今天我们来看一下汤圆馅料怎么做,以下6个关于汤圆馅料怎么做的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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汤圆的馅怎么做？
准备材料：糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、红糖30克、猪油适量。
1、将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟，将花生去皮。
2、将花生和核桃仁切细。
3、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。
4、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。
5、炒好之后放碗中备用，这样汤圆的馅就做好了。
6、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。
7、取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。
8、然后将馅包起来，用手揉搓成圆的即可。
9、做好之后将汤圆放到烧开的水里面煮即可。
10、汤圆浮到水面的时候就可以捞起来吃了。
如何做汤圆馅
汤圆代表团圆，在元宵节等传统假日期间老百姓有吃汤圆的习俗；有些地方，在婚嫁期间，也有煮汤圆吃汤圆的习俗，下面就来介绍，用黑、白两种芝麻做主料的汤圆馅做法。
食材：黑芝麻 适量、白芝麻 适量、糖 适量
一、准备工作：将黑芝麻、白芝麻拿出来后，捡出芝麻里的芝麻壳、泥块、小石子等杂质。
二、炒黑芝麻：
将锅洗干净后擦干水分，或是用加热的方式，将锅内的水分蒸发。
锅内倒入黑芝麻，先用中火翻炒，黑芝麻比白芝麻皮厚，需要炒稍微久一些，锅内出现爆裂声时，调成小火，再炒1-2分钟关火，将炒熟的黑芝麻盛在干的容器中放凉。
三、炒白芝麻：
四、混合两种芝麻：
五、磨芝麻：
将炒熟的黑、白芝麻，装入磨具容器中，不要装太满，2/3就好，正确使用电磨工具，将熟的黑、白芝麻磨成粉。
六、放糖并搅拌：
芝麻磨成粉后，装入能密闭的罐子中，不要装太满（否则不好搅拌），再放入适量白糖或红糖，用勺子将糖搅拌均匀，以后包汤圆时，随时可以拿出来做馅料。就这样，又香又甜的黑芝麻汤圆馅料就做好啦！您也试试吧！
汤圆的馅怎么做
黑芝麻元宵馅
一、主料：黑芝麻8份、花生仁1份、核桃仁1份
二、铺料：细白糖、油
三、制作过程：
1、先把黑芝麻用清水淘洗干净，然后在锅里炒熟，并用擂钵将其捣细备用。（炒熟后再捣细芝麻会更香）。
2、将花生仁也炒熟，并去掉红色的皮，用擂钵捣细备用；将核桃仁也用擂钵捣细备用。
3、将三样捣细的主料和细白糖搅拌均匀备用。（白糖的用量根据自己的口味调整，反正我是加的少少了）。
4、最后将油在锅里烧热后倒馅料里搅拌均匀（油可以是猪油、色拉油，其实最香最好吃的是用鸡油啦，鸡油要那种土鸡的鸡油，颜色很黄的那种，饲料鸡的油都是白色的了，不香）。
五仁馅元宵
材料：元宵皮：糯米粉600克左右；五仁馅：核桃、花生仁、瓜子仁、白芝麻共80克，葡萄干20克，猪油40克，白糖60克，熟面粉（用微博炉加热一分钟即可）10克。
做法：
1、干果炒熟或者加热烘烤一下更香，然后放入研磨机搅打成粉末，如果喜欢有颗粒的可以稍微打一下就行。
2、加入切碎的葡萄干，跟白糖、猪油和熟面粉混合，揉搓成团，然后分成小块，揉圆。
3、如果太软可以冷冻10分钟定型。
核桃酪汤圆
原 料
干核桃仁150克，江米50克，江米面150克，麻仁100克，小枣50克，面粉、桂花少许。
制作过程
1.将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即咸汤元馅。
2.将江米面放入簸箕里。汤元馅放在漏勺里，用凉水浸过，倒入簸箕内，用双手摇动，使汤元馅沾满江米面，连续三次，即成汤元。下入锅内煮10分钟左右，漂起即熟。
3.核桃仁用开水冲两次，剥去外皮剁碎，小枣洗净，用凉水浸泡12小时。
4.把江米、桃仁、小枣肉放人碗中，加清水4两拌匀，用小磨磨一遍，成为细浆。
5.净勺放开水一斤半，下入白糖，上火见开，撇去浮沫，迅速将桃仁浆下入，搅匀咸粥状，至熟，盛于碗内，将煮熟汤元捞入即成。
花生馅心汤圆
1、花生加少量油，小火炒熟、平摊晾凉；
2、除去花生皮（你可以一边看电视一边做这一步，比较耗费时间），将花生仁放到榨汁机里，用磨干粉的刀打成花生粉；
3、适量黄油融化，把花生粉和白砂糖倒入搅拌均匀，入冰箱冷藏到发硬，这就是不错的汤圆馅啦，做的过程就能闻到香味。
自制汤圆馅料的做法
要说这汤圆，我最喜欢的馅料就是黑芝麻汤圆了，吃了几十年了，总也吃不厌，营养好，口感好，尤其是自己做的汤圆，不放太多糖，也不放太多油，香而不腻，一次能多吃几个。买来的汤圆，为了口感，大多都是高汤高油的，对身体健康并不是很有益，想吃汤圆的时候，反倒不如自己动手包一些低糖低油的汤圆更好一些。
有小伙伴不知道汤圆馅是怎么包进去的，正好我这里有一些过程图可以作为参考，分享一下，明天动手包汤圆吧！
【黑芝麻汤圆】
【原料】：糯米粉、清水、熟黑芝麻100g、白砂糖50g、黄油10g（也可以不放）；
【食谱制作过程】：
步骤1：先把糯米粉和清水一起放到小盆里，糯米粉也是江米粉，比较干，水要加得多一些才能成团，建议少量多次加水，一点点的搅拌，最后能成团即可，不要太粘，盖上保鲜膜，放到一边备用；
步骤2：把熟黑芝麻和白砂糖一起放到小型料理机里；这两种食材都是可以直接食用的，糖的用量多少根据自己的口味添加，我一般是100g熟黑芝麻加50g白砂糖。
打好以后如果没得不够甜，也可以再继续添加细白砂糖或者糖粉，增加甜味的。
步骤3：启动料理机，约30秒左右，熟黑芝麻和白砂糖就被打碎了；把打好的黑芝麻和白糖放到大碗里，加上少量的软化黄油拌均匀；
这里说一下，黄油是增加香味的，多放点黄油，煮出来的芝麻馅会有流沙的感觉，如果油少，则相对干一些，所以黄油的用量凭自己的喜好添加，也可以换成猪油。我这里就用了10g黄油，很少的；
步骤4：取一小块糯米面团，搓圆，一把托着糯米面团，用另一只手的大拇指和食指把它捏出一个小窝窝，舀一小勺黑芝麻馅放到里面，按压紧实；
步骤5：再收口包圆，糯米面团有黏性，只要轻轻搓圆，就看不出收口的痕迹了；
步骤6：依次包出剩下的汤圆，包好的汤圆放到案板上，一定要撒一些干的糯米粉防粘；
步骤7：锅里烧开水，把包好的汤圆放到锅里，记住，一定是水开了以后下汤圆，刚下锅的汤圆因为较重，都沉在了水底，要用勺子轻轻推一推，防止粘在锅底；
步骤8：等到锅里的水再次沸腾，煮一会儿，汤圆熟透，就都漂在你水面上了，而且每个都会是白白胖胖，圆滚滚的样子；
把煮熟的汤圆盛到碗里，记得一定要连汤水带汤圆都盛到碗里，原汤化原食，搭配在一起食用更佳。
这个汤圆馅里还可以加一些熟花生碎，会更香，如果有花生的话，可以适量加一些。自己做的汤圆可以控制油量糖量，可以根据自己喜欢的口味进行调整，我是觉得比买来的更好吃，也适合带着孩子一起制作汤圆，也是一种简单易操作的亲子美食，如果您和孩子都在家宅着，不妨一起动手包汤圆。
您喜欢什么样的汤圆馅呢？
汤圆馅怎么做？
汤圆馅制作其实很简单的，我教你制作一种简单的吧。1，到超市买一小瓶玫瑰糖或者豆沙，外加一袋平时吃零食买的花生。2，回到家把花生放微波炉里或者锅里加热，去除外皮，然后用干磨机打碎，放小碗里备用。3，取适量的豆沙或者玫瑰糖放碗里，加入打碎的花生，放一小勺花生油充分搅拌均匀就可以包汤圆了。 这位朋友你包汤圆的时候特别注意，别放太多馅，要不然吃起口感不好，有油腻的感觉。希望这个简单的做法可以帮到你。
如何做汤圆馅料
汤圆馅料做法很多 有用枣泥、白糖、桂花做馅的， 也有用芝麻糊、五仁、豆沙做馅料的，汤圆最重要的还是皮，制作方法是以糯米、大米磨浆而成。
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