烧仙草是一种甜品，其外表是黑色的，质地像果冻一样爽滑且具有弹性，口感甘甜。烧仙草来源于我国福建、台湾地区，本身是仙草植物中萃取的成分，具有清热消暑、美容养颜的功效。烧仙草做法简单，将仙草汁和淀粉水加热后冷却即可食用。
烧仙草是一种甜品
烧仙草是我国福建、台湾地区的传统特色饮品，其外表一般都是黑色的像果冻一样有弹性。烧仙草通常都是用仙草粉、仙草液熬煮而成，其口感爽滑甘甜，又经常和奶茶等饮品一起搭配，深受年轻人的喜爱。
烧仙草主要成分就是仙草，又叫做凉粉草。仙草具有清热消暑、解热利尿的作用，因此烧仙草也特别适合夏季的时候和饮品一起饮用，不仅清热解暑，还具有美容养颜的效果。不过由于烧仙草属于寒性食物，最好一次性不要吃太多。
烧仙草的做法也很简单，只要有烧仙草汁、淀粉以及水和糖即可。将一升水煮沸之后，加入糖和适量的仙草汁，将混合的仙草汁煮沸之后倒入淀粉水搅拌均匀，等待仙草汁冷却之后即可食用，可以加一些其他甜品增加口感。
