今天我们来看一下武汉美食推荐,以下6个关于武汉美食推荐的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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武汉有哪些特色美食美食推荐
武汉市湖北省的省会城市，市区面积广大，景点众多，属于热门旅游城市。武汉市区景点多，美食种类也比较丰富。来到武汉，早餐可以品尝当地的热干面、面窝等美食。正餐可以考虑武昌鱼和油焖大虾等菜品，口感鲜爽，味道异常鲜美，让人回味无穷。
热干面
热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，过冷和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，增加了多种口味，吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。
贴士：武汉的热干面并没有真正意义上最正宗的热干面，不管你住在哪，早上起床后，只要到周围走走，总能看见三、四家规模不一的早点摊子。每一家热干面的口味都略有不同。最简单的区别方法就是看人气，有很多人排队的十有八九味道还不错。当然蔡林记的热干面名气还是最大的，其区别最主要在于它采用的芝麻酱是用黑芝麻磨成的，风味比较独特。
面窝：面窝是武汉人过早的必吃食物。做法是用粳米磨成的米浆，还要加一定比例的黄豆浆，加葱花、细盐。炸时用的铁勺子，直径约5寸，四周下凹，中央凸起，用另一勺将那种合浆舀入面窝勺，在中间一刮，然后下锅，下凹处因面浆多，所以肥厚，炸成后像个圆圈圈，吃在嘴里，酥、脆、软三种感觉混合。技术好的早点师傅可以将面窝炸成“匡匡”——没有中间的焦脆部分，主要供老人食用;或者将中间焦脆部分炸的比例比较大，供喜欢焦脆的人食用。
鸭脖-周黑鸭
武汉的鸭脖闻名天下，有两个最著名的品牌，分别是“精武鸭脖”和“周黑鸭”。精武鸭脖是武汉最有名的小吃，因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后制成，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比。1997年周富裕自行研发出“周黑鸭”的配方，很快“周黑鸭”以“入口微甜爽辣，吃后回味悠长”的独特口味赢得了广大消费者的认同。
鲜鱼糊汤粉：糊汤粉的汤汁，是用两三寸长的野生小鲫鱼熬制成的。天然环境下，自然生长的野生鲫鱼，肉质密实、紧凑，味道异常鲜美。经营糊汤粉的商贩，通常是在头天下午买回活蹦乱跳的小鲫鱼，然后将鱼剖洗干净，放在文火上，整整熬一个通宵。鱼肉熬得不见形，鱼骨几乎熬化了，鱼肉、鱼骨髓全融进了汤里。用鲜活鱼彻夜熬制出的鱼汤，味鲜汁浓，回味带点清甜，含在嘴里，似乎有一股生命气息在齿间游走。用来做糊汤粉的米粉，是用籼稻米磨成浆制成的。米粉像线粉一样细，洁白细长，口感柔韧有劲。
武昌鱼
武昌鱼肉质嫩白，含丰富的蛋白质和脂肪。因毛泽东“才饮长江水，又食武昌鱼”的词句，使武昌鱼更为闻名遐迩。烹制方法多种多样，十分讲究，其中最负盛名的是清蒸武昌鱼，一般用一公斤左右的鲜活樊口鲂鱼作主料，辅以火腿、香菇、冬笋、鸡汤等十多种配料调料，上笼清蒸，严格控制火候，使之恰到好处。蒸好后再在鱼上缀上红、绿、黄各色菜丝，使之色彩艳丽，香味扑鼻，鱼肉细嫩，汤质鲜美。除清蒸外，还有油焖、红烧、花酿等法创制三十多种鱼馔。
油焖大虾：武汉最有名的是潜江五七油焖大虾，如今已经传遍全国。辣、油厚、口味重是它的特点。到了夏季，在武汉的大街小巷都可以看到卖油焖大虾的招牌，武汉人对此也十分热衷，消费量逐年增长，价格也不断攀升。一盘油焖大虾大概需要100-200元。
武汉八大名吃推荐
都说武汉的人爱吃爱玩，这是真的，哈哈。毕竟边走边吃也是湖北人的独创。就美食来说，什么万松园、粮道街，还有江汉路、水塔街，犄角旮旯都给你盘的明明白白的。只要好吃，那真是上天入地都要找到它。那你知道武汉的八大名吃指的是什么吗？今天小编就来说说这八大名吃吧。
八大名吃
武汉市的著名小吃很多，其中老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包、蔡林记的热干面、顺香居的烧麦、福庆和的牛肉豆丝、小桃园的煨汤、田启恒的糊汤粉、谢荣德的面窝并称武汉八大名小吃。
蔡林记热干面
武汉热干面与山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面并称为中国五大名面，是武汉地区的传统小吃之一。
蔡林记的热干面，面弹酱香作料全。说道武汉美食，首先想到的就是热干面，以上世纪30年代创立的蔡林记为代表，这是武汉人最珍贵的味蕾记忆。热干面分了牛肚、牛肉、炸酱、全料等口味，面身筋道，拌上秘制浓香芝麻酱。
老通城三鲜豆皮
“老通城”是坐落在汉口中山大道大智路口一家大型酒楼的名字，以经营著名小吃三鲜豆皮驰名，有“豆皮大王”之称。
豆皮本是黄陂的乡土风味小吃，制法是将绿豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁等馅料，用油煎好。
但是“老通城”酒楼的特级厨师高金安精益求精，以鲜肉、鲜蛋、鲜虾仁为主制作馅料，创制出三鲜豆皮，皮包金黄发亮，入口酥松嫩香，更加脍炙人口，人称“豆皮大王”。
豆皮种类虽然繁多，但是因为三鲜豆皮的皮儿金黄，糯米香软，馅料丰富，所以一直都很出名。
四季美汤包
离“老通城”不远的江汉路口附近，有一家叫“四季美”的小吃店，被武汉人誉为“汤包大王”。
有专门名厨制作得江苏风味的武汉化的小笼汤包，肉皮新鲜，肉馅都是一指膘的精肉。吃的时候要先轻咬破表皮，慢慢吸尽里面的汤汁，然后再吃汤包的面皮和肉馅。
小桃园煨汤
如果要想品味一下武汉的煨汤，
“小桃园”是最好的选择。这个小店坐落在汉口胜利街兰陵路，人称“煨汤专家”，是来自湖北美食之乡黄陂的祖传秘方。该店经营的主要品种有瓦罐鸡汤、排骨汤、蹄膀汤、八封汤、甲鱼汤、牛肉汤、鸭汤等。以瓦罐鸡汤最著名，其原料为产于黄陂、孝感一带的肥嫩母鸡。将鸡块入油锅爆炒，再倒入盛有沸水的瓦罐内，用旺火煮熟，小火煨透，汤鲜肉烂，原汁原味，营养丰富。
福庆和豆丝
“福庆和”坐落在汉口中山大道，在六渡桥一带，以经黄陂风味的豆丝著称。
豆丝是武汉市黄陂区三大传统小吃之一，也是长江中下游区域的农家传统食品。豆丝是用大米、绿豆等按一定比例打浆摊成饼并切成条状的，有湿豆丝和干豆丝两种，是每年腊月不可或缺的美食。
糊汤粉
糊汤粉，著名武汉小吃，是与油条相配的小吃品种，凡卖糊汤粉，必卖油条。被誉为“武汉一绝”的鲜鱼糊汤粉泡油条，是经典的汉味名吃。它是武汉人的羊肉泡馍，其传统意义、历史内涵，丝毫不比羊肉泡馍逊色。一碗飘着鲜美鱼香味儿的糊汤粉，扑面而来的是水乡泽国、鱼米之乡的气息和味道。
顺香居烧麦
汉口花楼街、交通路交汇处的“顺香居”是一家有着近五十年历史的老店。该店制作的重油烧麦，油重而不腻人，味道鲜美，而且形如银菊，看一眼就叫人胃口大开。烧麦的制作方法是将肥膘猪肉、馒头、橘饼、花生米、冰糖、葡萄干等切成小丁，略微一炒，再用桂花、红绿丝、白糖调合成馅。面粉加水适量，放少许精盐揉和成面团，擀成一张张荷叶形薄皮，放入馅心，加少许麻油包成。烧麦或炸、或烤、或蒸，皆香甜可口，令人食之不厌。
老谦记面窝
老谦记是坐落在武昌司门口的一家风味小吃店，主要经营牛肉豆丝、面窝，兼管牛肉汤菜，随意小酌。
武汉人过早，最喜欢吃的是面窝。在武汉的大街小巷，到处可见热气腾腾的大油锅，金黄的面窝在里面翻滚着，散发出诱人的香味。吃起来厚处松软，薄处酥脆，称之为面窝，流传一百多年，成为价廉物美的武汉特色早点。
武汉美食排行榜前十名
武汉美食排行榜前十名：热干面、清蒸武昌鱼、三鲜豆皮、洪山菜苔炒腊肉、红烧鮰鱼、四季美汤包、面窝、武汉鸭脖、排骨藕汤、糊汤粉。
1、热干面
热干面是湖北武汉最出名的小吃之一，也是武汉最具代表性的特色美食，可谓享誉全国乃至世界。武汉热干面色泽黄而油润，滋味鲜美，拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，色香味俱全，既可当主食，也可以作为营养早餐小吃。
2、清蒸武昌鱼
清蒸武昌鱼是湖北省的一道传统名菜，制作时通常选用鲜活的武昌鱼为主料，配以冬菇、冬笋，并用鸡清汤调味而成，口感滑嫩，清香鲜美。武昌鱼制作技艺有清蒸、油焖、网衣、滑溜、煮、炙等多种做法，其中以清蒸武昌鱼、红焖武昌鱼和葱烧武昌鱼最为著名。
3、三鲜豆皮
三鲜豆皮是湖北武汉人早点的主要食品之一，也是武汉民间极具特色的地方传统美食小吃之一。三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋）而得名，其色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美。
4、洪山菜苔炒腊肉
红菜苔炒腊肉，又叫腊肉炒菜苔，是武汉人冬春两季的家常菜之一，同武昌鱼一起被誉为楚天两大名菜，也是武汉必吃的特色美食之一。红菜苔炒腊肉主要选用武汉地区的特产红菜苔为主要食材，配以腊肉、蒜苗等翻炒至熟即可。
5、红烧鮰鱼
红烧鮰鱼是湖北武汉一道经典传统名菜，属于鄂菜，原是武汉餐饮老字号老大兴园的当家名菜，创制于清同治十四年。在武汉，提起湖北名菜红烧鮰鱼几乎无人不晓，所谓“不吃鮰鱼，不知鱼味”，指的正是红烧鮰鱼。
6、四季美汤包
四季美汤包是湖北武汉著名的小吃，属于苏式汤包，是百年老字号四季美汤包馆招牌美食，也是湖北武汉必吃的特色美食之一。四季美汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色，有虾仁汤包、香菇汤包、蟹黄汤包、鸡茸汤包、什锦汤包等新品种，花样繁多，风味独特。
7、面窝
面窝，是湖北省武汉市的特有的著名小吃之一，也是武汉著名的“过早”特色美食之一。面窝制作简单，选用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，放入窝形中凸的铁勺中油炸即可，其特点是色黄脆香，吃起来厚处松软，薄处酥脆，很有味道。
8、武汉鸭脖
武汉鸭脖是武汉市著名的传统小吃，最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国，是武汉著名的特色美食之一。武汉鸭脖通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精制而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点。
9、排骨藕汤
排骨藕汤湖北省的一道传统名菜，属于鄂菜，是由排骨、藕等主要食材制作而成，也是湖北武汉一道特色美食之一，在湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一碗鲜醇香美的汤。而武汉选用武汉蔡甸莲藕，加排骨煨汤，文火煨到肉烂脱骨而成。
10、糊汤粉
糊汤粉是武汉著名传统小吃，是与油条相配的小吃品种，凡卖糊汤粉，必卖油条，被誉为“武汉一绝”，也是武汉著名的特色美食之一。糊汤粉用鲜活鱼彻夜熬制出的鱼汤，味鲜汁浓，回味带点清甜。而糊汤粉的米粉，是用籼稻米磨成浆制成的，口感柔韧有劲。
武汉有什么好吃的
武汉美食，第一时间想起的就是热干面、豆皮、面窝什么的。但是，这些只是武汉人的早餐，武汉的美食也不只是小龙虾哦。想去武汉的旅游的朋友，武汉的美食绝对不能错过，下面给大家推荐一些武汉的特色美食。
1.葱烧武昌鱼
本人比较爱吃鱼啦。推荐湖锦酒楼啊～～最近有团购性价比高了很多。湖锦分店就我知道比较正宗的有：八一路店
华科店(貌似也叫光谷店)。湖锦好吃的真的不少啊，而且基本都是湖北地道的做法。强烈推荐的有：脆皮猪蹄(现在貌似菜单上没有，需要单独和服务员说)、清炒豌豆苗(选材特别嫩)，以及下面单独要写的榴莲酥。
2.口味鱼头
图不是很讲究，看官凑合一下～～(_?_)
这个一定是在口味堂吃!!超级辣但是不能忍住停嘴=_=
份量很大，两三个人吃的话点一个鱼头就不建议加其他荤菜了，可以只加一个素菜。从08年开始上瘾，目睹涨价过程，从68到108(摊手——)号称一天卖出1000个鱼头地址在珞喻路体院对面，在一个家具城楼下。解放路新开了一家，由于长年在武昌，没去新店尝过。
_嗦一句一定要配合口味堂自制的特色菠菜面一起吃。建议不要点碳酸饮料，为了舌头着想~
3.酱烧江鲶
来到江城当然要吃江鲶嘛。这个烧法真心滑嫩重口味很有湖北特色～～鱼皮各种弹，棒棒的。
来到江城当然要吃江鲶嘛。这个烧法真心滑嫩重口味很有湖北特色～～鱼皮各种弹，棒棒的。推荐性价比高的
简朴寨。分店不少吧这个，吃过的虎泉店、光谷店都不错。这道菜吃了六七年。
这家店还推荐：酱椒金针菇、呛生菜、玉米烧排骨。
☆*:.。o(___)o?.:*☆学生证可以打折
4.蟹脚热干面
为什么推荐这个呢?因为口碑真的太好了～～～不过有点贵，48一碗，还排长队。但味道真心不虚此行。当然武汉一般的热干面也好吃，个人感觉普通热干面最地道的是蔡林记，芝麻酱是黑灰色的，看着就觉得很真，分店很多啦，大家随意地图查查就好。
蟹脚热干面的地址：汉口雪松路44号
5.排骨藕汤
图有点抱歉，举例湖锦酒楼的排骨藕汤。
湖北特色菜，千湖之省生产莲藕。冬天来会有口感比较粉的莲藕。
重要的是!分为两种，
1是汤糊糊的，以上参观提到过的都可以补充一个小蓝鲸做这个也不错。小蓝鲸附近的餐馆好多好多啊，大家随意品尝，都不错。
2是汤是清的，逼格高点的就是这种做法，吃过比较好的有：光谷华美达餐厅，注意是华美达的中餐厅，不是他家的旋转也不是日料!!这个比较贵吧不过逼格在那里，服务员似保姆般懂事而勤劳且多。
6.矮子馅饼
图片有点惨~~但是味道真的不错。馅儿多皮脆，最重要的是皮有薄又脆~!
图片有点惨~~但是味道真的不错。馅儿多皮脆，最重要的是皮有薄又脆~!
推荐口味：豆沙馅、椰奶馅
7.榴莲酥
作为一个对榴莲无感的人，能爱吃这个主要原因是，做法确实讲究，味道确实不错。湖锦酒楼的榴莲酥。又一次提到湖锦，对它是真爱啊。
8.小亮蒸虾亮亮蒸虾靓靓蒸虾(各种不知道哪个最先有)
到了夏天，武汉就从吃鸭子的城市变成了既吃鸭子也吃虾子的城市，本人陪同朋友吃过多次，虽然本人口味重，但仍觉得不错，蒸的鲜嫩就好。基本都在光谷吃的，小亮蒸虾。
9.周黑鸭绝味鸭脖紫燕百味鸡
周黑鸭这两年在淘宝火了以后真的是名声各种响，从外地来或者到外地去的朋友们都会带点周黑鸭。表示这玩意儿确实不错(本人码字的同时就在啃食着一个鸭架子)。
对于周黑鸭，味道是比较麻辣的。个人有一点另类的推荐。可能是因为我爱吃骨头(什么奇怪的爱好!!!)，所以推荐鸭架、鸡翅(很少有人知道居然卖鸡翅，但是味道、口感都棒极了)。
对于绝味，有辣和甜辣的分别，貌似其实起源于长沙，你敢信食物种类多，推荐的有：毛豆、土豆、鸭肠、鸭头。土豆的做法绝对让各位看官眼界大开呀，muahahahha!!
紫燕百味鸡!考试复习的时候开荤就吃这个方便又好吃又不耽误时间啦~香香的棒极了。店里可以帮忙切好，有调料包可以自己酌量加。
10.地皮菜炒蛋
说起这个，想起的都是我辛酸的高中时期那时候学校附近有一家农家乐饭店，地皮菜炒鸡蛋做的太好了那个店就叫：聚缘庄，地址在汤逊湖北路那边。说起来那家的特色菜还真的蛮特别，除了地皮菜炒鸡蛋外，还有一个热切驴肉，趁热吃很香的~!
去武汉必吃的十大美食推荐
都说武汉的人爱吃爱玩，这是真的，哈哈。毕竟边走边吃也是湖北人的独创。就美食来说，什么万松园、粮道街，还有江汉路、水塔街，犄角旮旯都给你盘的明明白白的。只要好吃，那真是上天入地都要找到它。武汉还被香港“食神”蔡澜冠以“早餐之都”的名号，今天小编就来说说在武汉旅游，有哪些必吃的美食吧。
1.热干面
在外地人眼中，热干面俨然已经成为武汉美食的一张响亮名片。
武汉的热干面不同于凉面，也不同于汤面。这是劲道十足的面条，淋上芝麻酱、香油和辣椒油，搅拌搅拌。使每根面条上的酱汁刚刚好，油润顺滑，一口就嗦进了嘴里。芝麻的香味在嘴里迸裂开来，浓郁的香气已经让整个人的脑瓜子都晕了，醉了。
武汉的每一家热干面，酱汁口味都有些不同，早晨起来来一碗热干面，就是这座城市最独特的问候方式。
2.糊汤粉
糊汤粉，被誉为“武汉人的羊肉泡馍”。
千湖之省，百湖之市，武汉的早餐里自然不能少了鱼。鲜活的小鱼熬成糊汤，加上稻米熬出的米粉，撒上小葱、虾皮、胡椒、葱花、辣萝卜。武汉的过早，没有比这个更鲜的。
在武汉人眼里，糊汤粉一定要与油条搭配着来吃。把油条浸在汤里，那种鲜香和酥软的口感，就是对清早老武汉人的一种馈赠。
3.烧麦
武汉的过早文化里有一个非常重要的指标，那就是油多、抗饿，烧麦算是其中的代表。
烧麦里面有糯米、肉粒、香菇??吃起来够鲜嫩，入口瞬间还带有浓郁的胡椒味，高汤浓郁入味，加以每一口的皮薄软嫩，味道着实鲜美。
4.鸡冠饺
鸡冠饺不是饺子，只是因为形如鸡冠、饺子而得名。老配方的鸡冠饺由老面制成，将面团揪成小剂子，轻轻一按压，挑起一大团肉馅，一对折，饺子的雏形便已初现。再用双手铺平，慢慢拉大，放进翻滚得正旺的油锅，只等它由白白胖胖慢慢变成一抹金黄油亮。
吃起来外表酥脆油润，里面的馅也是不油不腻，味道也是刚刚好。
5.面窝
面窝在武汉人心中的地位，丝毫不亚于热干面。一个优秀的面窝，必须是外围薄脆，内里松软蓬松，还留有余香，不油腻。
6.油香
油香是老武汉街头最地道的小吃，因油香扑鼻而得名。
油香一定要趁热吃，外皮炸得金黄，蜜糖流心馅香。黄灿灿的油香烫手又烫嘴，却是许多“武汉伢”的儿时记忆。
7.糯米鸡
和广东荷叶糯米鸡完全不同，武汉传统糯米鸡，要将珍珠糯米用木甑蒸熟，再和五花肉、香菇、干子混合搓成拳头大的球。然后裹上面粉入油锅炸至金黄，炸好后的糯米鸡外表金黄而凸凹不平，形似圆形刺球，一个个金灿灿的，迎面扑来的香气让人垂涎欲滴。
咬上一口，菌菇的鲜香和肉的绵香争先恐后地飘出来，顿时感觉爽滑酥嫩、口感饱满、回味悠长。
8.汽水包
汽水包是地道的武汉小吃，用最传统的老面，揪一团擀成圆饼，装上一大坨馅料，捏拢揉搓，再去掉多余的面皮，根据不同的馅料用芝麻做上标记，一个汽水包就做好了。
在锅里摆满后就可以加入米浆开始煮了，锅里的水不超过包子的半身，盖上锅盖等几分钟，腾腾热气和香味就从边角冒出来了。
煮熟后等锅里差不多没水了，就可以开始煎了，倒入一瓢油，锅里立马滋滋响，升腾着扑鼻的香味窜入大街小巷。
老牌的汽水包，汽水足，粉条和糯米馅是特色。包子皮外头香酥脆口，馅料松软透气，入口酥脆。
9.欢喜坨
欢喜坨在武汉已有悠久的历史。欢喜坨形如核桃，外酥内软，甜而不腻。“欢喜坨”也叫“麻圆”，刚从锅里捞出来的欢喜坨，圆圆的像球，只轻轻用筷子一夹，它立马就泄了气。
10.三鲜豆皮
要说武汉“过早”最能填饱人肚子的，还数豆皮。三鲜豆皮以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋）而得名，吃起来香酥嫩脆，咬上一口，就忘不了这味道。
武汉有哪些特色小吃？
1、热干面，与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面，是颇具特色的过早小吃。
2、面窝，是武汉地方性小吃之一，通常只在早餐时间（武汉人称为过早）提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。
3、老通城豆皮，是武汉人“过早”的主要食品之一，也是武汉民间极具特色的传统小吃。其形方而薄，色金而黄，味香而醉。
4、武昌鱼，得名已有1726年的历史，武昌鱼的学名一一团头鲂；历代诗人，以武昌鱼借喻乡关之情，武汉市洪山区东南隅靠近梁子湖，梁子湖是武昌鱼的母亲湖。洪山区有可养鱼淡水水面172万公顷，年产鲜鱼两千万公斤。
5、洪山菜薹，俗称红菜苔，色紫红、花金黄，是武汉地区的特产。据史籍记载，红菜苔在唐代已是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。
以上内容参考：百度百科-硚口区
以上内容参考：百度百科-江汉区
以上内容参考：百度百科-洪山区
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