「宁德美食」宁德美食有哪些

2024-12-23 21:02:51 舌尖美味 56阅读 回答者:tonylate
最佳答案今天我们来看一下宁德美食,以下6个关于宁德美食的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。本文目录舌尖上的宁德,宁德特色美食你吃过哪个呢?宁德美食有哪些宁德特产小吃宁德夜市有哪些你喜欢的美食值得推荐?宁德

今天我们来看一下宁德美食,以下6个关于宁德美食的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。

本文目录

  • 舌尖上的宁德,宁德特色美食你吃过哪个呢?
  • 宁德美食有哪些
  • 宁德特产小吃
  • 宁德夜市有哪些你喜欢的美食值得推荐?
  • 宁德有哪些特色小吃和特产呢?
  • 宁德有什么有名的小吃?
  • 舌尖上的宁德,宁德特色美食你吃过哪个呢?

    继光饼

    它的原料仅为面粉、碱面、盐巴,另加一点芝麻,形状如银元般大。与抹了油加了调料的北京麻酱烧饼、江苏黄桥烧饼等相比,既无档次,又没味道。不过,不可小觑它,这光饼还是大有来头的,继光饼是福建宁德的特色小吃,有着悠久的历史,是为了纪念戚继光而得名。它的形状如银元般大,所制作出来的继光饼酥脆可口,神州喜爱。

    霍童八果糕

    形状规整、方正的霍童八果糕夹层黑芝麻、花生清晰可见还没开始吃我们就已经闻到了浓郁芝麻香气。它的口感软糯细腻,因为制作时水分控制得很好,所以不会太硬,也不会太软而

    难以成型。夹层的黑芝麻散发着香味,让人回味无穷。宁德人喜欢喝茶,晒着暖暖的太阳、

    一壶茶,最后再来盘八果糕,下午茶的时光不能更完美了。

    福鼎肉片

    福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品,是福建省宁德市福鼎市一种很有名的地方传统名吃,整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味,来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精,工艺巧,味独特。深得人们称赞。

    鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品,是福建省宁德市一种很有名的地方传统名吃

    碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。 来这里做客的人都要尝一尝福鼎肉片,福鼎肉片一

    要加酸、辣才够味,还须加上些许香菜,是可以盛汤前直接加在碗里,或是盛好肉片之后,

    碗里撒点,这样香菜不至于太烂,这时整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味,这才是人

    味,绝对让人流连忘返!

    肉丸

    芋头和面粉和的皮包裹着肉和葱混合的馅,很香很好吃,当地人都喜欢,但是现在要找到正宗的肉丸有点难,要花点时间找找。还有宁德当地的扁食和清汤面有一种宁德当地饮食的味道。如果从广义的宁德来说,小吃更多了。

    福安的鸭母和光饼还有油饼,屏南的青草食补药膳,福鼎的牛肉丸牛肉粉等牛系列,柘荣也特产牛肉丸和福鼎的味道相近但是有独特的味道,就本人而言比较倾向柘荣牛肉丸。寿宁的地瓜粉丝很赞,混合着当地盛产的野菜一起味道更好。还有一种类似摊饼的面食,当地人叫曲薯糍貌似,是由当地一种特殊的可食麦类制成有一种特别的清香,特别推荐。

    鸳鸯面

    鸳鸯之乡的屏南县,有许多极富地方特色的风味小吃,“鸳鸯面”即是其中之一。“鸳鸯面”俗名“苦椎面”,其色泽如琥珀,质地滑腻而富有弹性;食用时须将干鸳鸯果在沸水中滚熟,放清水里浸漂使之发秀,沥水干,加鸡汗、虾仁燔炒,不糊不碎,条条伶俐,若以一把鱼腥草,加猪骨汤清焖鸳鸯果,食之不仅清爽可口,而且还能解除痔疮发作之苦,食之清滑鲜嫩。

    宁德美食有哪些

    答:宁德的美食有比如:周宁魔芋,原料是山中的一种蕨类植物,其块茎含有丰富的淀粉、葡萄甘露聚糖和多种生物碱,经过加工后成为一种极有弹性的美味食品,热炒凉拌都很好吃。周宁地区家家户户都必备的小吃,周边小店里的味道也都很纯正。 福安光饼,亦称继光饼,相传这是戚继光在闽浙一带平倭时,戚家军的干粮,其实就是将面粉加上精盐、芝麻、葱丝烤制成的小圆饼,香脆可口。大街小巷有叫卖的。 杉洋麦芽糖,麦芽糖以福建古田杉洋的最有特点,白色的麦芽糖包着炒熟的压成颗粒状的花生,外脆里软,有韧性。为了保持干燥不让糖变软化掉,做好的麦芽糖是搁在炒过的稻谷皮里的。炒过的稻谷皮散发着一股特殊的香味,混着麦芽糖那甜甜的,香香的,黏黏的味道,咬一口,拔丝的同时花生末随着飘落,真是回味无穷。麦芽糖容易被人体消化和吸收,对治疗胃功能衰弱与肠滞留等疾病均有疗效。 “鼠(糍)曲粿”即清明粿。是古田人精工细作而成的绝妙点心小吃。鼠曲草,又名鼠耳草,中药称白头翁,野生植物,长于冬季农田及荒埔中,芯末开白色小花,花蕾及枝叶有棉絮状的白色纤维。从田间采集后,选摘芯叶入锅熬煮,沥去涩水之后,放入石臼舂烂。再以糯米粉掺和揉制成团块,作为粿皮。再将团块分成小块,压捏成圆饼,垫在蕉叶上入蒸笼蒸熟或入锅油煎熟即可。 霞浦剑蛏,霞浦剑蛏个小,壳薄肉脆,蛏肉味鲜细嫩,蛋白质高,口感清甜,鲜美异常,炖炒蒸煮均为佳肴。宁德的很多店里都可以品尝到哦。 古田火麒麟,是酒席上的甜食,取名颇奇异,吃法也很新颖,可谓闽东一绝。当这盘甜食端到酒席上时,如一座银灰色的小山丘上杜鹃花盛开,热气腾腾的散发出扑鼻的芝麻香味。主人举一小杯烧酒,在“山腰”以下部位徐徐浇上一圈,上菜者擦一根火柴把烧酒占燃。顿时,盘上烧成一座火焰山。宾客们举起筷子,就着烧酒点燃的火光,从“山顶”上吃起。 古田米烧兔(腊兔肉)是古田民间年节时特制的佳肴。客人到古田,必定会尝到米烧兔。它色味俱佳,油亮的兔皮呈米黄色,兔肉溢出阵阵米香,让你未食先流涎水。用餐时,将米烧兔切成细块,拌以生姜曲醋蒸煮,酸辣香甜,为下酒名菜。 龙凤羹是古田县城乡隆重、丰盛的酒宴上常见的一道名菜。特产传说从前古田有个员外六十大寿时,长女备了“熊掌席”,次女备了“燕窝席”,唯有三姑娘家穷,为办不起酒席发愁。一日,她丈夫在捞鱼虾时,捉到了一条足有二斤重的蛇。三姑娘看了看笼里养的鸡,高兴地对丈夫说:“有了,我们备“龙凤席”去祝寿”。祝寿的这一天,她向来宾报菜名说:“小女无能,只备“龙凤吉祥”一盆,以表孝心。”

    宁德特产小吃

    糖塔,是福建省宁德市霞浦县的著名特色小吃,起源于明朝嘉靖年间。糖塔是用白糖、色料等为原料,混合在锅里熬煮化后,浇入预制的各种花样的木模中冷却而成。可以制成动物、花鸟、建筑物等品种。糖塔的制作精细巧妙,造型逼真,有红、黄、白、紫、绿等色彩,既可观赏又能食用,小孩非常喜欢。 海蛎包,又称爹包,是福建省宁德市福安地区的传统特色小吃。由于海蛎慢慢涨价,再加上有些人不喜欢吃海蛎,现在用猪肉和萝卜丝代之。海蛎包是以萝卜丝、肉丝、米浆、猪油、鸡蛋、葱等为主要制作原料,放入油锅中炸制而成。成品色泽金黄,口感酥脆,是当地人喜爱的小吃。 魔芋糕,是福建省宁德市周宁县的特色小吃,以魔芋为原料加工而成。魔芋去皮,洗净后用水浸泡几个小时,刨成魔芋丝蒸熟,加入碱水舂捣,放到沸水中煮数分钟,凝结成块,然后烹调食用。做法有炒食、凉拌、炸食等,吃起来细腻爽口,别有风味。 寿宁米糕,是福建省宁德市寿宁县的地方特色小吃,以大米为主要原料。寿宁米糕主要分为两大类,分别是白糕和菜糕。白糕是用一个铁皮制成的炊具,舀入米浆,用炊具把白糕做成米糕膜后,卷成一团,浇上调配好的汤汁即可食用,是当地人非常喜欢的早点。菜糕是在白糕的基础上,在卷之前把炒制好的菜料放于米糕膜上包裹起来。菜糕所用的菜料有豆芽菜、胡萝卜丝、包菜、豆角、肉丁等。

    宁德夜市有哪些你喜欢的美食值得推荐?

    宁德本地的小吃还是挺多的,比较正宗而且出名的就是宁德的肉丸,芋头和面粉和的皮包裹着肉和葱混合的馅,很香很好吃,当地人都喜欢,但是现在要找到正宗的肉丸有点难,要花点时间找找。还有宁德当地的扁食和清汤面有一种宁德当地饮食的味道。如果从广义的宁德来说,小吃更多了。福安的鸭母和光饼还有油饼,屏南的青草食补药膳,福鼎的牛肉丸牛肉粉等牛系列,柘荣也特产牛肉丸和福鼎的味道相近但是有独特的味道,就本人而言比较倾向柘荣牛肉丸。寿宁的地瓜粉丝很赞,混合着当地盛产的野菜一起味道更好。还有一种类似摊饼的面食,当地人叫曲薯糍貌似,是由当地一种特殊的可食麦类制成有一种特别的清香,特别推荐。此外还有古田肉包也不错。差不多就这些了吧。呵呵,写的好多呀,为宁德小吃做一个推广!

    宁德有哪些特色小吃和特产呢?

    到宁德后至少要品尝一下魔芋、珠蚶、剑蛏、鸳鸯面以及光饼。

    周宁魔芋的原料是山中的一种蕨类植物,其块茎含有丰富的淀粉、葡萄甘露聚糖和多种生物碱,经过加工后成为一种极有弹性的美味食品,热炒凉拌都很好吃。

    宁德珠蚶,壳薄肉厚、鲜嫩味美,营养丰富,为酒宴佳品。

    霞浦剑蛏,壳薄肉脆、鲜美异常,炖炒蒸煮均为佳肴。

    屏南鸳鸯,面色泽透明,口感软滑爽口,有独特的风味。

    福安光饼亦称继光饼,相传这是戚继光在闽浙一带平倭时,戚家军的干粮,其实就是将面粉加上精盐、芝麻、葱丝烤制成的小圆饼,香脆可口。

    ·牛肉丸

    ·鱼片粿汤

    ·太极芋泥

    ·盂油酥饼

    ·继光饼

    ·腊兔肉

    ·小儿糕

    http://www.3608.com/city/c_restaurant_27.html

    宁德有什么有名的小吃?

    蕉城区--肉丸

    福鼎市--槟榔芋泥

    霞浦县--鱼片汤

    福安市--甜糟泡蛋

    古田县--芋头面

    屏南县--牛杂

    寿宁县--乌冬粉

    周宁县--魔芋粉

    柘荣县--牛肉丸

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