想要保存大蒜不发芽，准备好保鲜袋、玻璃瓶、陶瓷坛、烤箱，将新鲜的大蒜挑选好之后，剥成一瓣一瓣的蒜瓣，再剔除变质的大蒜。将大蒜放入烤箱中，以45℃左右的温度烘烤15分钟，再将大蒜放入玻璃瓶、保鲜袋或者陶瓷坛内保存。
步骤1
准备工具：大蒜、保鲜袋、玻璃瓶、陶瓷坛、烤箱或微波炉。
步骤2
挑选一些新鲜的大蒜，并且将大蒜掰成一瓣一瓣的，从中把已经变质的、长虫的大蒜去除。
步骤3
将干燥的大蒜放在烤盘上，把烤箱预热10分钟之后，将烤箱的温度设置在45℃左右，此时把大蒜放入烤箱中烘烤15分钟再取出。
步骤4
可以将烘烤完毕的大蒜放入玻璃瓶里密封，只要保持环境干燥就不会发芽。也可以将大蒜放入保鲜袋中，再将保鲜袋放入冰箱内的冷藏柜保存。或者直接将大蒜放入陶瓷坛内保存，保持坛子内环境干燥即可。
