「瘦肉怎么做好吃」瘦肉怎么做好吃又嫩呢宝宝吃

2024-12-23 08:49:36 舌尖美味 40阅读 回答者:53kaifa
最佳答案今天我们来看一下瘦肉怎么做好吃,以下6个关于瘦肉怎么做好吃的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。本文目录猪瘦肉怎么做才好吃?瘦肉怎么做才好吃后腿瘦肉怎么做好吃瘦肉怎么做好吃?瘦肉都可以怎么做好吃一大

今天我们来看一下瘦肉怎么做好吃,以下6个关于瘦肉怎么做好吃的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。

本文目录

  • 猪瘦肉怎么做才好吃?
  • 瘦肉怎么做才好吃
  • 后腿瘦肉怎么做好吃
  • 瘦肉怎么做好吃?
  • 瘦肉都可以怎么做好吃
  • 一大块瘦肉怎么做好吃
  • 猪瘦肉怎么做才好吃?

    我家孩子吃肉,不吃肥肉,只喜欢吃瘦的,但瘦肉要是做不好,不仅吃起来口感发柴,有的还会塞牙,一般我做之前都会简单的把它处理一下,这样孩子吃着不塞牙,也喜欢吃。

    今天打算给她们做一道酸甜口味的,和糖醋里脊差不多,但我稍微改动了一点,没想到味道超赞,俩孩子吃的根本停不下来,还是最后我感觉她们吃太多了,藏起来了一点,不然今晚又得吃多了。好了话不多说,快来看看它的做法吧。

    【准备食材】

    猪瘦肉一块

    【制作方法】

    1:猪瘦肉清洗干净,切成厚片,如果不嫌麻烦的话,可以用刀背将肉拍松散一点,这样吃起来口感更加好

    2:切好的肉放入碗中,加入适量盐,胡椒粉,搅拌均匀,让肉有一个底味

    然后打入一颗鸡蛋,抓至鸡蛋完全被吸收

    最后加入适量淀粉,抓拌均匀,腌制十五分钟备用

    3:碗中加入适量的番茄酱,醋,白糖,倒入小半瓶健力宝搅拌均匀备用

    4:起锅烧多烧一些油,油温烧至六成热,将腌好的肉一个一个的放入油锅炸,炸制定型之后捞出

    然后油温升高至八成热,将肉复炸一遍,炸制金黄色出锅控油

    5:起锅少放一点油烧热,倒入刚才调好的料汁,烧开以后熬制汤汁粘稠

    放入炸好的肉进行翻炒,

    让每一块肉都裹上料汁,最后淋入少许水淀粉勾芡,出锅之前撒上少许熟芝麻就可以啦!

    这个味道酸甜酸甜的,一出锅,俩孩子就等不急了要吃。要想瘦肉好吃不柴不塞牙,吃起来又嫩呢?只需注意以下两点

    【制作要点】

    1:在腌制肉之前可以用刀背将肉拍松散一些,这样肉不仅能更好的入味,吃起来口感还好

    2:腌制的时候加上鸡蛋,一直抓到鸡蛋完全被肉吸收,然后再加入适量淀粉抓拌均匀,这样会使肉更加嫩

    瘦肉怎么做才好吃

    无花果瘦肉汤

    所需材料

    瘦肉300克、无花果少许、山药少许、白花蛇舌草10克、盐6克

    无花果瘦肉汤的做法

    1、肉洗净切块,汆水备用;山药洗净去皮切块。

    2、白花蛇舌草洗净,煎汁备用。

    3、将瘦肉、无花果、山药、白花蛇舌草药汁放入锅中,加适量清水,大火烧沸后以小火慢炖至山药酥软即可。

    无花果瘦肉汤的功效与作用

    无花果瘦肉一起吃,可以有利咽喉的作用,秋季很容易上火,可以吃这样的食谱,可以有清热解毒的作用,而且还可以利咽喉哦,对于促进消化和吸收有好处。无花果具有清热生津、润肺利咽、健脾开胃、解毒消肿、助消化的功效。瘦肉补血、预防缺铁性贫血,补充B族维生素、滋养补虚。无花果瘦肉汤此汤具有助消化、健胃润肠、清热利咽、补气养血的功效。

    无花果瘦肉汤的制作方法和保健的功效,你都知道了吧,它的好处有很多,可以有促进食欲的作用和效果,而且还可以提高体质,对于增强人体的免疫力有好处,而且还可以促进消化的哦,无花果瘦肉汤,清热利咽补气养血

    后腿瘦肉怎么做好吃

    瘦肉这样做香气四溢

    用料

    瘦肉 250克

    洋葱 1个

    生姜 1个

    葱花 适量

    蚝油 1勺

    生抽 1勺

    胡椒粉 适量

    蛋清 1个

    盐 适量

    红椒 1个

    料酒 1勺

    生粉 适量

    老抽 半小勺

    瘦肉这样做香气四溢的做法

    1、瘦肉切成片,用刀背敲打均匀,放碗中,放1勺料酒、1个蛋清、生姜片、葱花、胡椒粉适量盐,用手抓拌均匀腌制1个小时。

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    2、腌制好的肉,包裹一层生粉。

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    3、锅中烧油,炸至肉片两片金黄色出锅备用。

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    4、洋葱切片,生姜切片备用。

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    5、拿出一个碗调料汁,1勺蚝油、1勺生抽、半小勺老抽、胡椒粉少许凉水搅拌均匀备用。

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    6、锅中烧油爆香洋葱关火,再把炸好的瘦肉放上,浇上调好的汤汁,开大火烧开转小火闷十分钟即可。

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    7、放上葱花和红椒即可,味道鲜嫩多汁,香气四溢。

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    8、好吃停不下来,喜欢可以试试。

    请点击输入图片描述 瘦肉中含有丰富的蛋白质维生素A,维生素B1,维生素B2,钙,铁等多种矿物质元素。吃瘦肉对人体有以下作用:1.增强人体免疫力,有提高记忆力,预防感冒的作用。2.补肾滋阴,滋润肠道,肌肤。对热病伤津,肾虚体弱,产后血虚,燥咳,便秘都有很好的效果。4.补充蛋白质和脂肪酸,为人体提供血红素,促进铁的吸收,改善缺铁性贫血等。

    瘦肉怎么做好吃?

    1、葱爆瘦肉片:将备好的冷冻瘦肉片解冻,加入少许盐、鸡粉、水淀粉、食用油腌渍。洗净的大葱白斜刀切成小段,放入碗中备用。锅中注油烧热,放入姜片爆香。放入解冻好的瘦肉片,炒至肉片变色。倒入切好的大葱段,炒至大葱段熟软。加入少许盐。放入生抽、鸡粉,翻炒至食材充分上色、入味即可出锅。

    2、蒜苔炒瘦肉:将蒜苔洗净切段、瘦肉切丝,用少量盐、鸡精、米酒、糖腌制一下,加一调味匙生粉,加点水,拌匀。起油锅,放瘦肉快炒,一变色就上碟备用。再起油锅,下蒜爆香,放蒜苔,下盐、糖和少量的生抽,几滴米酒,翻炒几下。加入少量清水,继续翻炒,蒜苔快炒熟时,倒入瘦肉,一同炒匀,滴几滴麻油出锅。

    3、鸡脚苦瓜瘦肉汤:鸡脚洗净,斩去趾尖,放入沸水中焯去血水和异味,捞起沥干水备用。苦瓜洗净去头尾,剖开去籽,刮去白瓢,切成大块;瘦肉洗净,切成小块。取一瓦煲,注入适量清水,放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片,加盖大火煮沸,改小火煲2小时,加盐调味即可。

    4、洋葱炒肉丝:将洋葱切丝,猪腰柳切丝,青椒、红椒切丝备用。将肉丝放入豆瓣,嫩肉粉,料酒拌匀。锅烧热后倒入植物油,放入花椒,待油烧热后倒入拌好的肉丝翻炒,待肉丝炒熟后装盘待用。放入青椒、和红椒丝、洋葱,倒适量酱油翻炒一分钟即可装盘。

    瘦肉都可以怎么做好吃

    主料:

    猪瘦肉一块

    配料:

    鸡蛋一个,洋葱一个,姜一块,红椒一个,小葱适量,生粉

    料汁:

    纯净水,味极鲜酱油,蚝油,白糖,盐,鸡精,胡椒粉,照烧汁适量

    【制作方法】

    1:将猪瘦肉清洗干净,之后,切成像一元硬币一样的厚度的片。

    2:用刀背横竖捶打肉片,反正面都是同样的操作

    这样的目的除了腌制的时候,肉能更好的入味之外,还能使肉吃起来更加嫩

    3:处理好的肉,放入碗中,加入适量盐,鸡精,胡椒粉,葱姜段,一个蛋清

    抓拌至蛋清全部被肉吸收,封起来腌制一个小时

    4:将洋葱切成块,姜去皮切成块,红辣椒切成小丁备用

    5:接下来调一个料汁,碗中放入适量纯净水,倒入味极鲜酱油,蚝油,照烧汁,再加入少许盐,鸡精,白糖,胡椒粉搅拌均匀备用

    6:肉腌制好之后,粘上生粉,

    放入平底锅进行煎至,煎至两面定型盛出备用

    7:砂锅中倒入油烧热,放入姜块和圆葱块炒出香味,关火

    将煎好的肉摆放在圆葱上面

    倒入刚才调的料汁,

    如果感觉料汁少的话可以适当加入少许水,开火,盖上盖子炖煮十分钟左右

    8:炖好之后撒上红椒丁,葱花就可以开吃了

    一大块瘦肉怎么做好吃

    先将瘦肉切片,或切丝,切好的肉丝或肉片要想炒的嫩要在里面加一个鸡蛋还有生粉(淀粉)加入你喜欢的调味料,调好味,热锅放油,油要多放点,把油烧到有清烟出来的时候 倒入调好的肉丝肉片,内丝炒个5到6秒钟左右,肉片炒个十秒钟,马上起锅,保证炒出来的肉很嫩很多年炒瘦肉炒出来很硬。我教给你一个方法,好吃!我最不喜欢加淀粉。我的做法比勾欠还好吃。 1、买肉时一定记得带点肥肉,不要买五花肉,要买那种肥瘦容易分开的肉; 2、切肉时把肥肉瘦肉分开切,瘦肉切成片以后加一点盐,一点酱油淹一下,用手抓抓,放一边待用; 3、把肥肉要成片,炸出油来,炸时火不要太大,注意不要炸糊了,当肥肉稍有点黄色时,把淹过的瘦肉放到里面炒,如果是和别的菜一起炒,不容易熟的可以和瘦肉一起放进去炒,容易熟的,可以先炒熟肉再放菜炒。 试一试,很好吃。而且很香,肉香能全部炒出来的。注意,淹肉时已经放过一点盐了,再放盐时要少放一点哦。 如果是炒牛肉,则要放糖、盐、生油、酱油一起淹两个小时左右。这样容易炒烂,不塞牙。

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