今天我们来看一下成都特色美食,以下6个关于成都特色美食的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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四川成都特色美食小吃有哪些
四川成都特色美食小吃有：钵钵鸡、担担面、三大炮、兔头、龙抄手等等。
1、钵钵鸡
作为四川传统名小吃，从清代流传至今已有上百年的历史。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色，食用方便，多种口味可选择，配以特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可权作一餐。
2、担担面
担担面是成都特色是美食之一，在过去，因为商贩都是挑着担子在卖，所以取名担担面。成都走街串巷的担担面如今已经成为了大众美食，担担面面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香味浓郁。
3、三大炮
三大炮是成都特色美食，在当地也是很受欢迎的小吃。一张木板，摆着12个铜盘，两两相叠，木板下面放着一口大铁锅，装着糯米饭，将糯米饭糍糅粑扯出，糍粑从木板中弹跳而过，跃进簸箕内，发出“碰、碰、碰”三响，所以得名三大炮。
4、兔头
兔头对于成都人来说是夏季下酒必备佐酒菜，成都人喜欢吃兔头，并且将兔头做成了多种风味，有五香、麻辣等。吃法讲究，将头的上下颚分开，再细细地边啃边吸吮，兔头之所以味道好，主要是里面加了桂皮、小茴香、干辣椒等十几味香料，肉质鲜嫩，香辣可口。
5、龙抄手
在四川地区，抄手就是北方人所说的馄饨，龙抄手是成都最著名的抄手品牌之一。龙抄手皮薄馅多，吃的人相当多，尤其是红油抄手，龙抄手是传统风味小吃，至今已经有60多年的历史，口感丰富，汤香味美。
成都正宗特色美食小吃有哪些？
成都正宗特色美食小吃有：凉粉、蛋烘糕、三大炮、龙抄手、韩包子、糖油果子、锅盔、肥肠粉等。
一、凉粉
比较有名的还是成都的著名凉粉老店“张老五凉粉”，晶莹剔透的旋子凉粉，酸酸甜甜鲜香可口，滑溜溜的凉粉裹着各种鲜美佐料，“哧~溜~”一声猛吸，嘴里尽是酸甜咸辣，简直叫人欲罢不能。
二、蛋烘糕
起源于清道光年间的著名成都小吃蛋烘糕，以鸡蛋、面粉、红糖为主料制作而成，口感酥嫩爽口备受人们喜爱。
三、三大炮
类似于众所周知的“糍粑”,又和传统的糍粑完全不一样。三大炮的制作十分有趣，首先需要把揉好的三个糯米团砸向放有三对铜碟的平桌，会听到“Duang~Duang~Duang~”的响声，再将这糯米团放在装满黄豆粉的竹簸箕上滚两圈裹上黄豆面，最后浇上红糖撒上芝麻即可。
四、龙抄手
你如果实在要喊它混沌也无可厚非，毕竟面皮儿包肉馅儿可不就是混沌吗。但真如果说起口感来，确实要比普通混沌的口感要好上不少，原因在于龙抄手的面皮以鸡蛋和面，再配上川味的汤汁，自然会在口味上与普通混沌区分开来。
五、韩包子
“北有狗不理，南有韩包子”，足以见得韩包子这一成都特色小吃的地位了。虽然近些年来很多店打着“韩包子”的名声，却吃不到口味正宗的韩包子，但这一成都特色的小吃仍旧活跃在街头巷尾。
第一次去成都，当地的特色美食都有哪些？
第1次去成都，当地的特色美食是比较多的，比如说冒菜，火锅，担担面，冰粉。成都作为一个旅游城市，除了景色很美之外，食物也是极具特色的，能够满足不同人的需求。
一、成都的冒菜以及火锅
说到成都，最不可缺少的就是火锅，因为火锅养活了成都，而成都也成就了火锅。如果去成都旅游的话，小编建议各位一定要尝试一下成都的火锅，虽然每个地方都有火锅，但成都的火锅却是最具特色的火锅。大部分成都的火锅商家都会自己炒底料，四川味儿是非常浓重的。如果自己比较怕辣的话，建议点一个鸳鸯锅，可以边吃辣的边吃不辣的，这样也能够让自己的肠胃得到消化。此外冒菜也是成都最不可缺少的一种食物，是一种以肉类，青菜，海鲜等作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，也是四川的传统小吃。不过需要注意的是，在吃冒菜的时候必须要放上辣椒粉，这样才是正宗的四川吃法。
二、成都的担担面以及冰粉
担担面也是成都的传统地方面食小吃，具有成都的特色，如果要去成都旅游的话，担担面也是一个非常不错的选择。担担面也是俗称的面条，在煮熟后会放上特制的肉沫，所以在不同担担面商家吃的口感会有所差异。不过小编个人是比较喜欢的，因为在吃担担面的时候香味扑鼻，十分入味。此外成都的冰粉也是比较出名的，尤其是在夏天，如果去成都旅游吃的会比较辣，那么来一碗冰粉是非常不错的。而且成都的冰粉可以根据自己的喜好来加入葡萄干以及山楂碎，满满的香味儿，能够让不同的人满意。
最后，除了这几个美食之外，成都还有其他的特色美食，比如说成都的棒棒鸡，像是一种冷锅串串，吃到嘴里有不一样的感觉。
作为美食之都，成都有哪些比较好吃的特色小吃？
成都人对吃的热情，造成了成都餐饮业的高度发达，但凡到了成都的外地游客，无不对成都的川菜，小吃满怀兴趣。到了成都不吃美食，总让人有入宝山空手而回的感觉。将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。小吃数不胜数，光面条就几十种，列举一些街头巷尾农贸市场集市圩场皆有的代表性小吃:五香麻辣兔脑壳、香卤鹅翅鸭脚脚、炸猫鱼炸虾虾、蛋烘糕、蒸蒸糕、付油鲜肉口蘑包、红油水饺成都的小吃种类有很多，而且不同的店做的风味也不太一样，可以说只有更好吃没有最好吃。
比较喜欢的有凉糕，凉面，还有那个春熙路的龙抄手店里的小吃套餐，一般有20多样，都是成都的各种特色小吃，每样一个小蝶，一摆一桌，可能是因为每样都只有一点，所以我总是感觉都很好吃。成都小吃的种类很多，全国都很有名，传统的成都名小吃和时尚的创意小吃，网红小吃，好吃的真的太多，每个人的口味各异，也有各自的喜好。
成都好吃的地方多，这个是不争事实，但要在犄角旮旯中找到绝味美食，那还是得熟读壹周君的指点。亦可窥见到一座城市的灵魂；小吃亦能感受到一方水土之习性，一地民众之风情。天府蜀地，物产甚丰，五谷杂粮，蔬菜瓜果，五禽六畜，河鲜水产将人之一日三餐，零食闲吃，装扮得千滋百味。
漫步于成都的大街小巷，既能闻到火锅串串的麻辣和烧烤的惹味，也能嗅到钵钵鸡，冒菜的鲜香。不仅是因为成都有着非常多好吃的美食，还有成都当地闲适的生活，想念成都玉林路上的小酒馆，而成都的话也确实是一个非常值得去玩的城市，因为当地的好吃的真的是太多了。
去成都旅游不可错过的特色美食都有哪些？
成都是美食天堂，世界八大美食之都之一，是四川人的骄傲。成都的食物闻名于世。当你走在当地的街道和小巷里，你可以到处看到各种各样的食物。当你回顾过去，街道上充满了红色的油和香味。如果你真的是一个美食家，在你来到成都之后，你可能不想离开。即使你不是美食家，当你到达成都时，你也会成为美食家。
担担面
担担面是四川成都的传统面食小吃，面条细而薄，卤汁酥而香，咸鲜微辣，香气扑鼻。都说“剃头的挑子一头热”，最早的担担面的挑子也是如此，一头是煤球炉子和热水锅，一头就是碗筷、调料和面条。这也是担担面名字的由来。来到成都一定要吃上一碗担担面，正宗的担担面都是用小碗装的，量虽少但质精，红油卧底，配上脆脆的花生米和酱料，简直无法用言语来形容它的美味。
串串香
行走在成都的街道上，我们随时可以看到各式各样的串串香店面，深红色的方形桌子和木制小板凳，还有正在冒着热气的一锅红汤，红汤中插满了一大堆的竹签，看到这番景象的食客一般都会口水直流，忍不住去买着吃。串串香是成都最具特色的美食，到成都必须要试一下哦！
红油抄手
抄手其实就是大馄饨，这是四川人的叫法，在外地人看来，其实也能把它叫做饺子。这种红油抄手是将抄手煮熟，然后加上热汤和红油，以鲜味为主，麻、辣为辅。抄手爽滑爽口，汤汁鲜美又带着麻、辣口感，吃起来非常过瘾。
三大炮
三大炮是著名的四川地区传统特色小吃，主要食材为糯米红糖、芝麻、黄豆，口味香甜，其实就是红糖糍粑。由于在抛扔糯米团时，如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。四川省 成都市的“三大炮”，在小吃王国里是最有声色的了，属表演型的美食。每年传统的 青羊宫花会，都能看到许多“三大炮”商家进行技艺表演，热闹非凡。平时我们在宽窄巷子也可以看到“三大炮”表演。当然，“三大炮”不光“技惊四座”，其香甜可口、软糯喷香的口感，吃时再配以“老荫茶”，也是别有一番风味。
成都好吃的美食有哪些？
1、麻辣火锅
麻辣火锅西南气候潮湿，以辛辣滋味打底的火锅成为了地方文化的象征，四川重庆人一年四季都能吃火锅。成都火锅以香料的丰富和温润也为自己赢得了一方天下，而牛油的重庆火锅麻辣热烈，也是食客们钟情的心头好。
2、串串
串串香是起源于成都的街头美食，曾经被认为是火锅的一种简化形式，因为性价比高而备受喜爱。经过发展，成都人对于串串香的季节性偏好也有不同，冬季喜欢热锅串串，夏天则是冷锅串串的天下。
3、肥肠粉
肥肠粉是成都特色小吃，以红薯粉为主要食材，辅以菜子油炸出的红油，配上肥肠作为浇头，一份麻辣鲜爽的肥肠粉可以作为成都人一日三餐的选择。吃肥肠粉加节子，再配上一个军屯锅魁，是最经典的搭配。
4、兔头
很少有其他地方的人能够理解成都人对于兔头的热情，不论是麻辣、五香还是干锅，兔头都是成都人宵夜配啤酒的热门选择。兔头虽然骨头多肉少，但是经过精心调味，啃着吃不占肚子又打发时间，越吃越有滋味。
5、钵钵鸡
钵钵鸡起源于乐山，讲究的店家会挑选生长时间足够长的走地鸡，就如香味足，卤汤也一定要用鸡汤调配。好味的钵钵鸡一定要把煮好的鸡肉和鸡杂在卤汤中浸泡足够的时间，卤汤的滋味才能渗透到鸡肉之中。
6、蛋烘糕
蛋烘糕是成都街头常见的点心，一些小吃餐厅也有供应，绵软香甜，类似中式蛋糕。蛋烘糕爱好者们大多数享受在小摊边排队吃蛋烘糕，刚出炉的蛋烘糕口感最佳，芝麻白糖花生碎和芽菜肉末是最经典的夹馅。
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