今天我们来看一下母番茄,以下6个关于母番茄的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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西红柿怎样分公母？
外形圆圆的是雌性，外观的顶端有一突起是雄性。
如果果体饱满，头部圆润，形状为半圆形的则为母番茄，反之则为公番茄，我们在购买番茄时要尽量挑选母番茄，因为公番茄的汁水较少，口感偏酸。
在购买番茄的时候，可以将番茄放在手掌上颠一颠，越重的番茄说明水分越充足，口感越好，越轻的番茄，则中空的概率越大。
西红柿营养价值：
西红柿含糖量约为1.5%-4.5%，而且其中大部分是易于被人体直接吸收的葡萄糖和果糖。西红柿还含有丰富的胡萝卜素、维生素B族，其中包括对保护血管健康、防治高血压有一定作用的芦丁。
各种维生素的含量比苹果、梨、香蕉、葡萄高2 -4倍，它含有占其总重量0.6%的各种矿物质，其中以钙、磷较多，锌、铁次之，此外还有锰、铜、碘等要微量元素。这些矿物质，对婴儿和儿童生长发育特别有益。
以上内容参考 百度百科-西红柿
西红柿也分公母，你知道吗？
西红柿含有丰富的维生素和膳食纤维，是大家非常喜欢吃的一种蔬菜，自然成熟的西红柿酸甜可口、皮薄肉多，味道浓郁，可是市面上有很多是经过人工催熟的西红柿，这种西红柿硬邦邦的，口感差不好吃。那么我们该如何挑选到自然成熟且新鲜的西红柿呢？其实方法很简单，你知道西红柿也分“公母”吗？今天就教大家三个挑选西红柿的小妙招，沙甜又多汁，一挑一个准，一起来跟我学一下吧！
挑选西红柿的小妙招一：看外观
我们挑选西红柿首先就要看它的外观，看西红柿的外观就可以很轻松地分辨出它的“公母”。“母”西红柿外观呈半圆状，底部位置圆润饱满，略有凹陷，没有明显的凸起；而“公”西红柿底部是尖尖的，有很明显的凸起，这种西红柿很有可能是打了激素催熟的，激素集中到西红柿底部形成一个尖尖的凸起状，这种西红柿汁水少口感差。遇到这种“公”西红柿我们就不要购买了，而且看得外形凹凸不平、奇形怪状的西红柿，最好也不要购买，通常里面的汁水比较少。
挑选西红柿的小妙招二：看斑点
挑选西红柿还要看西红柿表皮是否有斑点的，就像这种有白色斑点的西红柿。如果有这种针尖样大小，均匀分布的白色斑点，口感比较沙甜，吃起来会跟好吃哦。
挑选西红柿的小妙招三：看果蒂
还有就是看西红柿的果蒂，通常买果蒂小的，果蒂越大里面的硬筋膜特别多，吃起来硬邦邦的。所以我们购买西红柿的时候，一般买西红柿果蒂比较小的，切开白色的筋膜比较少，果肉更大更饱满。
看完这个三个挑选西红柿的小妙招，买番茄就要得买“母”的，千万别买错了。你学会了吗？赶紧动手试试吧！
西红柿怎么辨别公母
第1点：看西红柿的形状。自然成熟的西红柿都是圆圆的，而且大小基本一致，但如果是激素西红柿，长出来的个头大小不一，被喷洒技术多的个头就比较大，少的个头就较小，而且打了激素的西红柿特别容易长畸形。另外分辨西红柿公母，从外形也是可以轻松辨别的母西红柿两端平平肚子圆圆，公西红柿像桃心形一样，顶部是尖尖的。 第2点：看西红柿果肉。母西红柿里面的果籽比较多，果肉和果籽相连，而且果肉是沙沙的，像天然冰淇淋一样。公西红柿果籽和果肉是完全分离的，吃起来比较酸。另外母的西红柿果皮较薄，而公西红柿果皮较厚。 第3点：看西红柿的颜色。一般红得透亮的西红柿，多半是打了激素的。而自然成熟的西红柿表面会有一些白色的斑点，完全熟透之后，这些白色斑点有些发黄。自然成熟的西红柿颜色比较均匀，而且表面斑点较多的西红柿味道更香甜，果肉也是沙沙的，这种西红柿就是母的。
西红柿怎么挑选才好吃
1.看外观
看番茄的外观就可以分辨出它是公的还是母的。
母番茄外观扁圆，顶部位置圆润饱满，无明显隆起，手感较沉。这样的番茄中间实心，沙甜多汁，味道浓郁，值得购买。
公番茄外观不规则、凹凸不平，大多数呈现尖圆形状，顶部有明显隆起的尖头。这样的番茄中间空心，口感发硬带有酸味，不值得购买。
除了分清番茄是“公”是“母“之外，我们还要学会分辨它到底是自然成熟的，还是被人工催熟的。
2.看颜色
市面上出售的番茄有两种颜色，一种是青红色的，另外一种是全红的。
很多人觉得青红色的番茄颜色不均匀，成熟度不够，所以都不愿意购买，转身买那些红得特别均匀的番茄。
但这样的做法极有可能是错误的。
因为自然生长的番茄各部位接受日照的时间不一，加上养分、水分的影响，颜色肯定是不均匀的，一片红一片青是正常现象。
而那些被人工催熟的番茄看起来红得非常均匀，表面也光亮，但是大家千万不要被它的外表骗了，这些番茄吃多了对身体是有坏处的。
看番茄的果蒂
果蒂是连接果树的部位，也是给番茄输送营养的地方，所以从这里我们可以轻松分辨出公母。看到果蒂比较小的，而且四周是青色的，说明这个番茄就是比较新鲜的，而且这种番茄里面的筋膜会比较少，汁水会比较多，口感也更香甜。如果果蒂比较大，而且四周有点发黄的番茄，这种番茄里面会有很多的筋膜，切开里面也是硬邦邦的，口感肯定就会很差。
3.捏表皮
有些外表看起来已经完全熟透的番茄，一刀下去后却让人直接傻眼，因为里面的果肉是青色的，完全没有成熟。这样番茄就是被人工催熟的，建议少吃。
自然成熟的番茄用手轻轻一捏，就能感觉到里面果肉很柔软、弹性十足。
而被催熟的番茄捏上去则会有种硬硬的感觉，几乎没有回弹，这说明里面的果肉还是生的，不能吃。
买西红柿一定要买那些自然成熟的母番茄才行，这样才沙甜多汁、味道浓郁、健康又营养。
西红柿, 五个叶的是母, 七个叶的是公正确吗？
不正确，首先需要指出的是西红柿的“公母”并不是指西红柿的性别，而是指果肉的口感，人们口中说的“公”西红柿是指西红柿中空水分稀少的番茄，口感比较酸；而“母”西红柿，水分充足，果肉硬度适中，又鲜又甜。
人们都喜欢挑选“母”西红柿，下面给出“公母”西红柿的区别及挑选技巧：
一、外形：体形半圆，头部圆润，果体饱满的为母西红柿，反之则为公西红柿。公西红柿汁水少，口感偏酸。
二、颜色：西红柿的表皮分青、粉、红、黄四种颜色。
表皮青色是尚未成熟的西红柿，是不能吃或者说吃了会中毒的产品；表皮粉色是只有七八成熟的西红柿，一般存放时间可达一周左右；红色是完全成熟的西红柿，一般只能存放时间只有3天左右。
红色表皮中带有一丝丝青色的西红柿，才是自然成熟的产品。表皮完全通红，那肯定是有问题西红柿；黄色西红柿和红色西红柿是两个不同的品种。黄色西红柿通常只用作配菜，因其皮厚汁少，不是最佳的选择。
三、斑点：表皮分布均匀，有针尖大小白点的是沙甜西红柿；表皮虽然分布均匀，但是颜色单一的西红柿不会起沙，口感发硬，味道也很差。
四、屁股：西红柿的屁股是相对头部而言的。西红柿屁股有青黄之分，大小之别，较小又呈出青色的品质比较好的西红柿，不仅口感好，筋膜也少；屁股较大又呈现出黄色的不仅筋膜较多，口感也不好。
番茄怎样区分雄雌？？
母番茄扁圆，顶部位置圆润饱满，无明显隆起，手感较沉。这样的番茄中间实心，沙甜多汁，味道浓郁。
公番茄不规则，凹凸不平，大多数呈现尖圆形状，顶部有明显隆起的尖头。这样的番茄中间空心，口感发硬带有酸味。
扩展资料
正确挑选番茄的方法：
一、看颜色
自然生长的番茄各部位接受日照的时间不一，加上养分、水分的影响，颜色肯定是不均匀的，一片红一片青是正常的现象。
被人工催熟的番茄看起来红得非常均匀，表面也光亮，但是大家千万不要被它的外表骗了，这些番茄吃多了对身体是有坏处的。
二、捏表皮
自然成熟的番茄用手轻轻一捏，就能感觉到里面果肉很柔软、弹性十足。
被催熟的番茄捏上去则会有种硬硬的感觉，几乎没有回弹，这说明里面的果肉还是生的，不能吃。
三、看根部
根部范围较小，边上带点青色的番茄最新鲜，同时筋膜最少；根部范围较大，边上是黄的那种番茄是筋膜最多的，切开都找不到果囊。
所以在挑选的时候首选根部范围小，而边上是青色的番茄，如果是根部范围大的或者黄色的番茄，就不要选择了，根部范围越大，白色的硬劲也就越大，那整个番茄的口感都不好了。
四、掂重量
把番茄放在手掌上，掂一掂，感受整个番茄的重量，越重的番茄越说明水分充足，反而越轻的则代表中空的概率越大。
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