年糕糯米粉和粘米粉的比例是5:2,将糯米粉和粘米粉按比例混合调匀后,往里面加适量生粉、糖和水搅成面糊。再把面糊倒入容器内,往面糊上撒熟芝麻和红枣,最后放入蒸锅蒸制就可以食用。
年糕糯米粉与粘米粉的比例
1、年糕糯米粉与粘米粉的比例为5:2,糯米粉与粘米粉按照比例混合后,再加入几勺生粉搅匀成米粉。
2、往米粉内调入适量糖和水搅成面糊,米粉、糖和水的比例为4:3:4。
3、将面糊倒入容器内,再往面糊上面撒上熟芝麻和红枣。
4、把容器放入蒸锅内,容器下面垫上粽叶,蒸制几个小时后,就可以取出食用。