今天我们来看一下南京美食攻略,以下6个关于南京美食攻略的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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南京有什么好吃的啊
1、盐水鸭可谓是南京最著名的特产，又叫桂花鸭，归属于金陵菜，是金陵菜的代表之一，是地理标志产品且历史悠久。盐水鸭形体饱满肥瘦适中，肉嫩微红，具有咸、香、嫩、鲜等集于一身。鸭肉腥味少，紧实嫩滑，只要你吃过一次，就能体验到它与别的鸭肉的不同所在；
2、南京烤鸭也是南京最具特色的美食代表作，又叫金陵烤鸭，历史悠久，早在南北朝时期就有记载。当地人讲究鸭肉皮酥肉嫩，肥瘦适中且吃不腻；
3、江米扣肉是江苏传统特色的菜品，江米也叫做糯米，也是宴席上最常见的菜肴之一。原料有五花肉、糯米，看外表就想吃，圆滚滚的，酱汁都浸透到米和肉里，一口下去鲜香四溢，软糯香甜肥而不腻。
到南京一定要吃的美食有哪些南京美食攻略
网上戏称“没有一只鸭子能活着逃离南京”，南京人究竟有多爱吃鸭呢?咸水鸭、金陵烤鸭、鸭血粉丝汤??还有极具特色的南京大排档，南京作为具有代表性的苏式城市，很多人的刻板印象就是甜，非也非也，下面一起来看看南京还有哪些好吃的吧
金陵烤鸭
金宏兴鸭子店：百年老店，没有连锁只此一家，口味偏甜口，肉质偏瘦，常年排队，要吃趁早!
地址：新街口明瓦廊5号105室
人均：40元
营业时间：6：00-售完
徐家鸭子店：老字号连锁店，口味偏咸口，肉质相比金宏兴稍肥。在秦虹南路、老门东等地均有连锁。人均：30-40元
营业时间：6：00-19：00
鸭血粉丝汤
小潘记鸭血粉丝汤：人气很旺的一家小店，环境一般但味道超级赞!要做好排队的准备，人均20元左右
营业时间：8：00-21：00
地址：长江路安将军巷2号
鸭油烧饼
小郑酥烧饼：一家连锁老店，时常可以看到当地的老人排队一买就是十几二十几个烧饼，价格特别实惠!有多家分店，就近即可。
营业时间：6：00-20：00
南京龙虾
金陵一哥龙虾馆：连锁店，不少南京人吃龙虾的根据地，价格比较贵但是味道非常好!品类很多，人均200-300元
筷子兄弟精品龙虾：一家出奇制胜的馆子，蛋黄锅巴龙虾和老南京臭豆腐龙虾，神奇的味道值得一试，人均200左右，
营业时间：10：30-14：00，16：30-02：00
南京汤包
鸡鸣汤包(太平门店)：南京名气最响的一家店，人气和口碑都非常不错
营业时间：06:30-14:00
徐建萍汤包：有连锁，特点是汤包现做现蒸，虽然上菜速度会慢一点，但是味道没的说!有着浓郁的南京市井气息
营业时间：06：00-20：00
柴火馄饨
李记清真馆：人气火爆的老店，锅贴炒鸡有料好吃，其他的美食也非常值得一试。
地址：评事街打钉巷1号，营业时间：5：30-19：30
蒋有记锅贴：入选秦淮八绝的南京清真老店，牛肉锅贴不容错过!
皮肚面
南京人最爱的面，肯定要属皮肚面了，对于这种从小吃到大的面条，南京人有着独特的感情
项记面馆：不少南京人钟爱的老店，料足汤鲜。
地址：陆家巷13号
营业时间：09：00-15：30，16：30-20：00
南京有什么好吃的特产南京美食推荐
说起去南京旅行，小编脑袋里面第一个想到的就是南京的美食，在南京有很多的美食是值得大家去品尝的，如果你对吃的要求比较高，那么南京的美食可能是可以满足你的，下面就去看看南京美食攻略吧。
明瓦廊
明瓦廊的小店非常多，这里也最容易出网红店或者老店了，推荐板栗代表金味和鸭子代表金宏兴，皮肚面的老大易记皮肚面。
1.小鱼锅贴
地址：明瓦廊123号(洋百货对面巷子)
人均：10元
营业时间：10:00-22:00。
如果你没有吃过洪泽湖小鱼锅贴，也比较好奇这到底是什么，那么就去尝尝吧，这个口感酥脆可口，加上秘制酱，味道真的很不错。
2.老头盖浇饭
地址：明瓦廊119号
人均：20元
营业时间：10:30-22:00
这家店看起来非常显眼，老头盖浇饭是招牌菜之一，这家店饭、面、馄饨都有，店里菜品很多，味道很不错。
3.臭豆腐
地址：明瓦廊109号
人均：11元
营业时间：12:00-22:30
这家店是人气王，除了有臭豆腐以外，还有一道招牌点的人也很多，叫做爆肚。他们家的臭豆腐和其他家的不一样，上面会撒一点蔬菜，酱微微辣_得刚刚好，口感酥脆可口。
石鼓路
石鼓路的美食多着呢，周末的时候跟朋友们去喝茶、聚会，这里就是很不错的选择。
樱花馄饨：这里的馄饨是非常有特色的，里面的装饰非常有老北京的味道，还有可爱的三生三世樱花少女馄饨，颜值非常高，加上南京人喜欢吃的油渣子，还有鸡蛋皮，食材丰富。
丰富路
这是隐藏在环亚广场里的一条巷子，这里的美食会给捏很多惊喜。
1.汤圆
地址：曹都巷18号
人均：10元
营业时间：7:00-20:00
冬天的时候如果你想喝上一碗桂花味的汤圆，推荐来这里，这里的招牌汤圆一年四季都是可以吃到的，红糖汤底和黑芝麻馅搭配品质优良的老红枣和枣干，推荐。
2.烧饼
地址：丰富路128号
人均：6元
营业时间：7:00-21:00
这里有一家阿财菜饼，价格非常实惠，煎好的烧饼很酥，配上嫩嫩的里脊肉非常好吃，还有其他配料，比如白菜粉丝，海带粉丝和韭菜粉丝都还不错，韭菜粉丝的最受欢迎哟。
3.芳婆糕团店
地址：王府大街50号
人均：11元
营业时间：6:00-19:30
芳婆糕团店很多人都很熟悉，这里有南京人熟悉的老味道，如果你在南京一定要去之类尝尝，这里经常有人排队，芳婆糕团店也被称之为南京最好吃的早点之一。除了有糕团以外，他们家的乌饭、酒酿元宵、麻团、肉粽、糯米藕、辣糊汤等也不错。
南京有哪些特色美食南京当地小吃推荐
南京有哪些特色美食？只知道鸭血粉丝你就out啦，小编为你介绍一下南京当地附美食小吃吧
1.盐水鸭
南京出产的以谷喂养的鸭，膘肥色白，肉质鲜嫩，宋代就闻名全省。当时南京城里盛行用鸭制作菜肴，曾有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。
明朝建都金陵后出现“金陵烤鸭”，紧接着又出现了“金陵盐水鸭”。该鸭是用当年中秋时期的“桂花鸭”为原料，用热盐、清卤水复腌后，取出挂在阴凉处吹干而成。
此鸭煮制后，鲜嫩味美，风味独特。因而在明代就闻名中外，与明末出现的“南京板鸭、一样畅销大江南北。清代时曾作为宫廷贡品。
五百多年来，”金陵盐水鸭“一直盛名不衰，现已成为江南一带民众普遍喜爱的佐酒佳肴。
2.牛肉锅贴
牛肉锅贴是南京的传统小吃，一种煎烙的馅类食品，形状似饺子，但比饺子略细长。
牛肉锅贴是金陵秦淮八绝之一，是以牛肉为馅料，用面皮包成饺子后，放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。
这种甜中带咸的小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味鲜美，滋味别具。
3.如意回卤干
传说朱元璋在金陵登基后，吃腻了宫中的山珍海味，一日微服出宫，在街头看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色泽金黄，不禁食欲大增。
他取出一锭银子，要求店主将豆腐果加工一碗给他享用。
店主见他是个有钱的绅士，立即将豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量的黄豆芽与调料同煮，煮至豆腐果软绵入味送上，朱元璋吃后连连称赞。
从此油豆腐风靡一时，流传至今。因南京人在烧制中时常加入豆芽，而其形很像古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干
4.糖粥藕
糖粥藕是南京的传统甜点，粥由糯米煮成，既有稠米汤，又颗粒分明。粥中放红糖，再加大节藕段，食用时，将藕段切成薄片，拌入粥中，
藕呈淡紫色，片为深褐色，米粒则呈淡绿色。温凉适中，清香飘溢，较有甜味。除糯米、藕外，糖粥藕还要配以莲子、红枣、桂花。
糖粥藕香甜糯软，若用当年产的米、莲、枣和在寒露与立冬之间的“红锈藕”煨成那粥就更黏烂如泥、美味可口。
老南京人说话做事爱图个吉利，对糖粥藕也赋予许多美好的诠释。常喝糖粥藕，象征居家的日子，红红火火；小孩吃藕，开窍早；大人吃藕，路路通；
夫妻吃藕，成双对；新媳妇吃枣吃莲，早生子；粥中有桂花，还寓意命中富贵；藕断丝不断，与远离故土的亲人血脉相连，相恋相思。
如此说来，这糖粥藕真是大吉大利、老幼皆宜的了。
5.状元豆
相传清朝乾隆年间，居住在南京老城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士，因家境贫寒，每天读书到深夜，
其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好，用小碗把豆子装好，上面加一颗红枣给他吃，并勉励他好好读书，将来好中状元。
后来，秦大士中了状元，此事传开，状元豆便出了名。状元豆实际上就是五香豆，和五香蛋一样，五香豆入口喷香，咸甜软嫩，细细品尝，趣味横生，
由于烹制入味，一般色泽呈紫檀色，入口富有弹性，香气浓郁，让人吃起来就停不住嘴喽。
6.糕团小点
江南人嗜甜，所以，传统的糕团小店在南京还是很有市场的。南京人吃甜食讲究甜而不恶，糯而不粘，方称为甜品之上乘。
此外，光口味好还不行，造型色泽还要出众，所以，南京的糕团大多玲珑小巧，色彩缤纷，入口香甜松软，清香满腔，再来上一壶上好的绿茶，就是顶好的口福了！
7.鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤，是南京的传统名吃，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。
以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。南京自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。
鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良，在制作时，各地均有不同，南京均采用用鸭血，流传各地后又均有改变。
8.小笼包
吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。
小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用里面的内容。
所以南京人吃小笼包又有歌谣，"轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤"。
9.煮干丝
南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。
那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长。
10.什锦豆腐涝
豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花，南京话又称"都不老"。这道小吃全国各地都有，可南京的豆腐涝和其他地方的不大一样，除了一样的色白如玉。
清香爽口外，南京的豆腐涝讲究一个佐料，辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料，
不光是颜色漂亮，口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜，辛辣适中，有滋有味。
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南京有什么特色美食?
南京好吃的特色美食如下：
1、金味栗子，金味栗子可以说是南京栗子界的“扛把子”，每一颗栗子都是精挑细选过的，想要吃到坏的栗子是不可能的。刚到手的栗子滚烫滚烫的，很容易剥开，不散不碎，沉甸甸的栗仁，香气喷喷，口感软糯甘甜，连续吃几个也不会让嗓子难受。
2、鸭得堡粉丝汤，鸭得堡粉丝汤是浓浓的白汤，汤汁是用老鸭熬制的，分量很足，汤汁鲜浓，粉丝劲道，如果是单人前往，一碗粉丝汤就足矣。
3、蓝老大糖藕粥，糖藕粥是红糖、糯米和藕块一起炖煮的，软软糯糯，热气腾腾，特别适合暖冬的早晨，再配上一块咸味的卤干，咸甜相宜，必定让你难忘。
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桂花蜜汁藕
桂花蜜汁藕是江南有名的甜品，由糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作而成，也是金陵四大最有人情味街头小食之一。
桂花糖芋苗
桂花糖芋苗是南京一道出名的甜点，有着旧事老南京的历史感。
鸡汁汤包
来南京怎能不品尝一回鸡汁汤包，南京汤包最大的特点就是皮薄馅多。
梅花糕
梅花糕在小吃街上比较常见，一些有名的糕点店铺也可以买得到。
皮肚面
皮肚面是南京独有的面食，主要品尝猪的肚，更酷似于大杂烩。
鸭血粉丝汤
南京最著名的小吃莫过于鸭血粉丝汤了，这也充分证明了南京人对鸭的喜爱，不仅食鸭肉，连鸭的内脏也能做出一番“成就”来。
盐水鸭
盐水鸭又称“桂花鸭”，是南京人对烹饪鸭肉的一大成就。
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