一般来说，猪肉冷冻一年还是能吃的，但是这主要取决于冷冻的温度以及方法。将新鲜猪肉在零下25℃的环境快速冷冻，放置在18℃的恒温环境可以保存两年。猪肉最好尽快吃完才能保证口感，冰冻猪肉的时候最好分开包装。
猪肉冷冻一年还能吃
一般来说猪肉冷冻一年还能吃，但是具体的情况还是要根据肉的品种、保存方式以及保存温度来决定的。一般将新鲜猪肉在零下25℃的环境快速冷冻，且保持零下18℃的恒温环境，此时这种冷冻猪肉可以保存长达两年时间。
虽然猪肉经过冷冻可以延长食用时间，但是猪肉还是尽快吃完才能保证营养成分以及口感，放久的猪肉再食用会明显感觉肉质变得不够紧实、没有嚼劲。如果在超市买的冷冻猪肉最好在一个月内吃完，尽快吃完营养价值越高。
冷冻猪肉的时候要挑选新鲜的猪肉，冷冻之前注意不要清洗以免加快猪肉变质速度。直接将猪肉切块分好之后包装在塑料袋内，每次食用的时候只拿出其中一两袋进行化冻，这样可以保证其他猪肉的冷冻时间以及风味。
