趁热将猪蹄放入温水中浸泡一段时间，可以适当加点食盐搅拌，用锋利的刀慢慢将猪蹄表面黑色的物质刮掉，再用水反复浸泡和刮蹭，这样就可以将猪蹄上黑色的杂质清理干净。烤猪蹄的时候用刀可以刮掉烤黑的杂质，还能去除猪毛和油脂。
猪蹄烤黑了清洗方法
猪蹄如果是烤黑了，需要趁热将猪蹄放入温水中浸泡一段时间，这样等会清洗的时候更加方便，不要等猪蹄冷却了之后再清洗，否则就更加不容易洗掉。温水浸泡猪蹄十分钟之后，用菜刀或者是铁勺将猪蹄表面的黑色烤焦部分刮掉即可。
如果刮洗的时候比较吃力的话，可以在温水中撒少许盐浸泡，这样刮洗的时候会更轻松。将黑猪蹄外表清洗一遍之后，再用温水反复浸泡，这样就可以慢慢将猪蹄表面的烤焦物质清洗干净，吃猪蹄的时候口感会更好。
猪蹄在烤制的时候就应该把刀准备好，找一把锋利一点的刀备用，烤猪蹄的时候猪皮上的毛被烤焦就可以用刀刮掉，如果是比较难清洗的杂质还可以放水冲洗。烤猪蹄的时候用刀不仅可以刮掉烤黑的杂质，还可以去除猪皮上的毛和油脂。
