今天我们来看一下毛尖怎么泡,以下6个关于毛尖怎么泡的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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毛尖该怎么泡
冷泡
1、用茶匙把准备好的适量毛尖,放入玻璃杯里面,把冷水倒进去冲泡。
好的绿茶不用洗茶,洗茶会把白毫等茶多酚营养价值倒掉的。
2、冲入水的时候会看到毛尖会一条一条的漂起来,会竖立,就好像跳舞一样优美,一般冷泡泡开的时间比较久,可以在这个时间一边看书一边等待。
热泡:
1、把热水煮沸腾,然后等待水温变凉,80度左右。(山泉水更能冲出好喝的茶,甘甜)。
2、将适量毛尖放在玻璃杯里,把准备好的80度左右的温水倒入玻璃杯内,可以看到毛尖一个一个的竖立起来起舞,超级美的。也有人喜欢用盖碗冲泡,不过毛尖建议玻璃杯。
3、冲泡等待一会儿既可以倒入杯中,过滤的茶汤可以直接饮用,杯中会有一点点白毫,白毫是毛尖的营养物质来的,可以食用的。毛尖好的不需要洗茶。
4、接下来可以一边品茶一边观察玻璃杯里面的毛尖起舞,可以看到毛尖的茶汤青翠欲滴,散发阵阵清香。
扩展资料 品种分类
毛尖具体又分沩山毛尖,信阳毛尖(信阳毛尖,亦称"豫毛峰".因条索细圆,紧直有锋芒,又产于河南信阳,故取名"信阳毛尖",信阳毛尖是河南知名品牌),茅坪毛尖,都匀毛尖,黄山毛尖等。另有拥有悠久茶文化历史的产茶大县竹溪出产的竹溪毛尖,是湖北省茶文化的一大奇葩。 都匀毛尖
都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带,该地区年平均气温为16 C,年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚,土壤疏松湿润,土质是酸性或微酸性,内含大量的铁质和磷酸盐适宜茶树的生长。
都匀毛尖茶清明前后开采,与《都匀县志稿》所述“自清明至立秋并可采,谷雨前采者曰雨前,茶最佳、细者曰毛尖茶”是相吻合的。采摘标准为一芽一叶初 展,长度不超过2.0厘米。通常炒制500克高级毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头。
参考资料来源:百度百科-毛尖
毛尖怎么泡才正确
冲泡信阳毛尖,讲究高冲水,低斟茶的原则。往玻璃杯中注水的时候,需高提水壶,让开水自高点下注,使信阳毛尖茶叶在壶内翻滚、散开,让茶叶中的有机物质充分释放出来。
冲泡后的信阳毛尖,茶汤色泽嫩绿油润,叶底嫩匀、柔软,芽叶成朵,时而上浮,时而下沉,十分生动好看。信阳毛尖头泡香高,二泡味浓,冲泡后,香气高爽、鲜嫩持久,有纯浓的板栗香。
扩展资料:
注意事项:
忌空腹饮:空腹喝信阳毛尖,特别是浓茶,会抑制胃液分泌而妨碍消化,甚至引发眼目昏花,心慌心悸、胃肠不适等发晕、胃痛的醉茶现象。
忌睡前饮:毛尖含有很多的生物碱会使大脑皮层兴奋,睡前如果饮了毛尖会过度兴奋神经,引起失眠或加重神经衰弱等症状。
参考资料来源:百度百科-毛尖
参考资料来源:人民网-选茶叶看好4件事 不同茶叶冲泡的最佳水温
毛尖如何冲泡?
首先,要有品质好的毛尖,才能冲泡茶好的茶汤。这个是毋庸置疑的;建议你可以到待客九品预定茶叶,茶树下放养跑山鸡,虫害较少,严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少,都是需要提前预定的!
其次,先洗一遍茶(用热水把茶浸泡晃10秒左右倒掉水)。
再次,然后注入三分之一杯的水(水温掌握在70—80度),待茶展开了添水至满,再泡1-2分钟。
最后,冲泡信阳毛尖冲泡第一次时,可溶性物质能浸出50%-55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸出10%;第四次则所剩无几。所以,我们常讲的“品茶 ”三个口,谓之品,一泡茶,冲三次即可。水温的高低和茶用量的多少,也影响冲泡时间之长短。
毛尖怎么泡
泡毛尖应当将水的温度控制在八十度左右,并且最好是使用软水来泡茶。要注意泡茶时不能等到杯内的茶都饮用完之后才加水,最好是在杯中的水还有三分之一时就续杯。 毛尖是一种香气清新、味道鲜浓的茶,而且饮用毛尖对人体也有非常多的好处,因此现在有很多人都会自己在家中冲泡毛尖。但是泡茶是个很讲究的过程,它会决定茶味道的好坏。 首先就是温度,不同的茶适合用不同温度的水泡开,我们在泡毛尖的时候要尽量将水温控制在八十度左右。并且不能等到杯内的茶都饮用完之后才加水,最好是在杯中的水还有三分之一时就续杯。 我们用来泡茶的水最好是使用软水,比如泉水。通常泡茶时第一泡都是洗茶,浸泡时间短且不会饮用,第二泡泡几十秒就可以了,它也是茶味道最好的一泡。
毛尖的正确冲泡方法
第一步, 准备透明玻璃杯(之所以选透明玻璃杯,主要是为了便于后面的的观察),置入适量适温的开水后,投入3-5克绿茶茶叶。 第二步, 静待绿茶茶叶下沉 。 第三步, 绿茶茶叶在杯中逐渐伸展,上下沉浮,汤明色绿。 第四步, 欣赏绿茶茶叶起浮及舒展的过程。 第五步, 待绿茶茶叶完全下沉后即可品饮。
毛尖怎么泡好喝?
毛尖茶叶有一种清香味,每一颗茶叶像一支细针!茶叶色泽碧绿,叶片均匀,特有一股新茶的香气。泡开后入口甘醇清香,回味甘甜香味浓厚。
而想要毛尖茶好喝,泡茶也是有讲究的:
用90℃左右开水冲泡,茶汤颜色纯净,入口后甘醇清香,回味甘甜,泡开后的叶片均匀肥厚。
第一泡的效果茶叶较浓。
第二泡汤色浓郁,口感醇厚顺滑,甘甜回味更久。
第三泡汤色还是很纯净,叶片肥厚均匀,茶汤入口清香。叶片挺均匀的,碎的叶片残渣比较少。
此外,想要毛尖茶好喝,品质好的毛尖茶才是最重要的。建议你可以到待客九品预定茶叶,茶树下放养跑山鸡,虫害较少,严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少,都是需要提前预定的!
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