今天我们来看一下江西美食,以下6个关于江西美食的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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江西有什么美食，求推荐
江西菜的特色是重油重色重味，特别注重食材本身的味道，像九江、南昌、景德镇等地的菜肴都很有特色，下面我就给大家介绍几种江西的美食：
01.艾米果，采用艾叶制成，很清香。
02.南昌炒粉
03.瓦罐汤
04.藜蒿炒腊肉，看似普通的一道菜，但味道着实不普通，这道美食已上榜“十大赣菜”之一。
05.石鱼炒蛋，赣菜中的传统名菜了，我个人特别喜欢吃
06.清炖武山鸡，武山鸡的味道很滋补
07.泥鳅钻豆腐，也称“汉宫藏娇”，这道菜在很多地方都能吃到。
08.黄元米馃，很多年前那也是贡品的存在，好好享用吧。
江西省有哪些美食
江西省有美食：藜蒿炒腊肉、米粉蒸肉、莲花血鸭、庐山石鸡。
1、藜蒿炒腊肉
藜蒿是一种带有特殊香气的绿色蔬菜，一般都是吃它的茎。藜蒿入口生脆，和肉类炒在一起的时候，味道鲜美，令人唇齿生香。
2、米粉蒸肉
蒸好的肉裹着香香的米粉，粉香肉酥，油润清爽，肉肉一点不油腻。五花肉最好用精品五花肉，肥瘦相间口感不油腻。
3、莲花血鸭
赣菜系萍乡菜一支，江西萍乡市莲花县的一道汉族名菜。莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一。
4、庐山石鸡
庐山石鸡，蛙的一种，叫石蛙，是著名的庐山“三石”之一。庐山三石：石耳、石鸡、石鱼。庐山石鸡选用阴涧岩壁洞穴中的蛙加辣椒等佐料精致而成。庐山石鸡具有“色泽深黄，肉质细嫩，香味浓郁，口味甚醇”的特点，深受民众喜爱。
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其他美食
拌粉
拌粉俗称腌粉，是广东湛江市徐闻县以及福建闽东地区、江西地区四季皆宜的地方小吃，因其食用方便且经济实惠而受欢迎。米粉细嫩洁白，韧而不硬，凉拌的吃法更加入味，各种佐料和小菜也构成了丰富的口感层次。随着拌粉日趋盛名，其制作方法已传到外地，它不但成为民间的佳食，而且已进入酒楼，登上了大雅之堂。
白糖糕
白糖糕一种非常古老的传统小吃。有江西白糖糕和广东白糖糕，是完全不同的两种美食。广东白糖糕，是把大米磨浆，用米浆糕种发酵后，加入白砂糖蒸熟而成。江西白糖糕的特点香韧、柔软、洁白，风味独特。香韧柔软，细腻清甜。
参考资料来源：百度百科—江西美食
江西有哪些不能错过的特色小吃？
江西省固有鱼米之乡之称，这里盛产大米，水果和水产品。除了这些农业产品之外，江西也有很多闻名全国的美食，其中最具有代表性的美食就是江西米粉。用筒骨熬制的浓浓的骨头汤，让每一根粉丝已经渗透入味，加入汤粉的滋润，再配上腌制好的萝卜干菜，连洒在面上的葱花都是渗透了骨头汤的气息，如果您爱吃辣的话，加上一点点辣味，那美味非常完美。
我只能说说我大概知道的几种，对于江西的特色美食，很多人记住了南昌炒粉、南昌瓦罐汤以及藜蒿炒腊肉，可独独把进贤县军山湖的大闸蟹给忘记了。在一位狱卒老乡的帮助下，老婆婆见到了文天祥。她把带的鸡收拾好切成块，在瓦钵中倒上三杯米酒，用小火煨制。一个时辰后，两人把鸡肉端到文天祥面前，他心怀亡国之恨吃完了最后这顿饭。
据解释，这种雪白的豆腐象征着结冰的冰和玉。川川板鸭历史悠久。当你到达井冈山时，你将无法吃到“鸭子座位”，特别是如果你不能吃八只鸭子的话。红毛鸭是三种着名的中国鸭之一，以金线吊葫芦是南昌的民间小吃，它不仅名字美，味道也美。外地人非常稀罕这道小吃，千方百计地在市面上寻找卖"金线吊葫芦"的饮食店，想亲口尝尝这名扬四海的"金线吊葫芦"。
石鱼炒蛋是江西庐山传统名菜，属于赣菜。将石鱼用温水加黄酒浸泡沥干水分，加打散的鸡蛋拌匀，佐以香葱、盐、味精，用热油快炒，滴黄酒，装盘即可。此菜特点：色泽鲜黄，味鲜嫩，柔润爽口。可做正餐使用。读大学时期，吃了不少南昌炒粉。可以加入不同的佐料，衍生出了很多品种。如猪肉炒粉、牛肉炒粉、肥肠炒粉、鸡蛋炒粉、豆芽菜炒粉、三鲜炒粉、黄花菜炒粉等等。
江西特色美食有哪些？
江西特色美食有：
1、庐山石鸡
庐山石鸡也可以叫作庐山石蛙，是著名的庐山三石之一，也是庐山区的一道特色名菜，这道菜肉质特别细嫩，吃起来很爽口，香味浓郁，营养价值非常高，男女老少都可以吃。
2、南昌拌粉
南昌的拌粉，劲道爽滑，每天大早上，你会看到街头巷尾，都是一些拌粉店，里面都是嗦着粉，喝着瓦罐汤的人，到了江西南昌，拌粉和瓦罐汤还是需要去尝试一下的，喜欢吃的话，也可以带上一些干粉回家，早上拿出来煮粉或者是炒着吃都是非常美味的。
3、莲花血鸭
莲花血鸭属于江西省萍乡市的一道特色名菜，已经被列入非物质文化遗产，这道菜主要是由鸭子和鸭血制作而成。
据说这道菜在清朝的时候还是宫廷菜，后来才慢慢地流传到了民间，这道菜吃起来鲜嫩可口，美味鲜香，还是赣菜中的十大名菜之一。
4、上饶鸡腿
上饶鸡腿属于一道非常具有当地特色的美食，用的都是上饶山地野鸡的特大鸡腿，根据传统的工艺加工制作而成，据说制作鸡腿的秘方都是祖传下来的，走在上饶的火车站就能买到，吃着肉质鲜美，骨酥肉韧，香辣美味。
5、三杯鸡
三杯鸡属于地地道道的江西名菜，据说这道菜还和我们的民族英雄文天祥有关，老百姓为纪念他发明了这道菜。
三杯鸡主要是用三黄鸡搭配上猪油，米酒，酱油各一杯，烹饪而成，做好的鸡肉色泽酱红，香味很浓，吃着甜中带咸，咸中带鲜，越嚼越香，口感柔韧，属于一道非常经典的赣菜。
在美丽的江西，哪些美食名扬全国？
吃货”这个词在当今社会越来越流行。许多年轻人被贴上“吃货”的标签。吃货有两个特点，一是能找到很多好吃的，二是能整天吃。我尝过许多美味的小吃，也不例外是个吃货。今天我就来说说我心目中的江西美食小吃。
我的回答如下：
第一、瓦罐煨汤
据说中国有三个神秘的小吃：沙县小吃、兰州拉面和瓦罐煨汤，遍布全国。汤不仅注重食材的新鲜度，还注重煨制的方法。不添加任何色素精华，数小时后即可澄清，汤清亮，色泽流淌，入口清爽，味道鲜美从最简单的清淡（肉馅饼）汤到各种家禽蘑菇和其他配料，都是用慢火炖制而成的汤的精华。
第二、蒸汽糕
蒸汽糕是用磨碎的米饭做的。这是一层薄薄的。在表面撒上一层蘑菇和肉泡、虾米干、豆芽等调味料。在煮熟的米饭上蒸大约十分钟。烹调后，根据自己的口味撒上一些葱、辣椒油等。然后你就可以吃了，很好吃。
第三、白糖糕
江西五大传统名点之一，起源于明清时期。白糖糕主要由糯米粉、成粉、白糖、食用油、清水、猪油等制成，其制作方法是将面团用清水、糯米粉、清水和少许猪油揉成白糖糕的原型，放入油锅中炸至金黄色，滤去锅中的油，蘸取用冷冻米粉和白糖的混合物表面。它尝起来又软又糯又甜。外面脆，里面嫩。它有一种独特的味道。
第四、酒糟鱼
是江西地区汉族传统名菜。最好选择半斤左右的鲫鱼，腌制，晾干至半干，然后放入酿好的米酒罐中密封。十天后，可以蒸或煮。这道菜的关键是酒。使酒更老更浓。渗透到红枣般的红鱼身体中，酒的颜色散发出一种醉人的美，香味扑面而来，令人着迷。
第五、酿豆腐
酿豆腐是客家最重要的名菜。江西许多地方把酿豆腐作为一种节日风味菜，与历下时节有关。主要原料豆腐，超薄一块，水豆腐不可选，猪肉。配料：香茹、葱、盐、油、姜、酒、蒜、酱油、水淀粉。方法1。把猪肉剁成肉末，腌好调味，备用。2。把豆腐切成小块，放锅里煎，两面变成焦黄色。至少把它们放在盘子里。三。把肉末撒在豆腐面上，放上香菜。四。锅中加入少许油，炒大蒜，用淀粉调稠，用酱油调味，直接倒在蒸好的豆腐上。
江西特色美食有哪些?
江西特色美食有：
1、南昌米粉
南昌米饭的做法也是多种多样。可以煮、拌、炒等方法做南昌米粉。南昌米粉是由米粉、胡椒粉、辣椒等做成的特色小吃。南昌米粉是大米做的米粉，麻辣鲜香，韧性不硬，吃起来十分劲道。
2、藜蒿炒腊肉
藜蒿是江西省鄱阳湖产出的一种菜。藜蒿的香味和咸香口味的腊肉搭配，油而不腻，香味十足。
3、米粉蒸肉
江西南昌的名菜之一。在立夏的时候，当地人会吃的美食、它的味道有甜味、鲜味、咸味。米粉蒸肉的材料就是带皮猪肉、大米、葱等。
4、九江茶饼
九江茶饼是“中国十大传统名饼”之一。外皮金黄，薄脆香甜，芳香酥甜。
5、江西鱼饼
江西鱼饼也拥有的上千年历史的名菜之一。吃起来色泽金黄、鲜香不腥、肉质香嫩。
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