今天我们来看一下花菜怎么炒好吃,以下6个关于花菜怎么炒好吃的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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好吃的花菜怎么炒?
炒花菜是一道家常菜品,主要以花菜为主要食材炒制而成。烹饪简单,营养丰富,值得注意是菜花比较难炒熟,所以可以在炒菜之前用水抄一下。下面简单介绍如何制作炒花菜。
炒花菜的食材:花菜400g,大葱1根,盐适量,生抽适量,湿淀粉适量,高汤适量,色拉油适量。
炒花菜的做法:
1、菜花洗净,切成小朵,倒入烧开的沸水中抄一下,捞出沥干备用。
2、姜切末,葱切段备用。
3、锅内倒入油,烧至七成熟,放葱、姜爆香。
4、然后倒入菜花、高汤翻炒均匀,再加上少许清水,煮8分钟左右。
5、最后倒入少许酱油,加少许鸡精翻炒均匀后即可。
食用价值:
1、花菜的营养价值比一般的蔬菜要丰富很多,它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维和多种矿物质等。花菜的质地细嫩,味道甘甜鲜美,食用后易于人体消化和吸收,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱的人食用。
2、花菜是众多蔬果中抗癌效果最好的食物,它含有大量的抗氧化微量元素,长期食用可以降低乳腺癌、直肠癌和胃癌等癌症的发病率。花菜还有助于清化血管,减少患心脏病和中风的可能。
花菜怎么炒好吃简单
花菜用刀切成小朵,菜根不用。这里要注意花菜选择表面洁白的,有黑点是不新鲜的不能食用了。西红柿切成小丁备用。青红椒切片备用。
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锅中放入水烧热后把切好的花菜,等花菜煮开后捞出。这个步骤是为了方便炒。
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花菜烫熟后放入凉水中过凉,然后控干水分捞出备用。
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炒锅中放入适量的油,油热后放入葱姜蒜爆香。然后放入西红柿丁炒香。
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接下来放入花菜和西红柿翻炒均匀,然后放入适量的盐巴,鸡精,少许白糖即可。
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最后放入青红椒片,小葱花翻炒均匀出锅即可。
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菜花怎么炒好吃 家常
家常炒菜花
材料:菜花半棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒左右、生抽1汤匙、白糖1茶匙。
1、把菜花分成小朵,放在淡盐水中浸泡10分钟,捞出,沥净水分待用。
2、把干辣椒用剪刀剪成两半,辣椒籽不要,葱切葱花,姜切丝,大蒜切片。
3、锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒小火炸至微焦,花椒捞出不要。下入葱花、姜丝、蒜片、干辣椒段爆香。
4、将菜花倒入锅中,小火不停煸炒几分钟,将菜花炒到稍变软。
5、淋入生抽和陈醋,再加入盐,白糖,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。
菜花别名花椰菜、西蓝花等,属十字花科芸薹属,为甘蓝的变种。菜花的营养比一般蔬菜丰富,它含有蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。分布于中国,原地中海沿岸。菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
花菜怎么炒好吃?
干锅花菜的做法
主料:有机花菜500克、去皮五花肉100克、青红椒50克。
辅料:麻辣香锅底料30克、盐少许、干辣椒适量、生抽15克、糖10克。
1、锅里宽油烧热,放入花菜,炸一分钟捞出。
2、留底油,煸炒五花肉变色。
3、放入葱姜蒜干辣椒。
4、再放入麻辣香锅辣椒酱。
5、放入青红椒。
6、最后放入花菜,加剩余调料翻炒即可。
7、成品。
花菜怎么样炒好吃
花菜炒肉 材料 花菜400克,瘦肉300克,盐,调和油,味精,生抽,调味鲜 做法 1、瘦肉切丝,花菜切片,辣椒切丝。 2、锅里放进调和油烧热,倒进瘦肉, 3、翻炒片刻,加入辣椒丝和精盐炒匀。 4、再加入切好的花菜,翻炒片刻,加入精盐, 5、将花菜炒熟,调入生抽,加一点点清水烧开, 6、调入味精,调味鲜即成。 干锅花菜 材料 花菜一颗(约400g),五花肉一小块,老干妈牛肉豆豉酱一汤匙,生抽一汤匙,白糖一点点,大蒜叶一根,小红辣椒三个 做法 1.花菜朵朝下,没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵 2.入开水锅中焯水一分钟左右,捞出立即用冷水冲淋至完全凉透,沥水备用 3.五花肉切成薄片,大蒜白色切下用刀背拍扁,小红辣椒切成段 4.锅烧热放油,油热下大葱白爆香 5.下五花肉片入锅,用中火煸炒至表面全部变色,继续煸炒一会儿,把肥肉部分的油份逼出一部分 6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香 7.倒入红辣椒段和花菜,翻炒几下 8.加入一汤匙生抽 9.再加入一些白糖,转大火不断翻炒一分钟左右 10.把大蒜叶部分切成段,放入锅中,翻炒几下后,关火盖上盖子焖一分钟左右,开盖OK了 干炒花菜 材料 菜油50毫升,净鸡肉75克,盐1捏,胡椒粉1捏,菜油60毫升,花菜500克,盐1克,白糖1克,酱油2茶匙 做法 1.将鸡肉切成5厘米长的粗丝,加盐和胡椒粉调匀。炒锅置中偏大火上,放入50毫升菜油,热至6成,放鸡肉丝,炒8分钟至肉丝干脆,铲出备用。 2.花菜切成小花朵,洗净,沥干水。用炒鸡肉的锅原锅加入60毫升的菜油和1克盐,油热至6成时放入花菜,用中火翻炒10分钟;转大火,加入肉丝,白糖,酱油,炒3分钟即好。 茄汁花菜 材料 花菜一颗,番茄两只,白糖一小勺,盐适量,鸡精适量 做法 1.花菜在淡盐水里浸泡后,用手瓣成小朵,冲洗干净。番茄去皮切成小丁。烧热油锅,入番茄丁煸炒软后,加一小勺白糖翻炒透至出沙 2.入花菜一起翻炒几下,加水至材料平,中小火焖煮至花菜软糯,开盖收汁,加适量盐和鸡精调味 青花菜炒花枝 材料 青花椰菜1大朵花枝1尾玉米笋3-5支香菇3-4朵胡萝卜少许 做法 1 将玉米笋切小块备用、胡萝卜切片、香菇泡水软化,花枝切小块备用。 2 起油锅,先爆香葱段。 3 再加入玉米笋、胡萝卜、香菇一起拌炒。 4 再加入青花椰菜一起拌炒。 5 青花椰菜半熟时,加入花枝一起拌炒,加入盐巴之后,就可以起锅了。
花菜怎么烧好吃
干锅花菜的做法
步骤1 配菜~五花肉需要切成薄片。
步骤2 白白的猪油~
步骤3 花菜放入冷水中焯水,加入半茶匙盐,水滚沸后关火。将花菜捞出,过凉水备用。
步骤4 热锅放入2勺猪油,猪油融化后,把大蒜和五花肉放入,用小火将五花肉煎炸变色。肥肉部分变透明时即可。
步骤5 放入蚝油,生抽,洋葱,翻炒。
步骤6 将花菜和辣椒倒入,翻炒至上色,倒入少许花椒油和鸡精,翻炒均匀即可出锅。
步骤7 如果有一个酒精锅子就完美了,味道越煮越香~
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