白木耳泡一天一夜可能有毒，尤其是在环境跳读较高的情况下，白木耳会滋生很多对人体有害的毒菌。泡发白木耳需要掌握正确的方法，不同的水泡白木耳的时间不同，例如白木耳放在热水中浸泡时，浸泡20分钟左右是比较合适的。
白木耳泡泡一天一夜可能有毒
白木耳泡一天一夜可能有毒，尤其是在环境温度较高的情况下，白木耳很可能出现腐臭、发酸等现象，这种现象其实是白木耳滋生了毒菌造成的，若是人食用这种白木耳，可能会出现恶心、呕吐等中毒症状。
白木耳泡水需要掌握正确的方法， 用不同的水需要浸泡白木耳的时间不同，一般情况下，使用冷水浸泡白木耳需要的时间相对要长一点，通常需要3～4个小时，白木耳就会慢慢吸收水分并出现膨胀的现象。
若是使用热水浸泡白木耳，浸泡的时间会比较短，通常将白木耳放入热水内浸泡20分钟左右，白木耳就会被泡发。但是需要注意热水泡发的白木耳，其食用口感会明显有所降低。
