汰一般是用小麦为原料，然后根据消费者个人喜好进行配菜的选择，通常有土豆丝和鸡蛋、豆腐等。糊拉汰制作起来虽然比较简单，但是也是非常讲究技术的，一个不好就会做失败。
4、天台青饺
天台青饺也是台州有名的一道特色小吃，是台州家家户户在清明节会吃的一种美食，后面逐渐流行起来。青饺有着绿色健康、新鲜爽滑的特色，而且食材的选用十分讲究，所以做出来的成品也是令人非常满意，许多人吃过青饺就会爱上这种味道。
5、天台扁食
在台州天台，扁食也是很有人气的一个小吃。这种扁食和北方的饺子、南方的馄饨有点类似，但是又有着自己独特的特点，比饺子更加精致，比馄饨也更饱满，让人咬上一口就觉得非常的满足，可爱又好吃，是很多人去台州的必点小吃之一。
浙江台州的小吃种类丰富，味道更是十分诱惑，喜欢浙江小吃的小伙伴一定不要错过台州的小吃了，一定会获得更多的味蕾刺激的~
台州有什么好吃的美食 盘点台州有什么美食
1、米漾糕：台州远古时就有的著名小吃，上叶山董一带是其传统产地。细白如雪，内如海绵，蓬松软口，米香四溢，不粘牙。它的做法是纯原始的操作，先将早籼米浸软，用石磨手工磨出米浆，布袋挤出细浆过滤，调入白糖、酵种。蒸笼里先放好纱布，将米浆倒入，先文火后猛火蒸熟即可 2、状元糕：与米漾糕同样的原料，在中间夹入两层红糖，底上撒一些海苔，蒸出来后盖上吉祥喜庆的红印，就成了“状元糕”。香糯软口，蕴含喜庆之意特色小吃，遇有进住或考上大学的，亲朋好友往往相送“以示祝贺。 3、牛奶馒头：六月六吃或是小孩子满月时相送。亭旁一带有咸馅和豆沙馅两种；还有过年做成各种动物形状的馒头） 4、麦焦：台州的传统特色小吃北京特色小吃，过年、中秋等节日都少不了它，是一款菜香四溢，味道十足蕴含团圆之意的食品。先做好圆如满月的粉皮备用，再炒制菜肴包裹成竹筒状即食西安特色小吃，也可放在锅里烙成金黄色装盘吃。原料主要有米面、萝卜丝干、蛋皮、土豆丝、豆芽、芹菜、肉丝、笋丝、香干丝、香菇、蕃莳面等。 5、豆腐圆：将豆腐以刀压捻，分成小圆，沾淀粉，汤煮并加作料，为临海特色小吃，鲜美滑软。豆腐和肉末和匀，揉成小球状，以小许油煎熟，即为肉圆。食时再加佐料加工，与红烧狮子头相类。 6、青团：清明前后，采野菜煮熟捣浆，和糯米粉作团，中裹馅料，底垫楮树叶或新竹箬，笼蒸而成，别有清香，且能助消化，旧为寒食节食品。甜的为青饼。
你知道哪些台州的传统美食？
姜汤面
台州人民对生姜的热爱是刻在基因里的。大约地处沿海，饮食大多以海鲜为主。姜有暖胃、驱寒、去腥的功效，是海鲜的绝佳伴侣。久而久之，也成了这座城市令人魂牵梦绕的味道。
很多台州人从出生那一天起，就与姜有了千丝万缕的联系——月子里吃的姜汁、姜米粥、姜片茶……以及，最讲究的姜汤面。
每年深秋，天气转凉，我都格外想念家乡，想一碗热热的姜汤面以慰乡愁。
台州的菜场里，总少不了卖姜汁的。榨好的姜汁用瓶子装好，一瓶瓶码得整整齐齐。奇怪的是，卖姜汁的摊子从来不是卖单品的，或者买干货、或者卖菜……不过我从来记不住摊上还卖了别的什么，只能怪姜汁太吸引眼球！
姜汤面的配料，不一而足：青菜肉丝、大排、牛肉、肚丝……随着三门青蟹的走红，还推出了超级豪华版的青蟹姜汤面。丰俭由人。我最爱的一直是三鲜面：
各地的三鲜面，配料各不相同。我从小吃到大的台州三鲜面，基础搭配是蛏子之类的贝、对虾和荷包蛋。通常还有肉丝、黄花菜、豆腐皮等，配料并不固定，基本是有啥放啥。以及必不可少的小青菜……出锅。
面条也可以根据喜好选择面条或者米面。我喜欢的桐峙米面，很细。因此不耐久泡。所以一碗专门为我烧的三鲜姜汤面的正确打开方式是：先用汤勺舀一勺汤，吹气，让它适合入口（有些微烫），辣辣的、暖暖的。再吃一口混着佐料的米面，刚出锅的时候米面还微微有些韧，它会在汤里越泡越软（与喝dirty时，每口都喝出不同滋味异曲同工）……
台州特色美食小吃有哪些
台州特色美食小吃有椒江蛋饼、温岭嵌糕、张家渡烧饼、天台扁食、麦饼等。
一、椒江蛋饼
椒江蛋饼是浙江省台州市椒江区的特色小吃。椒江蛋饼—里嫩外香，椒江蛋饼是椒江小吃的一绝，它承载了很多老海门人记忆。很多地方的蛋饼是蛋包在饼外面，总感觉蛋和饼不能完全融合，有些地方的蛋饼是蛋在里面，但蛋的味道却差了点，只有椒江蛋饼才是那么的有味道、有嚼头。
二、温岭嵌糕
温岭嵌糕是浙江省台州市温岭市的特色小吃。温岭的美食有很多，嵌糕算得上是最具地方特色的了。没听说过别处有这种嵌糕，也没听说过有哪个温岭人不爱吃这种嵌糕。温岭嵌糕，也可以叫温岭夹糕，是温岭特有的汉族糕类小吃。(方言版本为：“giegao)温岭城南习俗，在农历十月十五这天农村还有做“嵌糕”的习俗，这天是古老的“下元节”。
三、张家渡烧饼
张家渡的烧饼形状也随之改变，外圆内方，老百姓称它为“铜钱饼”，有的称此饼为“肚脐饼”。在此同时，张家渡还生产火烧饼。火烧饼有两种，一种是咸的，饼里包有腋过的切成小碎块的肥猪肉、大葱;一种是甜的，饼里包有豆沙、白糖。这两种火烧饼都是在烧饼炉中，用白炭火烤熟的。至于吃起来是否会脆口，关键是：“酥”的分量，“酥”的分量多，烧饼则好吃。
四、天台扁食
天台扁食是浙江台州的特色小吃，天台扁食也是麦粉制成的食物。有点象北方的饺子、南方的馄饨，但又有其自身的特点。它比饺子精致，比馄饨丰满。馅的多样性更非饺子、馄饨可比。至于它的形状，略带扁形，颇像耳朵。
五、麦饼
麦饼是浙江台州的特色小吃，有着非常悠久的历史。麦饼有甜有咸，甜的以糖和芝麻为馅，咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干，或掺以蛋等为馅，擀成团扇大小状，烙熟即成。
台州特色美食是什么？
台州特色美食：
1、豆面碎 豆面碎是用豆面、面结、小肉圆为主要食材加入竹笋、猪骨头等一起制作而成的。汤底醇厚香浓，吃起来味道鲜美爽口，别是一番滋味。
2、姜汤面 姜汤面的灵魂在于熬制的姜汤，黄酒香味与姜独特的芳香味道交融在一起，显得十分独特。在姜汤里加入面条、豆皮、海鲜等，那味道堪称一绝，让人十分惊叹。吃起来滋味悠长，让人回味无穷。
3、姜汁调蛋 姜汁调蛋是用红糖、鸡蛋、姜汁、核桃等一起制作而成的，口感丰富，十分具有风味。甜中带着辣味，味道醇香，且有很好滋养身体的功效。
4、炊饭 炊饭是在糯米饭中加入油条、咸菜、香肠、里脊肉等搭配在一起，口感独特，味道丰富，软糯咸香，让人越吃越有滋味，十分值得称赞。
5、麦鼓头 麦鼓头是台州的传统美食，以梅菜干为馅，在锅里烙至金黄。吃起来香酥柔软，咸香四溢，十分诱人食欲。油而不腻，让人百吃不厌。
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