今天我们来看一下熟鸡蛋,以下6个关于熟鸡蛋的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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生鸡蛋和熟鸡蛋的区别
生鸡蛋和熟鸡蛋的区别主要是蛋黄和蛋清状态不同、营养价值不同等，可以通过旋转法、看外表、闻气味、摇晃法等方法区分。
1、旋转法
将鸡蛋放在水平光滑的桌子上，切忌是水平光滑的，然后将鸡蛋放在桌子上，将鸡蛋在桌子上旋转起来，然后用一根手指突然定住鸡蛋一两秒后放开，看鸡蛋是否继续旋转，继续的话就是生的，反之就是熟的。
2、看外表
生鸡蛋的外表比较粗糙，可以看到一粒一粒的突起小颗粒，熟鸡蛋的外表比较光滑，摸起来手感比生鸡蛋要滑。有兴趣的话可以生熟鸡蛋进行对比，对比后就有效果了。
3、闻气味
如果是刚刚煮熟的鸡蛋，它可以闻到比较浓的熟鸡蛋香味。而生鸡蛋则有轻微的石灰味道。
4、摇晃法
用两只手指夹住鸡蛋，放在耳边轻轻的晃动，生鸡蛋的话你可以感觉到鸡蛋里面液体的晃动感，而熟鸡蛋则是很厚重的感觉。
5、灯光照射法
将鸡蛋放到灯光下照射，看到鸡蛋里面是澄清带透明的是生鸡蛋，否则为熟鸡蛋。这种方法的可靠性较差。
煮熟了的鸡蛋，常温下能放几天
煮熟的鸡蛋的存放时间，要根据存放的温度和鸡蛋的外壳有没有破损来决定。
如果存放的温度很低，比如放在冰箱了，可以存放一周以上；如果只是放在30度左右的室温的话，一般可以存放2-3天，如果蛋壳有破损的话，可能只能存放1-2天了。
当吃鸡蛋时，闻到异味时，请不要再食用，以免对身体造成伤害。
扩展资料
煮鸡蛋营养丰富，营养吸收率高，也正因此，在能给人体提供丰富、优质的营养的同时，过多食用则不利于健康，导致如营养过剩、消化不良、心脑血管病等。因此，不同年龄、不同体力或脑力劳动强度的人，每天可需食用的鸡蛋数量也是不同。
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为98%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30-50%。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最合适，因为这两种做法能使蛋白质松懈，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。
参考资料来源：百度百科-煮鸡蛋
带壳的熟鸡蛋能放几天？
带壳煮熟的鸡蛋25度以上最多只能放两天，放冰箱里4-5天。
冰箱的低温是保存鸡蛋的最好方法，如果煮熟的鸡蛋一次性吃不完，想要多保存几天，最好是放进冰箱中，可保存4-5天，但不可过久保存。在家里没有冰箱时，也可将鸡蛋用凉盐开水浸泡着，盐开水中食盐的浓度较高，对很多菌类都有抑制作用，煮熟的鸡蛋这样保存也能保存2~3天时间。
鸡蛋的保存
市场中售卖鸡蛋一般都存放在室温下，外壳细菌有可能穿过蛋壳及蛋膜，渗入蛋内，存放时间越久，蛋内的细菌就越多。这种鸡蛋可能带有李斯特菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌，除导致肠胃炎外，也可能引发其他严重疾病。
所以在购买鸡蛋后，要清洗干净，再放入冰箱储存，并尽量于一周内进食。很多人买来的鸡蛋能存上个把月，这样不仅会带来安全隐患，鸡蛋的营养也会变差。
鸡蛋的保质期，在美国等国家，通常被限定在45天之内，并且要求鸡蛋在消毒、运输、售卖过程中都必须储存在7摄氏度以下。
熟鸡蛋的营养价值及功效
大家都知道，生鸡蛋里边的营养成分是非常非常高的，熟鸡蛋里边的鸡蛋清带有很风范的蛋白，而熟鸡蛋里边的鸡蛋黄能出示我们人体需要的油酸和脂肪酸，针对防止心脏病症有非常大的协助，并且鸡蛋黄里边带有对我们身体最重要的一个成份，也就是大豆卵磷脂。因此大伙儿要还记得多吃熟鸡蛋，而尽可能绕开鸡蛋为妙。
熟鸡蛋即然有这么多的奇妙作用，那麼我们要还记得多吃，可是常见一种食用方法越来越太过简单，因此我们能够开发设计熟鸡蛋的多种多样用餐，能够将生鸡蛋煮开，还可以将生鸡蛋煎了，或是立即将鸡蛋炒菜，但我们要留意，不一样作法，鸡蛋营养可就不一样了。
蛋白都会鸡蛋清里
多吃鸡蛋，不外乎鸡蛋清、鸡蛋黄2个一部分。有些人觉得鸡蛋黄有营养成分，弃鸡蛋清只吃鸡蛋黄;有些人却担心发胖，只吃鸡蛋清而丢掉鸡蛋黄。鸡蛋黄和鸡蛋清，究竟哪一个更有营养成分?
我国营养成分学好董事长告知新闻记者，鸡蛋清和鸡蛋黄都有优点，但营养元素大不相同。鸡蛋清中除开90%的水份以外，剩余10%主要是蛋白。可别小瞧这10%的蛋白，生鸡蛋中的蛋白关键都包括在其中。权威专家强调，生鸡蛋的蛋白仅次奶水，在身体中使用率很高，是食材中最高品质的蛋白之一。建议，免疫力下降的老年人少年儿童及其刚做了手术治疗的人，何不多吃鸡蛋清补充蛋白。
跟鸡蛋清比起来，鸡蛋黄的营养元素就繁杂得多。生鸡蛋中的人体脂肪所有集中化在鸡蛋黄里，但大多数是对身体有益的油酸，并且带有植物油中的主要成分——脂肪酸，对防止心脏病有利。除此之外，维生素D、D、E、K，磷、铁等矿物也大多数在鸡蛋黄中，虽然铁的消化率较为低，但针对不可以吃荤的宝宝而言，就看起来尤为重要。另外，鸡蛋黄中也有一种十分关键的物质——大豆卵磷脂，对脑部发育分外重要，也有减少胆固醇的功效。鸡蛋黄的色调更蕴含着丰富多彩的营养成分登陆密码：有防止嘴角开裂的维生素b2，也有能保护视力的叶黄素和玉米黄素。而通常鸡蛋黄色调越重，这类维他命成分就越高。
有些人担心鸡蛋黄中的胆固醇，“实际上它是十分不正确的。”老年人身体假如血细胞胆固醇太低，会导致免疫力下降，血管的抗压强度也会遭受影响，一样不利心脑血管身心健康。因而，正常人一天吃一两个鸡蛋黄是十分身心健康的;针对血糖早已较高的人，每日吃一个半鸡蛋黄较为适合。
水焯的食用方法最营养成分
在各种各样食材里，鸡蛋的吃法基本上是最各种各样的，依据各种各样科学研究与试验数据信息，帮我
为什么熟鸡蛋比生鸡蛋转得快？
熟鸡蛋转得快，因为内部是实心的。熟鸡蛋里面的蛋清凝固成蛋白，与外壳成为一个整体，当外力作用使之旋转时，整个蛋就能迅速地转动且能持续较长的时间。
生鸡蛋的壳内是液状的蛋清，外力作用在蛋壳上旋转时，蛋清由于惯性，继续保持静止状态，则它与蛋壳间存在摩擦阻力作用，使整个鸡蛋只能缓慢转动。
物体旋转的原理
物体绕轴旋转是由于离心力与向心力的共同作用，离心力使物体绕圆的切线方向运动，向心力使物体向旋转轴方向运动。当两者同时作用时，物体既不远离旋转轴也不靠近旋转轴，就会绕旋转轴做圆周运动。
离心力是一种惯性的表现，实际是不存在的。为使物体做圆周运动，物体需要受到一个指向圆心的力，即向心力。若以此物体为原点建立坐标，看起来就好像有一股与向心力大小相同方向相反的力，使物体向远离圆周运动圆心的方向运动。
如何熟鸡蛋
煮鸡蛋时蛋壳常会炸开，蛋白质流出水中。原因是鸡蛋大端有一个气室，受热后体积变大把蛋壳撑破裂，最简单的方法煮鸡蛋前在蛋的大端（有气室处）钻个针孔。再放冷水煮一定不会开裂。
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